Le goulash de boeuf dans la mijoteuse n'est pas du tout comme si vous l'avez préparé dans une casserole ou dans une casserole - il sort plus juteux et parfumé. Un revêtement spécial du bol multicore préserve les substances bénéfiques et rend le plat très riche et parfumé. Dans cet article, nous avons collecté plusieurs recettes différentes pour faire du goulash de boeuf dans une mijoteuse pour tous les goûts.

Astuces utiles pour cuisiner du goulash du bœuf dans une mijoteuse

Avant de commencer le travail et de cuisiner du goulash de boeuf dans une mijoteuse, vous devez connaître certaines subtilités dans la manipulation des ingrédients. Il est donc très important de choisir la bonne viande et de le faire cuire correctement. Le bœuf est traditionnellement utilisé pour le goulash, mais les femmes au foyer modernes adorent rêver, et souvent vous pouvez trouver des analogues du poulet ou du porc.

Les recommandations suivantes vous aideront à toujours cuisiner délicieuse et juteuse de boeuf dans une mijoteuse:

1. Exécutez des morceaux de viande dans de la farine de blé avant de les abaisser dans le bol multicore.
2. Si vous êtes tombé sur un vieux ou du bœuf dur (autre viande), prolongez le temps de cuisson du goulash dans le mode «d'extinction» jusqu'à 80 à 90 minutes.
3. Pour les légumes et la viande frit uniformes, vous devez les remuer pendant la cuisson au moins trois fois.
4. La sauce à la viande, célèbre pour le goulash, s'avère très savoureuse et se termine parfois plus vite que la viande. Pour faire cuire plus de sauce aromatique, versez quelques verres de bouillon de viande dans le bol lorsque vous posez de la pâte de tomate.
5. Si vous faites cuire du goulash de boeuf dans un multi-maisons avec de la crème sure, il convient de supporter que dans ce cas, le plat sera légèrement donné à l'acidité du lait.
6. Pour rendre le goulash encore plus savoureux et plus utile, remplacez la pâte de tomate par des tomates fraîches coupées dans un mélangeur ou une grille. Vous pouvez également retirer la peau et couper la pulpe dans de petits cubes.
7. Si vous souhaitez ajouter une note de sophistication italienne, 40 minutes avant la fin de la cuisson, versez un verre de vin sec blanc dans le bol.

Le goulash a été inventé par des bergers hongrois qui ont cuisiné leur nourriture, sans quitter les troupeaux, sur le bûcher. Le plat s'est avéré très satisfaisant et assez facile à préparer, mais pour sauver de la viande et obtenir plus d'efforts, des morceaux de pommes de terre ont souvent été ajoutés au goulash. Ainsi, les bergers «ont tué deux oiseaux avec une pierre» - lui faisait à la fois un plat de viande et un plat d'accompagnement.

Goulash de boeuf classique dans une mijoteuse

Une recette classique pour un plat populaire adapté aux appareils électroménagers modernes. Gulyash de bœuf dans une mijoteuse est une excellente option pour un dîner copieux pour une grande entreprise. En tant que plat d'accompagnement, vous pouvez servir les pommes de terre bouillies, la purée de pommes de terre, du riz ou des spaghettis.

Quels ingrédients seront nécessaires pour faire un délicieux goulash de boeuf dans une mijoteuse:

• boeuf sans os - 700 g;
• farine - 2 cuillères à soupe. L.;
• oignons - 2 PC;
• carottes - 1 pc;
• sel, poivre - au goût;
• bay Leaf;
• l'eau.

Méthode de cuisson:

1. Rincez le bœuf dans de l'eau froide, séchez avec des serviettes en papier et coupez en petits cubes avec un côté de 2-3 cm.
2. Installez la mijoteuse en mode "cuisson" pendant 40 minutes et immergez la viande dans le bol. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'huile.
3. GOLD L'Onion finement, frottez les carottes sur une râpe grossière. Ajouter les légumes à la viande et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doux, en remuant périodiquement.
4. Après le signal sonore, ajoutez quelques cuillères de farine, de sel et de poivre au goût, versez les ingrédients avec de l'eau pour qu'il atteigne la moitié de la viande. Mélangez soigneusement et installez le programme «d'extinction» pendant 2 heures.
5. 20 minutes avant la cuisson, ajoutez quelques feuilles de laurier au goulash de boeuf dans la mijoteuse.
6. Après le signal, mélanger le plat et mettre des assiettes avec un plat d'accompagnement préparé.

Si vous voulez rendre le goulash de boeuf dans la mijoteuse plus tranchante, ajoutez une gousse de poivron rouge avec une feuille de laurier et après la cuisson, retirez-la du bol.

Goulash de tomate du bœuf dans une mijoteuse

Le goulash de tomate est plus saturé et «riche» par rapport à une recette classique. Il peut bien aller chercher un plat seul, mais pour économiser de l'argent, vous pouvez vous préparer un plat d'accompagnement de pommes de terre écrasées, de lentilles ou d'orge perle bouillie.

Quels produits sont nécessaires pour fabriquer un goulash de tomate à partir de bœuf dans une mijoteuse:

• boeuf sans os - 900 g;
• tomates - 5 pcs;
• oignons - 2 PC;
• carottes - 1 pc;
• poivre bulgare - 1 pc;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel, poivre - au goût;
• bay Leaf;
• poivre parfumé avec des pois;
• bouillon de viande.

Pendant la saison froide, il est assez difficile de trouver de bonnes tomates fraîches mûres, afin qu'ils puissent être remplacés par des tomates en conserve dans votre propre jus.

S'il n'y a pas de bouillon de viande, utilisez de l'eau bouillie chaude.

Comment faire cuire un copieux goulash du bœuf dans une mijoteuse:

1. Installez le programme «cuisson» pendant 40 minutes.
2. Rincez le bœuf, séchez et coupez en petits morceaux.
3. Mettez la viande dans une mijoteuse sans ajouter d'huile. Ne baissez pas le couvercle.
4. Golz l'oignon finement, frottez les carottes sur une râpe grossière ou coupez en cercles. Ajouter les légumes dans le bol, mélanger et cuire au signal sonore, en tournant périodiquement les ingrédients.
5. Râper les tomates ou couper en petits cubes, après avoir retiré la peau. Si vous utilisez des tomates en conserve dans votre propre jus, il suffit de les pétrir avec une fourchette.
6. Coupez la cloche en une petite paille.
7. Après la fin du programme de «cuisson», ajoutez des tomates, du poivron, de la feuille de laurier, du poivre parfumé dans le bol, du sel pour goûter et ajouter du bouillon de viande pour qu'il couvre la moitié de la viande. Étant donné que les tomates juteuses ont été utilisées dans cette recette, il y aura plus de sauce délicieuse.
8. Installez le programme «d'extinction» pendant 2 heures, abaissez le couvercle et préparez-vous au signal.
9. À ce moment dans une casserole, faites frire quelques cuillères à soupe de farine jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses et un flux mince verser un verre de bouillon. Réduisez le feu et cuire jusqu'à ce que la masse épaississe (comme la pâte pour les crêpes).
10. 5 minutes avant la fin du programme «d'extinction», ajoutez la sauce de la casserole dans le bol, mélangez et réglez la table.

Le gulyash de bœuf dans un multi-maisons avec de la sauce tomate est très aromatique et satisfaisant. Avec lui, même le plat d'accompagnement le plus ordinaire comme la bouillie de blé, l'orge perle ou les pâtes deviendra un régal royal!

Goulash mignon du bœuf dans une mijoteuse

De nombreuses femmes au foyer aiment faire cuire du goulash de boeuf dans un multi-maisons avec une sauce à la crème sure, ce qui donne au plat des notes de crème délicates et une aigarde de lait à peine perceptible. Si vous n'avez pas essayé ce plat délicieux et parfumé, nous vous suggérons d'utiliser notre recette.

Les ingrédients nécessaires à la préparation du goulash de boeuf dans une mijoteuse:

• boeuf sans os - 700 g;
• crème sure - 250 g;
• oignons - 2 PC;
• ail - 3 dents;
• carottes - 1 pc;
• poivre bulgare - 1 pc;
• tomates-2-3 PCS;
• bay Leaf;
• sel, épices - au goût.

Les tomates et le poivron ne peuvent pas être ajoutés, mais avec eux, la sauce est plus parfumée.

Comment faire cuire le goulash de boeuf dans une mijoteuse:

1. Rincez le bœuf, coupé en petits morceaux et mettez un bol de multi-maisons.
2. Installez le programme «cuisson» pendant 30 minutes et cuire sans huile ni graisse.
3. Hacher finement l'arc, râper les carottes et laisser l'ail à travers la presse. Ajouter les légumes à la viande et cuire, en mélangeant périodiquement jusqu'à la fin du programme.
4. Râper les tomates ou moudre dans un mélangeur.
5. Coupez le poivron en petits cubes.
6. Après le signal sonore, ajoutez du poivre, des tomates, de la crème sure, du sel et du poivre au goût du bol. Vous pouvez utiliser des mélanges d'épices, par exemple, des herbes proventées.
7. Remplissez le verre d'eau, mélangez, installez le programme «d'extinction» pendant 1,5 heure et préparez-vous au signal.
8. 20 minutes avant la cuisson, ajoutez la feuille de laurier.

Le gulyash de bœuf dans une mijoteuse avec une sauce à la crème sure est déjà assez épais, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de la farine.

Conseils utiles: Si vous aimez expérimenter, nous vous recommandons d'ajouter quelques champignons blancs écrasés avec des légumes, alors le goulash acquiert un merveilleux arôme de champignons.

Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème. Lorsque vous choisissez diverses graisses de crème ou de crème sure, vous pouvez contrôler la teneur en calories du plat. Le goulash de boeuf dans la mijoteuse diffère du chaudron cuit dans le chaudron ou dans la poêle qu'il n'y a pas de goutte d'huile. Le bœuf lui-même n'est pas considéré comme de la viande grasse, mais si vous voulez rendre le plat encore plus léger, essayez de faire du goulash de poulet.

Goulash de boeuf dans une mijoteuse: récepteur vidéo

Enfin, nous vous suggérons de vous familiariser avec l'instruction vidéo sur la préparation du goulash du bœuf dans une mijoteuse. Une recette étape par étape vous aidera à gérer le travail rapidement et à prévenir les erreurs. Vous pouvez trouver toutes les informations nécessaires dans la vidéo ci-dessous: