Yavaş ocak sadece ürünleri yenmek için idealdir. Bulaşıklardan gelen sıvı, bir tavada veya bir tavada pişirildiğinden çok daha yavaş buharlaşır. Bu nedenle, malzemeler kendi meyve suyunda çürür, daha yumuşak, daha hassas, ufalanır. Bu makalede, yavaş bir tencerede haşlanmış tavuğu nasıl pişireceğinizi söyleyeceğiz.

Yavaş bir ocakta şarap karışan soslu tavuklu tavuk

Böyle bir tarif için bütün bir tavuk karkası, yaz sebzeleri, kuru şarap ve ekşi krema alın. Aroma için, çanağı sadece sarımsak baharatlayın, böylece gereksiz bir şey yoktur. Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuğun ne hazırlandığını ayrıntılı olarak ele alalım:

• tavuk karkası - 1 adet;
• bulgarca biber - 2 adet;
• patlıcan - 2 adet;
• soğan - 1 PC.;
• kuru beyaz şarap - 250 ml;
• ekşi Krem - 500 g;
• sarımsak - 4 karanfil;
• tuz;
• ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı.

Yavaş ocakta haşlanmış tavuğu aşağıdaki şekilde hazırlayacağız:

1. Tavuk karkasından fazlalığı keseceğiz ve istenirse cildi çıkaracağız. Porsiyonlar üzerinde tavuğu doğrayın. “Kızartma” programını kullanarak, parçaları her taraftan yağlayın.
2. Sebzeleri çok ince kesmeyeceğiz. Soğan ve patlıcan - yarım halkalar, biber - şeritler.
3. Tavuğu tuzla serpin, sebzeleri koyun. 150 ml şarap dökün, “söndürme” programını koyun. Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuğu 30 dakika pişiriyoruz.
4. Kalan şarap 100 ml ekşi krema ve ezilmiş sarımsak ile karıştırılır. Yarım saat sonra, karışımı kaseye dökün ve yemeği 30 dakika daha hazırlamaya devam edin.

Yavaş bir tencerede kurutulmuş meyveler ile haşlanmış tavuk

Böyle bir tavuğu söndürmek için taze sıkılmış elma suyu kullanıyoruz. Tatlılık için, koku - sarımsak, baharatlar ve aromatik yeşillikler için kuru kayısı ekleyin. İşte kullandığımız ürünlerin bir listesi:

• tavuk - 1 kg;
• kuraga - 100 g;
• budamalar - 100 g;
• elma suyu - 1 bardak;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 2 karanfil;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• tavuk, Tuz için Baharat - Kusa için;
• yeşillik.

Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuğu bu şekilde hazırlayacağız:

1. Tavuğu yıkarız ve parçalara ayırırız. Tuz, tavuk baharatları, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ile yaşayın. Soğukta 2-3 saat koyun.
2. "Kızartma" programını kullandığımız kasede bitkisel yağ ısıtıyoruz. Tavuğun parçalarını her taraftan kahverengileştiriyoruz.
3. Kurutulmuş meyveleri dilimlerle kesin. Crimes kemiksiz olmalıdır. Onları tavuğa dökün.
4. Elma suyu kaseye dökün. Doğal, tercihen taze sıkılmış olmalıdır.
5. Gerekirse, yemeyi deniyoruz.
6. Söndürme programını etkinleştiriyoruz.
7. Yavaş bir ocakta 1 saat boyunca haşlanmış tavuk pişiriyoruz. Programın bitiminden 5 dakika önce doğranmış yeşillikler dökün.

Yavaş ocakta kremada kırmızı biber ile haşlanmış tavuk

Bir çanaktaki kırmızı biber, sikeli bir tadı ve güzel bir aromadır. Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuk pişireceğimiz kremalı tavuk etini daha hassas hale getirecektir. Bu yemeğe kullanılan ürünler:

• tavuk - 1 kg;
• soğan - 1 büyük kafa;
• yüksek yağlı krem \u200b\u200b- 1 bardak;
• un - 1 yemek kaşığı.;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı;
• tuz;
• zemin kırmızı biber - 1 yemek kaşığı.

Bunu yemek pişirme aşamalarında çözeceğiz:

1. Söndürme için, tavukların herhangi bir kısmını veya küçük bir karkas tavuk kullanabilirsiniz.
2. Küplerle büyük bir soğanı kestik ve 2 yemek kaşığı içinde kızarttık. Yavaş bir ocakta tereyağı. Bunu yapmak için bir “kızartma” moduna ihtiyacımız var.
3. Soğan yarı saydam hale geldiğinde, kaseye 2 bardak kaynar su dökün, kırmızı biber ve tuz dökün, tavuk parçaları koyun. “Söndürme” modunda, haşlanmış tavuğu yavaş bir ocakta 40-50 dakika hazırlarız.
4. Bir tavada, 1 çorba kaşığı daha eriteceğiz. Tereyağı, unu sarı olarak kızartın.
5. Tavuğu kaseden çıkarın ve ondan kalan sosda kızarmış unu koyun. Sürekli karıştırarak kalınlaşmayı bekleyeceğiz.
6. Krem, kaynatın, tuzu tatar. Tavuğu geri kaydıracağız.
7. Yavaş bir ocakta 10 dakika daha yavaş tavuk pişiriyoruz.

Yavaş ocakta biber ile domates içinde haşlanmış tavuk

Doğal domateslerden kendi suyunda hazırlanan domates içinde bir tavuk, tatlı biber ile yavaş bir ocakta haşlanır. İstenirse, keskin bir seven biber ekleyebilir, ancak bu tarifimizde sağlanmamıştır. Yemekler için kullandığımız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• tavuk karkası - 1 adet;
• sarımsak - 3 karanfil;
• kırmızı ve yeşil tatlı biber - 300 g;
• soğan - 2 adet;
• kendi suyunda domates - 400 g;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• tuz, karabiber;
• körfez Yaprağı - 1 PC.

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk hazırlayacağız:

1. Domatesleri kendi suyumuza bir blender veya et değirmeni kullanarak bir blender yulaf lapası haline getiriyoruz.
2. Tavuk karkasını yıkıyoruz, fazla yağ ve cildi kesiyoruz, parçaları uygun bir boyutta kesiyoruz.
3. Yeşil ve kırmızı tatlı biber çok küçük küplerle temizlenir ve örtecektir. Sarımsağı basında sıkın.
4. Tavuk parçalarını her iki tarafta bitkisel yağda birkaç dakika kızartın, kızartma modunu çokokullu panel üzerine yerleştirin.
5. Bir ampul, tuz ve karabiber üzerine doğranmış biber ve küpler ekleyin. Tavuğu "söndürme" modunda 15 dakika daha sebzelerle söndüreceğiz.
6. Domatesleri kaseye dökün, defne yaprağı ve sarımsak atın. Gerekirse tekrar deneyelim.
7. Yavaş bir ocakta 1 saat boyunca haşlanmış tavuk pişiriyoruz.

Yavaş bir ocakta yoğurt ile haşlanmış tavuk

Bu, Hint mutfağı için bir tarif, yani tavuğun baharatlı, baharatlarla doymuş olması bekleniyor. Baharatlara gelince, bizim için geleneksel karabiber yerine kakule, zerdeçal ve zencefil kullanıyoruz. Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuğu hazırlamak için neye ihtiyacımız olduğunu düşünün:

• tavuk filetosu - 700 g;
• soğan - 1 PC.;
• yoğurt - 300 ml;
• kakule - 3 bölme;
• zencefil - 2 cm uzunluğunda bir kök parçası;
• sarımsak - 2 karanfil;
• zerdeçal - 2 çay kaşığı;
• ayçiçeği yağı - 1 yemek kaşığı.;
• tuz - tatmak;
• dekorasyon için badem ve kişniş.

Yavaş bir ocakta yemek pişiren tavuk yapalım:

1. Tavuk filetosunu ciltsiz kesin.
2. Zencefil omurgası bir grater üzerindedir, sarımsakları bir kaseye sıkıştırır, zencefil ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. su.
3. "Kızartma" modunda bir çokluokokucuda ayçiçeği yağını ısıtıyoruz, içindeki filetoyu kızartıyoruz. Kaseden başka bir yemeklere aktarıyoruz.
4. Yağda, kakule 2 dakika boyunca kızartın. 2 dakika sonra, ince bir kesim üzerine küçük bir soğan ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca bir kakule ile kızartın.
5. Zerdeçayı kaseye dökün, sarımsak ile zencefil karışımı dökün, tüm bunları tuzlayın ve 7 dakika daha güveç yapın.
6. Bir ışını bir spatula ile karıştırın, yoğurt normunun yarısını dökün. Tavuğu içine koyduk. “Söndürme” modunda, haşlanmış tavuğu yavaş bir ocakta 10 dakika hazırlarız.
7. Yoğurt kalıntılarını dökün ve kuşu 10 dakika daha söndürün.
8. Plakalarda, yemeği todge dalları ve badem yaprakları ile süsleyin.

Yavaş ocakta kuru erikli ekşi krema tavuk içinde haşlanmış

Kümes hayvanları eti hazırlama yöntemi basit ve aynı zamanda orijinaldir. Yemek hızı ile birlikte ilginç bir tat böyle bir tarifi sevdiklerinizden biri haline getirebilir. Yavaş bir ocakta bu haşlanmış tavuk için:

• tavuğun herhangi bir kısmı - 0,5 kg;
• büyük Soğan - 1 PC.;
• ekşi Krem - 200 g;
• budamalar - 100 g;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• un - 1 yemek kaşığı.;
• karabiber ve tuz.

Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuğu nasıl pişiriyoruz:

1. Cihazda bitkisel yağ ısıtıyoruz, ancak şimdilik ısınıyor, tavuk parçalarına kesiliyor. Tuz ve karabiber ile yaşayın ve crunch için yağda kızartın.
2. Soğanı küplerle kesin ve kuşa ekleyin, 100 ml su dökün. Seçenek seçeneğinde, yemeği 20 dakika pişiririz.
3. 1 yemek kaşığı ile karıştırılan tabağa ekşi krema ekleyin. Un, kemiksiz kıyılmış kuru erik. Tuz yapmaya, istenen tadı getirmeye çalışıyoruz.
4. Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuğu 30 dakika daha pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede tarçınlı tavuklu tavuk

Böyle bir tavuğu, bunun için ayrı bir garnitür hazırlamamak için hemen patateslerle yavaş bir ocakta çıkaracağız. Yemeğe kokulu tarçın ve kırmızı kuru şarap ekleyin, böylece orijinal zarif bir tat elde edin. Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuk için aşağıdaki malzemeleri alacağız:

• tavuk - 1 kg;
• patates - 0.5 kg;
• kırmızı Kuru Şarap - 400 ml;
• tarçın - 2 çubuk;
• zeytinyağı - 50 ml;
• maydanoz - 1 demet;
• tuz, karabiber.

Yavaş bir ocakta tavuk bu şekilde:

1. Temiz tavuk karkasını boyut olarak uygun parçalara doğrayın. Kızartma programını panel üzerine koyarak zeytinyağını düzgün bir şekilde ısıtırız.
2. Tavuk parçalarını altına kadar yağda kızartın. Büyük küpler patates ile temizliyor ve örüyoruz.
3. Biber ve tuz serpilmiş tavuk, şarap dökün, tarçın çubukları koyun. Söndürme programını açın.
4. Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuğu 30 dakika pişiriyoruz.
5. Soyulmuş patatesleri bir tavada kızartın ve tavuğa koyun. Bundan sonra, yemeği 20 dakika daha pişireceğiz.
6. Hazırlığın sonunda, tarçın çubuklarını çekiyor ve maydanoz tırmanıyor.

Yavaş bir ocakta ayva ile haşlanmış tavuk

Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuk için olağandışı tarifimizi deneyin. Olağan sebzeleri ve olağandışı malzemeleri kullanır: ayva, limon, kireç. Tarif için hangi bileşenlere ihtiyacımız var:

• tavuk - 1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• aiva - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• limon - 0,5 adet;
• kireç - 0.5 adet;
• yeşiller - 1 Bundle;
• tarçın - 0.5 çay kaşığı;
• ghee tereyağı - 50 g;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• beyaz Kuru Şarap - 200 ml;
• tuz tatmaktır.

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuğu çeşitli eylemlerde hazırlayacağız:

1. Tavuk karkasını yıkarız, havlulu bir bez alırız, parçalara ayırırız. Limonun yarısının suyu serpin ve biber ve tuzla inin. 1-2 saat bırakın.
2. Sonra yavaş ocakta tereyağını eritiriz ve içindeki her taraftan tavuk parçalarını kızartırız. Onları bir tabağa koyun.
3. Kremsi yağın kasesinde sebze döküyoruz. Soğan üzerine ekleyin ve ince dairelerle içine girmiş havuç.
4. Onları 10 dakika kızartın.
5. Şimdi ilk olarak cilt ve tohumlardan temizlediğimiz dilimlerle doğranmış yemeğe ekleyin. Sebzelerle kızartın.
6. Yarım kireçleri ince dilimlerle doğrayıyoruz, yavaş ocaktaki malzemelerin geri kalanına koyuyoruz. Birkaç dakika sonra tavuk parçalarını kaseye geri döndürüyoruz. Gerekirse tarçın dökün, bastırın.
7. Şarap dökün, “söndürme” programını açın ve haşlanmış tavuğu yavaş bir ocakta 40 dakika hazırlayın.
8. Sonunda taze yeşillikler dökün.

Yavaş bir ocakta tavuklu tavuk. Video