Los tomates WRIVE son un aperitivo brillante, inusualmente sabroso y soleado de España. Los españoles son muy aficionados a los tomates secos, considerando que este plato es una verdadera perla. Existe la opinión de que es imposible hacer tomates secos en casa, esto es problemático y el aperitivo no resultará tan sabroso como traído de España. Puede refutar esta opinión e intentar cocinar tomates secos en una olla de cocción lenta. ¡Créeme, el plato resultará increíble!

Tomates secos en una olla de cocción lenta

Por supuesto, puedes ir a la tienda y comprar un pequeño tomates secos. Lo único que puede asustar al comprador es un precio demasiado alto. Para un almuerzo o cena clásica, el costo de los tomates secos puede ser demasiado alto. Si prueba los tomates, solo su propia preparación. Entonces, sugerimos preparar tomates secos en una olla de cocción lenta.

Productos:

• tomates - 2 kg;
• hierbas frescas o secas, al gusto;
• pimienta - 1 cucharadita;
• sal - 1.5 cucharaditas;
• azúcar - 2.5 cucharaditas;
• ajo - 3 clavos;
• aceite de oliva - 2 cucharadas.

Cómo cocinar tomates secos:

1. Elegimos los tomates correctos: solo necesita frutas enteras, no dañadas y maduras. Los tomates deben ser elásticos, en ningún caso son suaves. Necesitas cortar pequeños tomates en 2 mitades. Si es grande, corte en 4 partes.
2. La parte inferior del multicoloker, si lo desea, se puede cubrir con papel de panadería, se coloca rebanadas de tomate muy bien entre sí. Es necesario diseñar tomates para que el corte "se ve" hacia arriba.
3. En un tazón aparte, preparamos tal mezcla: conectar sal, azúcar y pimienta. El azúcar debe tomarse para que los tomates no parezcan demasiado agrios. Incluso si los tomates frescos son lo suficientemente dulces, de todos modos, cuando comienzan a secarse, aparecerá la agridulce. Por lo tanto, tome 5 partes de azúcar y 3 partes de sal. Para 2 kg de tomate debemos tomar 1.5. Ch.L. sal y 2.5 azúcar. Pepper necesitará menos, solo 1 cucharadita.
4. Espolvorea nuestros tomates con una mezcla seca para que cada mitad o cuarto obtenga al menos una pequeña mezcla. Puedes usar hierbas secas. Toma a tu amado. Una mezcla de hierbas italianas o una albahaca seca amada por los franceses es adecuada. Todavía no necesita olvidar poner las rebanadas de ajo. Necesitan ser eliminados previamente de la cáscara y poner un tazón del multicroquedor.
5. Riegue nuestros tomates desde arriba con aceite vegetal. Puede tomar cualquier aceite, pero mejor, si es oliva.
6. Es necesario preparar tomates secos en una olla de cocción lenta en el "modo de hornear, establecemos el tiempo a su discreción. Puede ser 1 o 2 horas, dependiendo del resultado deseado. Si desea que los tomates sean jugosos, entonces es suficiente mantenerlos en una olla de cocción lenta durante aproximadamente una hora, si está seca, entonces al menos 3 horas o incluso más. Temperatura de preparación de los tomates secos en una olla de cocción lenta, no superior a 100 ^sobreDE.
7. Después de unas horas, los tomates secos en la olla de cocción lenta estarán listos. Se pueden servir de inmediato a la mesa, ponerse trozos de pan seco o establecerse en frascos.
8. Si desea hacer una pieza de trabajo para el futuro, prepare los bancos: lavar, escalle con agua hirviendo o esterilizar en el horno. Luego, en la parte inferior de cada recipiente, debe poner un poco de hierbas secas y ajo picado. Coloque los tomates en capas, riégalo con aceite (no abundantemente), vuelva a colocar los condimentos y la capa de tomate más el aceite. Y así, hasta que se llene el frasco.
9. Si planea almacenar tomates secos preparados en una olla de cocción lenta durante mucho tiempo, puede mejorar el sabor del plato y también extender la vida útil si agrega un poco de vinagre a cada frasco. Balsámico, no más de 1-2 cucharadas. Por 500 ml al banco.

Tomates secos fragantes en una olla de cocción lenta

Puede facilitar el proceso de hacer un plato en español si confía el trabajo principal de nuestro asistente de cocina, una olla de cocción lenta. Lo principal es preparar correctamente todos los ingredientes y establecer el régimen deseado.

Productos de cocina:

• tomates - 1.5 kg;
• ajo - 2 clavos;
• una mezcla de hierbas españolas - 1 cucharadita;
• sal - 2 cucharaditas;
• azúcar - 1 p.;
• aceite de oliva - 2 cucharadas.

Preparación de tomates secos en una olla de cocción lenta:

1. La primera regla es elegir grandes tomates. La variedad de "crema", o de forma que se asemeja a las uvas, es adecuada. Puedes tomar tomates cherry, si tienes tanta oportunidad, resultan ser muy fragantes y sabrosos.
2. En la receta, ves que necesitas preparar una mezcla de hierbas. Es mejor comprar un conjunto de hierbas españolas preparadas. Si no funciona, hacemos una mezcla fragante independientemente de sal, pimienta negra, majoran, cámara, romero y albahaca.
3. Los tomates deben lavarse, limpie a fondo cada vegetal con una toalla, ya que no necesitamos exceso de humedad.
4. Ahora necesita cortar cada tomate en las mitades, y grande, en 4 partes.
5. Ponemos tomates en el multicrooker en la parte inferior, puede verter capas, no olvidemos espolvorearlos con una mezcla fragante, sin olvidar la sal y el azúcar (mezcle estos componentes por separado), rocíe las capas con aceite de oliva.
6. Para preparar más tomates secos en una olla de cocción lenta, puede usar un recipiente para cocinar una pareja: ponemos tomates en las capas, sin olvidar una mezcla de hierbas, ajo, sal, azúcar y aceite de oliva.
7. Seleccionamos el programa "Horne", el momento de cocinar tomates secos en una olla de cocción lenta: 3 horas.

Los tomates hechos listos se pueden transferir inmediatamente a un frasco o preparados deliciosos sándwiches. El pan debe secarse en una tostadora, poner un poco de queso salado suave en cada pieza, trozos de tomate seco cocinado en una olla de cocción lenta, decorar con hierbas frescas picadas en la parte superior. Tales sándwiches se sirven para el desayuno, junto con una taza de té de hierbas aromáticas. ¡Disfrute de su comida!

Tomates secos en un multoker en español

De hecho, la aparición de tomates secos repele a muchas personas. Debido a esto, la mayoría de nosotros no buscamos probar la perla de la cocina española. Y en vano, porque los tomates secos reales son muy sabrosos. Agregan tomates secos a varios platos, en primer lugar: se ponen ensaladas frescas, papas, pizza e incluso horneados en la masa.

Los tomates deslizantes se pueden almacenar durante mucho tiempo en el refrigerador: no se deterioran si se preparan de acuerdo con todas las reglas. Los españoles prestan mucha atención a este problema: los tomates son lentos al sol durante mucho tiempo, y luego se forman en recipientes secos y se rocían con especias fragantes. Saldremos un poco de las tradiciones españolas y prepararemos tomates secos en una olla de cocción lenta. No tienen absolutamente ninguna diferente a los tomates secos españoles reales.

Prepararemos los siguientes productos:

• tomates - 1 kg;
• ajo - 1 clavo;
• aceite de oliva - 1 cucharada;
• grass "Provence" - 1 cucharadita;
• pimienta picada roja y negra - al gusto;
• la sal y el azúcar son para el sabor.

Cómo cocinar tomates secos en una olla de cocción lenta:

1. Inmediatamente advirtimos que de 1 kg de tomates, se obtendrá 1/3 de un frasco medio litro. Esto, por supuesto, no es suficiente, pero para tratar de evaluar el sabor del plato, suficiente.
2. Elegimos los tomates correctos: necesitamos tomates carnosos fuertes, la "crema" se adaptará.
3. Los tomates deben lavarse, secarse. Es importante elegir inmediatamente tomates de alta calidad para que no tengan abolladuras y otros daños.
4. Cortamos pequeños tomates en 2 mitades, grandes, en 4 partes.
5. Y ahora con mucho cuidado con un cuchillo afilado de cada mitad sacamos la pulpa. Esto es necesario para acelerar el proceso de cocción, ya que no necesitamos exceso de líquido.
6. Cubrimos el tazón multicoloker con pergamino y colocamos trozos de tomates lo más apretado posible.
7. Ahora necesita combinar sal con azúcar en un tazón pequeño, agregar pimienta roja y negra. Esta mezcla está recortada con tomates, espolvoree con hierbas provenzales en la parte superior.
8. Cierre la tapa del dispositivo, encienda el modo "Horne". El momento de cocinar tomates secos en una olla de cocción lenta es de 2.5 horas.
9. Cuando escuche una señal de notificación, debe apagar el dispositivo y abrir la tapa: intente eliminar inmediatamente el exceso de humedad de la tapa y luego pruebe los tomates. Si aún no han alcanzado la condición deseada, extenderemos el tiempo para cocinar tomates secos en una olla de cocción lenta durante otros 30 minutos.
10. Puede entender que los tomates se han preparado, solo intuitivamente, cuando cada pieza perderá humedad y "arrugas".
11. Después de completar el programa, los tomates secos en una olla de cocción lenta se pueden transferir a un plato y usarse a su discreción.

Tomates secos en un multiccoerista con un basílico

España y Francia: estos dos países son muy hermosos y famosos por la deliciosa cocina. Ofrecemos cocinar su plato favorito de los españoles: tomates secos, enriqueciendo el sabor de los tomates con una albahaca francesa. Créeme, el tiempo dedicado a la cocina valdrá la pena en su totalidad un magnífico sabor de los tomates secos preparados en una olla de cocción lenta.

Productos:

• tomates - 2 kg;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• ajo - 5 clavos;
• albahaca seca - 2 cucharaditas;
• sal y azúcar - 1 cucharadita.

Preparación de tomates secos en una olla de cocción lenta:

1. Para preparar un plato, según esta receta, vamos a la tienda o al mercado local para encontrar tomates adecuados. Solo necesitamos pequeños tomates carnosos. Elija tomates enteros sin daños.
2. En casa, debe preparar inmediatamente todos los ingredientes: la albahaca seca está picada (si se seca la especia), mezcle la sal con azúcar en un recipiente separado, despega el ajo de la película y corte cada clavo en varias partes. Lave los tomates debajo de una corriente de agua, seca con una toalla.
3. En la parte inferior de la forma de moldeo, puede poner pergamino o engrasar la forma con aceite de oliva.
4. Cortamos los tomates en las mitades. Si ve que el medio es demasiado jugoso, córtelo cuidadosamente. Tratamos de gotear al menos un poco de mantequilla en cada pieza y recostarse cuidadosamente en un tazón multicrocoer.
5. Tratamos de usar toda el área útil del dispositivo, por lo que también insertamos el tazón para la preparación de los platos y colocamos en él esos tomates que no tenían suficiente espacio en la taza de multoker.
6. Espolvorea los tomates con una mezcla de sal con azúcar, luego cobarde con una albahaca picada, coloque las rodajas de ajo.
7. Todo, sigue siendo establecer el programa correcto y puede hacer su negocio. El multicoloker hará todo lo demás ella misma.
8. Encienda el modo de "horneado", configure el tiempo durante 3 horas.
9. Para hacer deliciosos tomates secos, y 5 horas no serán suficientes. Verificamos la preparación del plato de la siguiente manera: vemos cuánto los tomates comienzan a disminuir en tamaño. El producto terminado no debe estar completamente seco, los tomates deben permanecer apenas húmedos y doblarse bien, pero no romperse. No se asegure de que toda la humedad deje el tomate.
10. Si su dispositivo está equipado con una válvula, retírelo para que salga la humedad.
11. Después de 3 horas, las verduras se pueden probar. Para tomates pequeños, solo esta vez de cocinar es suficiente. Los tomates grandes deben secarse en una olla de cocción lenta durante 5, o incluso 6 horas. Puede poner una olla de cocción lenta por la noche, y por la mañana hacer deliciosos sándwiches con rodajas de tomate secas todavía en una olla de cocción lenta.

De los 1.5 kg de tomates pequeños, se obtiene un pequeño 500 ml de un frasco de tomates secos. Si esto lo confunde, puede hacer algunos marcadores de vegetales para preparar un producto saludable y sabroso para el invierno. Para ahorrar tomates secos más largos preparados en una olla de cocción lenta, es necesario preparar platos con anticipación, esterilizar frascos y tapas. También necesitará mucho aceite vegetal. Dado que es mejor almacenar frascos con tomates en un lugar frío (por ejemplo, en el refrigerador), no vale la pena verter tomates secos con aceite de oliva limpio, porque se congela en el frío. Por lo tanto, le recomendamos que use 2 aceites para el relleno, puede tomar un poco de oliva y ropa de cama, o mezclar oliva con maíz. Vierta los tomates por completo y agregue una cucharada de vinagre balsámico en la parte superior para mantener nuestros tomates secos cocinados en una olla de cocción lenta.

El uso de tomates secos preparados en una olla de cocción lenta

¿Dónde puedes usar tomates listos para usar? Se pueden comer así, usando como refrigerio o complementar cualquier plato de carne o pescado. Si se adhiere a las tradiciones italianas, entonces es necesario comprender la diferencia entre los tomates secos y horneados. Difieren en la duración de la cocina. Los tomates horneados permanecen carnosos y secos son más secos, sin humedad.

Los españoles usan ciertas variedades de tomate para preparar su plato favorito. Nuestra tarea es comprar o cultivar variedades carnosas de forma independiente para que tengan menos jugo y más pulpa. Puede encontrar tomates de "crema" o cereza en los estantes de los supermercados.

¿Cuándo necesitas agregar especias a los tomates? En diferentes recetas para la preparación de tomates secos en la olla de cocción lenta, se indican diferentes cantidades de especias y la secuencia de aplicación. En cualquier caso, harás todo bien. Los tomates se pueden rociar con sus especias favoritas y el dispositivo se puede encender, o simplemente puede secarlo, y luego colocar el producto terminado en un frasco, rociando abundantemente con hierbas picantes. Luego, los tomates recuperarán gradualmente los aromas de las hierbas. Como especias, puede usar hierbas picantes secas, pero es mejor no colocar las frescas al lado de los tomates para no estropear todo el trabajo. Solo los aceites vegetales se pueden enriquecer con hierbas frescas. Los españoles prefieren usar un conjunto clásico de hierbas: romero, albahaca y tomillo. Puedes intentar cocinar tomates secos en una olla de cocción lenta con tus hierbas favoritas. Los tomates con comandantes, cámara, romero y orégano están bien combinados. ¡Así que no tengas miedo de experimentar!