แม่บ้านทุกคนสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ผู้ที่มีมันฝรั่งทอดกรอบและผู้ที่ไม่ว่าจะพยายามแค่ไหนก็ไม่สามารถบรรลุเปลือกโลกกรอบแสนอร่อยได้ ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทอดมันฝรั่ง แต่ในความเป็นจริงมันกลับกลายเป็นว่าแม้ที่นี่มีความเป็นยุคแรก ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ความลับของการปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าสำหรับทุกรสชาติ

มันฝรั่งทอดคลาสสิกในหม้อหุงช้า

หากคุณเพิ่งเริ่มเข้าใจศิลปะการทอดมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบเราขอแนะนำให้ทดสอบตัวเองเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

คุณจะไม่ต้องการมาก:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรสำหรับการปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกหัวแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมยอดอย่างสมบูรณ์ - ดังนั้นพวกเขาจะไม่มืดลง
2. ตัดมันฝรั่งด้วยก้อน
3. ในชามที่หลากหลายให้ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในโปรแกรม "ทอด"
4. เทน้ำทั้งหมดจากมันฝรั่งแล้วโยนลงไปในกระชอน
5. เทบาร์เบลล์ลงในน้ำมันร้อนลดฝาและ (สำคัญ) อย่าผสมประมาณ 3-5 นาทีหากคุณต้องการให้กรอบกับเปลือกโลกสีดอกกุหลาบ
6. จากนั้นในการเคลื่อนไหวของใบมีดไม้สองสามครั้งให้หมุนมันฝรั่งพยายามที่จะไม่ทำลายลูกบาศก์ ตามหลักการแล้วมวลควรถูกพลิกกลับด้วยเลเยอร์และด้านหลังของพวกเขาควรมีเปลือกโลกดอกกุหลาบ
7. เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การอบ" ลดฝาอีกครั้งและรออีก 5 นาที
8. พลิกกลับอีกครั้งด้วยการเคลื่อนไหวง่ายๆสองสามครั้งและออกจากฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
9. ก่อนที่จะหมุนครั้งที่สามมันฝรั่งทอดเกลือในหม้อหุงช้าและเตรียม 5 นาทีสุดท้าย

มันฝรั่งทอดกับเห็ดในหม้อหุงช้า

เราเสนอให้งานที่ซับซ้อนเล็กน้อยและปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้ากับเห็ด นอกเหนือจาก champignons สามัญที่จะพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณสามารถเพิ่มเห็ดสีขาวที่เปียกโชกสองสามตัวเพื่อกลิ่นหอม พวกเขามักจะขายในรูปแบบแห้งและแช่พวกเขาเทเห็ดด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าเทน้ำซุป - สามารถใช้ในการเตรียมซุปหรือซอสแสนอร่อย

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• champignons - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือคือการลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกหัวล้างเห็ดใต้น้ำไหล แต่อย่าปล่อยให้มันเปียกไม่เช่นนั้นพวกเขาดูดซับความชื้นกลายเป็นน้ำและมันฝรั่งทอดจะไม่กลายเป็นกรอบ
2. ตัดมันฝรั่งด้วยก้อนและใส่น้ำมันดอกทานตะวันในโปรแกรม“ อบ” ที่อุ่นขึ้นในโปรแกรม“ การอบ”
3. ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นเพิ่ม champignons สับด้วยแผ่น
4. นำแกลบออกจากธนูสับอย่างละเอียดและเพิ่มลงในหม้อหุงช้า
5. ผสมเนื้อหาของชามเกลือเพื่อลิ้มรสลดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
6. ผัดเป็นระยะและตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดระเหยได้ มันเกิดขึ้นที่เห็ดให้น้ำมากเกินไปจากนั้นใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการออกไป มันฝรั่งที่มีเห็ดควรทอด แต่ถ้าคุณชอบความสม่ำเสมอของตุ๋นที่นุ่มนวลคุณสามารถทิ้งมันไว้ได้

มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้ากับ adjika หรือ lecho ที่บ้าน

มันฝรั่งทอดในมัลติคิค

ในเมนูร้านอาหารคุณสามารถพบมันฝรั่งได้ในแบบชนบท นี่คืออาหารที่อร่อยและง่ายมากที่จะทำให้อาหารของคุณหลากหลาย มันแตกต่างจากมันฝรั่งทอดธรรมดาที่มันมีกลิ่นหอม "บ้าน" ที่อิ่มตัวมากขึ้นความลับที่อยู่ในไขมัน

ในการทำมันฝรั่งหอมในชนบทให้นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง -4-5 พีซี;
• หมูอ้วน - 30 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - ลิ้มรส;
• กรีนสด

วิธีทำมันฝรั่งทอดหมู่บ้านในหม้อหุงช้า:

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดด้วย“ กระโปรง” ก่อนวางหัวหัวแล้วตัดแต่ละครึ่งเป็น 4-6 ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด)
2. ในชามหลายตัวในโปรแกรม "ทอด" ละลายน้ำมันหมูสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เมื่อไขมันทั้งหมดจะขยับออกไปคุณสามารถนำออกหรือทิ้งไว้ในหม้อหุงช้า - ตามที่คุณต้องการ
4. มันฝรั่งทอดในไขมันร้อนจนสุก
5. เกลือมันฝรั่งในแบบชนบทในตอนท้าย จากนั้นเทด้วยไข่วิปปิ้งและลดฝา
6. หลังจาก 3-5 นาที มันฝรั่งขมวดคิ้วในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโดยก่อนหน้านี้โรยด้วยสมุนไพรสด

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า

ด้วยเหตุผลบางอย่างเชื่อว่ามันฝรั่งหนุ่มไม่สามารถทอดได้ อย่างไรก็ตามมันไม่สามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์เมื่ออคติดังกล่าวมาจากเพราะมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ออกมาน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ มันสามารถเสิร์ฟเป็นจานเต็มหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลา

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งเล็ก ๆ - 1 กิโลกรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 ชุด

ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งเล็กที่สุดที่คุณสามารถหาได้ - ดังนั้นมันจะทอดเร็วขึ้นและมันจะดูน่าสนใจมากขึ้น ขนาดของหัวไม่ควรมีอะไรมากไปกว่าวอลนัท เพื่อให้ทอดพร้อมกันและให้เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันประมาณ ข้อได้เปรียบของมันฝรั่งขนาดเล็กเช่นนั้นก็เป็นกฎที่ถูกกว่าถ้าคุณซื้อในตลาด

การทำมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก:

1. ในการทำความสะอาดมันฝรั่งเล็ก ๆ เช่นนี้ให้เทลงในหม้อขนาดใหญ่เพิ่มโซเดียมขนาดใหญ่หรือเกลือทะเลขนาดใหญ่สองสามใบคลุมด้วยฝาและเขย่าอย่างถูกต้อง หลังจากออกกำลังกาย 5 นาทีคุณจะได้รับหัวที่สะอาดและเรียบร้อยซึ่งจะยังคงอยู่จากโคลนและเกลือเท่านั้น
2. ใส่มันฝรั่งที่ล้างลงในกระทะที่หลากหลายเทน้ำและนำไปต้มในโปรแกรมการทำอาหาร
3. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วโยนลงบนกระชอน หากคุณต้มหัวครั้งแรกและจากนั้นทอดพวกเขาจะเก็บรักษาและไม่ล่มสลาย
4. ให้ความร้อนกับเนยในมัลติคิคเกอร์ในโปรแกรม“ ทอด” และมันฝรั่งทอดจนกระทั่งมีการเลี้ยงลูก ในการทำเช่นนี้ลองบ่อยขึ้นและแม่นยำที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อเปลี่ยนหัว
5. ใน 3 นาที เพิ่มเกลือเพื่อรสชาติจนสุก
6. เสิร์ฟมันฝรั่งทอดหนุ่มในหม้อหุงช้าโรยด้วยผักชีฝรั่งมากมาย

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งฟรีวันนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและนำเสนอในเมนูของเกือบทุกสถาบันที่เสนอให้ดับความหิวตั้งแต่แทร็กอาหารและร้านอาหารซึ่งลงท้ายด้วยร้านอาหาร ความนิยมของจานที่ไม่ซับซ้อนนี้ชัดเจนและหลายคนเชื่อว่ามันเป็นทรัพย์สินของ McDonalds แต่บาร์โรงนาได้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบมานานก่อนที่เครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีชื่อเสียง เรื่องนี้เกิดขึ้นในฝรั่งเศสประมาณปี 1840 เมื่อพ่อครัวปารีสที่ไม่รู้จักล้างด้วยเนยด้วยมันฝรั่งทอด เราขอแนะนำให้หัวใจทั้งหมดของเราขอบคุณเขาสำหรับการกำกับดูแลนี้เตรียมมันฝรั่งทอดของคุณเองในมัลติซิม

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 500 มล.;
• เกลือคือการลิ้มรส

สูตรสำหรับการปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกหัวแล้วตัดเป็นแถบ มีมีดพิเศษสำหรับการตัดมันฝรั่งด้วยบาร์เพื่อเตรียมการฟรี นอกจากนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณมักจะพบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง - มันฝรั่งสับและเตรียมแล้วซึ่งสามารถทอดและเกลือได้เท่านั้น
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามที่หลากหลายและให้ความอบอุ่นดีที่โปรแกรมทอด
3. ทอดมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ก้อนหนาแน่นและแต่ละคนสามารถว่ายน้ำในน้ำมันปกคลุมด้วยเปลือกสีบลอนด์จากทุกด้าน หากโมเดลมัลติคอร์เกอร์ของคุณมีฟังก์ชั่น“ มันฝรั่งฟรี” และมีกริดสำหรับการเตรียมการให้ใช้ หากไม่มีอวนให้นำฟางทอดออกมาด้วยช้อน slotted แล้ววางลงบนจานที่ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
4. เมื่อวางมันฝรั่งทอดทุกส่วนจากมัลติคิคเกอร์อย่าลืมดูดมันเล็กน้อย

มันฝรั่งทอดในมัลติคิคในเกาหลี

ตอนนี้มันฟังดูไร้สาระ แต่เมื่อมันฝรั่งเข้าสู่ยุโรปมันก็ถือว่าเป็นพิษวางไว้กับ Belladona และ ... มะเขือเทศ ความจริงก็คือมันฝรั่งป่ามีรสชาติค่อนข้างขมและต้องใช้ความร้อนอย่างละเอียด ต่อมาเมื่อมันฝรั่งยังคงได้ลิ้มรสและตกหลุมรักความคิดเห็นเปลี่ยนไปอย่างมากและหัวก็ถือว่าเป็นยารักที่ทรงพลังมาระยะหนึ่งแล้ว วันนี้มันถูกเตรียมไว้ไกลเกินกว่าเขตแดนของยุโรปและตอนนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับหนึ่งในอาหารที่บ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารเกาหลี

ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็น:

• เนื้อวัวหรือหมูที่ไม่มีกระดูก - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก.

หากไม่มีน้ำมันมะกอกให้ใช้ดอกทานตะวันกลั่น

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการปรุงมันฝรั่งทอดในมัลติคิคเกอร์ตามสูตรเกาหลี:

1. ล้างเนื้อเนื้อในน้ำเย็นแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดก้อนขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดด้วยชิ้นกลมหนา 5-7 มม.
3. ในกระทะที่หลากหลายให้ความร้อนน้ำมันมะกอกในโปรแกรม "ทอด" และทอดเนื้อสัตว์ลงไปจนเปลือกโลกที่โหดร้าย
4. เกลือเนื้อสัตว์ แต่ไม่มากเกินไปเพราะในซอสถั่วเหลืองซึ่งควรเพิ่มในขั้นตอนนี้เกลือจะมีอยู่ เมื่อรวมกับซอสเพิ่มกระเทียมพลาดผ่านสื่อมวลชนและหัวหอมสับละเอียด
5. หลังจาก 5 นาที เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าเปลี่ยนโปรแกรมสำหรับ“ การอบ” ลดฝาและปรุงอาหารลงประมาณ 15-20 นาทีในขณะที่มันฝรั่งไม่ทอด
6. ในตอนท้ายให้โรยจานด้วยเมล็ดงาแล้วปล่อยให้มันชงด้วยผู้ดูแลหลายคนปิดเป็นเวลา 5 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อให้มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าเตรียมเร็วขึ้นทำความสะอาดตัดแล้วเทน้ำเดือดแล้วให้แห้ง

มันฝรั่งทอดกับผักในหม้อหุงช้า

มันไม่มีความลับใด ๆ ที่มันฝรั่งทอดค่อนข้างสูง -แคลอรี่และอาหารจานใหญ่ที่เป็นอันตราย แต่คุณเห็นแล้วอร่อยมาก! เพื่อลดความเสี่ยงของอันตรายที่อันตรายนี้ให้น้อยที่สุด แต่ยังได้รับประโยชน์จากมื้ออาหารเราขอแนะนำให้เพิ่มผักที่มีประโยชน์หลายชนิดลงในมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• แครอท - 1 พีซี;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• พริกไทยบัลแกเรียสีแดงและสีเขียว - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 พีซี;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กรีนสด - 1 ชุด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

ที่น่าสนใจ: มีมันฝรั่งหลากหลายชนิดและหลากหลายชนิด แต่มันฝรั่งป่าซึ่งเป็นต้นกำเนิดของพันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังมีรสขม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ชาวพื้นเมืองของอเมริกาใต้ยังคงกินมันใช้เวลาและเวลาในการกำจัดความขมขื่นโดยการแช่และรักษาความร้อนแทนที่จะปลูกพันธุ์วัฒนธรรม

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดที่มีประโยชน์ในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมผักทั้งหมดด้วยการทำความสะอาดเปลือกและแกน เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศเทลงก่อนด้วยน้ำเดือดแล้วด้วยน้ำเย็น
2. ใน Multicooker บ่อยครั้งให้ความร้อนกับน้ำมันที่กลั่นทานตะวันจำนวนเล็กน้อยในโปรแกรมทอด
3. ในขณะที่ให้ความร้อนแก่น้ำมันให้ตัดมันฝรั่งด้วยฟางที่มีความหนา 5-7 มม.
4. เทมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าลดฝาและทอดกวนเป็นระยะจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ในเวลานี้เตรียมผัก ตัดหัวหอมด้วยวงแหวนครึ่งหนึ่งมะเขือยาวและมะเขือเทศ - ก้อนเล็ก ๆ , พริกหยวก - ฟาง, ถูแครอทบนขูดหยาบและสับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
6. เพิ่มทุกอย่างลงในมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปยกเว้นมะเขือเทศและผักใบเขียวเกลือและผสม
7. ลดอุณหภูมิการปรุงอาหารหรือเปลี่ยนโปรแกรมสำหรับ“ การอบ” และปรุงอาหารจนกว่าผักจะนุ่ม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศมืดลงใต้ฝาอีก 5 นาทีปิดหม้อหุงช้าและปล่อยให้จานชงเล็กน้อย
8. ก่อนเสิร์ฟให้โรยมันฝรั่งทอดกับผักในหม้อหุงช้าพร้อมสมุนไพร

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า: สูตรวิดีโอ