پخت شکلات هیچ کس بی تفاوت را ترک نمی کند. و حتی کسانی که واقعاً شکلات را نمی خوانند ، با لذت یک تکه پخت خوشمزه را با طعم این دسر می خورند. یک پای شکلات در یک اجاق گاز آهسته می تواند در تغییرات مختلف ، با هرگونه افزودنی ، به سرعت و بدون مشکل پخته شود.

پای شکلات کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته

این ساده ترین و سریعترین دستور العمل است ، شامل مجموعه ای از محصولاتی است که تقریباً هر خانه دار در آشپزخانه دارد.

عناصر:

• تخم مرغ - 6 قطعه. ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• آرد - 1 فنجان ؛
• کره - 20 گرم ؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل. با تپه

آماده سازی:

1. به طوری که کاکائو با توده های پخته نشده روبرو نشود ، باید به همراه آرد الک شود.
2. قبل از شروع خمیر ، کاسه را برای پخت آماده کنید - آن را با کره چرب کنید و یک تکه تکه تکه را در پایین قرار دهید.
3. تخم مرغ ها را درون یک ظرف عمیق بشکنید و ابتدا آنها را بدون اضافه کردن شکر به حالت کف ، آنها را بزنید ، سپس شکر را اضافه کرده و با میکسر ضرب کنید تا لحظه 3 بار از جرم اولیه افزایش یابد.
4. آرد را با کاکائو در قسمت های کوچک در توده تخم مرغ در قسمت کوچک مخلوط کنید ، با یک اسپاتول از پایین به بالا مخلوط کنید ، آن را بیش از حد نکنید تا خمیر هوا باقی بماند.
5. اکنون می توانید خمیر را درون کاسه بریزید ، پس از آن باید آن را در یک اجاق گاز آهسته نصب کنید و عملکرد "پخت" را فعال کنید. کل روند بیش از 45 دقیقه طول نخواهد کشید.
6. هنگامی که زمان پخت منقضی می شود و سیگنال صدا شنیده می شود ، پخت نهایی را یکباره حذف نکنید. درب را باز کنید تا میعانات ظاهر نشود و 15 دقیقه دیگر پای را در کاسه بگذارید.
7. پای را از کاسه بیرون بیاورید ، آن را روی ظرف بگذارید و آن را با شکر پودر شده یا شکلات شکلاتی تزئین کنید ، که می تواند از هر دو شکلات سیاه و سفید تهیه شود.
8. یک پای شکلات کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته برای چشیدن آماده است.

پای شکلات گیلاس در یک اجاق گاز آهسته

گیلاس و شکلات کاملاً یکدیگر را تکمیل می کنند و پخت و پز را آبدار تر می کنند و نه چندان دلپذیر. و می توانید کیک شکلاتی را با گیلاس ، خیس شده در کنیاک یا شراب دسر تزئین کنید. اما این تنها درصورتی است که شما قصد ندارید کودکان را با یک پای درمان کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• کره - 100 گرم ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• آرد - 1 فنجان ؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• گیلاس بدون استخوان - 2 فنجان ؛
• کنیاک - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• شراب - 0.5 فنجان ؛
• کره - 20 گرم ؛
• پودر شکر برای دکوراسیون - اختیاری.

آماده سازی:

1. آرد و کاکائو را از طریق یک الک کوچک مشاهده کنید ، پودر بیکینگ را اضافه کرده و همه چیز را به مدت 10 دقیقه بگذارید.
2. گیلاس را بشویید و دانه ها را از آن جدا کنید. آب را از گیلاس بریزید ، برای شما مفید خواهد بود.
3. 1 فنجان گیلاس را با شراب یا کنیاک بریزید و 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل. صحرا
4. روغن را در مایکروویو ذوب کنید ، آن را با شکر مخلوط کرده و آن را با میکسر ضرب کنید تا شکر حل شود.
5. مخلوط خشک قبلاً به اندازه کافی اکسیژن به دست آورده است ، می توانید آن را با توده روغن وصل کنید.
6. کاسه را با کره روغن کاری کرده و با چاشنی بپوشانید. 1 فنجان گیلاس را به پایین بریزید ، که اصرار بر نوشیدنی الکل ندارید.
7. گیلاس را با خمیر بریزید ، کاسه را در یک اجاق گاز آهسته تنظیم کرده و حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت فعال کنید.
8. بعد از سیگنال صدا ، اجاق گاز آهسته را خاموش کرده و درب آن را بردارید. بگذارید کیک کمی خنک شود تا خود را بسوزاند و آن را از کاسه بیرون بکشد.
9. بعد از 10-15 دقیقه ، پای را از کاسه بیرون آورده و به ظرف منتقل کنید.
10. پس از خنک شدن کامل ، کیک را با آب گیلاس بریزید ، که پس از تمیز کردن گیلاس ها از دانه ها با شما باقی مانده است.
11. پای شکلات گیلاس در یک اجاق گاز آهسته آماده است. از طریق استنسیل یا بدون الک ، کیک فوقانی را با شکر پودر بپاشید.

کیک شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته با میوه های خشک و آجیل

پخت با میوه ها و آجیل های خشک با یک عطر خاص متمایز می شود و اگر شکلات را به خمیر اضافه می کنید ، این دسر را با یک فنجان چای گیاهی تازه تهیه کنید - حال و هوای خوبی برای کل روز تضمین می شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 5 قطعه. ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• آرد - 1 فنجان ؛
• کره - 100 گرم ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• گیلاس خشک ، انجیر ، آجیل - هر کدام 50 گرم ؛
• پودر شکر برای دکوراسیون.

آماده سازی:

1. میوه های خشک را بشویید ، آنها را با آب جوش بریزید ، سپس با آب یخ بشویید و آنها را به یک قلاده منتقل کنید. و صحیح تر خواهد بود که آنها را در بالای یک حوله کاغذی قرار دهید و آنها را خشک کنید.
2. روغن نرم شده را با شکر به حالت سفید مالش دهید ، سپس تخم مرغ ها را با یک ویسک یا میکسر در یک توده همگن و یک جریان نازک بریزید و یک جریان نازک آنها را درون روغن دیک بریزید و همچنان به ضرب و شتم ادامه دهید.
3. آرد و کاکائو را از قبل تغییر دهید ، پودر بیکینگ را در آنجا بریزید ، سپس این مخلوط را در قسمت های کوچک در توده تخم مرغ قرار دهید. با کمک گردبادهای ویژه ، خمیر را با سرعت کم خرد کنید.
4. کاسه multicooker را با کره روغن کاری کرده و با کفپوش بپوشانید.
5. آجیل خرد شده و میوه های خشک شده را به خمیر اضافه کنید ، توده را مخلوط کرده و درون کاسه بریزید. هر آجیل را بگیرید ، این اساساً نیست.
6. کاسه را در اجاق گاز آهسته نصب کرده و حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.
7. پس از پایان فرآیند پخت ، درب چند کوک را باز کنید و بگذارید پای کمی خنک شود.
8. پخت خنک شده را درون یک ظرف منتقل کرده و با شکر پودر تزئین کنید. یک پای شکلات در یک اجاق گاز آهسته با میوه های خشک و آجیل آماده است ، آن را به قسمت هایی برش داده و با مهمانان رفتار کنید.

کیک شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته با توپ پنیر کلوچه

این پای غیرمعمول می تواند با هر کیک و دسر رقابت کند. این یک دکوراسیون واقعی از هر جشن ، خواه یک عروسی یا سالگرد باشد.

مواد تشکیل دهنده خمیر پنیر کلوچه:

• پنیر کلبه خانگی - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• تراشه های نارگیل - 70 گرم ؛
• شکر - 60 گرم ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل.

مواد تشکیل دهنده خمیر شکلات:

• تخم مرغ - 5 قطعه. ؛
• آرد - 1 فنجان ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک - یک خرج ؛
• شکلات سیاه گورکی - 50 گرم ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.

مواد تشکیل دهنده لعاب:

• شیر - 100 میلی لیتر ؛
• شکر - 50 گرم ؛
• کره - 50 گرم ؛
• کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. ل.

آماده سازی:

1. پنیر کلبه را از طریق یک الک روشن کنید تا همگن و بدون توده باشد.
2. پنیر کلوچه مرتب شده را با تراشه های نارگیل ، شکر ، آرد و تخم مرغ مخلوط کنید ، همه چیز را به خوبی مخلوط کرده و توپ های کوچک را به اندازه یک گردو از توده حاصل تشکیل دهید.
3. توپ های پنیر کلوچه را روی یک بشقاب پاشیده شده با آرد قرار دهید و به مدت 30 دقیقه به فریزر ارسال کنید.
4. مالچ ، کاکائو و پودر بیکینگ را درون یک کاسه بزرگ بریزید. توده را مخلوط کرده و برای مدتی که تخم مرغ را شلاق می زنید بگذارید.
5. پروتئین ها را از زرده ها جدا کرده و آنها را در ظروف مختلف قرار دهید. زرده ها را با شکر به رنگ سفید ضرب کرده و آنها را در یخچال قرار دهید.
6. یک نمک نمک را به پروتئین ها اضافه کرده و با یک میکسر با سرعت زیاد به کف سرسبز ضرب کنید.
7. زرده ها را با مخلوط خشک ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. پس از آن ، شکلات ذوب شده را درون خمیر بریزید و دوباره خمیر را مخلوط کنید.
8. پس از آن پروتئین ها را اضافه کرده و توده را با دقت مخلوط کنید تا پروتئین ها سقوط نکنند.
9. کاسه را با کره روغن کاری کنید و توپ های پنیر کلوچه را به پایین بگذارید ، که تا این زمان قبلاً موفق به یخ زدگی شده بود.
10. خمیر را روی توپ ها بریزید و کاسه را در اجاق گاز آهسته قرار دهید ، برنامه پخت را به مدت 1 ساعت فعال کنید.
11. در حالی که پای پخته شده است ، بستنی شکلات را آماده کنید. برای انجام این کار ، کره را با شکر مالش داده و مواد باقیمانده مندرج در دستور العمل را اضافه کنید. لعاب را به جوش بیاورید و روی حرارت کم بپزید تا توده غلیظ شود.
12. هنگامی که زمان پخت منقضی می شود ، درب آن را باز کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا پای کمی خنک شود.
13. کیک خنک شده را روی ظرف قرار داده و لعاب را آب کنید.
14. یک کیک شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته با توپ پنیر پنیر آماده است. شما می توانید آن را با گل های پنیر کلوچه تزئین کنید ، سپس بیشتر شبیه یک کیک جشن خواهد بود.

پای شکلات در یک اجاق گاز آهسته با سیب

پای با سیب رایج ترین نوع شیرینی های شیرین است. اما گاهی اوقات این ترکیب کسل کننده است ، من چیز جدیدی و غیرمعمول می خواهم. کاشی کاکائو یا شکلات را به خمیر اضافه کنید و عزیزانتان قطعاً از دسر جدید قدردانی می کنند.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• آرد - 180 گرم ؛
• شکر - 160 گرم ؛
• مارگارین یا کره - 200 گرم ؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل. با یک اسلاید ؛
• سیب - 400 گرم ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• دارچین - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کره برای روغن کاری کاسه - 20 گرم ؛
• پودر شکر برای دکوراسیون.

آماده سازی:

1. پوست را از سیب جدا کرده و آنها را روی یک رنده یا در مخلوط کن خرد کنید. سیب زمینی های پوره شده حاصل را در یک ظرف با یک درب قرار دهید ، آن را با آب لیمو قبل از آن جدا کنید تا تاریک نشود.
2. کره نرم باید با شکر مالیده شود تا سفید شود و تنها پس از آن اضافه کردن تخم مرغ یک بار ، همه چیز را با میکسر ضرب کنید.
3. آرد و کاکائو را درون مخلوط حاصل در قسمتهای کوچک بریزید ، که نباید فراموش کنید.
4. میوه های خرد شده و دارچین را به خمیر مخلوط اضافه کنید.
5. خمیر را درون کاسه روغن کاری شده بریزید. اگر قطعات کوچک سیب را در بالا قرار دهید ، پای زیباتر به نظر می رسد.
6. برنامه پخت را انتخاب کنید و زمان را تنظیم کنید - 60 دقیقه برای پخت کامل خمیر سیب کافی خواهد بود.
7. به محض اینکه اجاق گاز آهسته در مورد تکمیل فرآیند پخت با یک سیگنال صوتی به شما می گوید ، باید درب را باز کنید ، یک ظرف بخارپز را روی پای بگذارید و کاسه را با کمک قلاب بچرخانید.
8. پای را به این شکل بگذارید تا خنک شود.
9. پای شکلات در یک اجاق گاز آهسته با سیب آماده است. این فقط برای تزئین آن در خواسته شما باقی مانده است و می توانید چای شوید.

کیک شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو