Bigus est un plat populaire en Pologne et en Lituanie. Bigus est préparé en Russie et dans d'autres pays. Bigus est du ragoût de chou. Chaque pays et chaque maison a sa propre recette éprouvée.

Bigus dans un classique multicore

Il existe plusieurs options pour cuisiner ce plat: vous pouvez dans un Kazan sur le poêle, dans le four, ainsi que dans le poêle russe et, bien sûr, dans une mijoteuse. La dernière option nous convient le plus, mettons-nous au travail.

Que préparer à partir des produits:

• bœuf - 400 g;
• un mélange de saucisses: poitrine, saucisses, ham- 350 g;
• chou frais - 300 g;
• chou aigre - 350 g;
• free Huile - 2 cuillères à soupe;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• oignons - 1 tête;
• sel, épices - à volonté.

Cuisiner bigus dans une mijoteuse:

1. La première étape est la préparation du bœuf: un morceau sans veines doit être lavé (et il est préférable de tenir sous l'eau courante), coupé avec un couteau bien aiguisé en lanières minces.
2. L'oignon - propre, coupé avec des anneaux ou des demi-anneaux.
3. Produits de saucisse: Coupez en cubes ou sur des bandes de la même taille.
4. Hacher le chou frais, préparer la choucroute - verser dans un bol.
5. Dans une mijoteuse dans l'huile végétale, vous devez faire frire le bœuf, puis ajouter des oignons, des saucisses, de la pâte de tomate. Le mode "Frying", temps 20 minutes.
6. Ensuite, nous passons l'appareil au programme «d'extinction» pour disposer les ingrédients sous le couvercle fermé. Avant de passer à ce programme, vous devez ajouter les deux types de chou. Le temps de cuisson est de 15 minutes.
7. Après le signal, vous pouvez essayer le plat au goût - si tout convient, il est temps de verser le beigus dans la mijoteuse sur les assiettes et d'essayer ce plat inhabituel.

Une caractéristique de la préparation de ce plat est la possibilité de cuisiner: Bigus dans une mijoteuse peut être préparée avec de la viande et des saucisses, et avec des champignons, avec des légumes et même du vin rouge! Une combinaison différente de produits donne de nouveaux goûts.

Bigus dans une mijoteuse avec du porc et des carottes

Nous présentons une autre option pour faire un beigus dans une mijoteuse - cette fois, avec du porc. Et, comme vous l'avez déjà deviné, le chou est blanc, à la fois frais et Sauer, l'ingrédient reste inchangé.

Produits de cuisine sur cette recette:

• le chou frais sera nécessaire - 250 g; Sauer - 500 g;
• porc - 400 g;
• carottes - 2 pcs.;
• oignons - 2 pcs.;
• sel, assaisonnements - à volonté;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
• eau - 100 ml.

Comment cuisiner Bigus dans une mijoteuse:

1. Le porc doit être coupé en cubes, nettoyés carottes avec des oignons. Oignons - Grind, les carottes peuvent être passées à travers une râpe grossière.
2. Versez de l'huile dans le bol multicore, allumez le programme «Frying». Le temps de friture de tous les produits dure environ 15 minutes.
3. Le signet de cette séquence: dans l'huile préchauffée, la viande est disposée en morceaux, frite pendant 3 minutes, puis les oignons sont ajoutés, 3 minutes de friture avec de la frisage, puis vous pouvez ajouter la carotte.
4. Pendant que la viande avec des oignons est frite, hachez rapidement le chou frais, préparez Sauer. Nous disposons les deux ingrédients dans un bol multi-maisons lorsque la viande, les oignons et les carottes légèrement frits sont frits.
5. Le signal de minuterie sonnait, cela signifie que vous devez basculer l'appareil en un autre mode - «extinction», définir le temps pendant 20 minutes.
6. Vous devez ajouter de la pâte de tomate diluée dans 100 ml d'eau tiède dans le bol multicore. Le sel et les épices sont à goûter.
7. Après avoir terminé le programme, il est conseillé de laisser le Bigus dans une mijoteuse sous un couvercle fermé pendant 20 minutes, laissez-le infuser.

Il est souhaitable de servir chaud avec des croûtons, des cornichons ou des salades de légumes frais. Bon appétit!

Bigus avec du riz dans une mijoteuse

Diverses combinaisons de produits donnent un goût inhabituel et chaque recette est bonne à sa manière. Préplions le Beigus dans une mijoteuse selon cette recette: un nouveau produit est ajouté dans la liste des ingrédients - c'est la fig.

Quels produits seront nécessaires:

• porc sur un os - 500 g;
• oignons, carottes - 1 pc.;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• choucroute - 1,5 tasse; frais - 200 g;
• le riz est à grain rond - 1 verre incomplet;
• ail - 2 gousses de girofle;
• eau - 1 tasse;
• sel, poivre noir, feuille de baie - à volonté.

Comment cuisiner Bigus dans une mijoteuse:

1. Coupez le porc en morceaux, faites frire dans l'huile à l'aide du programme "Frying". Heure - 7 minutes.
2. Pendant que la viande est cuite, nous parvenons non seulement à tourner périodiquement le porc périodiquement afin de faire frire uniformément, mais aussi de nettoyer les légumes, de le hacher. Les oignons peuvent être hachés avec de petits cubes, des carottes avec de fines bandes ou des grilles.
3. Ajouter les légumes à la viande, continuer le rôti jusqu'à la fin du programme.
4. Rice - rincer plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit transparente.
5. Dès que la mijoteuse est éteinte, versez du riz dans le bol, allumez le programme «Frying» pour littéralement 5 minutes pour faire frire légèrement du riz avec de la viande et des légumes.
6. Le chou frais doit être coupé aussi mince que possible, mettez de la choucroute sur une assiette afin que la pile soit en excès de jus. Si le chou est peroxé, il doit être jeté sur une passoire, lavé sous un courant d'eau, serrez bien.
7. Ajouter le chou aigre dans le bol multicore, mélanger. Mettez le chou frais avec une couche uniforme sur le dessus.
8. Ajouter les épices et le sel immédiatement, allumez le programme "soupe". Il est important d'attendre le processus d'ébullition, puis vous pouvez combler l'appareil en un mode de fonctionnement plus silencieux. Par exemple, activez le programme d'extinction.
9. Le plat sera préparé à temps pendant 20 minutes, puis 5 minutes supplémentaires sur la "cuisson".

Le plat est prêt lorsque le riz est bouilli. Et puis vous pouvez éteindre l'appareil pour disposer un plat parfumé sur des assiettes.

Bigus dans une mijoteuse. Recette pour le menu des enfants

Parfois, je veux cuisiner quelque chose de spécial pour tous les membres de la famille. Bigus est juste le plat que tout le monde aimera, seuls les enfants ne sont pas souhaitables pour donner des viandes fumées, nous proposons donc de préparer une option simplifiée.

Que préparer:

• bœuf à faible inculpation - 300 g;
• oignons - moitié;
• cabbage blanc frais - 250 g;
• sel - si nécessaire, ainsi que les assaisonnements;
• l'eau est un verre incomplet.

Comment cuisiner Bigus dans une mijoteuse:

1. Cette recette est privée de tous les produits nocifs, et nous ne ferons pas frire de la viande et des oignons. Il suffit de tolérer ces ingrédients.
2. Préparez la viande: Rincez sécher, coupé en cubes.
3. Nous divisons l'oignon en 2 parties, coupons finement la moitié.
4. Nous hachons le chou aussi mince que possible.
5. Mettez la viande, le chou et les oignons dans le bol de l'appareil, versez de l'eau, ajoutez du sel, des épices qui peuvent être données aux enfants. S'il y a des tomates fraîches, ajoutez une tomate (retirer la peau), ainsi que des légumes verts frais hachés.
6. Tous, abaissez le couvercle multicore au clic, sélectionnez le programme. Nous nous préparerons dans le mode "d'extinction". Avec le temps, concentrez-vous sur 60 minutes plus 20 autres pour "repos".
7. Il est important que le chou soit doux, fond littéralement dans la bouche. Soit dit en passant, la viande est la même, car les enfants n'aiment pas vraiment la viande dure.

Dès que Bigus se prépare dans une mijoteuse, vous devez verser ces aliments dans les assiettes, attendez un peu pendant qu'il se refroidit. Servir chaud avec des croûtons et une salade de légumes frais. Bon appétit tout le monde!

Bigus dans une mijoteuse avec des champignons

Et encore une recette intéressante avec l'ajout de champignons. Pouvez-vous imaginer ce qu'un délicieux arôme sera dans la cuisine si vous cuisinez Bigus dans une mijoteuse avec des champignons de forêt? Et les champignons ordinaires achetés dans le magasin partageront également leur arôme de champignons avec tous les ingrédients. Ce plat peut être cuit en jeûne.

Produits de cuisine:

• cabbage blanc frais - 250 g;
• champignons - 300 g;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• sel, épices sèches, feuilles de laurier - au goût;
• farine senior - 1 cuillère à soupe;
• oignons - tête;
• racine de céleri broyée - 2 cuillères à soupe.

Préparation:

1. Coupez les champignons, faites frire dans l'huile (programme "Frying").
2. Pendant que les champignons sont frits, vous devez nettoyer et couper l'ampoule, ajouter aux champignons, mélanger.
3. Vous ne pouvez pas encore suivre le processus, mais avez le temps de couper le chou en quelques minutes aussi minces que possible.
4. Ensuite, il est nécessaire d'ajouter du chou aux champignons, ainsi que des épices, du sel, de la feuille de laurier, de la racine de céleri, du mélange, de la pâte de tomate.
5. Maintenant, le moment est venu où vous pouvez passer notre assistant à un autre mode - «ragoût» et régler le temps pour la cuisine. Et le plat sera préparé pendant 40 minutes plus 20 minutes sur le "chauffage".

Bigus dans la mijoteuse se révélera aromatique, savoureuse et surtout - copieuse. Vous êtes un appétit agréable! Et pour ceux qui cuisineront ce plat ne sont pas en jeûne, nous vous conseillons d'ajouter un peu de porc en gras bas aux ingrédients répertoriés et littéralement une poignée de saucisses écrasées (saucisses fumées, jambon). Cela se révélera savoureux et satisfaisant, essayez!

Bigus dans un "végétarien" multi-maisons "

La viande est bonne, mais parfois je veux faire cuire quelque chose de léger et de savoureux. En 10 minutes, vous préparerez tous les ingrédients, et le multi-maisons aidera à faire face au reste de la tâche.

Des produits:

• choucroute - 200 g;
• pommes de terre - 4 pcs.;
• oignons - 2 têtes;
• carottes - 4 pcs.;
• cHEROMSHA - 4 PCS.;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
• eau - 100 ml;
• pi-pois à poudre - 200 g;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• le sel, le poivre noir sont le sol, la feuille de laurier, les légumes verts au goût.

Préparez Bigus dans une mijoteuse:

1. Préparation de tous les légumes: carottes, oignons, pommes de terre doit être nettoyée. Coupez les pommes de terre avec des cubes, vous pouvez hacher 1 cm d'épaisseur avec une épaisseur de 1 cm. Petit oignon, râper les carottes (avec une encoche moyenne).
2. Préparez le chou si vous êtes peroxe, puis vous devez rincer le chou sous un ruisseau d'eau, le jeter sur une passoire, le serrer.
3. Versez l'huile, allumez le programme "Frying", laissez-le se réchauffer pendant plusieurs minutes, puis disposez l'oignon, faites frire pendant quelques minutes, puis ajoutez la carotte, faites frire pendant 5 minutes.
4. Ajouter la choucroute à ces ingrédients, faites frire jusqu'à ce que le chou commence à s'assombrir.
5. En attendant, nous avons suffisamment de temps pour préparer les ingrédients restants: le vêtement et les légumes verts frais doivent être hachés.
6. Nous répartissons les pommes de terre, les épices, le sel, les ordures et les légumes verts sur les légumes finis sur le dessus, ainsi que la pâte de tomate (mélanger avec de l'eau).
7. Nous installons le programme «d'extinction» pendant 40 minutes. Et lorsque vous entendez le signal, vous pouvez ouvrir le couvercle en toute sécurité pour essayer le Beigus dans la mijoteuse. Prêt? Aimé? Il est temps d'appeler à la maison et de régler la table. Profitez de tout le monde en appétit!

Bigus dans un multi-maisons "en arménien"

Vous voulez essayer le plat même dont parlent toutes les recrues? Oui, c'est Bigus, ou plutôt sa version simplifiée. Des ingrédients obligatoires sont présents, ils ne peuvent pas se passer d'eux, d'autres produits disponibles sont ajoutés.

De quoi allons-nous préparer:

• de la choucroute - 0,5 kg;
• ragoût de bœuf - 1 banque;
• pommes de terre - 0,5 kg;
• luke - 1 pc.;
• poivre, feuille de laurier, verdure fraîche, un peu de sel - tout au goût.

Comment cuisiner:

1. L'option de cuisson du plat est la plus simple si le réfrigérateur a les saucisses ou la viande bouillies restantes, vous pouvez ajouter - ce sera plus savoureux.
2. Vous pouvez également ajouter du poivre sucré et même aigu (pour un amateur), des courgettes, des tomates et de la pâte de tomate.
3. Nous nettoyons l'oignon, la coupe, les frire, comme d'habitude (le programme "Frying").
4. Nous jetons du chou dans une collanture pour que la fibre soit du jus. Nous essayons, s'ils sont trop acides, nous devrons rincer, s'il est tolérant - ajouter au bol du multi-maisons, faire frire pendant environ 10 minutes.
5. À la fin, lorsque le programme est sur le point de terminer, nous ouvrons une boîte de ragoût, ajoutons tout ce qui est avec la graisse, mélangez.
6. Nous nettoyons les pommes de terre, coupées en cubes comme d'habitude préparant la soupe. La pomme de terre dont vous avez besoin pour la verser sur la viande avec du chou, ajouter un peu d'eau.
7. Le sel, les épices sèches peuvent être ajoutées après l'ébullition. Nous allumons le programme "Soup", nous ne baissons toujours pas le couvercle. Vous devez attendre le processus le plus important - l'ébullition, alors vous pouvez ajouter du sel, et le poivre est le sol et la feuille de laurier séchée, et, si vous le souhaitez, même un pâté aigu entier.
8. Voilà, le programme définit 20 minutes. Nous attendons que tous les produits soient préparés. Si les pommes de terre sont déjà douces, vous pouvez désactiver l'appareil plus tôt que l'heure spécifiée.

Bigus dans la mijoteuse s'est avéré riche, parfumé. Vous devriez certainement essayer ce plat de l'armée. Vous pouvez ajouter des légumes verts frais écrasés à l'assiette, ainsi qu'une cuillère de crème sure.

Bigus dans une mijoteuse. Vidéo

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