Pirinç, ruloların hazırlanmasının ana bileşenidir. Tüm kurallara göre pişirilirse, ruloların tadı değişmeden kalacaktır.

Yavaş bir ocakta rulo için pirinç

Evde çokokulucu olduğunda pirinç hazırlamak, o zamanlar tüm bileşenleri birleştirip rulo yapmak kadar basittir. Ana noktaları kaçırmamak ve her şeyi doğru yapmamak önemlidir. Yavaş bir ocakta rulo için pirinç pişirelim.

Aşağıdakileri hazırlayacağız:

• pirinç - 2 parça;
• pişirme tahılları için algler - 1 küp;
• su - 2.5 parça;
• limonun yarısının suyu - 2 çay kaşığı;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• sirke (pirinç, elma) - 50 ml;
• soya sosu - 2 çay kaşığı;
• küçük tuz - 1 çay kaşığı.

Yavaş bir ocakta rulo için pirinç yapmanın incelikleri:

1. İlk olarak, bir ürün seçimi için önerilerle tanışacağız. Pirinç Japon veya sıradan, ancak sadece ince veya yuvarlak satın almalıdır. Bir bakkalda satın alınabilir. Özel bir ürün bulmak mümkün değilse veya fiyat sizin için uygun değilse, endişelenmeyin, sıradan pirinçten çok lezzetli rulolar da elde edilir. Tahıl satın alın, sadece beyaz, küçük ve yuvarlak tanelerle daha fazla sıvı emerler. Kaynarken, böyle pirinç pasto benzeridir. İhtiyacımız olan budur.
2. Yavaş bir ocakta rulo için pirinç hazırlamak için net bir dizi gözlemlemeniz gerekir: önce tahıl iyice yıkanır, sonra kaynatılır ve terbiyelidir. Ana şeyle başlayalım - yıkama. Mutlaka küf pirinci. Japon mutfağının kurallarına göre, rulolar için pirinç pirincine 7 kez ihtiyaç duyulur, o zaman daha lezzetli olacaktır. Yıkama sırasında toz, kir ve küçük kabuk parçacıkları ve nişasta tahıldan yıkanır. Zamanınız yoksa, bu manipülasyonu en az birkaç kez yapmak için çok tembel olmayın.
3. Hazırlık özellikleri: Grup çözülemez. Pirinci geniş bir kapa dökün, su dökün, karıştırın. İlk dökme sırasında su hızla çamurlu hale gelir, boşaltılması gerekir ve taze bir parti dökülür. Bir arzunuz varsa ve aceleniz yoksanız, pirinç yarım saat boyunca temiz suya önceden ıslatılır. Bu suyun aynı zamanda boşaltılması ve bir kevgir üzerindeki tahıldan atılması gerekir.
4. Şimdi yıkanmış pirinci çokokullu kaseye dökebilirsiniz. Sonra su dökün. Sıvılar Tahıl koyduğunuzdan biraz daha fazlasını almanız gerekir. Tahıl ve sıvı oranlarını açıkça gözlemlemek için bir ölçüm tabakları olarak bir multistakan kullanın.
5. "Pirinç" programını açıyoruz, pişirme süresini 25 dakika ayarlıyoruz. Yavaş bir ocakta rulo için pirinç pişirirken önemli bir ayrıntı: Suya bir tarak yosun küpü koymanız gerekir. Krube özel bir deniz aroması verirler. Böyle bir yosun bulamadıysa, sorun değil, yavaş ocak çanağın hazırlanmasıyla başa çıkacaktır. Yosunlu bir çokluokokucuda rulo için pirinç pişirmeye karar verirseniz, su kaynamaya başlar başlamaz küpü çıkarmanız gerekir.
6. Bazı tarifler, yemek pişirme sırasında pirinçte özel bir aroma ve sofistike bir tat çizmek için biraz tatlı pirinç şarabı veya uğruna eklemeniz gerektiğini gösterir. Yine, eğer bu malzemeler değilse, onlarsız yapabilirsiniz.
7. Ses sinyalini duyduktan sonra, çokokulucu kapağını açmıyoruz ve pirinci kapta bırakmıyoruz, böylece 5 dakika “uzanır”.
8. Kaynaklı pirinci bir kaseye kaydırırız. Dolağın hazırlanmasına devam ediyoruz. Ayrı bir kapta, tüm bileşenleri karıştırın. Bitmiş pirinci yakıt ikmali ile döküyoruz ve nazikçe karıştırıyoruz.

Faydalı ipuçları

Kaynaklı pirinç benzin istasyonları ile doldurulmalıdır. Turşunun hazırlanması için ana bileşen sirke. Pirinç sirkesinin kullanılması tavsiye edilir. Bu değilse, kimseyi al. Yakıt ikmaline limon, şeker ve tuz eklemek de gerekir. Oranlar farklı olabilir: 1: 2 veya 1: 3. Yavaş bir ocakta rulo için pirinç pişirirken tuz koymanız gerektiğini fark ettiniz. Sadece taze pirinç özel bir turşu.

Tuzu şekerle daha hızlı çözmek için sirke biraz sıcak olabilir. Ticaret oranları: 1 su bardağı bitmiş pirinç için 1/3 fincan turşusu. Bu arada, ihtiyacınız olan her şeyin evde ruloların hazırlanması için satıldığı özel mağazalardan satın alabilirsiniz.

Rulolar için kaynaklı pirinci hemen ahşap bir plaka üzerinde yavaş bir tencereye koymanız tavsiye edilir. Bu tür yemekler evde değilse, plastik veya kil kap kullanabilirsiniz. Kase asidik su ile nemlendirilmelidir (suya birkaç damla limon suyu ekleyin). Pirinç sadece tabağın dibini bırakarak sadece tahta kaşık veya spatula ile yazılmalıdır. Tüm pirinç sıcak bir kaseden çok odyapı makinesinden ahşap bir kaba aktarıldığında, bir pansuman dökebilir ve içeriği dikkatlice “hareket ettirebilirsiniz”. Pirinci bir yumru içine sapmaması için sıkıştıramazsınız.

Rulo oluşumuna geçmeden önce, pirinç biraz soğumalı ve demlemelidir. Bir kapakla kaplanabilir veya kurumaması için kasenin hafif ıslak havlusunun üzerine koyulabilir. Pişmiş tahıl oda sıcaklığı haline gelir gelmez, pirinç havalandırılmalıdır. Bunu yapmak için, Japonlar özel bir fan kullanıyor, hava akışlarının bitmiş çekilişe hassas bir gölge ve parlaklık verdiğine inanıyorlar. Bir fan veya kağıt kullanarak pirinci havalandırabilirsiniz.

Rulo oluştururken kuru olmamaya çalışın. Yakınlarda su (veya pirinç sirkesi) olan bir kap koyun ve kollarınızı periyodik olarak nemlendirin.

Şimdi yavaş bir ocakta rulo için pirinç pişirmeyi biliyorsunuz ve Japon mutfağının incinin hazırlanmasıyla başa çıkabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta rulolar için basit pirinç

Tahıl yapmanın birkaç yolu vardır. Lezzetli pirinci birlikte pişirelim, sonra rulo ve suşi hazırlanmasını yapmak için.

İçindekiler:

• pirinç - 2 bardak;
• soğuk su - 2.5 mulistakan;
• sirke - 50 ml;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı.;
• soya sosu - yarım çay kaşığı;
• Şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz - Yarım çay kaşığı.

Yavaş bir ocakta pirinç nasıl pişirilir. İlk yöntem:

1. Pirinç ve su oranları yukarıda belirtilenlerle aynıdır. Pirinç suşi veya yuvarlak taneli için özel olarak alınabilir.
2. Doğru miktarda pirinci ölçüyoruz (2 su bardağı tahılların geniş bir kabına dökün), su dökün. Su kesinlikle şeffaf hale gelene kadar pirinci yıkıyoruz ve ancak bundan sonra yavaş bir ocakta rulo için pirinç pişirmeye başlayabilirsiniz. Yıkadıktan sonra, bazı ev hanımları onu su ile dökün ve yarım saat bırakın. Bu doğru, pirinç yıkanır ve daha fazla nemi emer. İpucu: Rulolar için sadece özel bir pirinç çeşidi emebilirsiniz.
3. Şimdi pirinci çokokullu kaseye kaydırmanız, su (2.5 bardak) dökün, tuz eklenmesi gerekmez, çünkü ruloların hazırlanması için özel bir turşlama hazırlamanız gerekir.
4. Cihazın kapağını kapatın, “Pişirme” programını 10 dakika etkinleştirin.
5. Bir bildirim sinyali sesi çıkar çıkmaz, cihazı değiştirmek ve “söndürme” modunu ayarlamak gerekir, yavaş bir ocakta rulo için pirinç hazırlama süresi 20 dakikadır.
6. Program pişirme işlemini tamamladığında cihazı kapatın. Pirinci kapalı bir kapağın altında yavaş bir ocakta 15 dakika bırakırız.
7. Bitmiş pirinci tahta bir tabağa aktarıyoruz (kil bulaşıkları kullanabilirsiniz), önceden hazırlanmış turşu dökün. Sıvı eşit olarak dağıtılacak şekilde pirinci çok dikkatli bir şekilde “hareket ettiriyoruz”.

Yavaş bir ocakta rulo için pirinç hazırlamak. İkinci Yol:

1. Pirinç özel olarak satın alınabilir veya sıradan yuvarlak taneli kullanılabilir. Doğru oranlara uymak önemlidir: pirinç 2 multistakan ve biraz daha fazla su almanız gerekir, aşağıdaki oran elde edilir: 1: 1.25. İlk kez pirinç pişirecekseniz, malzemelerde belirtilen tahılların kısmını yarıya bölebilirsiniz.
2. Pirinci geniş bir kaba dökün ve su ile doldurun. Oranlara uyana kadar, pirinci iyice durulamamız gerektiğinden. Bir Japon yemeğini doğru şekilde pişirmek için bu kural her zaman gözlemlenmelidir.
3. Suyu dökün, pirinci iyice delin, suyu boşaltın ve tekrar taze su parasını doldurun. Bu yüzden su şeffaflaşana kadar tekrarlamanız gerekir.
4. Belirtilen oranlara göre iyi yıkanmış tahıl suyla dökün. Karabuğday programını kullanarak yavaş bir ocakta rulo için pirinç pişirmeniz gerekir. Güçlü bir gurgle duyarsanız endişelenmeyin, bu normaldir. İlk olarak, su kaynar ve daha sonra cihaz sıcaklığı bağımsız olarak azaltır ve pirinç çokokulun kasesinde yavaşça durur.
5. 10 dakika sonra, yavaş ocaktaki karakteristik gürültünün azaldığını duyacaksınız, bu bir sinyaldir - çokokulucu kapağının açılmasına ve pirincin durumunu kontrol etmek için içeri bakmasına izin verilir. Tüm suyun kaynatıldığını ve pirinç “ıslak” hale geldiğini gördüyseniz - bu normaldir. Cihazın bağlantısı kesilmeli ve tahıla ulaşmak için ayrılmalıdır.
6. Bu arada, pirinç “dinleniyor”, sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, önce şekerle tuz çözülecek şekilde sirke ısıtın. Karışım biraz soğur, limon suyu ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz. Sıvı, bileşenlerin sıcaklığının aynı olması çok önemli olduğu için soğuması için bırakılmalıdır.
7. 10 dakika sonra pirinci bir kaseye aktarabilir (ahşap cihazlar kullanıyoruz) ve bitmiş biraz sıcak turşusu ile hafifçe karıştırabilirsiniz.
8. Rulolar için zar zor sıcak pirinç, kara ve rulo hazırlamak için kullanılabilir.

Kendinizi nasıl yapılır

Sushi ve rulolar için ana bileşeni zaten hazırladık, şimdi ruloları kendi başımıza yapmak için çok az kaldı.

Aşağıdakileri dolgu için hazırlayacağız:

• avokado - 1 PC.;
• salatalık - 1 PC.;
• hafif tuzlu kırmızı balık - 200 g.

Çalışma Anları:

1. Turşuyu hazırlayın. Tüm bileşenleri karıştırmak ve karışımı ısıtmak gerekir. Benzin istasyonu kaynamaya başlar başlamaz başka bir kaba dökün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
2. Hazırlanan pansumanı şek.
3. Ayrı bir kaseye biraz pirinç sirkesi dökün. Parmaklarınızı ıslatmak için rulo oluştururken bizim için yararlı olacaktır. Sirke yerine biraz tuzlu soğuk su kullanabilirsiniz.
4. Dolguyu hazırlayın: Tüm bileşenleri şeritlerle kesin.
5. Rulo oluşumuna devam ediyoruz: ellerimizi sirke veya tuzlu suda ıslatın, biraz pirinç alın, önceden hazırlanmış bir nori tabakası giyin.
6. Düzgün bir tabaka elde etmek için pirinci, ıslak parmaklarla veya spatula ile yapabilirsiniz. Ruloların en lezzetli olanı dolgudur, bu yüzden içine daha fazla dolgu koymak için bir pirinç tabakası ince yaparız. Bu arada, “Avokado-Ogurits” in klasik doldurulması herhangi bir ürün tarafından değiştirilebilir. Pirinç şampiyonları, haşlanmış dana eti, tavuk göğsü, ringa balığı filetosu, zeytin ve taze domates ile iyi eritildi.
7. Hayal gücünü göstererek dolguyu yaydık. Bir salatalık ile birkaç rulo yapabilirsiniz ve geri kalanı sadece avokado ile. Somonu koymayı ve ruloları özel bir halı ile sarmayı unutmayın.
8. Rulolarımızı iyi bir bıçakla kestik ve hoş bir tatmaya hazırlanıyoruz.

Çok Foker Videoda Roller Rulo