حساء البازلاء في كل منزل ليس ضيفًا متكررًا. ربما بسبب حقيقة أن هذا الطبق يتم إعداده لفترة طويلة ، فإنه يتطلب الكثير من الاهتمام ، وربما يكون السبب مختلفًا. لن نفهم الآن ، لأن مهمتنا هي إعداد حساء البازلاء اللذيذ في طباخ بطيء.

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ بطيء

البازلاء هي منتج نباتي رخيص يمكنك من خلاله طهي العصيدة أو الحساء أو صنع البطاطا المهروسة أو الفطائر. إنه يختلف في قيمة غذائية عالية ، لأن البازلاء تحتوي على الكثير من البروتين. سيكون استبدالًا كبيرًا للحوم إذا طهي البازلاء وفقًا لجميع القواعد. سنبدأ بهذا: هناك ربات بيوت يسبقون البازلاء ، ويمكن البعض من طهي البازلاء دون نقع. ماذا سيأتي من هذا؟ نتعلم المزيد.

ما هي منتجات الحساء المطلوبة:

• البازلاء كلها ، وليس بليد - كوب.
• الأضلاع المدخنة - 200 غرام ؛
• رأس البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• النفط - 1 أو 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق.

سوف نطبخ هكذا:

1. لنبدأ بأهم مكون - البازلاء. يجب غسلها تمامًا ، وعدة مرات بحيث يكون الماء شفافًا في النهاية. صب في وعاء ، صب الماء. اترك وعاءًا من البازلاء على الطاولة لمدة 8 ساعات تقريبًا ، وإذا أخذت البازلاء المفرومة ، فإن بضع ساعات كافية.
2. ثم نستنزف الماء ، بالإضافة إلى شطف البازلاء لتأكد مرة أخرى من أن الماء نظيف وغسله كله غير ضروري وغير ضروري. بعد ذلك ، نضع البازلاء المنقوعة في طباخ بطيء ، نضيف ما يقرب من 2.5 أو أكثر من لتر من الماء ، قم بتنشيط الجهاز. نحن نستعد باستخدام برنامج "الحساء" أو "إطفاء" القياسي. نعول في الوقت المحدد لمدة ساعة واحدة.
3. كيف يتم غلي البازلاء ، يجب نقلها إلى قدر آخر ، وتجريد المرق ، وإعداد وعاء الجهاز للعمل التالي.
4. تحتاج إلى تحضير الخضار: تنظيف البصل بالجزر ، الطحن ، لأنه مناسب للزيوت النباتية. اختر البرنامج "Fry" ، ركز على الوقت لمدة 8-10 دقائق ، يتم عرض هذا الوضع تلقائيًا. بمجرد طهي الخضروات ، تحتاج إلى إضافة بطاطس. أولاً ، تحتاج فقط إلى تنظيفه ، شطف ، مقطعة إلى مكعبات.
5. بعد البطاطس ، أرسل الأضلاع والبازلاء الجاهزة تقريبًا. سيكون ناعمًا ، لكن لا يزال غير جاهز تمامًا للاستخدام. لذلك ، سيظل ملحومًا مع بقية المكونات.
6. قم بتشغيل وضع "الحساء" بمجرد غليان الماء ، تحتاج إلى ملح الحساء مع البازلاء وإضافة التوابل المفضلة لديك. اطبخي لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم يجب أن تحاول إحضارها إلى المثل الأعلى. ولكن ، كقاعدة عامة ، خلال هذا الوقت ، سيتم غلي البطاطس بدرجة كافية ، سوف تتحول البازلاء إلى بطاطس مهروسة. على الرغم من أنه سيكون هناك بازلاء ناعمة كاملة منفصلة من شأنها أن تعطي الطبق النهائي مظهرًا جميلًا.
7. إذا كان ذلك ممكنًا ، فدع الطبق النهائي يخمر قليلاً ، حرفيًا 30 دقيقة ، على الرغم من أن 20 دقيقة ستكون كافية. يمكن استخدام وقت الفراغ هذا فقط إلى الحد الأقصى: ضبط على الطاولة ، قم بإعداد كل ما تحتاجه.
8. على سبيل المثال ، تعد المفرقعات المصنوعة من الخبز الأبيض مثاليًا لمثل هذا الحساء اللذيذ والعطري. يمكنك الاعتناء بذلك مقدمًا والقيام بما يلي: خذ بضع قطع من خبز الأمس. قطع بسكين حاد في مكعبات ، جاف قليلاً في الفرن.
9. يُقدّم حساء البازلاء الكثيف مع المفرقعات ، طازجة مع الخضر المفروم بدقة وملعقة من الكريمة الحامضة. هذا الطبق يستحق الثناء ، ويقوم بتقييمه وفقًا لنظام 12 نقطة ، وبطبيعة الحال ، نتمنى للجميع شهية ممتعة!

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طبخ البطيء معبره

وهذه الطريقة مناسبة لأولئك ربات البيوت الذين ليس لديهم الكثير من الوقت لطهي الأطباق الأولى. يتم تحضير حساء Goro بسرعة وببساطة في طباخ بطيء ، فقد اتضح أنه لا يقل ثراءً وعطريًا بسبب اللحوم المدخنة.

دعونا نستعد ما يلي:

• البازلاء المفرومة - كوب.
• أضلاع لحم الخنزير الطازجة - 200 غرام ؛
• أضلاع لحم الخنزير المدخن - 200 غرام ؛
• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل ، الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق ؛
• ملعقة من الزيت النباتي للقلي.

نطبخ في التسلسل التالي:

1. أولاً ، اغسل المكون الرئيسي عدة مرات ، واستنزاف الماء. سوف نترك الحبوب في الماء البارد ، وسنشارك في مكونات أخرى.
2. تحتاج إلى صب ملعقة من الزيت في وعاء متعدد المهرج ، وقم بتشغيل برنامج "القلي" لمدة 15 دقيقة.
3. تحضير القوس: نظيفة ، طحن.
4. يقلى البصل ، ثم إضافة الجزرة. بينما يكفي للقلي على بصل من 3-4 دقائق ، خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى الوقت لتنظيف محصول الجذر ، صر.
5. قم بإنهاء تحميص الخضار في الدقيقة 8 تقريبًا ، ثم أضف الأضلاع الطازجة والمدخنة ويقلى معًا.
6. ثم تحتاج إلى تنظيف البطاطس ، وقطعها إلى مكعبات ، ووضع المرحلة المتعددة في الوعاء ، وبدون خلط ، وضع الحبوب المغسولة.
7. يجب سكب جميع المكونات بالماء ، حوالي 2.5 لتر ، معدة مع غطاء مغلق في وضع "الإطفاء". سوف يستغرق حوالي 3 ساعات.
8. بسهولة وببساطة إعداد البازلاء بهذه الطريقة. وإذا كنت تريد أن تكون أكثر كسولًا ، فستستبعد الأضلاع الطازجة ، وإعداد جميع المكونات ، ووضعها في وعاء متعدد المهر (بدون القلي) ، وصب الماء ويُطهى بالمثل.
9. قبل 30 دقيقة من الطهي ، يجب أن يكون الحساء ملحًا ، ويضاف التوابل. من التوابل ، حدد شيئًا محايدًا ، على سبيل المثال ، الفلفل الأسود المطحون أو مزيج من الفلفل ، أوراق الغار. وأضف الأعشاب الطازجة (الشبت والبقدونس) بالفعل إلى الطبق النهائي.
10. كل شيء ، الحساء جاهز ، صبه على لوحات ، مشغل بالأعشاب ، وضع ملعقة من الكريمة الحامضة ودعوة الجميع إلى تذوق. مثل هذا الحساء العطري واللمس هو طبق مثالي في موسم البرد ، عندما تريد أن تلتف في بطانية وتناول شيء لذيذ وساخن.

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة والتوابل في طباخ بطيء

لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفة ، تتم إضافة بعض المكونات الجديدة التي من شأنها تحسين طعم الطبق النهائي. نصر على أن تقوم بإعداد جميع المنتجات بشكل صارم وفقًا للوصفة وبعد ذلك سوف تتلقى طبقًا مبهجًا وبحرًا من عملية الطهي.

قائمة كل ما هو ضروري:

• أضلاع لحم الخنزير - 200 غرام ؛
• أضلاع لحم الخنزير المدخن - 200 غرام ؛
• البازلاء - 200 جم أو 1 كوب ؛
• 2 البصل الأوسط.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الفلفل البلغاري الحلو - 1/4 ؛
• البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• البقدونس الطازج - عدة أغصان.
• الجذر البقدونس - 1 صغير ؛
• التوابل: الفلفل الأسود المطحون ، ورقة الغار ، الملح - حسب الذوق ؛
• الزيت النباتي للقلي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الصودا - 3 جم.
• السكر - 1 ملعقة صغيرة

كيفية طهي الحساء:

1. نغسل البازلاء ، ونغير الماء عدة مرات ، في آخر مرة نصب فيها الماء الساخن. نضع ورقة الغار على البازلاء لتعزيز الذوق والرائحة ، وكذلك القليل من صودا الخبز لتسريع العملية. نترك كل شيء لمدة ساعة واحدة.
2. الآن سنحلق مرق اللحم اللذيذ: تحتاج إلى شطف الأضلاع ، إذا لزم الأمر - قسمة ، وضعت في وعاء الجهاز ، صب الماء.
3. قم بتشغيل وضع "الحساء" عندما يغلي الماء ، قم بالتبديل إلى "إطفاء" ، ويُطهى لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة.
4. يتم طهي المرق - تحتاج إلى إزالة الأضلاع ، ودعهم يستلقيون على طبق ، ووضع البازلاء في المرق (استنزاف الماء من النقع) وملعقة من السكر. الآن سوف نطبخ البازلاء باستخدام إمكانيات Multicooker: حدد وضع "STEAM" ، "الحساء" ، طهي ساعة واحدة.
5. هناك ما يكفي من الوقت لإعداد الخضروات. البصل - نظيف ، يقطع ناعما ، فلفل - مكعبات. الجزر - يمكنك صر على غرار ، ثم تنظيف جذر البقدونس وكذلك صر. البطاطس - لتنظيف قياسي ، مقطعة إلى مكعبات.
6. حتى الآن ، يجب نقل البازلاء المسلوقة إلى حاوية أخرى من أجل تحرير الطباخ البطيء.
7. حقوق الخضروات - في وضع "القلي" ، قم أولاً بصب الزيت ، ثم ضع البصل ، ثم الجزر وفي النهاية أضف جذر البقدونس. نحن لا نقلى الخضار كثيرًا ، لكننا نمر قليلاً.
8. يُضاف اللحم الذي تم إزالته من الأضلاع والبازلاء ومكعبات البطاطس إلى الخضار وصب مرقًا ووضع الملح والتوابل. الطهي في وضع "الحساء" ، نسترشد الوقت حتى تصبح البطاطا جاهزة. من المستحيل الإشارة بوضوح إلى مقدار الوقت اللازم لهذه العملية.
9. نحن نخدم حساء عطرة لذيذ على الفور ، بينما الساخنة ، المثيرة بالأعشاب والبسكويت المفروم بدقة.
10. كيف تصنع المفرقعات ، أنت تعرف بالفعل ، ولدينا وصفة أخرى لمفرقعات لذيذة بشكل مذهل من الخبز. من الضروري تحضير عدة شرائح من رغيف ، قرنفل من الثوم ، زعتر صغير ، بابريكا وإكليل الجبل ، وكذلك الملح. يجب قطع القشرة ، وينبغي قطع اللب لقطع مكعبات من نفس الحجم. أضعاف في حقيبة منتظمة: الثوم المفروم والملح والتوابل ، وصب الزيت النباتي - ملعقة كبيرة. امزج كل شيء. ضع مكعبات الخبز في هذه الحزمة ، تشديد ، يهز جيدًا. بمجرد تشبع الخبز بالزيوت ذات التوابل ، يجب وضعه على ورقة خبز ، جفاف قليلاً في الفرن (درجة الحرارة ليست أعلى من 120 درجة ، في الوقت المناسب - لا يزيد عن 7 دقائق).
11. مستعد! اتضح فقط ممتاز! يجدر إعداد طبق لهذه الوصفة الشعبية.

حساء هريس البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ بطيء

بشكل ملحوظ ، لا تتغير عملية الطهي ، فستكون النتيجة فقط مختلفة قليلاً-سيستمتع الأطفال بوجود الحساء السميك ، خاصة إذا قمت بإضافة حفنة من المفرقعات المقرمشة إلى كل لوحة.

ما هي المنتجات التي يجب أن تكون مستعدًا:

• البازلاء - زجاج.
• لحم الخنزير المدخن - 200 غرام ؛
• البطاطس - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل ، الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• التوابل والملح - لتذوق ، وكذلك الخضر للتغذية ؛
• الخبز الأبيض غير محلى 4 شرائح وملعقة من زيت القلي.

كيفية طهي الحساء:

1. يجب غسل الحبوب في عدة مياه ، أو تركت في الماء طوال الليل أو على الأقل بضع ساعات (على الأقل ساعتين) ، حتى في وقت لاحق لن تنتظر لفترة طويلة عند تحضير الحساء.
2. نطبخ الحبوب المنقوعة لمدة 20 دقيقة (برنامج "الحساء" أو "البخار") ، ونضع الجزر المفروم بشكل طبيعي (أو ببساطة ، مقطعة إلى مكعبات) ، وتقبيل البصل المقشر من القشرة (للتذوق والرائحة) ، وكذلك بطاطا.
3. يجب تنظيف البطاطس ، وتقطيعها إلى مكعبات. يمكنك تجريد ، ثم الملح ، الفلفل ، البازلاء السوداء قليلا وأوراق الغار.
4. نواصل عملية الطهي ، وتنشيط البرنامج المحدد مسبقًا ، والمدة 40 دقيقة.
5. نحن نشارك في تحضير المساحات الخضراء الطازجة: الشبت والعديد من الأطعمة من البقدونس ، تحتاج إلى شطف تحت الصنبور ، والتخلص من المياه الزائدة ، وقطع ناعما.
6. الآن نصنع الخبز المحمص: نأخذ بالأمس خبزًا قليلاً ، ونقطع بسكين حاد إلى مكعبات. نحاول أن نفعل كل شيء بدقة قدر الإمكان بحيث لا توجد فتات إضافية.
7. في المقلاة ، تحتاج إلى صب الزيت النباتي ، دافئ ، يقلى مكعبات الخبز لصنع قشرة حاضرة جميلة. يجب وضع Sukhariki على طبق مسطح أثناء طهيهم.
8. حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ بطيء أعدت ، تحتاج إلى صب الكتلة الساخنة بعناية في سعة مريحة للخمر ، واستخدام الخلاط الغاطس لتحويل الحساء إلى كتلة متجانسة وصب على لوحات.

أضف قرصة من الخضر المفروم إلى كل لوحة ، لا تنس وضع المفرقعات في كل لوحة قبل التقديم. أتمنى لك وجبة شهية!

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ بطيء. فيديو