Biraz etten biraz rahatlamak ve daha kolay bir şeyler yemek istediğiniz günler var. Neyse ki, ülkemizin pazarlarında satılan çok çeşitli sebzeler bize böyle bir fırsat veriyor. Sebzeleri pişirmenin birçok yararlı bileşeni tuttukları birkaç yolu vardır - bu, buharda pişirilmenin yanı sıra pişirme. Bu makalede, pişmiş sebzeleri yavaş bir ocakta pişirmek için ilginç ve basit tarifleri paylaşacağız.

Kremalı sos altında pişmiş balkabağı

Pumpkin, örneğin tatlılar, çorbalar, sıcak salatalar, güveç, güveç vb. Bu değerli besleyici meyve o kadar yeterlidir ki, onu sadece diğer sebzeler veya meyvelerle değil, aynı zamanda bunun gibi pişirebilirsiniz. Bunun çarpıcı bir örneği, balkabağının sadece az miktarda tuz ve baharatla desteklenen bir krema ve yumurta sosu altında pişirildiği tarifimizdir. Bu pişmiş sebzeyi yavaş bir ocakta hazırlamak için hangi malzemelerin gerekli olacağını daha ayrıntılı olarak ele alalım:

• taze Kabak - 1 kg;
• yumurtalar - 2 adet;
• yağ Kremi - 200 ml;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı;
• kraker ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber.

Yavaş bir ocakta pişmiş sebze pişirme işlemi şöyle görünüyor:

1. Taze kokulu bir balkabağı alın ve zemin ve kirden musluğun altında iyice yıkayın. Kabaktan kabuğu temizleyin, fetüsün çekirdeğindeki bir kaşık tohum ve lif seçin.
2. Bir kez daha, balkabağını yıkayın, bir kesme tahtasına koyun ve keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin. Bu tür dilimlerin kalınlığı yaklaşık 1.5-2 cm olmalıdır.
3. Yumurtaları krema bağladığımız derin bir kaseye ayırırız. Yeterli miktarda tuz ve biraz karabiber ekleyin.
4. Multicooker kasesini kuru silmiyoruz ve içine 2 çorba kaşığı güneş yağı dökün. Alt ve duvarlar boyunca bulaşırız.
5. Kabak dilimlerini şekillendirin, hafifçe tuz serpin. Kabak ile krema sosu ile dökün, ekmek kırıntıları ile eşit olarak serpin.
6. Pişirme programında 30 dakika boyunca yavaş bir ocakta pişmiş sebze pişiriyoruz.

Kremalı sos altındaki balkabağı sıcak veya sıcak formda kullanmak için en lezzetlidir.

Yavaş bir ocakta peynirin altında renkli lahana

Renk lahanı faydalı maddelerin bir deposudur. Sağlığımız üzerinde faydalı bir etkisi olan birçok bileşen sayesinde, bu ürün ilk beslemesi olan küçük çocukların diyetine sokulur. Renk lahanı çok hızlı bir şekilde hazırlanır ve bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Bununla birlikte, bizim tarafımızdan tarif edilen yemek, peynir ve tereyağı içerdiğinden diyet olarak sınıflandırılamaz. Bununla birlikte, yavaş ocaktaki peynir kabuğunun altındaki pişmiş sebze o kadar lezzetli ki, kendinizi yırtmak neredeyse imkansız. Malzemelerin ayrıntılı bir listesini düşünün:

• karnabahar - 1 orta kafa;
• süt - 250 ml;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı.;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
• un - 2 yemek kaşığı.;
• rendelenmiş sert peynir - 1 bardak;
• tuz tatmaktır.

Aşağıdaki gibi yavaş bir ocakta pişmiş bir sebze pişirmek:

1. Böylece pişirildikten sonra, lahana kırılmaz, hafif kaynaklı olabilir. Tabii ki, buharlamak daha iyidir - o zaman maksimum yararlı bileşenler bırakacaktır. Böylece, ilk başta lahana kafasını musluğun altına yıkıyoruz ve çiçek salkımlarını bacaklardan ayırıyoruz.
2. Sebzeyi yarısı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Bir kevgir üzerine lahana atarız. Cihazın kasesini bitkisel yağla yağlayın ve su lahanadan boşaldığında, çiçek salkımlarını kalıp içine aktarıyoruz.
3. Sütü sıcak duruma ısıtın. Tereyağını tavaya koyun ve düşük ateşte eritin. Sonra unu döküyoruz ve hafif altınlığa kadar kızartıyoruz.
4. Sıcak sütü ince akarsu ile dökün, sosu sürekli karıştırın. Sosları tuzlayın, istenirse baharat ekleyin.
5. Sos kalınlaştığında, rendelenmiş peynirin yarım kısmını içine döküyoruz, erimesini bekleriz, tavayı kapatırız.
6. Ortaya çıkan sosu lahana çiçek salkımlarına dökün. Yukarıdan, yemeği rendelenmiş peynir kalıntıları ile eşit olarak serpin.
7. "Pişirme" seçeneğini açıyoruz. 30 dakika boyunca pişmiş sebzeyi yavaş bir tencerede pişiriyoruz.

Peynir kabuğu donana kadar hala sıcak masadaki lahana servis yapın.

Yavaş ocakta kuru erikli pişmiş sebzeler

Bu tarife göre yavaş bir ocakta pişmiş sebzeler tahıl ile hazırlanır, bu nedenle ek bir garnitür oluşturmaları gerekmez. Tahıl gibi küçük bir şey almak daha iyidir, örneğin bulgur veya darı. Bu yemek için, sadece birkaç parçaya, ancak çok fazla budamaya ihtiyacınız var, ancak sebzeler ateşin lezzetli bir dumanlı aroması ile doymuş. Bu yemek için hangi ürünlere ihtiyacımız olduğunu düşünün:

• Şalgam - 300 g;
• havuç - 300 g;
• kabak - 300 g;
• kereviz - 300 g;
• bulgur - 1 bardak;
• budamalar - 100 g;
• ayçiçeği yağı - 4 yemek kaşığı.;
• tuz, karabiber.

Yavaş bir ocakta bulgur ve kuru erik ile pişmiş sebze pişirme:

1. Yavaş bir ocakta sebze pişirmeden önce bir tahıl hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bulgürü tencereye dökün ve dik kaynar su ile dökün. Örtün ve 30 dakika bekleyin.
2. Şalgam, balkabağı, havuç ve kerevizleri temizliyoruz ve aynı dilimleri boyut olarak kesiyoruz. Bu erikleri serin suda emiyoruz.
3. Yavaş pişiriciye yağ dökün. "Kızartma" programını yükleyin. Sebzeleri yaydık, tuzlamadık, yarım madeni paraya kadar açık bir kapakla yağda kızarttık.
4. Suyu Bulgura'dan tahliye ediyoruz. Sebzeleri bir bölümde düzgün bir tabaka ile dağıtın, emmek, kabuğu üstüne koyun. Budamaları dilimlere kestik ve yavaş bir ocaklara geçiyoruz.
5. Çanağı tuz ve karabiber serpin. Programı "pişirme" koyduk.
6. Yavaş bir ocakta 50 dakika pişmiş sebze pişiriyoruz.

Bu yemeği servis etmek için peynir veya krema sosu pişirebilirsiniz veya sebzeleri ekşi krema ile dökebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta havuçlu pişmiş patlıcan

Lodges doldurmakla pişirilmiş patlıcan hoş bir tada sahiptir ve estetik açıdan hoş görünüyor, böylece şenlikli bir masa için bir atıştırmalık gibi servis edilebilir. Sadece sebzeler değil, aynı zamanda dolguya et doldurma da eklenir. Yavaş bir tencerede pişmiş sebzelerin hazırlanması için malzemelerin listesi aşağıda açıklanmıştır:

• orta boy patlıcan - 2 adet.;
• domates - 3 adet;
• havuç - 1 PC.;
• kıyılmış et - 150 g;
• sarımsak - 2 diş;
• yeşil soğan - 4 kalem;
• rendelenmiş peynir - 2 yemek kaşığı.;
• tuz, karabiber, kurutulmuş fesleğen - tatmak;
• bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı.

Bu tarife göre yavaş bir tencerede pişmiş sebzeler birkaç aşamada hazırlanır:

1. Patlıcam ve onları ikiye bölün. Yarımlar çok daha fazla bir tabaka sığmazsa, bunları iki parçaya bölebilirsiniz.
2. Duvarları bir çay kaşığı ile patlıcandan çıkarırız ve duvarları 1 cm kalınlığında bırakırız.
3. Bitkisel yağı tavaya dökün ve ateşe koyun.
4. Biz temiz ve üç ince grater havuç üzerinde. Patlıcanı ve havuçları önceden ısıtılmış bitkisel yağa koyduk. Site ve kızartma.
5. Domateslerim, küçük küplerle doğrayın. Sarımsağı kabuktan temizleriz, basından geçeriz.
6. Hazırlanan ürünleri bir tavaya koyun. Yaklaşık 10 dakika boyunca düşük ateşte güveç. En sonunda doğranmış yeşil soğan ekleyin.
7. Bitmiş sebze dolgusunu kıyılmış etle birleştiriyoruz, baharat ekliyoruz, karıştırıyoruz.
8. Bu karışımla patlıcan teknelerini doldurun. Onları daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış yavaş bir ocaklara aktarın.
9. "Pişirme" programını yükleyin.
10. 40-50 dakika boyunca yavaş bir ocakta pişmiş sebzeleri pişiriyoruz.
11. Pişirmenin sonunda, yemeği rendelenmiş peynirle serpin ve yavaş bir ocakta 5 dakika daha bırakın.

Yavaş bir ocakta pişmiş kuşkonmaz fasulye

Sarımsak, zeytinyağı, sirke ve baharatlarla terbiyeli pişmiş kuşkonmaz fasulye, et veya balık yemekleri için orijinal bir garnitür olarak düşünülebilir. Tatil vesilesiyle davet edilen misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, olağandışı ve banal patateslerden farklı bir şey, onlara pişmiş bir kuşkonmaz hazırlayın. Aşağıda sunduğumuz bu yemek için malzemelerin listesi:

• kuşkonmaz fasulye - 1 kg;
• sarımsak - 6 diş;
• soğan - 1 PC.;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı.;
• balzamik sirke - 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber;
• rendelenmiş peynir "parmesan" - 1 yemek kaşığı.

Bu tarifi kullanarak, yavaş bir tencerede pişmiş sebzelerin kolayca ve çok hızlı bir şekilde hazırlandığından emin olacaksınız ve tüm süreç birkaç aşamadan oluşuyor:

1. Kuşkonmaz fasulye, donmuşsa, daha önce oda sıcaklığında çözülür.
2. Multicooker kasesini tarifte belirtilen zeytinyağının yarısı ile yağlayın.
3. Kuşkonuk fasulyeleri formda yaydık.
4. Soğanı ince halkalar veya yarım halkalarla temizler ve doğrayalım. Kuşkonmaz fasulyelerden tek tip bir tabaka ile dağıtıyoruz.
5. Sarımsakları temizliyoruz ve ince dilimler halinde doğruyoruz. Geri kalan ürünleri bu dilimlerle yavaş bir tencereye serpin.
6. Yemek kalan zeytinyağı ile sulayın. Tuz ve karabiber serpin.
7. Programı "pişirme" ve pişmiş sebzeleri yavaş bir tencerede 30 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce, kenar yemeğini balsamik sirke ile püskürtün ve rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Yavaş ocakta mantarlı Brüksel Lahana

Bu tarifte sebzeler ön hazırlık gerektirir. İlk başta, Brüksel Lahanı biraz kaynamalı ve mantarlar - yayla kızartın. Ancak yavaş ocakta, ürünler çok hızlı bir şekilde söner ve rendelenmiş peynir kremsi bir aroma ile üzerlerinde lezzetli bir kabuk oluşturur. Yavaş bir ocakta pişmiş sebzeleri pişirmek için malzemelerin bir listesini düşünün:

• brüksel Lahana - 1 kg;
• soğan - 1 PC.;
• mantar - 300 g;
• sarımsak - 2 diş;
• sert peynir - 200 g;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber.

Fırında sebze pişirme sürecini aşamalarda yavaş bir tencerede düşünün:

1. Brüksel lahana, donmuşsa, daha önce buz çözülür. Tavaya su dökün, sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Sonra emir ve limon suyu ekleriz. Brüksel lahanasını kaynar suya indirir ve 10 dakika pişiririz, sonra kevgir içine atarız.
2. Mantarlarım ince dilimler halinde kesildi. Soğanı temizler ve yarı halkalarda doğrayız.
3. Bitkisel yağ bir tavaya dökün, soğanı dökün ve altına kadar orta ateşte kızartın.
4. Mantar ekleyin, meyve suyu buharlaşana kadar kapağın altında emin ve pişirin.
5. Mantarları biber ile serpin ve onlara preslenmiş sarımsak ekleyin. Tavanın altındaki ateşi kapatın.
6. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın ve Brüksel lahanasını dibe yayın. Sonra onu bir mantar tabakasıyla kaplıyoruz ve rendelenmiş peynir serpiyoruz.
7. Cihazı "pişirme" moduna koyun ve pişmiş sebzeleri yavaş bir tencerede 20 dakika pişirin.

Yavaş bir ocakta pişmiş sebzeler. Video