Yavaş bir ocakta bir jöle hazırlamak çok basit, karlı ve kullanışlıdır. Gerekli tüm malzemeleri akşamları yavaş bir pişiriciye indirebilir ve geceleri “dil” modunu açabilir veya sabahları bir jöle koyabilir ve işe gidebilirsiniz. Böyle bir yemeğin yavaş bir ocakta hazırlanması, ocaktaki kavşağın pişirilmesiyle herhangi bir karşılaştırmaya girmez: sürekli çalıştırmanız ve et suyunun kaçıp kaçmadığını kontrol etmeniz gerekmez, köpüğü çıkarmanız gerekmez ve pişirme sıcaklığını izleyin.

Yavaş bir ocakta jöle: yemek pişirme sırları

1. Jellied et, ya da bu yemeğe de dedikleri gibi - jöle, geleneksel bir kış et yemeği.
2. Küçük bir adam için et herhangi bir şey olabilir: farklı et türlerini bir tabakta birleştirebilirsiniz - daha lezzetli olacaktır.
3. Et suyunun başarılı bir şekilde emebilmesi için, pişirirken domuz eti, bacaklar, kuyruk, spee veya kulaklar kullanmak gerekir, daha sonra yemeğinizin gerçek bir soğuk olmasına izin verecek doğal “jöle şekillendirme” maddeleri serbest bırakılır .
4. Bu tür ürünleriniz yoksa, bunları jelatin ile kolayca değiştirebilirsiniz.
5. Yavaş bir ocakta bir jöle pişirmenin yadsınamaz avantajlarına ek olarak, böyle bir pişirmenin birkaç dezavantajı da vardır:

• etteki büyük ve küçük kemiklerin bolluğu nedeniyle çoklu ağırlıklı bardaklarda çizik olasılığı. Bundan kaçınmak için, eti içinde kemiklerle çokokulun kabına koymanız gerekir;
• büyük miktarlarda bir jöle hazırlamanıza izin vermeyecek küçük bir kase.

Domuz mafyalarından ve tavuk kalçalarından yapılmış yavaş bir ocakta jöle

Bu lezzetli yemek sizi hem iş günlerinde hem de tatillerde memnun edecektir. Belirtilen sayıda üründen yavaş bir ocakta, neredeyse 2 litre bir pislik vardır, bu cilt birkaç gün boyunca küçük bir aile için yeterlidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• domuz eti dizinde (ön bacak ve sapı içerir) - 1 kg.;
• tavuk kalçaları - 0.5 kg.;
• soğan - 1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• su - 3 L.;
• tuz - 1 yemek kaşığı.;
• bezelye ile karabiber;
• defne yaprağı.

Pişirme metodu:

1. Domuz eti dizini birkaç parçaya doğrayın (veya zaten doğranmış satın alın) ve her parçayı bir fırça ile temizleyin ve iyice durulayın.
2. Tavuk kalçalarını su ile durulayın.
3. Eti bir saat boyunca soğuk suya batırın, böylece pişirme sırasında et suyu bulutlu olmaz.
4. Bir tencerede çokokulörde, domuz eti, tavuk kalçası, yıkanmış ve temizlenmiş havuç parçaları ve kabuğundan temizlenmiş soğanları yerleştiriyoruz, bu da et suyu güzel bir altın renk tonu verecek.
5. Multicooker kasesine su dökün.
6. "Pilaf", "jöle" veya "tatlılar" da 5 saat boyunca jöle pişirin.
7. 5 saat sonra tuz, defne yaprağı ve biber ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir saat daha pişirin.
8. Yavaş ocaktan yavaşça bir kase suyu alın. Eti biraz soğuması gereken bir kaseye koyun.
9. Eti kemiklerden ayırın ve lifleri sökün. Kemikler ve cilt gelecekte bizim için yararlı olmayacak.
10. Suyunu bir elek veya bir antrenörle süzün ve şekillendirin.
11. Her formda, eti aynı miktarlarda koyun ve oda sıcaklığında soğuması için bir saat bırakın.
12. Formları bir kapakla örtün ve et suyu tamamen katılaşana kadar buzdolabında bırakın.

Sığır eti multicoker içinde jöle

Daha önce, sığır eti bir sarsıntı hazırlanmasında ana bileşen olarak hizmet etti. Bugün, gittikçe daha fazla tarifin ortaya çıkmasıyla, çeşitli et türlerine sahip bir jöle bulabilirsiniz, ancak buna rağmen, bu yemeğin geleneksel bileşenleri olan sığır bacakları, beyinler ve kafa.

Yavaş bir ocakta sığır etinden bir pisliğin hazırlanması için şunlara ihtiyacınız olacak:

• kemikli sığır eti - 2 kg.;
• soğan-2-3 PC'ler. (boyuta bağlı olarak);
• havuç - 1 PC. (büyük);
• sarımsak - 2 kafa;
• körfez Yaprağı - 2 PC.;
• biber bezelye - 5 adet;
• tuz - 2 yemek kaşığı. L.;
• su - 4 l.

Pişirme metodu:

1. Sığır eti durulayın ve bir fırça ile sıkın.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve birkaç parçaya kesin.
3. Soğan temizleyin.
4. Kemikler, havuç, soğan ile et koyun, çokokul kapasitesine su dökün, su ve tuz dökün.
5. “Söndürme” programını yavaş pişiriciye yükleyin ve zamanlayıcıyı 5 saat ayarlayın.
6. Kapağı açın, suyuna bezelye ile defne yaprağı ve biber ekleyin, kapağı kapatın ve bir saat pişirmeye devam edin.
7. Multicooker tenceresini çıkarın, eti tabağa koyun ve soğuyana kadar bırakın. Havuç alın - o zaman dekorasyon olarak kullanılması gerekecektir.
8. Et suyu bir elekten süzün.
9. Daha önce kemiklerden ve kıkırdaktan kurtulmuş olan eti liflere bölün.
10. Eti formlara koyun, her bir kaptaki her bir kabın içine ince doğranmış sarımsak ve havuç koyun.
11. Suyunu etle formlara dökün ve masaya soğumaya bırakın.
12. Kalıpları buzdolabına koyun ve et suyu tamamen sertleşene kadar bekleyin.

Domuz bacaklarından yapılmış yavaş bir ocakta jöle

Bu, her ev hanımının ustalaşacağı domuz bacaklarından çokokullu bir jöle yemek pişirmek için basit, zahmetli olmayan ve tüketilemez bir tarif. Sonuç sizi ve tüm ailenizi memnun edecektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• domuz bacakları - 2 adet;
• domuz eti-300-400 g.;
• su - 1.5 L.;
• soğan –1-2 PC.;
• havuç-1-2 PC'ler;
• bezelye-5-6 adet kokulu biber.;
• sarımsak-2-3 karanfil;
• tat için tuz;
• dekorasyon için yumurta.

Pişirme metodu:

1. Bacakları 5-6 saat boyunca soğuk suya batırın.
2. Domuz eti bacaklarını sudan çıkarın, iyice durulayın, bir fırça ile temizleyin ve bir kase çok odaklı bir kaseye koyun.
3. Kaseye, et, soyulmuş ve doğranmış kaba havuç, soyulmuş soğan, tuz ve karabiber koyun. Her şeyi su ile dökün.
4. “Söndürme” modunu takın ve 6,5 saat hazırlayın. Geceleri bir jöle aşçısı koyabilirsiniz.
5. Pişirmenin sonunda et suyunu süzün, eti sökün ve küçük parçalar halinde kesin.
6. Et, havuç, kalıplara kalıplara sarımsak koyun, kaynatın ve haşlanmış yumurtaları kesin ve daireler halinde kesin.
7. Kalıpları et suyuyla dökün.
8. Buzdolabını soğumaya koyun, ondan önce, oda sıcaklığında biraz durmasına izin verin.

Bütün bir tavuktan çokkokerde jöle

Tavuk jöle, çok hassas, hafif ve şeffaf, çok fazla et, kokulu ve tatmin edici. Yavaş bir ocakta hazırlanan bir kavşak için bu tarif, zamanlarına değer veren ve lezzetli yemeyi sevenler için mükemmel bir çözümdür.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk (tamamen) - 1 adet;
• havuç (orta) - 2 adet;
• soğan - 1 büyük kafa;
• su - 2.5 L.;
• jelatin - 70 g.;
• sarımsak-2-3 karanfil;
• tat için bezelye, tuz ve yeşillik ile karabiber.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu su altında durulayın.
2. Havuçları soyun ve kesin, kabuğun soğanını temizleyin.
3. Et ve sebzeleri çokokullu bir kabın içine koyun ve su, tuz dökün.
4. “Söndürme” modunu ayarlayın.
5. Zamanlayıcıyı 2 saat koyun.
6. Bundan sonra, tavuğu alın ve serin bir yerde soğumaya bırakın.
7. Soğanı çıkarın ve atın. Havuç bırakılabilir ve daha sonra dekorasyon için kullanılabilir.
8. Eti kemiklerden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
9. Eti şekillendirin.
10. Eti doğranmış sarımsak ekleyin, birkaç bezelye karabiber ve ince doğranmış yeşillik dökün.
11. Gazlı bez veya et suyunun bir elekiyle bir fincanda, jelatini doldurun ve tam çözünmesine müdahale edin ve daha sonra et et suyunun geri kalanı ile kabın içine jelatin dökün.
12. Her formu bir et suyuyla dökün ve soğuk bir yerde sertleşmeye bırakın.
13. Jöle en iyi yaban turpu veya hardal ile servis edilir.

Tavuk filetosundan çokokulda jöle

Bir kavşak için düşük kalori, kokulu ve çok kolay tarif. Tatil için veya ev için akşam yemeği için oldukça lezzetli yemekler ortaya çıkıyor. Akrabalarınız ve arkadaşlarınız çok mutlu olacak, tereddüt bile değil!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 1,2 kg.;
• tavuk pençeleri - 1 kg.;
• büyük Soğan - 1 PC.;
• büyük Havuç - 1 PC.;
• jelatin - 0.5 litre su için 1 torba;
• konserve yeşil bezelye - 1 banka;
• sarımsak - 2 karanfil;
• bezelye ile tuz ve karabiber;
• körfez Yaprağı - Tatmak için.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetosunu su ile iyice durulayın.
2. Tavuk pençelerini yıkayın, birkaç dakika sıcak su koyun, filmden çıkarın ve temizleyin. Uçları kes.
3. Tavuk göğsü, havuç, soğan, tam sarımsak, tuz, kokulu biber ve defne yaprağı çokokullu bir kaseye koyun.
4. Malzemeleri su ile tamamen kaplayacak şekilde dökün.
5. Söndürme programını açın.
6. Zamanlayıcıyı 5 saat takın.
7. Yavaş ocaktan fileto, pençeler ve sebzeler alın ve ürünleri biraz soğutun.
8. Eti liflere ayırın veya küplerle kesin.
9. Sarımsaklı soğan atılabilir.
10. Havuçları daireler halinde kesin.
11. Yağı çıkarın, gazlı bez veya elek suyu ile süzün.
12. Et suyunun bir parçasını alın ve jelatin içine doldurun, jelatin çözünene kadar bir kaşıkla karıştırın, sonra et suyunun bu kısmını kabına geri gönderin ve tekrar karıştırın.
13. Konserve bezelye jöle şekline dökün, havuçları ikinci tabaka ile koyun, biraz et suyu dökün, tavuğu ekleyin ve şekil tamamen doldurulana kadar alternatif.
14. Soğuk bir yerde soğuması için bir jöle koyun.
15. Jöle donduğunda, plakayı baş aşağı çevirebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta jöle. Video