به محض شنیدن گفتگو در مورد توت زغال اخته ، بلافاصله تصور می کنیم که این توت کوچک به حفظ و بهبود دید کمک می کند. اما اینها تنها خصوصیات مثبت زغال اخته نیستند. یک توت خوب تازه ، با شکر ، خامه ترش ، به شکل مربا و مربا و همچنین پر کردن پای. مطمئناً قبلاً یک پای زغال اخته را که قبلاً در یک اجاق گاز آهسته پخته شده بود ، امتحان نکرده اید. با توجه به دستور العمل های ارائه شده در زیر ، اکنون می توانید این ظرف را بپزید.

در اواسط تابستان ، در قفسه ها و فروشگاه های بازار ، می توانید در نگاه اول - زغال اخته - یک توت ناخوشایند پیدا کنید. و بیهوده ، زیرا حاوی مواد مفید بسیاری است. بنابراین ، بسیار مهم است که وقت خود را برای جمع آوری ویتامین ها و لذت بردن از طعم این زیبایی جنگل داشته باشید.

زغال اخته به هر شکلی خوب است ، اما در پخت به ویژه سودآور به نظر می رسد. یک پای زغال اخته را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید - قطعاً ترکیبی از خمیر شیرین و پر کردن کمی ترش را دوست خواهید داشت.

پای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته

برای کسانی که قبلاً موفق به ارزیابی تمام مزایای پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته شده اند ، ما عجله می کنیم که یک دستور العمل ساده برای پخت و پز کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته به اشتراک بگذاریم.

مواد تشکیل دهنده پخت:

• زغال اخته - نیمی از لیوان ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• آرد - 1 فنجان ؛
• کره - 10 گرم.

نحوه پخت کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما خمیر را درست می کنیم. برای انجام این کار ، ما به دستیاران احتیاج خواهیم داشت: میکسر و یک کاسه. تخم مرغ ها را درون یک ظرف عمیق بشکنید ، شکر اضافه کنید ، مخلوط کنید.
2. لازم نیست زرده را از پروتئین جدا کنید ، اما هنوز هم سعی می کنید اطمینان حاصل کنید که تخم ها با شکر به خوبی ضرب و شتم می شوند. شما باید کف سفید بگیرید.
3. برای اینکه خمیر ما سرسبز شود ، ما تنبل نیستیم که از طریق یک الک آرد را الک کنید.
4. و اکنون آرد را در قسمت های کوچک به مخلوط تخم مرغ تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. میکسر دیگر مورد نیاز نیست ، می توان با یک ویسک دستی یا چنگال دستی همراه بود.
5. ما پر کردن را آماده خواهیم کرد: زغال اخته باید از قبل شسته شود ، برای خلاص شدن از رطوبت اضافی ، روی حوله کاغذی خشک می شود. سپس انواع توت ها را درون یک کاسه خشک بریزید و آرد را اضافه کنید (فقط 1 قاشق غذاخوری). انواع توت ها را به گونه ای مخلوط کنید که زغال اخته کاملاً در آرد "بازخرید" شود.
6. در مرحله بعد ، شما باید زغال اخته را به خمیر ما اضافه کرده و دوباره با دقت مخلوط کنید.
7. دیوارها و قسمت زیرین شکل Multicooker را با هر روغن (کره ، مارگارین یا سبزیجات) روغن کاری کنید و خمیر خود را به شکل بریزید.
8. ما دستگاه را در حالت "پخت" روشن می کنیم ، پوشش Multicooker را می بندیم و دما را تنظیم می کنیم (اگر چنین عملکردی دارید) - 160 ^{در باره}ج - زمان پخت و پز یک پای با زغال اخته در اجاق گاز آهسته 45 دقیقه است.
9. برای کسانی که واقعاً از شیرینی های آهسته استقبال نمی کنند به دلیل کمبود کیک ها ، ما یک گزینه جایگزین را ارائه می دهیم-پس از صداهای سیگنال ، پای باید روشن شود و پخت را برای 20 دقیقه دیگر ادامه دهد. درست در این مدت ، یک پوسته گل آلود شکل می گیرد.
10. پای را می توان از قالب جدا کرده و روی ظرف قرار داد. قسمت بالای آن را می توان با شکر پودر و انواع توت های تازه تزئین کرد.

پای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته. خمیر بیسکویت

برای طرفداران بیسکویت ، ما یک دستور العمل بسیار ساده برای پختن کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته ارائه می دهیم. یک خمیر ظریف در دهان و یک پر کردن شیرین و ترش-چه چیزی برای چای بهتر است؟

محصولات برای پخت و پز یک پای:

• آرد - 1 فنجان ؛
• نشاسته (ترجیحاً سیب زمینی) - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• وانیلین یا شکر برای طعم دادن ؛
• نمک - یک خرج ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• زغال اخته تازه - 150 گرم.

تهیه کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته:

1. تهیه پای بیسکویت آسان است ، به نظر می رسد یک دسر معطر و بسیار خوشمزه است. همه محصولات در آشپزخانه هر خانه دار یافت می شود.
2. تخم مرغ و شکر را با یک کاسه عمیق مخلوط کنید ، یک نمک نمک اضافه کنید (فقط به ضرب و شتم سریع تخم مرغ ها در یک فوم با شکوه زیبا کمک می کند). برای به دست آوردن توده هوای سفید ، از میکسر استفاده کنید. این روند حدود 10 دقیقه طول می کشد.
3. در حین شلاق ، پس از 8-10 دقیقه ، جرم به تدریج شروع به نور و افزایش حجم می کند. فقط زمان آن رسیده است تا آرد و پودر بیکینگ را با دقت وارد کنید. به هر حال ، اگر می خواهید خمیر هوا هوا باشد ، باید آرد را از طریق الک از قبل الک کنید ، سپس پودر نانوایی را اضافه کنید (توصیه می شود که سودا را جایگزین نکنید!) و هر دو مؤلفه را مخلوط کنید. پودر بیکینگ را برای چند دقیقه در آرد در آرد بگذارید و سپس در قسمت های کوچک داخل مخلوط تخم مرغ Sahar قرار دهید ، آرد را به آرامی با یک قاشق یا اسپاتول مخلوط کنید.
4. هنگامی که خمیر آماده است ، می توانید بلافاصله به قسمت دوم آماده سازی پای با زغال اخته در اجاق گاز آهسته بروید و پر کننده را آماده کنید. زغال اخته باید به خوبی ریخته شود ، روی حوله خشک شود یا روی پارچه کاغذی که در چندین لایه تاشو شده است ، قرار دهید. نشاسته را برای خشک کردن زغال اخته خالص اضافه کرده و توت را در آن بچرخانید تا هر توت حداقل یک نشاسته کوچک شود. چنین ترفندی پای شما را از مشکلات محافظت می کند ، انواع توت ها دست نخورده باقی می مانند و خمیر در سایه جوهر تیره رنگ نمی شود.
5. توت های ما را با دقت درون خمیر بریزید و مخلوط کنید.
6. اکنون ما یک کاسه پخت آماده خواهیم کرد - باید با روغن (بهترین کره) روغن کاری شود و خمیر را در ظرف قرار دهد.
7. کیک ما با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته در حالت "شیرینی" پخته می شود ، زمان پخت و پز - 50 دقیقه.
8. پس از اتمام برنامه ، باید دستگاه را خاموش کنید ، درب را باز کرده و ظرف را برای پخت و پز وارد کنید. این یک وسیله بسیار مناسب است ، به خصوص به منظور جدا کردن یک پای داغ از قالب بدون مشکل.
9. ما کیک خود را با زغال اخته می چرخانیم ، در یک اجاق گاز آهسته برای یک دیگ بخار دوتایی آماده می شویم و منتظر می مانیم تا کمی خنک شود.

نیازی به پوشاندن قسمت بالای کیک با بستنی از شکر یا شکلات داغ نیست ، بسیار خوشمزه خواهد بود. سعی کنید یک تکه کیک را با زغال اخته پخته شده در یک اجاق گاز آهسته با بستنی وانیلی طعم دهید.

پای سریع با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته

هنگامی که وقت پخت و پز ظرف وجود ندارد ، می توانید 2 بار سریعتر با این کار کنار بیایید ، به خصوص که یک اجاق گاز آهسته داریم. ما یک دستور العمل ساده برای پختن کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته ارائه می دهیم. به هر حال ، می توانید از هر گونه توت و میوه به عنوان پر کردن استفاده کنید ، بنابراین این یادداشت را بگیرید.

محصولات:

• آرد - 1 فنجان ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• نمک - یک خرج ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه ؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری (سرکه برای خاموش کردن یا آب لیمو) ؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• زغال اخته تازه - 150 گرم.

تهیه کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته:

1. اولین قدم ضرب و شتم تخم مرغ با شکر با مخلوط کن تا زمانی که یک کف پایدار ظاهر شود. بعد از 5 دقیقه ، می توانید به راحتی با کار کنار بیایید.
2. مرحله دوم این است که آرد را الک کنید ، ما آب را با سرکه یا آب لیمو خاموش می کنیم ، یک خرچنگ نمک ، شکر وانیلی قرار می دهیم. تمام مؤلفه ها را مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را با آرد ترکیب کنید ، خمیر را با دقت خمیر کنید. در پایان می توانید از میکسر استفاده کنید تا تمام محصولات به طور مساوی توزیع شوند. این همه ، خمیر ما آماده است.
4. اکنون باید پر کردن را آماده کنید. همه چیز در اینجا بسیار ساده است ، انواع توت ها باید شسته ، خشک و در نشاسته بچرخند.
5. در مرحله بعد ، یک قاشق خشک از زغال اخته بگیرید و آن را درون خمیر قرار دهید ، مخلوط کنید و دوباره بخش جدیدی از انواع توت ها را در خمیر قرار دهید.
6. پایین و دیواره های کاسه را با هر روغن روغن کاری کنید (البته بهترین - کره). خمیر ما را بریزید (با مایع به وجود می آید).
7. ما حالت آماده سازی کیک را با زغال اخته در "پخت" Multicooker ، زمان پخت و پز - 50 دقیقه تنظیم کردیم.
8. بعد از شنیدن سیگنال ، وقت آن است که آمادگی پای را بررسی کنید. برای انجام این کار ، از یک سیخ چوبی استفاده کنید ، باید آن را در مرکز پای قرار دهید و به سرعت آن را بردارید. اگر می بینید که توده های خمیر به درخت چسبیده اند ، لازم است که حداقل 10 دقیقه روند پخت و پز را تمدید کنید.

خمیر بسیار ظریف و هوا خواهد بود. انواع توت های سنگین "در پایین پای" می نشینند و سبک تر و سبک تر به طور مساوی در خمیر توزیع می شوند. این نه تنها بسیار خوشمزه بلکه زیبا خواهد بود. قسمت بالای پای را می توان با شکر پودر تزئین کرد و چندین زغال اخته تازه را قرار داد.

ریختن کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته

زغال اخته با پر کردن پنیر یا خامه ترش به خوبی پیش می رود. در این دستور العمل ، ما یک کیک را با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته پخته می کنیم و سپس کیک فوقانی یک خامه ترش را با شکر به زیبایی تزئین می کنیم.

مواد تشکیل دهنده ساخت پای جوهر در یک اجاق گاز آهسته:

• تخم مرغ 0 5 قطعه. ؛
• شکر - 2 فنجان ؛
• آرد - 2 فنجان یا 300 گرم ؛
• کره - 50 گرم ؛
• زغال اخته تازه یا یخ زده است - 1.5 فنجان.

برای خامه ترش:

• خامه ترش - نصف لیوان ؛
• پودر شکر یا شکر - 3 قاشق غذاخوری.

تهیه کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته:

1. همانطور که مشاهده می کنید ، در لیست محصولاتی که برای پخت پای با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته استفاده می شود ، هیچ سودا یا پودر بیکینگ وجود ندارد. این مؤلفه در اینجا اضافی خواهد بود ، اما اگر مطمئن نیستید که خمیر سرسبز است ، پودر نانوایی را اضافه کنید.
2. ظروف را با دیوارهای بلند (یک کاسه یا یک تابه) می گیریم ، تخم مرغ ها را با شکر ضرب می کنیم. ما پروتئین ها را از زرده ها جدا نمی کنیم. با این حال ، این بسیار مهم است-شما نمی توانید تخم مرغ ها را در ظروف آلومینیومی ضرب کنید ، در غیر این صورت بیسکویت سبک نخواهد بود بلکه خاکستری سبز است.
3. تخم مرغ و شکر را با میکسر ضرب کنید و به مدت 10 دقیقه در یک جهت کار کنید. شما باید یک توده پایدار و با شکوه سفید داشته باشید.
4. اکنون باید آرد را الک کنید و در قسمت های کوچک آن را در خمیر مخلوط کنید. کار با یک اسپاتول راحت است. اگر می خواهید یک پودر بیکینگ قرار دهید ، مهم است که بعد از غربال شدن آن را به آرد اضافه کنید.
5. خمیر را برای کیک ما با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته به شدت در یک جهت مخلوط کنید. بدون حرکات هرج و مرج!
6. کاسه multicooker را با کره نرم روغن کاری کنید.
7. خمیر را به شکل قرار دهید.
8. ما زغال اخته را به صورت پیش شسته شده و روی حوله در نشاسته خشک می کنیم و به طور مساوی روی سطح خمیر توزیع می کنیم. اگر از زغال اخته منجمد استفاده می کنید ، پس از آن توت ها نیازی به یخ زدایی ندارند. همچنین شستشو نامطلوب است.
9. ما کیک خود را با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته با استفاده از برنامه پخت ، زمان پخت و پز - 1 ساعت پخته می کنیم.
10. پس از اتمام برنامه ، عجله نکنید که بلافاصله پوشش دستگاه را باز کنید ، بگذارید پای هنوز 10 دقیقه در حالت "گرمایش" بایستد. بنابراین او به طور مساوی شروع به خنک شدن خواهد کرد و خمیر نخواهد آمد.
11. حالت گرمایش را جدا کرده و کیک را با زغال اخته در اجاق گاز آهسته به مدت 15 دقیقه دیگر بگذارید و فقط در این صورت می توان آن را از قالب خارج کرد.
12. شیرینی های کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته همیشه با یک قسمت روشن روشن می شوند ، این ترسناک نیست ، زیرا نکته اصلی این است که پای به طور مساوی پخته می شود. و ما را با خامه ترش تزئین خواهیم کرد.
13. لازم است که کرم ترش را با شکر پودر ترکیب کنید و به مدت 5 دقیقه با میکسر ضرب و شتم کنید. اگر شکر را در خامه ترش قرار دهید ، باید زمان را افزایش دهید و منتظر بمانید تا شکر به طور کامل در خامه ترش حل شود.
14. ما قسمت بالای پای (کاملاً خنک) را با خامه آب می کنیم و زغال اخته را با انواع توت ها تزئین می کنیم.

چنین پای زیبایی را می توان برای تعطیلات آماده کرد. نوش جان!

کیک کفیر با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته

هنگامی که کفیر یا ماست در یخچال باقی مانده است ، می توانید یک پای خوشمزه را با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

محصولات:

• کفیر - 1 فنجان ؛
• آرد - 2 لیوان ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• semolina - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• نمک - یک خرج ؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری ؛
• روغن ذرت - 50 میلی لیتر ؛
• پودر Pekarsky - 1 قاشق غذاخوری ؛
• انواع توت های زغال اخته - 200 گرم.

توصیه هایی برای تهیه یک پای با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته:

1. پروتئین های جداگانه از زرده. پروتئین ها را با میکسر ضرب کنید تا کف شود.
2. زرده ها باید با شکر مالیده شوند تا سفید شوند.
3. ما هر دو مخلوط را با دقت وصل می کنیم تا فوم پروتئین وقت لازم برای حل و فصل را نداشته باشد.
4. روغن را در مخلوط قرار داده و به تدریج کفیر را اضافه کنید. میکسر را بزنید.
5. در یک کاسه جداگانه ، آرد را از طریق یک غربال الک کنید ، پودر نانوایی و نمک را اضافه کنید. تمام مؤلفه ها را مخلوط کنید.
6. ما قسمت مایع خمیر را با شل و خمیر و خمیر همگن وصل می کنیم. این باید همان قوام مایونز یا خامه ترش ضخیم باشد.
7. پایین و دیواره های کاسه Multicooker را با روغن روغن کاری کنید ، خمیر را بریزید.
8. ما انواع توت ها را در بالا پخش می کنیم (زغال اخته باید از قبل شسته و خشک شود) و حتی نمی توانید خمیر را مخلوط کنید. انواع توت ها به طور مستقل در آزمایش توزیع می شوند و هرچه دیوارهای چندکره گرم گرم می شوند ، جای خود را پیدا می کنند.
9. حالت آماده سازی کیک با زغال اخته در "پخت" Multicooker ، زمان - 1 ساعت. در صورت داشتن این حالت می توانید از برنامه "casserole" استفاده کنید.
10. بعد از 60 دقیقه ، کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهد شد ، فقط عجله نکنید تا آن را فوراً بدست آورید. بگذارید کمی خنک شود و فقط پس از آن می توان آن را به یک ظرف مسطح گرد منتقل کرد.
11. برعکس ، کیک را با زغال اخته ، که در یک اجاق گاز آهسته پخته شده است ، بچرخانید ، به طوری که قسمت بالای پای گلگون است. در صورت تمایل ، می توان آن را با شکر پودر و انواع توت های تازه تزئین کرد.

پای شیرین نخواهد بود ، زیرا در خمیر کمی شکر می گذاریم. اگر شیرینی های شیرین تری را دوست دارید ، می توانید بخش را 2 بار افزایش دهید.

پای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته. خمیر شن

در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید یک پای را با یک خمیر آبی به رنگ آبی بپزید. پخت به نظر می رسد ظریف و بسیار خوشمزه است.

محصولاتی برای پخت کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته:

• انواع توت های زغال اخته (شما می توانید تازه یا یخ زده) - 1 فنجان ؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. (بیشتر برای دندان های شیرین بیشتر) ؛
• آرد - 1 فنجان ؛
• روغن - 200 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• نمک به طعم است.

تهیه کیک با زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته:

1. بلافاصله آرد را از طریق یک الک الک کنید تا تپه ای بدست آوریم.
2. ما در آرد عمیق تر می شویم و نمک ، شکر و کره را به سمت داخل قرار می دهیم ، 1 زرده و چند قاشق غذاخوری آب سرد را اضافه می کنیم. خمیر را می توان با دستان خود خمیر کرد یا تمام مواد را در ترکیب قرار داد. خمیر باید الاستیک باشد.
3. ما یک توپ را از خمیر تشکیل می دهیم ، آن را در یک فیلم غذایی یا فویل می پیچیم ، 40 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
4. انواع توت ها ، خشک و مخلوط با شکر.
5. ما خمیر را از یخچال می گیریم ، برای قسمت بالا و پایین پای خود به 2 قسمت تقسیم می شویم. یک قسمت باید بزرگتر باشد ، دیگری کمتر.
6. ما با در نظر گرفتن طرفین ، یک لایه نازک از خمیر را می چرخانیم.
7. دیواره های شکل multicooker را با روغن روغن کاری کنید ، ورق خمیر را قرار دهید ، طرفین را در جای خود تشکیل دهید ، خمیر را با انگشتان خود به دیوارها و پایین فشار دهید. ما خمیر را در چندین مکان با چنگال سوراخ می کنیم.
8. اکنون لازم است لوبیا یا نخود فرنگی را درون خمیر قرار داده و کیک را برای پخت بفرستید. حالت "پخت" را روشن کنید ، زمان پخت و پز - 30 دقیقه.
9. سپس لوبیا ها را می توان جدا کرد ، پر کردن داخل کیک قرار داده می شود و از قسمت دوم خمیر ، نوارها را تشکیل می دهد تا کیک فوقانی را به شکل یک رنده درست کند.
10. قسمت بالای پای باید با پروتئین روغن کاری شود و دوباره به مدت 30 دقیقه در حالت "پخت" در یک اجاق گاز آهسته پخت شود.

بدون اینکه منتظر بمانید تا یک پوسته طلایی ظاهر شود ، کیک تمام شده را از قالب بیرون می آوریم ، صبر کنید تا کمی خنک شود و به قطعات بریده شود.

پای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو