Bu basit yemek, gelecek için pişirilebilmesi ve gerektiğinde kullanılabilmesi için iyidir. Güveç, herhangi bir garnitür ve ilk yemekler için harika bir giyinme olacak. Ev yapımı güveç yavaş bir ocakta çok basit olarak hazırlanır, ancak satın alınandan çok daha lezzetli olur. Ve en önemlisi, onun kalitesinden eminsiniz.

Yavaş bir ocakta domuz eti güveç

Ne tür yağ içeriğini et yemeklerini sevdiğinize bağlı olarak güveç için domuz eti seçin. Özellikle lezzetli ve narin güveç, yağ çizgileri olan etten yapılmıştır. Ayrıca, yemek pişirmek için bir domuz eti kullanabilirsiniz, ondan bir güveç, jöle gibi zengin olacak.

İçindekiler:

• domuz eti - 4 kg;
• mayran - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı-2-3 adet.;
• tuz - tatmak;
• bezelye ile karabiber - 20 adet.

Yavaş bir ocakta güveç pişirme:

1. Eti iyice yıkayın ve tüm filmleri ve damarları çıkarın. Bundan sonra, domuz eti kağıt peçetelerle kurutun ve büyük parçalar halinde (5x5 cm) kesin.
2. Et parçalarını multicooker kasesine katlayın ve 5 saat boyunca “güveç” işlevini ayarlayın.
3. İşlemin bitiminden 1 saat önce kapağı açın ve bir tencereyle tuz, defne yaprağı, marjoran ve karabiber ekleyin.
4. İyi baharatları etle karıştırın ve kapağı kapatın.
5. Söndürme işlemi tamamlandığında, güveç kaseden sterilize kavanozlara aktarın ve kapaklarla yuvarlayın. Yavaş bir ocakta domuz eti güveç hazır.

Yavaş ocakta sığır eti güveç

Sığır eti domuz eti kadar yağlı olmadığından, güveç ondan daha yalındır, yani çocuklara da verilebilir. Ve şişman güveç severler yemeğe biraz domuz yağını ekleyebilir. Sığır eti biberiye ile iyi gider, ancak tarifi en sevdiğiniz baharat ve kuru otlarla destekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• sığır eti - 4 kg;
• defne yaprağı-2-3 adet.;
• tuz - tatmak;
• biberiye - 1 çay kaşığı;
• bezelye ile karabiber - 20 adet.

Yavaş bir ocakta güveç pişirme:

1. Eti iyice yıkayın, tüm filmleri ve damarları çıkarın. Sonra eti bir kağıt havlu ile kurutun ve eşit parçalar halinde kesin.
2. Sığır eti parçalarını çokokullu bir kaseye koyun, kapağı kapatın ve "güveç" işlevini 6 saat ayarlayın. Sığır eti domuz eti biraz daha uzun süre hazırlanır, bu nedenle söndürme süresi 1 saat daha uzun olacaktır.
3. İşlemin bitiminden 1 saat önce kapağı açın, tuz ve baharat ekleyin, eti iyice karıştırın ve kapağı kapatın.
4. Söndürme işlemi tamamlandıktan sonra, güveç kavanozlara koyun ve kapaklarla yuvarlayın. Yavaş bir ocakta sığır eti güveç hazırdır.

Yavaş bir ocakta kümes hayvanı güveç

Güveç hazırlamak için herhangi bir kuşu kullanabilirsiniz: tavuk, ördek, hindi veya kaz. Tabii ki, daha lezzetli güveç kümes hayvanlarından gelecek. Pişirme işlemi domuz eti ve sığır eti ile aynıdır, sadece etin hazırlanmasında.

İçindekiler:

• kümes hayvanları karkası - 1 adet.;
• tuz - tatmak;
• bezelye ile karabiber - 20 adet;
• defne yaprağı-3-4 adet.;
• kuru baharatlar - tatmak için.

Yavaş bir ocakta kümes hayvanlarının hazırlanması:

1. Kuşu iyi bir şekilde durulayın ve tüyleri su ile temizleyin ve bir kağıt havlu ile kuruyun.
2. Kuşları porsiyonlara bastırın. Ayrıca cildi ve bağırsağı bir tabağa koyabilirsiniz. Kuşun karaciğeri dışında her şey güveçe gider. İstenirse, tüm kemikleri çıkarabilir ve sadece hamurdan güveç pişirebilirsiniz. Ama bu temelde değil. Ana olan şey, yemeğinizin yanlışlıkla incinmemek için kemiklerle hazırlandığını hatırlamaktır.
3. Doğranmış parçaları çokokullu kaseye katlayın ve kapağı kapatın.
4. 3 saat boyunca "söndürme" işlevini yükleyin. Bu, yavaş ocaktaki güveç için hazırlanması için yeterlidir.
5. İşlemin bitiminden 30 dakika önce kapağı açın ve kaseye tuz ve baharat ekleyin.
6. Bitmiş güveç kavanozlara koyun ve kapaklarla yuvarlayın.

Yavaş ocakta mantar güveç

Geleneksel güveç esas olarak etten hazırlanır. Ancak tarifi, yemeği bozmayacak diğer malzemelerle destekleyebilirsiniz. Bu bileşenlerden biri mantar olabilir.

İçindekiler:

• domuz eti - 500 g;
• sığır eti - 500 g;
• mantar - 500 g;
• soğan - 2 adet;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak;
• bezelye ile karabiber - 10 adet;
• körfez Yaprağı - 3 PC.

Yavaş bir ocakta mantar ile güveç pişirir:

1. Eti yıkayın, kağıt havlularla kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı yarı halkalarda kesin.
3. Mantarları akan su ile iyice durulayın. Mantarlar çok büyükse, birkaç parçaya kesin.
4. Çokokullu bir kasede et, mantar ve soğan katlayın.
5. 4 saat boyunca "söndürme" işlevini yükleyin.
6. İşlemin bitiminden 1 saat önce kapağı açın ve kaseye tuz ekleyin, karabiber, bezelye ve defne yaprağı ile karabiber.
7. İşlemin bitiminden sonra, çanağı kavanozlara koyun ve kapaklarla yuvarlayın. Mantarlı yavaş bir ocaktaki güveç hazırdır.

Yavaş bir ocakta bankalarda güveç

Yavaş bir ocakta güveç yapmanın başka bir uygun yolu var - bankalarda. Teneke kutu sayısı, çokokullu kasenin ne kadar olduğuna bağlıdır. 5 litrelik bir kaseye, 4 yarım litrelik kavanoz yerleştirilir. Aynı hesaplamadan, et alılır 1. yarım litre 500 g et yerleştirilir.

İçindekiler:

• domuz eti - 2 kg;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• körfez Yaprağı - 4 PC.;
• kara zemin biber - 0.5 çay kaşığı;
• bükümlü kapaklı cam kavanozlar - 4 adet;
• su.

Yavaş bir ocakta bankalarda güveç pişirme:

1. Eti iyice yıkayın, kağıt havlu ile kurutun ve orta boy parçalar halinde kesin.
2. Eti tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve iyice karıştırın.
3. Her kavanozun altına bir defne yaprağı koyun.
4. Bankaları et ile çok sıkı değil, çok üstüne doldurun. Bankalar yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
5. Kutuları kapaklarla bükün.
6. Kasenin altına bir havlu koyun. Bu, bankaların kırılmaması için gereklidir.
7. Kavanozları tamamen kaplamaması için kaseye soğuk su dökün.
8. 6 saat boyunca "söndürme" işlevini yükleyin.
9. Ses sinyali yavaş ocaktaki güveç hazır olduğunu söylediğinde, hemen kaseden kutuları çıkarmayın. Tamamen soğumalarını bekleyin.

Yavaş bir ocakta patates ile güveç

Bir ev güveç varsa, beklenmedik konuklar sizden korkmaz. Sadece bir garnitür pişirmek ve hazır bir et yemeği ile baharatlamak için kalır. Ve yavaş ocak, her zaman olduğu gibi, bu konuda size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• güveç - 1 banka;
• patates - 2 kg;
• soğan - 1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• su - 1 bardak;
• tuz - tatmak;
• baharatlar - tatmak;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• yeşiller - dekorasyon için.

Yavaş bir ocakta patates ile güveç pişirme:

1. Patatesleri soyun ve küplerle kesin.
2. Soğanları ve havuçları soyun ve doğrayın.
3. Ayçiçeği yağını kaseye dökün ve 30 dakika boyunca “pişirme” modunu ayarlayın.
4. Yağ biraz ısınana kadar bekleyin, sonra soğan ve havuç kaseye gönderin.
5. İyi kızarmış sebzelere patates ekleyin. Mod bağlantısı kesilene kadar patates pişirmeye devam edin. Hiçbir şey gömülmeyecek şekilde kasenin içeriğini karıştırın.
6. Patateslere güveç, tuz ve baharat gönderin. Her şeyi iyice karıştırın ve su dökün.
7. 30 dakika boyunca "söndürme" işlevini yükleyin.
8. Patatesli yavaş bir ocaktaki güveç hazır olduğunda, porsiyonlara koyun ve otlarla süsleyin.

Bu tarifi temel olarak alabilir ve herhangi bir garnitürle yavaş bir ocakta bir güveç hazırlayabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

Yavaş bir ocakta lezzetli güveç pişirmek için bazı ipuçları kullanın:

1. Yahudi içinde sadece taze et kullanın ve hiçbir durumda donmuş alın.
2. Güveç, kaynamalı, kaynamalı olmalı, bu yüzden hazırlanması için “söndürme” modunu seçin.
3. Çoğu zaman, tarifler “Tat için tuz” gösterir, ancak güveç mümkün olduğunca uzun süre saklanabilmesi için 1 çay kaşığı hızında ilerlemek gerekir. 1 kg et başına tuz.
4. Yavaş ocakta güveç hazırlanması için ilave sıvı gerekli değildir. Et kendi suyunu yayar.
5. Soğan ve sarımsak, ancak uzun süre saklamayı planlamıyorsanız, güveçe ekleyin, aksi takdirde tabak hızla bozulur.
6. Bitmiş yemeği yuvarlamak için bankalar ve kapaklar iyi yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
7. Güveçleri kavanozlarda yuvarladıktan sonra, yağın kapağa düşmesi için kapağdan aşağı çevirin. Bu, güveçin daha uzun süre kalmasına yardımcı olacaktır.
8. Güveç dondurucuda saklanabilir. Bunu yapmak için, bitmiş yemeğin tamamen soğumasını sağlamak, sonra eti özel plastik soda içine koymak ve dondurucuya göndermek gerekir.
9. Bitmiş güveçi bir yıldan fazla bir süre saklayabilirsiniz, ancak başarılı olmanız pek olası değildir - yavaş ocaktaki güveç o kadar lezzetlidir ki çok hızlı bir şekilde yenir!

Yavaş bir ocakta güveç. Video