Yaz ve sonbaharın sonu, çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebileceğiniz sebzeler olgunlaşır. Bunlardan biri yavaş bir ocakta patlıcan haşlanmıştır. Masada minimum çaba lezzetli, lezzetli bir yemek!

Yavaş bir ocakta güveçte patlıcan

Sebze pişirmek için basit bir tarif sunuyoruz. Bu yemeği yapmak için biraz zamana ve ürünlere ihtiyacınız olacak. Aromatik baharatlar ve katkı maddeleri ekledikten sonra, yemek yeni bir şekilde ışıltılacaktır.

Fikri gerçekleştirmek için ne gerekecek:

• mavi Orta - 3 PC.;
• bulgar biber - 3 adet;
• domates - 3 adet;
• soğan - 1 PC.;
• baharat ve tuz - tatmak;
• bitkisel Yağı - 5 Yavru Yağ.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• yeşiller - tatmak;
• domates Macunu - 1 yemek kaşığı.

Birlikte pişirin:

1. Dikkatinizi hemen kendi meyve suyunda söndüreceğinden, tamamen yağsız yapabileceğiniz gerçeğine dikkat edin. Sadece bitkisel yağ ile mavi daha lezzetli olacak. Ne yapmalı - her ev hanımı kendi başına karar verecektir. Ve bu tarife göre bir yemek hazırlamanızı ve sonra sadece yağ olmadan veya miktarını en aza indirmenizi tavsiye ediyoruz.
2. Ana bileşenin hazırlanması: Önce patlıcan yıkamanız, üstten kesmeniz ve karşı taraftan uçmanız gerekir. Bu durumda, kabuğu temizlemiyoruz.
3. Şimdi keskin bir bıçakla donatılmış, her bir patlıcanın 1,5 cm kalınlığında daireler halinde kesmeniz gerekir. Bir patlıcan çeşidi karşılaşacak, ondan kurtulmak için hafif bir acı olan, yıkayıcıları ezmeniz gerekir. Tuz, karıştırın, üstüne bir tabak koyun ve bir şey- bir şey- zor, 30 dakika bırakın. Bu süre zarfında, patlıcan meyve suyuna izin verecek ve aşırı acı onunla ayrılacak. Sadece bu sıvıyı boşaltmak ve sebzeleri hızlı bir şekilde durulamak gerekir.
4. Patlıcanlarınız acıdan mahrum bırakılırsa bu ürün atlanabilir. Sonra hemen cihazın kasesine konulmaları gerekir. Sebzeler büyükse, her daireyi 2 veya 4 parçaya kesin.
5. Biber - Yıkanmış, sap ve tohumlardan kurtulmuş, şeritlere kesilmiş. Akut telli biber varsa, patlıcanın acıyı emmemesi için hafifçe çıkarılması gerekir.
6. Büyük ve etli domatesleri seçin. Yıkanmaları, keyfi boyutta küplerle keskin bir bıçakla kesilmeleri gerekir.
7. Soğanı kuru kabuktan kurtarır, büyük küplere kesilir, biber ve domates ile birlikte çokokullu kaseye göndeririz.
8. Küçük bir kapta, tuzu baharatlarla karıştırın. İdeal olarak, karabiberi şu anda bezelye ile öğütürseniz, tüm aromayı sebzelere verir ve tabak çok kokulu olur. Klasik de uygundur: karabiber veya biber karışımı ve baharat “hops-sunels”.
9. Tüm kuru bileşenleri karıştırın, daha sonra doğrudan multicooker kasesine dökülmeleri ve tekrar iyice karıştırmaları gerekir.
10. Ayrıca sarımsak hazırlamanız gerekir: temiz ve öğütülmeyin, ama sadece sebzelere koyun.
11. Ve domates salçası - Bu ürünün kalitesini tüm sorumluluklarla alın, çünkü yemek pişirme için zaman harcayabilirsiniz ve zayıf bir kaliteli bileşen her şeyi geçecektir. Asidik değilse yapıştırmayı deneyin, bir çorba kaşığı ekleyin. Bu arada, bu ürün olmadan yapabilirsiniz, yeterli domates var, bitmiş yemeğe özel bir aroma verecekler.
12. Sıradaki ne? Her şey eklendi (bitkisel yağ dahil), her şey karıştırıldı, kapağı cesurca kapattı. Neredeyse eksiksiz bir kase ortaya çıkıyor, bu normal, yemek pişirme sürecinde sebzeler “oturacak” ve çok daha az olacak.
13. Pişirme modunu seçiyoruz - bu “söndürme” programı olacak, zamanlayıcıyı 30 dakika ayarladık, tüm sebzelerin hazırlanması için zaman yeterli.
14. Yapılan eylemler sonucunda, sinyalden sonra patlıcan şekillerini koruyacak, ayrılmayacak, sebzeler yumuşak olacak ve baharatların aromasına odaklanacak.
15. Yemek pişirmenin sonunda, sinyalden sonra, tuz miktarını düzeltmek için sıcak mavi denemeniz ve ezilmiş taze yeşillikler eklemeniz gerekir. Kelimenin tam anlamıyla bir çift maydanoz, dereotu veya fesleğen broşürleri. İştahınızın tadını çıkarın! Çanak lezzetli ve yüksek kalori değil, ama asistan sayesinde çok yararlı olacak - yavaş bir ocak.

Ekşi kremalı çokluokullu bir patlıcanlı patlıcan

Kabul edin, biraz sıra dışı bir kombinasyon patlıcan ve ekşi kremdir. Hiç şüphe yok, tarif kanıtlandı, yemeğin en hassas ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, sebzeler tam anlamıyla ağızda eriyor!

Bu tarif için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• büyük Mavi - 2 veya 3 PC.;
• sarımsak - 3 karanfil;
• büyük Soğan - 1 PC.;
• tuz, baharat - tatmak;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
• ekşi krema (yağ içeriğinin herhangi bir yüzdesi) - 3 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri bir su akışı altında durulayın, saptan arındırılmış aşırı sıvıyı çıkarın, küplere kesin.
2. Soğan ve sarımsak - Temiz, uygun bir şekilde öğütün. Örneğin, aynı boyutta küpler yapmak için soğanı keskin bir bıçakla doğrayın, sarımsağı presden geçmek veya ince çizgiler halinde kesmek en kolaydir.
3. Belirtilen miktarda bitkisel yağ miktarını çokokullu kaseye dökmeniz, “kızartma” programını açmanız veya “pişirme” modunda pişirilmesine izin verilmeniz gerekir. Yağ ısındığında, 7 dakika içinde sarımsakları karıştırarak kızartmanız gerekir.
4. Sarımsak aromasını paylaşır paylaşmaz, oluklu bir kaşıkla dikkatlice yakalanmalı ve soğan üzerine sıcak yağda dökülmelidir. Kızartmaya 7 dakika devam edin.
5. Sonra yavaş pişiriciye mavi dökün, karıştırın, ekşi krema dökün.
6. 10 dakika boyunca “söndürme” programını kullanarak güveç, sonra kapağı açın, karıştırın (sıcak buharla yanmamak için daha dikkatli!), Baharat ve tuz ekleyin. Elektrikli tencerenin içeriğini tekrar karıştırmanız gerekecek ve orada durabilirsiniz. Çünkü diğer her şey yavaş bir ocakla emanet edilebilir.
7. Önceki moddan ayrılıyoruz, sadece zamanın 30 dakika uzatılması gerekiyor. Bu süre zarfında patlıcan çok hassas ve kokulu olacak. Sadece sıvı miktarını kontrol etmek için kalır. Çok fazla sıvı serbest bırakıldıysa, ondan kurtulabilir veya programı 15-20 dakika daha uzatabilirsiniz, o zaman patlıcan çok lezzetli olacak! Bu arada, buzdolabında ekşi krema yoksa, bu ürün mayonez ile değiştirilebilir, daha lezzetli olur, ancak o zaman tuz miktarını azaltmanız gerekir.

Bu tarife göre patlıcan pişirmeye çalışın, sonuçtan hoş bir sürpriz olacaksınız ve aile üyeleriniz kesinlikle çabalarınızı değerlendirecek ve kesinlikle katkı maddeleri isteyecektir. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede diyet haşlanmış patlıcan

Ağır yemeklere bakmak istemediğinizde sıcağında başka ne pişirilir? Tabii ki, yavaş bir ocakta sebzeler. Yemek kolayca hazırlanır ve çok maliyetli değildir. Ve birçok fayda var.

Bu ürün kümesinden pişireceğiz:

• orta boy patlıcan - 3 veya 4 adet.;
• tatlı biber - 2 adet;
• domates - 3 adet;
• soğan ve Havuç - 1 PC.;
• sarımsak, yeşillik, şeker, tuz ve karabiber - tatmak.

Sağlıklı bir yemek nasıl pişirilir:

1. Sebek, biber ve domateslere ek olarak sebzeler yıkanmalı ve küplere kesilmelidir. Yani, havuçları ve soğanları temizleyin, küplere kesin. Patlıcanı öğütün, cildi kesmek gerekli değildir.
2. Hazırlanan tüm sebzeleri çokokullu bir kaseye koyduk. Daha önce anladığınız gibi, yağ kullanmıyoruz, ancak çok az su, yeterli 50 mL ekliyoruz, geri kalanı salgılanacak.
3. 40 dakika boyunca "söndürme" modunda sebze pişirme.
4. Şimdi biber: saplardan ve tohumlardan serbest bırakıldılar, küplere kesildiler, domatesleri yıkadılar, ince kesildi (küpler). Herkes yavaş pişiriciye sebzelere gönderildi, 15-20 dakika boyunca haşlanmış.
5. Sebzeler yumuşak hale geldiğinde, doğranmış sarımsak, hafif taze otlar, defne yaprağı, karıştırmanız, sonra kuru baharatlar koymanız gerekir. Örneğin, karabiber özel bir tat vermek için öğütülmüş, tuz ve kelimenin tam anlamıyla bir tutam şekerdir.
6. Her şey, kelimenin tam anlamıyla 10 dakika kapalı bir kapak altında söndürme - ve yemek hazır olacak! Tatın tadını çıkarıyoruz ve komşular, iş arkadaşları ve arkadaşları ile bir tarif paylaşıyoruz! Sen hoşsunuz!

Peynir ile çokokullu bir patlıcan patlıcan

Ve başka bir basit tarif. Bu kez - tadı ve aroma vermek için domates ve peynir eklenmesi ile.

Bu yemek için şunlara ihtiyacımız olacak:

• orta boy patlıcan-3-4 PC.;
• domates - 4 adet;
• soğan - kafa;
• sarımsak - 2 karanfil;
• sert peynir - 150 g;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.;
• tuz ve baharatlar (kekik zorunludur) - tatmak;
• yeşiller ve 2 karanfil sarımsak - servis için.

Nasıl pişirilir:

1. Soğan - Temiz, yarım halkalarda veya halkalarda doğrayın.
2. Patlıcan - musluğun altında durulayın, saptan serbest bırakın, kabuk çevreleriyle kesin, her bir kupanın kalınlığı 1 cm'den biraz daha azdır.
3. Domatesler, geniş bir bıçaklı keskin bir bıçakla donanmış elastik seçer, domatesleri dikkatlice halkalarla kesin.
4. Şimdi pişirme sırası: bitkisel yağ dökmeniz gerekir (zeytin yoksa, mısır veya ayçiçeği tohumu yağı kullanın), dibe (aynı anda değil), sonra ince bir patlıcan topu. Ve şimdi en önemli şey: Pial'de tuz, baharat ve kekik karıştırmanız gerekir, bir tuz ve patlıcan biber karışımı serpin.
5. Bir sonraki tabaka ezilmiş bir sarımsak ile domateslerdir ve sebzeleri rendelenmiş mendillerle sert peynir ile doğranmış sarımsak ile serpin. Farklı çeşitlerin katı peynirlerinin bir karışımını kullanmasına izin verilir.
6. Sonra tekrar soğan, patlıcan ve domates. Toplamda 3-4 kat çıkmalıdır. Son katman bir peynir yastığıdır.
7. Şimdi kapağı kapatmanız, “söndürme” programını seçmeniz, gerektiğinde 45 dakika boyunca zaman ayarlamanız gerekir, gerektiğinde, aşırı sıvının buharlaşması için (örneğin, “pişirme” veya “multipovar” da uzatılacak şekilde uzatmanız gerekir. 100 derece).
8. Her şey, lezzetli ve aromatik bir tabak ortaya çıktı, şimdi çok dikkatli bir şekilde düz bir tabağa aktarılmaya devam ediyor, sarımsak ilavesi ile taze bir doğranmış otlar alıyor ve biraz soğuduğunda servis. Sıcak formda, yemek sırasında yanmamak için sadece daha dikkatli bir şekilde servis yapabilirsiniz. Size hoş bir iştah diliyoruz!

Çokokullu bir fan içinde güveçli patlıcan

Ve bu yemek çoğu hostes tarafından en sevilenlerden biridir, sadece başka bir yemek pişirme yöntemi tanıdıktır - fırında. Ama yaz aylarında patlıcan olgunlaştığında, fırını açmak istemiyorum, çünkü oda zaten çok tıkalı. Çanağı yavaş ocakta pişirebilirsiniz, özellikle cihaz balkonda bile hazırlanabildiğinden!

Bu yemek için ürünler:

• patlıcan - 2 adet;
• domates - 3 adet;
• bulgarca biber - 1 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• sert peynir - 150 g;
• bitkisel Yağı - 1 Çekici;
• tuz, biber - tatmak;
• mayonez - İsteğe bağlı.

Mavi nasıl pişirilir:

1. Ana kural, patlıcanın hazırlanmasıdır, daha sonra ürün sayısı ve listeleri değiştirilebilir. Örneğin, ev yapımı peynirle değiştirmek için biber veya katı peyniri hariç tutun.
2. Mavi yıkanmalı, daha fazla kesilmemeli, eşit dilimler yapmak için keskin bir bıçakla kesilmeli, ancak tamamen kesilmemelidir. Patlıcan fanı ortaya çıkmalıdır.
3. Sebzelerin tuzla dökülmesi, 30 dakika bırakılması ve daha sonra tuzdan kurtulmak için suda dikkatlice durululması gerekir, hafifçe sıkın.
4. Patlıcanlar emilirken ve aynı zamanda aşırı acıdan kurtulurken, görevimiz ürünlerin geri kalanını hazırlamaktır. Sarımsağı soyun, presden geçirin, domatesleri halkalarla kesin, ince şeritlerle biber, plakalı peynir, 0,5 mm kalınlığında.
5. Dolguyu döşemek: Patlıcan dilimleri arasında, önce domates, sonra bir biber şeridi, sarımsak (bir dilim domates doğranmış sarımsakla yaymak daha kolaydır) ve son olarak - bir dilim peynir. Ve böylece patlıcan dilimleri arasındaki her boşlukla yapıyoruz.
6. Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökün, patlıcanı dikkatlice yerleştirin, böylece herkes yeterli alana sahip olun. Standart çokokulda, 2 orta ölçekli patlıcan sığacak, pişirme için zaman kaybetmemek için boş alanı patlıcan yarısı ile dolduracak.
7. İstenirse, sebzeleri mayonez ile sulamaya izin verilir, daha lezzetli olur. Söndürme programını kullanarak kapalı bir kapak ile pişirmeniz gerekir, süre 40 dakika. Gerekirse, süreyi 10-15 dakika daha uzatabilirsiniz, cihazı yalnızca "pişirme" moduna geçirin. Sonra erimiş peynir kabuğu kavrayacak ve daha lezzetli olur.
8. Sebzeler yumuşak olur, peynir erir. Deneyin, çok lezzetli!

Yavaş bir ocakta patlıcan haşlanmış. Video