Dans une mijoteuse, vous pouvez cuisiner même un rouleau de viande, car ce plat est une excellente alternative pour stocker les saucisses. Il est impossible de découvrir les rouleaux et les saucisses qui y sont ajoutés, quelles périodes de stockage et si toutes les règles prescrites sont respectées. Une autre chose est de faire cuire vous-même le rouleau de viande à partir de produits de confiance.

Rouleau de poulet dans un multi-maisons avec de la gélatine

À partir du poulet, vous pouvez faire cuire des centaines de plats divers, la viande de cette volaille est douce et rapidement cuite, le goût neutre, va bien avec d'autres produits. Nous préparerons nous-mêmes un produit utile dans une mijoteuse.

Nous avons besoin de tels produits:

• poitrine de poulet - 600 g;
• cuisses - 400 g (sans peau et os);
• paprika dans la poudre sucrée - 1,5 c.
• ail 5-6 clous de girofle;
• poivre noir et gaspilleurs au goût;
• sel - 2 cuillères à café;
• gélatine en poudre - 30 g ou 2 sacs.

Comment faire cuire un délicieux plat de viande:

1. Procédez immédiatement à la préparation du produit principal. Toutes les pièces doivent être pliées dans un bol, rincer dans l'eau, jetées sur une passoire et partir pour se débarrasser de l'excès de liquide. Ensuite, vous devez sécher légèrement la viande avec des serviettes en papier et couper en morceaux.
2. Coupez le filet de poulet est facile, mais vous devez également essayer de retirer la viande de l'os et de retirer la peau. Il ne peut pas être jeté, mais aussi haché et mis dans un bol pour faire un rouleau. Avec la peau et avec la graisse, cela se révèle beaucoup plus savoureux. Si sans ces composants, vous aurez un rouleau de régime.
3. Ce que nous faisons ensuite: la viande a été coupée, mise dans un bol. Nous y mettons toutes les épices et le sel. Prenez deux cuillères à soupe avec une petite diapositive.
4. Ajouter la gélatine des packs, mélangez tout.
5. Affel - Peler, congeler de la coquille et moudre. C'est la même chose que: hachez finement et trempé avec un couteau ou traversez la presse. Ajouter l'ail immédiatement à la viande et tout mélanger. Vous devez interférer avec longtemps, de préférence avec vos mains et environ 5 minutes, afin que la gélatine soit répartie uniformément.
6. Maintenant, vous devez couvrir le bol avec un film alimentaire, partir pendant une demi-heure dans un endroit froid. Si la rue n'est pas glaciale, mettez-la sur le balcon ou mettez le réfrigérateur / celaire.
7. Pendant que la viande se refroidit, nous préparerons le lieu de travail: nous avons besoin d'un film alimentaire de haute qualité. Il doit être remboursé en plusieurs couches et distribué sur la table pour indiquer la taille du futur rouleau.
8. Mettez la viande sur le film, formez un rouleau avec vos mains, contournez bien les bords afin que les morceaux de viande ne se séparent pas, puis enveloppez le film pour que plusieurs couches soient obtenues: le long et entre. Assurez-vous de sceller soigneusement les bords, tonner le film avec vos doigts afin que lors de la cuisson, le liquide ne pénètre pas. Au lieu du film, prenez une manche spéciale, vous n'avez pas à vous soucier que les coutures se dispersent.
9. Mettez ce paquet dans un bol multicore, versez de l'eau pour le couvre complètement. L'eau peut être immédiatement versée chaude.
10. Installez l'option «d'extinction», définissez l'heure: une heure et demie. Il n'est pas nécessaire de salé de l'eau. Préparez le temps indiqué dans ce mode, et après avoir entendu le signal, transférez immédiatement le rouleau dans le film dans la plaque. Jusqu'à ouvrir l'emballage, laissez le rouleau sur la table pour refroidir complètement. Environ une heure et demie est allouée pour cela. Et puis vous devez ouvrir le colis, transférer le rouleau dans le conteneur et l'envoyer au réfrigérateur pendant 4 heures. L'endurance minimale dans un endroit froid est de 3 heures. Ensuite, le rouleau de viande peut être coupé en morceaux portionnés et servi à la table à froid. C'est le moyen le plus simple de faire le rouleau de viande.

Rouleau de poulet dans une mijoteuse

La poitrine de poulet est un produit alimentaire, et si vous faites cuire la poitrine de poulet selon toutes les règles, et même pour un couple, elle est doublée. Il y a juste l'occasion d'essayer cette recette et de faire de la roulette cuite à la vapeur. La garniture est la plus simple: un œuf et un peu de poivre sucré.

À partir de ces produits, nous préparerons un plat sain:

• poitrine de poulet - 1 pc.;
• oeuf de poulet - 1 pc .;
• poivre sucré - moitié;
• poivre noir, paprika sucré, ail et sel - au goût.

Plat de viande de cuisson:

1. Vous devez pré-cuire l'œuf pour passer à la formation du rouleau. Si vous avez pris une poitrine, vous avez besoin des mêmes œufs si vous cuisinez pour une grande famille et faites immédiatement 2 seins, les œufs ont également besoin de la même quantité. Il est plus facile de cuire les œufs sur le poêle, mais la mijoteuse sera en mesure de faire face avec succès à cette tâche. Ensuite, vous aurez besoin du mode "double chaudière", le temps à partir du moment de l'ébullition de l'eau est de 10 minutes. Avant d'envoyer l'œuf pour cuire, lavez-le sous le robinet.
2. Maintenant, la viande: lavez la poitrine, séchez, coupée avec des assiettes, contournant l'os. Vous pouvez cuisiner autre chose, par exemple, cuire le bouillon pour la préparation des premiers plats.
3. ATTENTION: Comment préparer correctement la viande pour un rouleau: d'une poitrine de poulet, vous devez obtenir 6 assiettes, 3 assiettes pour chaque rouleau, coupés soigneusement.
4. Disposez la viande sur la planche avec un peu d'entrée les uns sur les autres (3-5 cm), sel, enrichissez d'épices. Si vous avez le temps, essayez de mariner la viande pendant plusieurs heures. Il vous suffit de faire un mélange de vos épices préférées, de râper chaque pièce et de partir pendant 2-3 heures. Mais avant de le faire, vous devez battre le filet (comme pour la côtelette, mais pas si intense).
5. Pepper - Nettoyez, coupez en petites rayures pour s'allonger au milieu du rouleau.
6. Au milieu, nous pondons l'œuf, qui doit d'abord être coupé en parties égales. Pour le piquant et la gravité, ajoutez un peu d'ail écrasé à la garniture, mais il doit être passé par la presse.
7. Maintenant, tenant doucement le rouleau, vous devez l'envelopper pour prendre forme. Puisque nous faisons un rouleau à partir des formes de filet, il devra être fixé de sorte que lors de la cuisson, il tient en forme. Nous prenons la bobine de tous les fils de couture, fixons les rouleaux.
8. Nous mettons une forme de cuisson cuite à la vapeur, versons de l'eau dans une mijoteuse, installons un récipient. Sur le dessus, nous jouerons des rouleaux avec un mélange de sel avec du poivre et des épices.
9. Vous pouvez maintenant choisir un programme et définir le temps de cuisine. Ce plat de viande sera effectué en mode paire, la minuterie doit être réglée pendant 45 minutes.
10. Lorsque le signal sonne: laissez les rouleaux dans la mijoteuse pour refroidir pendant 20 minutes, jetez le couvercle pour transférer soigneusement le plat fini dans l'assiette. Lorsque le poulet roule dans une mijoteuse se refroidit, vous devez vous débarrasser des fils.
11. Il est préférable de servir un rouleau sous forme réfrigérée, donc quelques heures passées au réfrigérateur ne feront pas de mal. L'approvisionnement est standard: trancher des tranches et un tel plat est servi comme une collation froide. Au goût, vous pouvez prendre un mélange de sel avec du poivre.

Rouleau de poulet dans un multi-maisons avec du jambon

Idéal pour la table festive, ainsi que pour le petit déjeuner. Il s'avère qu'un jet dans le contexte de l'attrait, il n'est pas inférieur aux magasins de saucisses prêts à l'emploi, mais dépasse même la valeur nutritive et les avantages. Maintenant, il n'est pas nécessaire d'acheter des saucisses dans le magasin, car tout peut être fait de manière indépendante.

Liste de tout ce qui est nécessaire selon la liste:

• filet de poulet - 3 pcs.;
• hAM-2-3 tranches;
• œufs - 1 pc.;
• sel et épices au goût;
• greens séchés - aussi au goût.

Préparation du plat étape par étape:

1. Vous devez d'abord faire cuire des œufs. Vous pouvez le faire de quelque manière que ce soit, cuire sur le poêle dans une casserole ou dans une mijoteuse. Cuisinez ensuite dans le mode "Double Coiler", mettez les œufs non pas dans l'eau, mais sur les barres. Heure - 20 minutes.
2. Maintenant, la viande: rincez le filet sous le robinet, séchez, essuyant avec une serviette propre ou des serviettes. La pièce doit être essayée de couper en 4 tranches identiques d'épaisseur. Environ la façon dont la préparation de la viande pour les frites est effectuée.
3. Nous formerons un rouleau sur la table ou sur la planche. Il est nécessaire de disposer des morceaux de viande avec l'entrée les uns sur les autres, avec du sel avec l'ajout d'épices et d'herbes séchées.
4. Au-dessus du centre, posez les tranches de jambon et des quartiers de l'œuf du coque.
5. Nous essayons d'enrouler doucement la viande pour donner la forme du rouleau. Si vous voyez que les lacunes se forment, elles doivent être éliminées, étroitement la roulette ou ajouter des morceaux de viande. Si tout a été fait correctement, à partir du nombre de filet spécifié, vous obtiendrez 2 rouleaux.
6. Pour la fiabilité, bandage chaque rouleau avec des fils, afin qu'il soit plus pratique de transférer immédiatement au formulaire de préparation et de ne pas s'inquiéter à l'avenir qu'il sera ouvert.
7. Nous nous préparerons dans le programme «Welding Steam», donc nous versons de l'eau dans le bol, installons un conteneur avec des rouleaux sur le dessus.
8. Assurez-vous des rouleaux de sel et de poivre afin qu'ils aient l'air attrayants d'en haut et ne soient pas frais au goût. Après tout, nous n'avons salé de la viande que de l'intérieur, et maintenant il est encore en plus et à l'extérieur.
9. Nous cuisinons dans le mode "Double Coiler" pendant 45 minutes. Nous partons après le signal pendant un certain temps dans une mijoteuse, si vous vous précipitez, puis transférez dans le plat pour que les rouleaux fraîchent.
10. Après avoir refroidi à température ambiante, vous devez placer le plat au réfrigérateur pendant quelques heures. Et lorsque le plat se refroidit, débarrassez-vous des fils et coupez-les en tranches de service.

Rouleau de poulet dans une mijoteuse avec des champignons de forêt

Un plat pour la table festive et pas seulement: beau, savoureux, aromatique et nutritif. C'est une brève caractéristique de la recette afin que chaque femme au foyer réveille le désir de cuisiner quelque chose de spécial dans une mijoteuse. Les champignons forestiers donnent à ce plat un goût et un arôme spéciaux, mais les champignons achetés dans le magasin ne sont pas inférieurs à la forêt. Le plat sera tout aussi savoureux et nutritif.

Les produits à partir desquels nous cuisinerons:

• forest Freshprows ou champignons - 250 g;
• kurin filet - 2 pcs.;
• œufs - 3 pcs.;
• poivre noir et sel;
• si vous le souhaitez - paire d'ail de clous de girofle;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Séquence de cuisson:

1. Commençons par la préparation de la viande: nous avons coupé le filet dans la méthode «livre» pour obtenir une fine couche. La viande doit être battue avec un marteau, mais seulement légèrement. Pour tout faire selon les règles, mettez le film alimentaire en 2 couches sur la planche, mettez le filet de poulet, sur 2 couches du film. Battre la viande.
2. Doucement, afin de ne pas endommager le produit préparé, de sel et de poivrer la viande des deux côtés, enrichir l'ail haché. Ensuite, vous devez envelopper la viande de quelque manière que ce soit et mettre le réfrigérateur pour refroidir pendant 15 à 20 minutes.
3. Nous faisons la garniture: nettoyer les champignons, couper, bouillir dans de l'eau légèrement salée. Nous jetons des champignons dans une passoire, cool. Les champignons sont plus faciles à bouillir sur un poêle dans une casserole, et si dans une mijoteuse, alors l'option «soupe», 30 minutes.
4. Battez légèrement l'œuf avec une fourchette, ajoutez des champignons, du sel et des épices à cette masse. À partir de ces produits, nous devons faire un gâteau. Pour ce faire, réchauffez l'huile dans une casserole, versez toute la masse, faites-les d'abord frire sur l'une, puis de l'autre côté. Lorsque vous le retournez, soigneusement, n'endommagez pas la garniture.
5. Maintenant, la formation du rouleau: sur la viande de poulet, vous devez mettre la garniture et rouler, envelopper dans du papier d'aluminium, serrer les bords afin que le jus ne coule pas pendant la cuisson et mettent dans une mijoteuse.
6. De tels rouleaux doivent être préparés en mode "Double Couler", il est donc nécessaire de verser de l'eau dans le bol de l'appareil et de mettre un récipient avec des rouleaux sur le dessus. Temps de cuisson - 45 minutes.
7. Après refroidissement et refroidissement au réfrigérateur, les rouleaux peuvent être coupés et servis comme une collation froide, à la table. Bon appétit!

Rouleau de poulet dans le multicore "spécial"

Une solution inattendue consiste à utiliser les produits inhabituels à première vue comme remplissage: une poire, des abricots séchés et des pruneaux. Mais ils s'harmonisent parfaitement avec les filets de poulet, apportent leur torsion dans ce plat.

Nous cuisinerons à partir de cet ensemble de produits:

• kurin filet - 250 g.;
• abricots et pruneaux séchés sans os - 5 pcs.;
• poire - 1 pc.;
• le sel et le poivre noir sont broyés au goût.

Cuisine:

1. Préparation de la viande: rincer, sec, repousser entre deux couches de films alimentaires sur un comprimé de coupe.
2. Après avoir combattu, prenez un sel avec l'ajout de poivre des deux côtés.
3. Préparation de la garniture: Les fruits secs doivent être lavés dans de l'eau bouillie chaude (selon les règles, vous devez tremper dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes), puis coupé finement petit.
4. De même - une poire, propre et coupée en petits cubes.
5. Tous les composants sont préparés, et maintenant le processus d'assemblage et la formation du rouleau: sur le bord de la viande, vous devez mettre les pruneaux et l'envelopper avec une couche, puis disposer les abricots séchés et le dernier tour - le couche de poire à nouveau. Nous donnons la direction dans la forme finale, l'enroule étroitement dans du papier d'aluminium.
6. Maintenant, la préparation minimale du bol: graisser le fond avec de l'huile, mettez le rouleau. Nous cuisinerons avec un couvercle fermé en mode "cuisson" pendant une demi-heure. Ensuite, nous laissons le rouleau à l'intérieur, infuser. Il est bon si le rouleau atteint cette position toute la nuit, alors la viande est concentrée sur les arômes des poires et des fruits secs. Et le matin, il doit être placé au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
7. Servir les tranches froides, coupées - standard et fines.

Rouleau de poulet dans une mijoteuse. Vidéo