يعد إعداد pilaf سيمفونية تذوق الطعام الحقيقية التي تجلب المتعة طوال العملية. يمكنك اليوم العثور على عدد لا يحصى من وصفات PILAF مع العشرات من المكونات المختلفة ، ولكن جميعها لديها تفاصيل شائعة واحدة - يتم الحصول على بيلاف لذيذ في مرجل المصطلح. لكن قلة من الناس يعلمون أن هذا المطبخ الأصيل هذا له تناظرية حديثة - طباخ بطيء. السر لإعداد pilaf المتناثر العطرية هو موحد وتسخين الأطباق تدريجيا ، ويتألف وضع المرحلة المتعددة المقابلة مع هذه المهمة تمامًا. لذلك ، نقترح عليك طهي pilaf اللذيذ مع لحم الخنزير في طباخ بطيء واحدة من الوصفات المقترحة.

Ferghana Pilaf مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

مفتاح نجاح أي وجبة هو بيلاف جيد. مثل هذه القاعدة ذات صلة ليس فقط بالعيد الاحتفالي ، ولكن أيضًا للعشاء اليومي. يعتقد البعض أن صنع Pilaf أسهل في قطع اللحم ، وألقوا الجزر ، وأرز سكب ... ومع ذلك ، في الواقع ، نادرًا ما يحصل على طبق عطري حقًا مع حبيبات الأرز المرنة المتنهقة. نقترح البدء بواحدة من أشهر الوصفات - Ferghana Pilaf مع لحم الخنزير في طباخ بطيء. تم تسمية Ferghana لأنهم يستخدمون مجموعة خاصة من الأرز الطويل من Delazir ، الذي يعتبر وطنه وادي Ferghana الصديق للبيئة يقع في جبال آسيا الوسطى.

لإعداد Ferghana Pilaf مع لحم الخنزير في طباخ بطيء لـ 4-6 أشخاص ، ستكون هناك حاجة إلى 4-6 أشخاص:

• الأرز الطويل - 1 كجم ؛
• لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• الدهون الكردية - 300 جم ؛
• الجزر - 1 كجم ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - رأس واحد ؛
• فلفل أحمر حاد - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• كومين (زيرا) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.

نصيحة مفيدة: Devzira هو أرز مخمر من الظل من الطوب الوردي (RAW). إذا قمت بشرائها في السوق ، فترتب بعناية من خلال كل حبة قبل الطهي ، وإلا فإن هناك احتمالًا كبيرًا لتخطي حجر صغير أو شريحة من المصنع. من الأفضل دائمًا اختيار الجزر ل pilaf ليس برتقالي ، ولكن أصفر ، لأنه أكثر عطرية.

إعداد Ferghana Pilaf مع لحم الخنزير في طباخ بطيء:

1. تغلب بعناية على الأرز الطويل حتى لا تترك الحجارة فيه. صبها في لوحة عميقة كبيرة ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح كبير ، صب 2 لتر. الماء البارد واتركه لمدة 30-50 دقيقة. يمكنك أرز الأرز بعد أن يصبح غير لامع من شفاف تقريبًا ، وإلا فإن الحبوب ستنهار.
2. أخرج الأوردة والفيلم من اللحوم ، إن وجدت ، قم بتنظيف الدهون الزائدة. قطع لحم الخنزير مع قطع صغيرة ، مريحة للأكل.
3. قم بتنظيف الجزر وتقطيع قش سميك 3-4 مم على طول طول الدرنة.
4. أخرج القشر من القوس وقطع في نصف حلقات.
5. قطع الدهون الدهنية في نفس القطع مثل لحم الخنزير.
6. سخني وعاء Multicooker في برنامج الخبز ووضع الدهون الدهنية فيه. سيبدأ على الفور في الذوبان وتغطية أنفسهم بالفقاعات ، لكن يجب ألا تمزجها. انتظر حتى تختفي الفقاعات ، ثم قلب القطعة اللزجة. قم بإزالة الدهون حتى تصبح شفافة تقريبًا. عندما يبقى الاستنشاق فقط من قطع من الدهون ، أخرجها من الطباخ البطيء.
7. قم بتغيير البرنامج إلى "القلي" وتسخين الدهون بشكل صحيح لصنع دخان أزرق. يقلى البصل المفروم حتى الظل الذهبي.
8. خفض اللحم بلطف على الجدران على الجدران ، يقلى لمدة 5 دقائق.
9. يُضاف زيرا المسحوق واستمر في تقلى لحم الخنزير حتى القشرة البنية.
10. يُسكب الجزر في ضريبة القيمة المضافة ، وخفض غطاء المرحلة المتعددة ويُطهى حتى يصبح ناعمًا.
11. صب الماء البارد الذي تمت تصفيته في الوعاء بحيث يغطي اللحم ، وعندما يغلي ، قم بتغيير البرنامج إلى "إطفاء". بالمناسبة ، يسمى القلي من اللحوم مع البصل والجزر Zirvak.
12. قم بتنظيف رؤوس الثوم من القشر الخارجي ، ولكن لا تقسم القرنفل. ضعها في Zirvak ، وخفض غطاء المرحلة المتعددة وزيادة 30 دقيقة.
13. شطف الأرز الطويل بلطف ، ولكن لا تُفرزه بيديك ولا تحاول أن تسحق. ضع الوعاء قليلاً تحت المنحدر تحت تيار الماء البارد.
14. ضع الأرز بطبقة موحدة على Zirvak ويجب أن يحلق الماء الساخن بحيث يغطي الأرز بمقدار 1 سم. قم بتغيير البرنامج إلى "pilaf" أو "الحبوب" وإعداد الأرز حتى الاستعداد الكامل تقريبًا.
15. ضع الحد الأقصى لدرجة حرارة الطهي (عادةً "القلي) ، وخفض الغطاء واترك Zirvak يغلي. ثم سترتفع الدهون وينقع الأرز.
16. قم بوضع قرون بيلاف من الفلفل الحار تقريبًا ، وقم بتشغيل التدفئة وقم بتعطيه بيلاف مع لحم الخنزير في طباخ بطيء للشرب لمدة 20 دقيقة.

نصيحة مفيدة: إذا تم غلي الماء قبل تحضير الأرز ، فقم بمشاركة الكمية المطلوبة ، فقط لا تستخدم الماء البارد ، ولكن الماء المغلي.

uzbek pilaf مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

إنه لمن دواعي سروري طهي بيلاف مع لحم الخنزير في طباخ بطيء ، حتى لو لم تقم بهذا الطبق بشكل صحيح. اتبع التعليمات الموضحة أدناه ، وسيتحول الأرز دائمًا إلى قابلة للتفتيت ، وسيذوب اللحوم في الفم. يتضمن إعداد الطعام في طباخ بطيء البساطة والحد الأدنى من الوقت ، ولكن في حالة عملية سلكية تحتاج إلى الاستمتاع بها. ستمنحك هذه الوصفة حوالي 3 ساعات من التوقعات اللطيفة اللطيفة ونهاية ساحرة في شكل pilaf العطرية مع لحم الخنزير في طباخ بطيء.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• لحم الخنزير بدون عظم - 1 كجم ؛
• الأرز الطويل - 1 كجم ؛
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 كجم ؛
• الثوم - 2 رؤساء.
• زيت عباد الشمس - 300 مل ؛
• الفلفل الأحمر - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كومين - 1. ل.
• جفاف البرباري - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح هو الذوق.

معلومات مفيدة: الأصناف الأكثر شعبية من الأرز الطويل هي البسمتي والياسمين. يمكن التعرف على الأرز المتوقفة من خلال لون مصفر مميز ، ويمكن أيضًا استخدامه لصنع بيلاف.

تعليمات خطوة -خطوة لإعداد بيلاف مع لحم الخنزير في طباخ بطيء:

1. اغسل الأرز جيدًا لتنظيف الماء.
2. قشر الثوم من القشر الخارجي ، ولكن لا تقسم إلى القرنفل.
3. أخرج القشر من البصل وقطعه إلى نصف حلقات.
4. قشر الجزر وقطع شرائط بسمك 2-3 مم وطول 3-4 سم.
5. قم بتسخين زيت عباد الشمس في برنامج "Frying" وقم بتقليه البصل حتى يصبح لونه بني.
6. يُضاف لحم الخنزير المفروم إلى ضريبة القيمة المضافة مع مكعبات صغيرة ويقلىها ، مع التحريك بشكل دوري ، حتى تشهد القشرة الذهبية.
7. أضف الجزر إلى الطباخ البطيء ، وخفض الغطاء وانتظر 3 دقائق. عندما يصبح أكثر ليونة قليلاً ، امزج كل شيء جيدًا ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
8. صب الماء المغلي في ضريبة القيمة المضافة بحيث يغطي Zirvak لمدة 1 سم ، وإضافة قرون الفلفل الحادة ، وتغيير البرنامج إلى "إطفاء" ووضعه على مؤقت لمدة 60 دقيقة.
9. امزج زيرا مع كزبرة وفركها في مدافع الهاون أو طحنها في مطحنة القهوة ، لكن الماجستير يوصيون بفرك التوابل بأيديهم. يُضاف البرباري المجفف وصب في طباخ بطيء. الملح وخلط جيدا.
10. اغسل الأرز وخفض كل الماء ، ضع الحبوب على اللحم وسلسًا.
11. صب الماء المغلي في ضريبة القيمة المضافة بحيث يغطي الأرز 2 سم.
12. قم بتبديل البرنامج إلى "pilaf" ، والعصا في رايس 2 رؤوس الثوم ، وخفض الغطاء واطبخي لمدة 40-50 دقيقة.
13. بعد الإشارة ، جرب حبيبات الأرز العلوي للاستعداد - يجب أن تكون مرنة وتفتت.
14. قبل التقديم ، اخلطي محتويات ضريبة القيمة المضافة والرش بكثرة بالأعشاب.

يمكن تقديم pilaf مع لحم الخنزير في طباخ بطيء بشكل مختلف على طبق كبير ، ووضع الأرز مع شريحة ، ووضع Zirvak بلطف في الأعلى.

بيلاف مع لحم الخنزير في أحد الأوميل في اليابانية

Pilaf هو طبق شائع جدًا ، حتى توصل اليابانيون إلى وصفتهم. لا يعرف حب الأرز واللحوم العصير الحدود والمسافات ، وبالتالي ندعوك لإرضاء المنزل بلحم الخنزير غير العادي مع لحم الخنزير بطريقة بطيئة بطريقة يابانية.

لإعداد جزءين من الطبق ، ستحتاج:

• الأرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• لحم الخنزير بدون عظم - 400 جم ؛
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• لحم الخنزير المغلي - 300 جم ؛
• خيار جديد - 2 أجهزة الكمبيوتر ؛
• صلصة الصويا - 100 مل.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل الأرضي الأحمر - لتذوق.

نصيحة مفيدة: من الأفضل إعداد Pilaf الياباني مع لحم الخنزير في طباخ بطيء لأخذ أرز مستدير من المنافذ أو الياسمين الطويل.

كيفية طهي Pilaf مع لحم الخنزير في أحد المراحل اليابانية:

1. اغسل الأرز لتنظيف الماء ، وصبه في طبق عميق وصب الماء البارد المصفى بحيث يغطيه 2 سم. اترك الأرز ليكون مشبعًا بالرطوبة لمدة 1-2 ساعة.
2. بعد الوقت المشار إليه ، شطف الأرز مرة أخرى ، واصفاف الماء منه ، ونقل multicoker إلى العلبة وسكب 2 ملعقة كبيرة. ماء بارد.
3. قم بتركيب برنامج "Frying" وقم بإحضار الماء إلى الغليان ، ثم الملح قليلاً وقم بتغيير وضع "الأرز/المجموعات". يُطهى المطبخ حتى ينضج ، ثم قم بالانتقال إلى مقلاة سميكة بالجدران ، وتغطيها بغطاء ، ولفها بمنشفة وتوضع جانباً لفترة من الوقت.
4. كسر البيض في طبق عميق ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا وضرب لمادة متجانسة الخصبة.
5. اغسل الوعاء ، وتسخينه 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت على "الخبز" وصب ربع خليط البيض. بعد بضع دقائق ، اقلب الفطيرة إلى الجانب الآخر. وبهذه الطريقة ، اصنع 4 فطائر ، واتركها تبرد قليلاً وقطعت شرائط طويلة.
6. أخرج القشر من القوس وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
7. اغسل الفلفل الحلو ، وتنظيف وتقطيع شرائط رقيقة.
8. شطف لحم الخنزير في الماء البارد ، جاف مع مناشف ورقية وقطع إلى قطع رقيقة مستطيلة ، مثل befstrogans.
9. تسخين في وعاء القليل من زيت عباد الشمس في برنامج "القلي" وقلي في بصله مع الفلفل الحلو. عندما تصبح الخضروات ناعمة ، ضعها على طبق ، وفي نفس الزيت ، دون إيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، يقلى لحم الخنزير إلى قشرة رقيقة.
10. اغسل الخيار وقطعها إلى شرائح.
11. قطع لحم الخنزير وقطع إلى شرائط.
12. يُضاف الخضروات المقلية ولحم الخنزير وعجة مفروم ولحم الخنزير إلى مقلاة مع الأرز ، واخلطها جيدًا وتتبل مع صلصة الصويا المتبقية. الموسم مع الفلفل الأحمر لتذوق.
13. قبل التقديم ، رش بيلاف مع شرائط الخيار.

هذه الوصفة غير العادية لصنع PILAF مع لحم الخنزير في طباخ بطيء ستضيف مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي وستجعل من الممكن توسيع آفاقها في الطهو.

بيلاف مع لحم الخنزير والكستناء في طباخ بطيء

في بيلاف قد تكون هناك مكونات غير عادية تمامًا: جميع أنواع التوابل والتوت والفواكه والمأكولات البحرية وحتى ... الكستناء. يعلم الجميع أن هناك مجموعة متنوعة من الكستناء الصالحة للأكل ، لكن قلة من الناس لديهم فرصة لتجربتها.

لإعداد 4 حصص من بيلاف ، ستحتاج إلى:

• لحم الخنزير - 700 جم ؛
• الأرز الطويل - 700 جم ؛
• الكستناء - 200 غرام ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• كوراجا - 100 جم ؛
• الزبيب الخفيف - 100 غرام ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الخوخ - 100 غرام ؛
• ملح للتذوق؛
• الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الزبدة - 150 جم.

معلومات مفيدة: يمكنك شراء الكستناء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء في السوق في النصف الأول من الخريف ، عندما يدخل موسم النضوج من هذه الثمار حيز التنفيذ ، أو طلب الإنترنت.

تعليمات لإعداد pilaf مع لحم الخنزير والكستناء في طباخ بطيء:

1. اغسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء البارد لمدة 1-2 ساعة.
2. شطف اللحم ، وتجف مع مناشف ورقية وقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. غلي اللحم حتى ينضج في ماء مملح قليلاً على برنامج متعدد الأطراف ، ولا ننسى إزالة الرغوة.
4. شطف الفواكه المجففة جيدًا وسكبها بالماء المغلي لمدة 10 دقائق.
5. أخرج القشر من القوس وقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
6. عندما يتم غليان اللحوم ، نقله إلى طبق منفصل. قم بتسخين نصف الزبدة في برنامج الخبز وقلي البصل حتى الظل الذهبي.
7. شطف الفواكه المجففة مرة أخرى وأضفها ، الكستناء المقشر واللحوم المسلوقة إلى البصل. Stiring بشكل دوري ، طهي لمدة 15 دقيقة. إذا تبخر كل الرطوبة ، أضف القليل من الماء المغلي. عندما يكون Zirvak جاهزًا ، ضعه على طبق.
8. بشكل منفصل ، غلي الأرز حتى يستهلك نصف مملح قليلاً ورميه على مصفاة.
9. في لوحة عميقة ، اخلطي 5 ملاعق كبيرة. ل. الأرز مع بيضة مفعمة بالقلق وقرصة من الكركم - من هذا سوف يتحول إلى ألعاب.
10. في لوحة منفصلة ، قم بإذابة الزبدة المتبقية في درجة حرارة الغرفة ، وخلطها مع الكركم والملح ، ويخلط حتى يذوب الملح (يمكنك تسخينه في الميكروويف).
11. اغسل الوعاء وادخله قليلاً بالزيت. ضعي الأرز مع بيضة على القاع عن طريق توزيع طبقة مسطحة ، ثم ضع طبقة من الأرز ، وادخلها بكمية صغيرة من مزيج من الزيت مع الكركم ، مرة أخرى طبقة من الأرز ، وضع اللحم مع ثمار مجففة على الأعلى . خفض غطاء multicoker واضغط على pilaf مع لحم الخنزير في طباخ بطيء حتى يصبح الأرز جاهزًا في برنامج "الأرز/المجموعات".

الطبقة الأولى (الغاز) هي القلي والمقرمش ، والأرز ، الذي يغذيه الزيت مع الكركم ، على العكس من ذلك ، يخرج من العطر للغاية. بالاشتراك مع لحم الخنزير الناعم العصير ، لن يترك الطبق أبدًا غير مبال.

بيلاف مع لحم الخنزير في طباخ بطيء: فيديو