Gezernte Tomaten sind eine helle, ungewöhnlich leckere und sonnige Vorspeise aus Spanien. Spanier sind sehr gern getrocknete Tomaten, wenn man dieses Gericht als echte Perle betrachtet. Es besteht die Meinung, dass es unmöglich ist, getrocknete Tomaten zu Hause herzustellen, dies ist problematisch und die Vorspeise wird nicht so lecker wie aus Spanien. Sie können diese Meinung widerlegen und versuchen, getrocknete Tomaten in einem Slow Cooker zu kochen. Glauben Sie mir, das Gericht wird sich als toll herausstellen!

Getrocknete Tomaten in einem langsamen Kocher

Natürlich können Sie in den Laden gehen und ein wenig getrocknete Tomaten kaufen. Das einzige, was den Käufer abschrecken kann, ist ein zu hoher Preis. Für ein klassisches Mittag- oder Abendessen können die Kosten für getrocknete Tomaten zu hoch sein. Wenn Sie Tomaten probieren, dann nur Ihre eigene Vorbereitung. Wir empfehlen also, getrocknete Tomaten in einem langsamen Kocher vorzubereiten.

Produkte:

• tomaten - 2 kg;
• frische oder getrocknete Kräuter - schmecken;
• pfeffer - 1 TL;
• salz - 1,5 TL;
• zucker - 2,5 TL;
• knoblauch - 3 Nelken;
• olivenöl - 2 EL.

Wie man getrocknete Tomaten kocht:

1. Wir wählen die richtigen Tomaten: Sie brauchen nur ganze, nicht beschädigte, reife Früchte. Tomaten sollten elastisch sein, in keinem Fall weich. Sie müssen kleine Tomaten in 2 Hälften schneiden. Wenn groß - in 4 Teile geschnitten.
2. Auf Wunsch der Multicooker kann mit Bäckereipapier bedeckt sein, und legen Sie Tomatenscheiben sehr fest. Es ist notwendig, Tomaten auszulegen, damit der Schnitt nach oben „sieht“.
3. In einer separaten Schüssel bereiten wir eine solche Mischung vor: Verbinden Sie Salz, Zucker und Pfeffer. Zucker muss genommen werden, damit die Tomaten nicht zu sauer erscheinen. Selbst wenn frische Tomaten sowieso süß genug sind, wenn sie aus dem Austrocknen beginnen, wird die Säure auftreten. Nehmen Sie daher 5 Teile Zucker und 3 Teile Salz. Für 2 kg Tomate müssen wir 1,5 nehmen. Ch.l. Salz und 2,5 Zucker. Pfeffer benötigt weniger, nur 1 TL.
4. Streuen Sie unsere Tomaten mit einer trockenen Mischung, damit jede Hälfte oder Viertel mindestens eine kleine Mischung erhält. Sie können trockene Kräuter verwenden. Nimm deine Geliebte. Eine Mischung aus italienischen Kräutern oder einem von den Franzosen geliebten trockenen Basilikum ist geeignet. Sie müssen immer noch nicht vergessen, die Knoblauchscheiben zu setzen. Sie müssen aus der Hülle vorbereitet werden und in eine Schüssel mit dem Multicooker gelegt werden.
5. Bewässern Sie unsere Tomaten von oben mit Gemüseöl. Sie können jedes Öl nehmen, aber am besten - wenn es Oliven ist.
6. Es ist notwendig, getrocknete Tomaten in einem Slow Cooker im „Backmodus“ zuzubereiten. Wir setzen die Zeit nach Ihrem Ermessen. Es kann je nach gewünschtem Ergebnis 1 oder 2 Stunden dauern. Wenn Sie möchten, dass Tomaten saftig sind, reicht es aus, sie etwa eine Stunde lang in einem Slow Cooker zu halten, falls trocken, dann mindestens 3 Stunden oder noch mehr. Zubereitungstemperatur von getrockneten Tomaten in einem langsamen Kocher - nicht höher als 100 ^umAUS.
7. Nach ein paar Stunden sind getrocknete Tomaten im Slow Cooker bereit. Sie können sofort an den Tisch serviert werden, getrocknetes Brot anziehen oder in Gläser angelegt werden.
8. Wenn Sie ein Werkstück für die Zukunft machen möchten, bereiten Sie die Banken vor: Waschen, sich mit kochendem Wasser verteilt oder im Ofen sterilisieren. Am Boden jedes Behälters müssen Sie dann ein wenig trockene Kräuter und gehacktes Knoblauch legen. Legen Sie die Tomaten in Schichten, wässern Sie es mit Öl (nicht reichlich), legen Sie die Gewürze und die Tomatenschicht plus Öl wieder aus. Und so, bis das Glas gefüllt ist.
9. Wenn Sie vorhaben, getrocknete Tomaten zu lagern, die lange Zeit in einem langsamen Kocher zubereitet werden, können Sie den Geschmack des Gerichts verbessern und die Haltbarkeit verlängern, wenn Sie jedem Glas einen kleinen Essig hinzufügen. Balsamico, nicht mehr als 1-2 EL. Für 500 ml zur Bank.

Duftende getrocknete Tomaten in einem langsamen Kocher

Sie können den Prozess der Herstellung eines spanischen Gerichts erleichtern, wenn Sie die Hauptarbeit unseres Küchenassistents - eines langsamen Herdes - anvertrauen. Die Hauptsache ist, alle Zutaten richtig vorzubereiten und das gewünschte Regime festzulegen.

Kochprodukte:

• tomaten - 1,5 kg;
• knoblauch - 2 Nelken;
• eine Mischung aus spanischen Kräutern - 1 TL;
• salz - 2 TL;
• zucker - 1 P.;
• olivenöl - 2 EL.

Zubereitung von getrockneten Tomaten in einem langsamen Kocher:

1. Die erste Regel ist, große Tomaten zu wählen. Die Sorte „Creme“ oder in Form, die Trauben ähnelt, ist geeignet. Sie können Kirschtomaten mitnehmen, wenn Sie eine solche Gelegenheit haben, erweisen sie sich als sehr duftend und lecker.
2. Im Rezept sehen Sie, dass Sie eine Mischung aus Kräutern vorbereiten müssen. Es ist am besten, ein fertiges Set spanischer Kräuter zu kaufen. Wenn es nicht funktioniert, machen wir unabhängig von Salz, schwarzem Pfeffer, Majoran, Kammer, Rosmarin und Basilikum eine duftende Mischung.
3. Tomaten müssen gewaschen werden und jedes Gemüse mit einem Handtuch gründlich abwischen, da wir keine überschüssige Feuchtigkeit benötigen.
4. Jetzt müssen Sie jede Tomate in Hälften und groß entlang in 4 Teile schneiden.
5. Wir geben Tomaten in den Multicooker unten, Sie können Schichten einschenken, vergessen Sie nicht, sie mit einer duftenden Mischung zu streuen, ohne Salz und Zucker zu vergessen (diese Komponenten separat mischen), die Schichten mit Olivenöl sprühen.
6. Um mehr getrocknete Tomaten in einem Slow Cooker zuzubereiten, können Sie einen Behälter zum Kochen ein Paar verwenden. Wir geben Tomaten in Schichten hinein und vergessen nicht eine Mischung aus Kräutern, Knoblauch, Salz, Zucker und Olivenöl.
7. Wir wählen das Programm "Backen", die Zeit des Kochens getrockneter Tomaten in einem langsamen Kocher - 3 Stunden.

Ready -hergestellte Tomaten können sofort in ein Glas oder köstliche Sandwiches zubereitet werden. Brot muss in einem Toaster getrocknet werden, etwas salziger Käse auf jedes Stück geben, getrocknete Tomate, die in einem langsamen Kocher gekocht sind und mit frischen gehackten Kräutern dekorieren. Solche Sandwiches werden zum Frühstück serviert, zusammen mit einer Tasse aromatischem Kräutertee. Guten Appetit!

Getrocknete Tomaten in einem Multicooker auf Spanisch

Tatsächlich stellt das Erscheinen von getrockneten Tomaten viele Menschen ab. Aus diesem Grund versuchen die meisten von uns nicht, die Perle der spanischen Küche zu probieren. Und vergebens, weil echte getrocknete Tomaten sehr lecker sind. Sie fügen zuerst getrocknete Tomaten zu verschiedenen Gerichten hinzu - in frischen Salaten, Kartoffeln, Pizza und sogar im Teig gebacken.

Slid -Tomaten können sehr lange im Kühlschrank aufbewahrt werden - sie verschlechtern sich nicht, wenn sie gemäß allen Regeln vorbereitet sind. Die Spanier schenken dieses Problem viel Aufmerksamkeit - Tomaten sind lange Zeit träge in der Sonne und bilden sich dann in trockenen Behältern und werden mit duftenden Gewürzen bestreut. Wir werden ein wenig von spanischen Traditionen abweichen und getrocknete Tomaten in einem langsamen Kocher vorbereiten. Sie schmecken absolut nicht anders als echte spanisch getrocknete Tomaten.

Wir werden die folgenden Produkte vorbereiten:

• tomaten - 1 kg;
• knoblauch - 1 Nelke;
• olivenöl - 1 EL;
• gras "Provence" - 1 TL;
• rot und schwarz gehackter Pfeffer - Geschmack;
• salz und Zucker sind zu schmecken.

Wie man getrocknete Tomaten in einem Slow Cooker kocht:

1. Wir warnen sofort, dass von 1 kg von Tomaten 1/3 eines halben Liter -Glases erhalten wird. Dies reicht natürlich nicht aus, aber um den Geschmack des Gerichts zu bewerten, genug.
2. Wir wählen die richtigen Tomaten - wir brauchen starke fleischige Tomaten, „Creme“ passt.
3. Tomaten müssen gewaschen, trocken gewaschen werden. Es ist wichtig, sofort Tomaten mit hoher Qualität zu wählen, damit sie keine Dellen und andere Schäden haben.
4. Wir schneiden kleine Tomaten in 2 Hälften, groß - in 4 Teile.
5. Und jetzt nehmen wir sehr sorgfältig mit einem scharfen Messer von jeder Hälfte das Fruchtfleisch heraus. Dies ist erforderlich, um den Kochprozess zu beschleunigen, da wir keine überschüssige Flüssigkeit benötigen.
6. Wir bedecken die Multicooker -Schüssel mit Pergament und Legen von Tomatenstücken so fest wie möglich.
7. Jetzt müssen Sie Salz mit Zucker in einer kleinen Schüssel kombinieren und rote und schwarze Pfeffer hinzufügen. Diese Mischung ist mit Tomaten getrimmt und mit provenzalen Kräutern darüber bestreuen.
8. Schließen Sie den Deckel des Geräts und schalten Sie den "Back" -Modus ein. Die Zeit des Kochens getrockneter Tomaten in einem langsamen Kocher beträgt 2,5 Stunden.
9. Wenn Sie ein Benachrichtigungssignal hören, müssen Sie das Gerät ausschalten und den Deckel öffnen. Versuchen Sie sofort, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Deckel zu entfernen und dann Tomaten zu probieren. Wenn sie noch nicht den gewünschten Zustand erreicht haben, werden wir die Zeit für das Kochen von getrockneten Tomaten in einem langsamen Kocher für weitere 30 Minuten verlängern.
10. Sie können verstehen, dass die Tomaten nur intuitiv vorbereitet sind, wenn jedes Stück Feuchtigkeit und „Falten“ verliert.
11. Nach Abschluss des Programms können getrocknete Tomaten in einem langsamen Kocher in ein Gericht übertragen und nach Ihrem Ermessen verwendet werden.

Getrocknete Tomaten in einem Multicooker mit einer Basilikum

Spanien und Frankreich - Diese beiden Länder sind sehr schön und berühmt für die köstliche Küche. Wir bieten an, Ihr Lieblingsgericht der Spanier zu kochen - getrocknete Tomaten, die den Geschmack von Tomaten mit einem französischen Basilikum bereichern. Glauben Sie mir, die in der Küche verbrachte Zeit zahlt sich in vollem Umfang aus, einen herrlichen Geschmack von getrockneten Tomaten, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden.

Produkte:

• tomaten - 2 kg;
• olivenöl - 2 EL;
• knoblauch - 5 Nelken;
• getrocknetes Basilikum - 2 TL;
• salz und Zucker - 1 TL.

Zubereitung von getrockneten Tomaten in einem langsamen Kocher:

1. Um ein Gericht zuzubereiten, gehen wir nach diesem Rezept zum Laden oder zum lokalen Markt, um geeignete Tomaten zu finden. Wir brauchen nur kleine fleischige Tomaten. Wählen Sie ganze Tomaten ohne Schaden.
2. Zu Hause müssen Sie sofort alle Zutaten vorbereiten: Das getrocknete Basilikum wird gehackt (wenn Sie das Gewürz selbst getrocknet haben), das Salz mit Zucker in einem separaten Behälter mischen, den Knoblauch aus dem Film schälen und jede Nelke in mehrere Teile schneiden. Die Tomaten unter einem Wasserstrom waschen und mit einem Handtuch trocken wischen.
3. Am unteren Rand der Formform können Sie das Pergament mit Olivenöl mit Olivenöl einsetzen oder fetten.
4. Wir schneiden Tomaten in Hälften. Wenn Sie sehen, dass die Mitte zu saftig ist, schneiden Sie sie vorsichtig aus. Wir versuchen, mindestens ein wenig Butter auf jedem Stück zu tropfen und legen vorsichtig in einer Multicooker -Schüssel zu.
5. Wir versuchen, den gesamten nützlichen Bereich des Geräts zu verwenden, sodass wir die Schüssel zusätzlich zur Zubereitung der Gerichte einfügen und die Tomaten darin legen, die nicht genügend Platz in der Tasse Multicooker hatten.
6. Streuen Sie die Tomaten mit einer Mischung aus Salz mit Zucker, dann feige mit einem gehackten Basilikum abzutreten und die Scheiben des Knoblauchs zu geben.
7. Alles, es bleibt bestehen, das richtige Programm zu etablieren, und Sie können Ihr Geschäft durchführen. Die Multicooker wird alles andere selbst tun.
8. Schalten Sie den "Back" -Modus ein und setzen Sie die Zeit 3 \u200b\u200bStunden.
9. Um köstliche getrocknete Tomaten herzustellen, reichen 5 Stunden nicht aus. Wir überprüfen die Bereitschaft des Gerichts wie folgt: Wir sehen, wie viel Tomaten anfangen, die Größe zu verringern. Das fertige Produkt sollte nicht vollständig trocken sein, Tomaten sollten kaum nass bleiben und sich gut beugen, aber nicht brechen. Stellen Sie nicht sicher, dass alle Feuchtigkeit die Tomate verlässt.
10. Wenn Ihr Gerät mit einem Ventil ausgestattet ist, entfernen Sie es, damit die Feuchtigkeit herauskommt.
11. Nach 3 Stunden kann Gemüse probiert werden. Für kleine Tomaten reicht nur diese Zeit des Kochens aus. Große Tomaten müssen 5 oder sogar 6 Stunden in einem langsamen Kocher getrocknet werden. Nachts können Sie einfach einen langsamen Kocher setzen und am Morgen köstliche Sandwiches mit immer warmen Tomatenscheiben in einem langsamen Kocher machen.

Von den 1,5 kg kleinen Tomaten wird ein kleines 500 ml ein Glas getrockneter Tomaten erhalten. Wenn dies Sie verwirrt, können Sie ein paar Lesezeichen von Gemüse herstellen, um ein gesundes und leckeres Produkt für den Winter zuzubereiten. Um länger getrocknete Tomaten zu sparen, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden, müssen Gerichte im Voraus zuzubereiten, Gläser und Deckel zu sterilisieren. Sie brauchen auch viel Pflanzenöl. Da es besser ist, Gläser mit Tomaten an einem kalten Ort zu lagern (zum Beispiel im Kühlschrank), lohnt es sich nicht, getrocknete Tomaten mit sauberem Olivenöl zu gießen, da es in der Kälte gefriert. Daher empfehlen wir Ihnen, 2 Öle zum Füllen zu verwenden. Sie können ein wenig Oliven und Leinen einnehmen oder Oliven mit Mais mischen. Gießen Sie die Tomaten vollständig und fügen Sie einen Löffel Balsamico -Essig hinzu, um unsere getrockneten Tomaten in einem langsamen Kocher länger gekocht zu halten.

Die Verwendung von getrockneten Tomaten, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden

Wo können Sie bereit -hergestellte Tomaten verwenden? Sie können genauso gegessen werden, indem sie als Snack verwenden oder jedes Gericht mit Fleisch oder Fisch ergänzen. Wenn Sie sich an italienische Traditionen halten, ist es notwendig, den Unterschied zwischen getrockneten und gebackenen Tomaten zu verstehen. Sie unterscheiden sich in der Dauer des Kochens. Backtomaten bleiben fleischig und getrocknet sind trockener, ohne Feuchtigkeit.

Spanier verwenden bestimmte Tomatensorten, um ihr Lieblingsgericht zuzubereiten. Unsere Aufgabe ist es, fleischige Sorten unabhängig zu kaufen oder zu wachsen, damit sie weniger Saft und mehr Zellstoff haben. Sie können nur Tomaten von „Cream“ oder Kirsche in Supermarktregalen finden.

Wann müssen Sie Tomaten Gewürze hinzufügen? In verschiedenen Rezepten zur Herstellung von getrockneten Tomaten im Slow Cooker sind verschiedene Gewürze und die Anwendungssequenz angezeigt. In jedem Fall machen Sie alles richtig. Tomaten können mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreut werden, und das Gerät kann eingeschaltet werden oder Sie können es einfach trocknen und das fertige Produkt in ein Glas stecken und reichlich mit würzigen Kräutern bestreuen. Dann werden die Tomaten allmählich die Aromen von Kräutern wiederherstellen. Als Gewürze können Sie getrocknete, würzige Kräuter verwenden, aber es ist besser, keine frischen neben Tomaten zu legen, um nicht alle Arbeiten zu verderben. Nur Gemüseöle können mit frischen Kräutern angereichert werden. Spanier bevorzugen es, eine klassische Kräutergruppe zu verwenden: Rosmarin, Basilikum und Thymian. Sie können versuchen, getrocknete Tomaten in einem Slow Cooker mit Ihren Lieblingskräutern zu kochen. Tomaten mit Major, Kammer, Rosmarin und Oregano sind gut kombiniert. Haben Sie also keine Angst zu experimentieren!