پای سیب Tsvetaevsky در یک اجاق گاز آهسته. نحوه پخت و پز پای سیب Tsvetaevsky در یک اجاق گاز آهسته. نحوه پخت و پز پای سیب Tsvetaevsky در یک اجاق گاز آهسته

آیا تا به حال یک قطعه از همان ، از نظر تاریخی معروف Tsvetaevsky را امتحان کرده اید؟ این فقط یک عطر الهی از سیب ، یک خمیر ماسه ای ظریف و طعم شگفت انگیز است - عبور از چنین پای غیرممکن است. بنابراین من می خواهم حداقل یک قطعه بخورم و دوباره با شما بخورم. دستور العمل نحوه پخت و پز پای سیب Tsvetaevsky را در یک اجاق گاز آهسته بنویسید.

محتوای مقاله

پای سیب Tsvetaevsky در یک اجاق گاز آهسته

یک کرم ترش ظریف و عطر خیره کننده سیب - شاید اینها بچه هایی باشند که از خواهران Tsvetaev بازدید می کردند. دختران تحصیل کرده بودند ، می دانستند که چگونه از گفتگو حمایت کنند و با یک پای سیب خوشمزه با چای معطر رفتار کنند. سالها از آن زمان گذشته است و دستور تهیه این پای حفظ شده است. و اکنون ما این فرصت را داریم که تاریخ را لمس کنیم و این پای سیب محبوب Tsvetaevsky را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنیم.

محصولات پای:

خامه ترش - 125 گرم ؛
آرد - 380 گرم ؛
پودر Pekarsky - 2 قاشق غذاخوری ؛
کره درصد بالایی از مقدار چربی - 150 گرم ؛

برای پر کردن:

تخم مرغ - 2 کوچک یا 1 بزرگ ؛
شکر - 1 فنجان ؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛
خامه ترش چربی (تا 30 ٪) - 400 گرم ؛
سیب - 5 رایانه.

ما به تهیه پای سیب Tsvetaevsky در یک اجاق گاز آهسته ادامه می دهیم:

ابتدا خمیر را آماده کنید. برای اینکه سؤالات غیر ضروری نداشته باشید ، به خاطر داشته باشید که نیازی به قرار دادن شکر در خمیر نیست ، در دستور العمل نیست. و نیازی نیست که فکر کنید که پای تازه و کاملاً شیرین نیست. برعکس ، شیرینی ها کافی خواهند بود ، زیرا سیل کرم ترش نسبتاً شیرین است.
و سپس چند نکته: اگر می خواهید پای سیب Tsvetaevsky در اجاق گاز آهسته بسیار خوشمزه و ظریف باشد ، در صورت عدم استفاده از مارگارین ارزان یا پخش نیست. مقدار چربی کره باید بسیار زیاد باشد - 82 ٪ و پایین تر نیست. اصلاً نمی توان صحبت از مواد افزودنی و طعم دهنده را داشت.
آرد تنها بهترین ، بالاترین تنوع است ، فقط شما باید ابتدا آرد را بگیرید و بلافاصله آن را از طریق یک الک.
پودر بیکینگ را در آرد قرار دهید ، مخلوط کنید. اگر پودر بیکینگ وجود نداشته باشد ، نوشابه معمولی مناسب است. سپس نیمی از قاشق چایخوری مورد نیاز خواهد بود ، اما نیاز به خاموش شدن نه با سرکه ، همانطور که بسیاری از زنان خانه دار برای انجام آن عادت دارند ، اما آب لیمو تازه فشرده شده است. و سپس شما باید نوشابه را اضافه کنید تا آرد ، مانند پودر بیکینگ بلکه در خامه ترش باشد.
بگذارید آرد با پودر نانوایی برای چند دقیقه بماند و در حال حاضر ما یک بسته کره را باز خواهیم کرد. این باید نرم باشد تا به راحتی با روغن دستان خود را با آرد خرد کنید (آرد 350 گرم مصرف می کنیم). کودک روغنی معلوم خواهد شد.
ما هنوز آرد باقیمانده را اضافه نمی کنیم ، ما به آن نیاز داریم ، به عنوان یک گزینه یدکی ، ناگهان خمیر به صورت مایع به نظر می رسد ، سپس به تعداد انگشت شماری از آرد کمک می کند.
شما باید خامه ترش را به خرد کننده روغنی اضافه کنید - نیم لیوان و اکنون خمیر را به خوبی با یک قاشق خمیر کنید. فقط ما مدت طولانی ورز نمی دهیم ، زیرا باید اطمینان حاصل کنیم که خمیر نرم و چسبناک است. فقط به این ترتیب که می توان آن را به راحتی دور کرد (شبیه پلاستیک های نرم).
اگر خمیر را برای مدت طولانی خمیر کنید ، روغن به تدریج ذوب می شود و خمیر نرم تر می شود. بنابراین ، ما این قاعده را رعایت می کنیم: ما خمیر را با "یک دو" ، به سرعت خمیر می کنیم.
اگر در فرآیند ورز دادن ، متوجه می شوید که آرد کافی نیست و هنوز می خواهید آن را قرار دهید ، فقط این کار را انجام دهید و ارزش آن را ندارید! هنجار این است که خمیر کمی یکنواخت باشد ، نه آنقدر که دوست داریم صاف و کامل باشد.
ما یک خمیر سریع درست می کنیم ، خمیر را درون کیسه قرار می دهیم ، آن را به یخچال می فرستیم.
به مدت نیم ساعت استراحت ، در حالی که خمیر در حال خنک شدن است ، و سپس دوباره شروع به تهیه یک پای سیب Tsvetaevsky در یک اجاق گاز آهسته می کند.
تهیه پر کردن مهمترین لحظه است ، انتخاب صحیح تمام محصولات بسیار مهم است. خواهران Tsvetaev یک کیک را از یک خامه ترش خانگی چربی تهیه کرده اند ، بنابراین شما مجبور خواهید بود که یا کرم ترش خانگی را خریداری کنید یا یک فروشگاه را انتخاب کنید ، فقط مقدار چربی حداکثر (30 ٪) است.
اگر بیش از حد نگران این هستید که پای زیاد باشد و این بر شکل شما تأثیر می گذارد ، پس نباید از خامه ترش با چربی کم استفاده کنید ، زیرا پای کار نخواهد کرد ، و این محصولات آسیب دیده و زمان بیهوده است واد
و اکنون ما خامه ترش چرب ، آرد ، شکر ، تخم مرغ را در یک کاسه یا یک کاسه در یک کاسه قرار می دهیم. بلندر برای بدست آوردن یک توده همگن ، همه مواد را مورد ضرب و شتم قرار داد.
اگر این دستگاه را ندارید ، می توان این کار را با استفاده از میکسر انجام داد یا به صورت دستی تمام محصولات را با شلاق بزنید.
ما را پر می کنیم ، خمیر هنوز در یخچال استراحت می کند و ما درگیر تهیه سیب خواهیم بود.
نباید تعداد زیادی ، اما نه چند مورد ، تقریباً - حدود 1 کیلوگرم وجود داشته باشد. انواع سیب آنتونوکا است ، آنها معطر ترین و خوشمزه ترین هستند.
سیب ها باید شسته شوند ، هر یک برش به 2 قسمت ، برش به برش. قطع پوست لازم نیست.
اگر سیب های شیرین می گیرید ، اگر میوه ها را با آب لیمو بپاشید ، می توانید مقدار شکر را کمی کاهش دهید.
اقدامات زیر به شرح زیر خواهد بود: شما باید فر را روشن کنید ، کنترل کننده دما را 180 تنظیم کنید ^{در باره}از جانب.
وقت آن است که خمیر را از یخچال خارج کنید. بلافاصله کمی نرم تر می شود ، اما با وجود این ، بیرون کشیدن آن بسیار مشکل ساز است.
ابتدا باید یک تکه خمیر اضافه کنید ، آن را مانند یک کیک به نظر برسانید ، و سپس آن را به آرامی با یک پین نورد بچرخانید.
اگر 5 میلی متر به طور کلی فوق العاده باشد ، ضخامت تشکیل نباید بیش از 7 میلی متر باشد.
به آرامی باید خمیر را حرکت دهید تا به شکل آن شکسته نشود. روغن کاری کف فرم لازم نیست ، خمیر چربی است و نمی چسبد.
اما کاری که مطلوب است انجام شود این است که در قسمت پایین شکل نوارهای Multicooker 2 حک شده از کاغذ پخت به صورت متقاطع قرار دهید ، به طوری که پس از آماده شدن پایه پای ، استخراج آن از فرم راحت تر است.
خمیر چرخید ، نوارهای کاغذ گذاشته شد و اکنون باید لایه خمیر را به پین \u200b\u200bنورد بچرخانید و با دقت آن را به شکل منتقل کنید.
با انگشتان پای پای آینده را تشکیل می دهیم ، خوب خمیر را زیر پا می گذارید ، و سپس طرفین. ارتفاع طرفین 6-7 سانتی متر است ، ضخامت خمیر باید در همه مکان ها یکسان باشد: در امتداد پایین و طرفین.
در پایین و همچنین در طرفین خمیر ، باید یک چنگال را در چندین مکان نوار کنید ، زیرا هنگام پخت خمیر می تواند افزایش یابد و این بهتر است اجازه ندهید.
اگر می خواهید طعم سیب را تقویت کنید ، پس باید خمیر را با دارچین زمینی برش دهید. شما می توانید دارچین - 0.5 قاشق غذاخوری. با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر و با این مخلوط برای فریب دادن لایه خمیر.
اکنون پر کردن و پر کردن - ابتدا پر را می ریزیم ، سپس سیب ها را می گذاریم. قبل از ریختن بر روی لایه خمیر ، هر دو مؤلفه را مخلوط کنید ، نیازی به آن نیست.
باید در نظر بگیرید که ریختن در هنگام تهیه پای سیب Tsvetaevsky در اجاق گاز آهسته تقریباً 1 سانتی متر افزایش می یابد ، بنابراین وقتی پر کردن ترش می کنید ، باید یک شکاف کوچک را در بالا بگذارید.
هنگامی که پای خنک شد ، پر می شود ، اما این بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد.
سیب های پر از پر نمی توانند به زیبایی توزیع شوند ، خودشان جای خود را پیدا می کنند. تنها چیزی که باید در نظر بگیرید این است که تکه های سیب را نباید محکم گذاشته شود ، در غیر این صورت پای پخته نمی شود.
درب دستگاه باید بسته شود ، برنامه را "پخت" تنظیم کنید ، زمان 1 ساعت را تعیین کنید.
به محض اینکه تایمر کار می کند و دستگاه خاموش می شود ، باید زمان پخت و پز پای سیب Tsvetaevsky را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 30 دقیقه دیگر تمدید کنید.
بعد از سیگنال ، باید اجاق گاز آهسته را خاموش کنید ، پای را درون کاسه بگذارید تا خنک شود. این معمولاً از 40 دقیقه تا یک ساعت اختصاص می یابد. نیازی به عجله ندارید و بلافاصله پای خود را می گیرید.
بسیار مهم است که پای را از کاسه چندکلهر با دقت بگیرید ، برای این کار شما باید از یک کوره میله استفاده کنید ، آن را با پشت در بالای کاسه قرار دهید ، آن را روشن کنید تا پای روی سبد باشد.
سپس انتقال پای از سبد برای انتقال به یک بشقاب آسان است.
پای سیب Tsvetaevsky تمام شده ، که در یک اجاق گاز آهسته پخته شده است ، می توانید از طریق یک پودر شکر صاف کننده مخلوط شده با دارچین شروع کنید.
بعد از چند ساعت ، هنگامی که ریخته می شود و به خوبی خنک می شود ، پای را می توان به قطعات برش داد. سیب ها ، بسته به تنوع ، ممکن است تا انتها پخته نشوند - این برای منهای صدق نمی کند ، بلکه بیشتر به موارد این دستور العمل است.

یک پای خوشمزه و فوق العاده معطر برای استفاده آماده است ، شما می توانید بلافاصله یک مهمانی چای ترتیب دهید ، اما بسیاری از زنان خانه دار که سعی کردند پای سیب Tsvetaevsky را در یک اجاق گاز آهسته طبق این دستور العمل بپزند ، می گویند که روز بعد کیک مزه تر می شود. شما اشتها دلپذیر هستید!

می توان چندین دستور العمل برای تهیه پای Tsvetaevsky با سیب در یک اجاق گاز آهسته وجود داشت ، اما اینها همه تغییرات یک دستور العمل -ومون است که آرزو می کند شکر کمتری داشته باشد ، کسی دوست دارد تخم های بیشتری را در پر کردن یا انواع سیب مورد استفاده قرار دهد. همچنین خرد کردن کره هنگام تهیه پای با چاقو بسیار مهم است ، به هیچ وجه نمی توانید آن را ذوب کنید ، در غیر این صورت هیچ چیز کار نخواهد کرد.

کیک Tsvetaevsky در یک اجاق گاز آهسته را می توان با هرگونه پر کننده ، با انواع توت ها ، آجیل ، خشک کن تهیه کرد ، اما پس از آن نمی توان آن را یک پای سیب Tsvetaevsky واقعی نامید.