لإعداد وجبة خفيفة ممتازة حقًا للطاولة الاحتفالية ، استخدم إحدى وصفات بوزينينا في طباخ بطيء وصفناها في هذه المقالة. بالمناسبة ، لن يزين اللحم المخبوز برقائق الجدول الرسمي فحسب ، بل إنه مناسب تمامًا للقائمة اليومية.

Buzhenina مع الفلفل والطماطم المخبوزة في رقائق في طباخ بطيء

لهذه الوصفة ، سوف نستخدم لحم الخنزير باعتباره أكثر اللحوم ملاءمة لبوزنينا. إنه دهني ومرضي للغاية ، لذلك لن يتحول الطبق إلى جاف ، ولكنه ناعم ومثير. سيعطي الخضروات الخاصة بمثل هذا بوزينين ، المخبوزة في رقائق في طباخ بطيء ، الخضار: الطماطم والفلفل الحلو. تحقق من القائمة الكاملة للمنتجات:

• لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• الطماطم المجففة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الفلفل البلغاري - 1 جراب.
• الفلفل الحار - 1 جراب.
• صلصة الصويا - 100 مل.
• الثوم - 4 فصوص.
• الخردل في الحبوب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الكزبرة المجففة - 1 ملعقة كبيرة.

فيما يلي وصف لعملية مرحل لإعداد buzenins في احباط في طباخ بطيء:

1. لجعل بوجينين لذيذ وحساسة حقًا ، من المهم اختيار اللحوم المناسبة. إذا كنا نتحدث عن لحم الخنزير ، فمن الأفضل استخدام اللحوم مع كمية صغيرة من الدهون ، على سبيل المثال ، تهز أو جزء سكابي. بعد اختيار القطعة التي نحتاجها ، نقوم بإعدادها للخبز ، ولهذا نجفها بعناية.
2. نقوم بتنظيف الفلفل ونقطعها إلى شرائط. نطحن الطماطم المجففة بنفس الطريقة. نقسم فصوص الثوم إلى أرباع.
3. في اللحوم ، نقوم بعمل قطع بسكين حاد ، حيث نقوم بإدخال الفلفل والثوم والطماطم. بحيث لا ينفصل اللحم أثناء الطهي ، اسحبه بخيوط. الآن نضع لحم الخنزير في وعاء ونصب صلصة الصويا. نحن نفرك قطعة من جميع الجوانب مع الصلصة والكزبرة والخردل ونتركها لتتبل لمدة 2-3 ساعات.
4. نلتف لحم الخنزير في رقائق ونغمر في طباخ بطيء. وضعنا البرنامج "Baking" ونطبخ Buzhenin في رقائق في طباخ بطيء لمدة 1.5 ساعة.

بوزنينا العطاء في احباط في طباخ بطيء

سنقوم بإعداد هذا buzhenin من فيليه لحم الخنزير الحساسة مع إضافة التوابل: الزعتر ، الحكيم وإكليل الجبل. سوف يخرج لحومنا حار ، مع رائحة دخان رقيقة ، ولكن المكونات الخاصة بهذه الوصفة من بوزينينا في رقائق في الطهي البطيء تحتاج على الأقل:

• لقطة لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• زيت الزيتون-3-4 ملعقة كبيرة ؛
• روزماري ، حكيم ، الزعتر ، التوابل للشواية حسب الرغبة ؛
• الملح هو الذوق.

سنتعامل مع العملية التفصيلية لإعداد buzenins في رقائق في طباخ بطيء:

1. قطع لحم الخنزير الخاص بي تحت الصنبور وتجفيفه مع المناديل. في وعاء صغير ، امزج الملح وجميع التوابل وفرك اللحم معهم. ثم وضعناها في وعاء مناسب ، وسقيها بزيت الزيتون ، ونخترقه بسكين أو شوكة في عدة أماكن ونضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة ، ويغطي مع فيلم أو غطاء. نحن نخرج بشكل دوري لحم الخنزير ، وننقل ونقوم ببعض الثقوب.
2. عندما يكون اللحم مشبعًا بالتوابل ، فإننا نقوم بتوصيله بالخيوط ، مع تشكيل لفة مدمجة.
3. نلتف اللحم مع رقائق في عدة طبقات ونضع في شكل متعدد. وضعنا البرنامج "الخبز" ونعد Buzhenin في رقائق في طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة.

Buzhenina من تركيا في احباط في طباخ بطيء

النسخة الغذائية من Buzenins - اللحوم الديك الرومي المخبوزة بواسطة لفة في رقائق مع التوابل. الديك الرومي جيد لأنه لا يحتاج إلى مخلله طالما لحم الخنزير ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على دهون أقل ، واللحوم في الهيكل أكثر ليونة وعطاء. هذا الطائر ، من بين أشياء أخرى ، له طعم مميز ممتع ، وإعداد مثل هذا buzhenin في احباط في طباخ بطيء ، سنستخدم ما يلي:

• فيليه تركيا - 1 كجم ؛
• الطماطم المجففة - 100 غرام ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الكزبرة ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو الأرضي ، الملح - حسب الذوق.

دعنا نستعد بوزينين في رقائق في طباخ بطيء باستخدام هذه التعليمات:

1. فيليه الطيور واتركه يجف على منشفة ورقية. ثم قطعنا الديك الرومي في عدة أماكن أو دفعه بشوكة.
2. امزج الملح مع التوابل وكمية صغيرة من الزيت النباتي.
3. في التخفيضات التي صنعناها في اللحوم ، أدخل قطعًا من فصوص الثوم والطماطم المجففة. ثم نضسم فيليه مع المواضيع ونفرك مع التوابل.
4. نترك لتتبرم في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. ثم نلتف اللحم في رقائق في عدة طبقات.
5. نحن نغمر لفة في الطباخ البطيء ونضع وضع "الخبز". نطبخ بوزينين من تركيا في رقائق في طباخ بطيء لمدة 1.5 ساعة.
6. قبل التقديم ، قم بإزالة الرقائق والخيوط ، وتبريد اللحم وقطعها إلى شرائح.

Buzhenina مع الفطر في رقائق في طباخ بطيء

يمكنك إضافة عصارة كبيرة مع الفطر ، والتي ، كما تعلمون ، تختلف في بنية ناعمة واتساق دقيق. بالإضافة إلى الفطر ، ستشارك لحم الخنزير المقدد أيضًا في هذه الوصفة ، وسوف يمنح الزعتر Buzhenin رائحة مدخنة قليلاً كتوابل. سوف نتعامل مع قائمة مفصلة من المنتجات التي سنطبخ منها بوزينين في احباط في طباخ بطيء:

• لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• champignons - 800 جم ؛
• لحم الخنزير المقدد المدخن - 5 شرائط.
• طماطم الكرز - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• البقدونس المجفف ، الزعتر - لتذوق.
• الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
• الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة.

نطبخ بوزينين في رقائق في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. لحم الخنزير الخاص بي وجاف بمساعدة المناديل. نقوم بعمل قطع صغيرة فيه ، وفرك بمزيج من الملح والفلفل والزعتر. نلتف في فيلم ونرسل البرد لعدة ساعات.
2. في هذه الأثناء ، تقطعها الفطر وقطعها إلى نصفين أو أرباع. في المقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي ، ووضع الفطر وقليها لعدة دقائق ، والملح ورشها بالفلفل. في عملية القلي ، نضيف أيضًا البقدونس المجفف.
3. نخرج اللحم الذي تم إطلاقه من الثلاجة ، ونحن نربطه بالفطر ومفرومهم بمقدار نصف مع طماطم الكرز ، ثم اربط مع خيوط. ننشر اللحم على ورقة من الرقائق ونلفه جيدًا عدة مرات. نحن نغمر في الطباخ البطيء ، ونشغل وضع "الخبز" ونطبخ بوزينين في احباط في مهرج متعدد لمدة 1.5-2 ساعة.
4. قبل التقديم ، يجب أن نبرد الطبق حتى تتمكن من قطعه بسهولة بالشرائح.

Buzhenina in Honey Glaze مخبوزة في رقائق في طباخ بطيء

من العسل ، صلصة الصويا والخردل ، سنقوم بإعداد ماء مالح سنقع فيه لحم الخنزير لعدة ساعات. بعد الخبز ، يشكل هذا ماء مالح قشرة لذيذة على اللحم. مكونات لمثل هذا بوزينين مخبوزة في احباط في طباخ بطيء ، سوف نستخدم ما يلي:

• يهز لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• عسل - 80 جم.
• زيت الزيتون - 30 مل ؛
• الخردل - 2 ملعقة كبيرة ؛
• صلصة الصويا - 50 مل.
• الملح ، الفلفل الأسود - حسب الذوق.

سنكتشف مراحل طبخ بوزينين في احباط في طباخ بطيء:

1. يتم ربط اللحم المغسول والمجفف بالخيط أو الخيوط ، مما يمنحه كثافة ومظهر مضغوط. الماء بكمية صغيرة من الزيتون صغير ، ويرش بالملح والفلفل الأسود.
2. امزج العسل والخردل وصلصة الصويا في وعاء صغير. مع هذا المزيج ، نفرك الهزات من جميع الجوانب ، نختبئ تحت الفيلم ونضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
3. بعد الوقت المحدد ، نخرج لحم الخنزير من الثلاجة ، نلفها في رقائق ، ونضعها في طباخ بطيء ونقوم بتشغيل وضع "الخبز".
4. نطبخ بوزينين في رقائق في طباخ بطيء لمدة 1.5 ساعة.

Buzhenina مع خيار في رقائق في طباخ بطيء

سنقوم بإعداد هذا buzhenin في ماء مالح غير عادي ، وسيكون المكون الرئيسي له خيار مختلط مع المايونيز. إذا كنت تستخدم وصفتنا ، فإن الذوق الأصلي ورائحة الطبق مضمونة لك. سوف نطبخ Buzhenin في احباط في طباخ بطيء من هذه المنتجات:

• لحم الخنزير أوشيك - 1 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة ؛
• المايونيز - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - رأس واحد ؛
• خيار مملح - 4 أجهزة كمبيوتر. كبير؛
• التوابل والملح لتذوق.

مراحل إعداد buzenins في رقائق في طباخ بطيء تراه أدناه:

1. يتم تنظيف رأس الثوم من القشر ويمر عبر الصحافة أو المفروم في الخلاط.
2. يُضاف الفلفل والملح إلى الثوم ، وكذلك أي توابل وفقًا لتقديرنا. اخلط المكونات.
3. لقد قطعنا الخيار المخلل إلى قطع ، ونضعهم في خلاط ونضربهم في عصيدة متجانسة.
4. نقوم بنقل كتلة الخيار إلى وعاء مع التوابل ، وصب المايونيز وزيت عباد الشمس هناك. امزج مكونات ماء مالح بعناية
5. تم مسح لحمتي بمنديل. بسكين حاد ، نقوم بعمل تخفيضات صغيرة في الياقات. نحن نفرك لحم الخنزير مع ماء مالح ، ونختبئ في الحقيبة أو في الأكمام ونضعه في البرد لمدة 12 ساعة. هو الأكثر ملاءمة لمغادرة اللحوم المتبل بين عشية وضحاها.
6. في الصباح ، نخرج الثعابين ، نضع على ورقة من الرقائق ، ولفها عدة مرات ، وربط الحواف ونغمر اللفة في طباخ بطيء.
7. في برنامج "Baking" نطبخ Buzhenin في احباط في متعددة الأبواب لمدة 1.5 ساعة.

Buzhenina في طباخ بطيء. فيديو