Nous sommes habitués à croire que les produits cuits par la méthode de traitement de la vapeur sont utiles, mais frais, et donc nous ne pouvons pas les appeler appétissants. C'est complètement faux! Par exemple, le bœuf dans un multi-maisons pour un couple - un plat alimentaire, mais très copieux. Et les femmes au foyer expérimentées savent comment la donner à un goût neutre séduisant des notes en utilisant une variété d'épices. Si, en train de préparer du bœuf dans une mijoteuse, adhérer à plusieurs règles, la viande sera toujours juteuse et très douce. Nous parlerons des secrets de la création de délicieux plats de boeuf dans une mijoteuse.

Tout traité sur la diététique confirmera que le bœuf bouilli est certainement le bon choix pour une personne qui a décidé d'améliorer sa santé à l'aide d'une bonne nutrition. Ce type de viande se distingue par d'excellentes qualités de goût, un haut niveau de nutrition et un merveilleux arôme. Les protéines qui sont du bœuf contient, le corps humain absorbe le mieux. Et si vous faites cuire la viande sans frire, cuite à la vapeur, sa teneur en calories sera très petite. Ainsi, un morceau de bœuf bouilli pesant 100 g a une valeur alimentaire d'environ 200 kcal. Oui, la teneur en calories de la viande de poulet est plus faible, mais il y a beaucoup plus d'avantages dans la viande de bétail.

Boeuf dans une vapeur multicore: Règles de cuisson

1. Si au cours de la prochaine recherche d'une recette intéressante pour la mijoteuse, votre choix est tombé sur le bœuf, donnez la préférence à la pulpe alimentaire. Pour obtenir un plat délicat et très savoureux, choisissez une pièce ou un bord rénal d'écrasement. Ces pièces contiennent une quantité minimale de graisse, mais riche en fibres précieuses qui, sous l'influence du traitement thermique, deviennent très douces.
2. Au début de toutes les manipulations avec du bœuf, battez toujours les pièces sélectionnées. Cette astuce réduira considérablement le temps de cuisson, et la viande s'avérera étonnamment souple et délicate.
3. Avec tous sérieusement, abordez le problème de l'utilisation d'épices, car il s'agit d'une composante intégrale de la bonne nutrition. Le choix parfait pour le bœuf: curry, moutarde, coriandre, curcuma, paprika. Cependant, si vous êtes obsédé par l'objectif de vous débarrasser des kilos en trop, faites cuire le bœuf dans un multi-maisons pour un couple sans épices et avec une quantité minimale de sel. Tout assaisonnement active la digestion et, par conséquent, stimulera l'appétit, et ce n'est pas un poids perdant pour rien.
4. Vous voulez vaincre les invités sur place avec votre création culinaire? Préparez le bœuf dans la mijoteuse pour la vapeur, en frappant d'abord la viande pendant 3 à 4 heures. Les options pour les marinades pour le bœuf ne peuvent pas être comptées, mais un choix universel pour cette viande est considéré comme des mélanges à base de citron. Ils imprègnent complètement toutes les fibres de viande et soulignent parfaitement son goût. Voici quelques exemples:

• jus de citron de ½ agrume + épice, qui est votre préféré;
• jus de citron de ½ agrume + épice préférée + 1 cuillère à café. moutarde;
• 3 cuillères à soupe. l. jus de citron + 3 cuillères à soupe. l. Sauce de soja + un mélange d'herbes épicées au goût;
• 3 cuillères à soupe. l. jus de citron + 3 cuillères à soupe. l. Sauce de soja + 2 cuillères à soupe. l. Cognac + n'importe quelle herbe séchée au choix.

Boeuf savoureux dans un multi-maisons pour un couple

Il est incroyable de voir comment un plat de la catégorie des «doigts» est obtenu à partir d'une recette très simple. La procédure est la suivante:

1. Nettoyez un morceau de viande que vous avez choisi, dans les films et les veines, fouettez-le. Si le poids du bœuf dépasse 1 kg, divisez-le en plusieurs pièces en portion.
2. Placez la viande dans la marinade pendant 2 heures à température ambiante ou frottez-la avec des épices. Dans les deux cas, vous n'aurez pas besoin de sel. Si vous avez fait un choix en faveur des épices, n'oubliez pas de saupoudrer le bœuf d'huile d'olive et laissez-la être consommée pendant une demi-heure.
3. Mettez la viande sous forme de vapeur et remplissez le bol de 4 tasses d'eau chauffée.
4. Allumez le programme «vapeur» ou «cuire» et faites cuire la viande sous un couvercle fermé pendant au moins 40 minutes.
5. Venez à quel côté vous serverez la viande et décorez certainement le plat avec des brindilles de verdure fraîche.

Le goût du bœuf non salé est plutôt original. Si vous êtes toujours confus par le manque de sel dans le plat, vous pouvez ajouter votre portion juste avant les repas.

Boeuf avec tomates et fromage dans un multi-maisons pour un couple

Pour préparer la viande pour cette recette, vous aurez besoin des produits suivants:

• bœuf - 6 pièces portionnées;
• tomates moyennes - 3 pcs.;
• crème sure 20%;
• fromage dur - 150 g;
• ail - 2 lobules;
• eau - 0,5 L;
• sel, épices.

Nous ferons cuire du bœuf dans une mijoteuse pour un couple comme ceci:

1. Prenez le rouleau de papier d'aluminium et déchirez 6 parties (selon le nombre de morceaux de viande).
2. Posez le bœuf en morceaux d'aluminium.
3. Rincez les tomates sous l'eau courante et coupez-les en tasses. Râper le fromage sur une râpe grossière.
4. Garnir chaque morceau de viande avec une tasse de tomate et un chapeau de fromage râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à ces produits une goutte de mayonnaise. Cependant, un plat sec ne fonctionnera jamais - les tomates laisseront le jus. Enveloppez fermement la viande dans du papier d'aluminium.
5. Mettez des faisceaux de bœuf dans un récipient fumante. Si les pièces sont trop grandes, vous pouvez les mettre en deux couches.
6. Remplissez le bol multicore avec de l'eau chaude et installez le récipient de viande sur le dessus. Allumez le mode «vapeur» ou «vapeur» pendant 45 minutes. Après le signal de la minuterie, il reste uniquement pour obtenir les packages, les ouvrir et servir une gâterie parfumé à la table.

Boeuf avec des pommes de terre dans un multi-maisons pour un couple

Les ingrédients dont nous préparerons sont les suivants:

• pulpe de bœuf - 0,5 kg;
• pommes de terre - 5 pcs.;
• carottes - 1 pc.;
• oignons - 2 pcs.;
• poivre sucré - 1 pc.;
• eau bouillie - 2 cuillères à soupe;
• crème sure - 2 cuillères à soupe. L.;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. L.;
• un mélange d'épices, de sel.

La procédure de cuisson du bœuf avec des pommes de terre dans une mijoteuse pour un couple est la suivante:

1. Nous allons d'abord obtenir une torréfaction. Hacher finement les ampoules pelées. Nettoyez les carottes et coupez en petites bandes.
2. Versez un peu de beurre dans le bol multicore et activez le mode «frire» ou «cuisson». Lorsque l'huile se réchauffe, faites frire l'oignon dessus.
3. Dès que l'oignon a une belle teinte dorée, ajoutez-y des carottes et faites frire les légumes pendant 5 minutes supplémentaires.
4. En attendant, laver le poivre sucré, retirer les graines et une tige. Coupez le légume en petits cubes et mettez la friture. Pendant 5 à 7 minutes, mélangez les produits avec une spatule.
5. Lavez la pulpe de boeuf, mouillez-vous avec une serviette en papier, fouettez, puis coupez-les en cubes moyens. Mettez la viande à la torréfaction et, sans changer le mode, faites frire pendant 5 à 10 minutes.
6. Mettez dans le bol 2 - 3 cuillères à soupe. l. Crème sure, ainsi que ajouter du sel et des épices au goût là-bas. Un mélange de basilic, de romarin séché et de poivre noir moulu est considéré comme idéal pour un tel ensemble de produits. Hachez également l'ail et mettez de la bouillie parfumée sur le reste des ingrédients.
7. Maintenant, versez de l'eau dans le bol, fermez le couvercle multicore, réorganisez la «friture» au mode «d'extinction» et réglez le temps de cuisson pendant 45 minutes.
8. Bien que la viande et les légumes soient cuits, nous prendrons des pommes de terre. Lavez-le, épluchez-le et coupez-le en grands cubes. Ensuite, mettez les pommes de terre dans un récipient à vapeur, ajoutez l'aneth séché et le paprika au goût, ainsi qu'un peu de sel.
9. Ouvrez la mijoteuse, installez un récipient avec des pommes de terre et fermez à nouveau le couvercle. Attendez le signal sonore de l'achèvement du processus de cuisson. Le plat fini vous ravira certainement de bœuf doux et de pommes de terre aromatiques. Bon appétit!

Choix de boeuf tendres dans un multi-maisons pour un couple

Ce plat sera apprécié par tous les membres de votre famille. Vous ne trouverez pas la croûte brune sur les escalopes à vapeur, mais vous serez agréablement surpris par leur goût piquant.

Ingrédients nécessaires:

• pulpe de bœuf - 650 g;
• oignons - 2 pcs.;
• œuf de poulet - 1 pc.;
• ail - 3 dents;
• crème sure 15% - 30 g;
• mayonnaise - 25 g;
• sel, poivre noir - au goût.

Comment faire cuire les escalopes de boeuf dans une mijoteuse pour la vapeur:

1. Évitez la pulpe à travers un moulin à viande pour obtenir de la viande hachée. Au lieu d'un moulin à viande, vous pouvez utiliser un mélangeur avec une buse «couteau».
2. Pour rendre les escalopes juteuses, ajoutez l'oignon haché à la viande hachée. Essayez de couper les ampoules aussi plus petites que possible.
3. Après l'oignon, mis dans la viande hachée, l'ail a traversé la presse.
4. Ajoutez maintenant un œuf cru, de la crème sure, de la mayonnaise, du sel et du poivre à la viande. Mélanger soigneusement les ingrédients.
5. Agitant vos mains dans l'eau, aveugle de la viande hachée finie, de petites escalopes. Mettez-les sur une grille de vapeur huilée.
6. Remplissez le bol multicore avec de l'eau et installez un panier à vapeur avec des escalopes sur le dessus. Réglez le mode "Steam" pendant 35 minutes.
7. Les côtelettes de boeuf dans un multicore pour un couple sont très savoureuses. Certes, certains sont gênés par l'absence d'une croûte rose et d'une pâleur du plat. Des hôtesses expérimentées ont trouvé un moyen de sortir de la situation: afin de donner les escalopes de peintures, au stade de pétrissage de la viande hachée, ils ajoutent des légumes verts finement hachés et «scellez» les œufs de caille vissés soudés à l'intérieur de chaque côtelette.

Steak de bœuf dans un multicocailleur pour un couple

Ayant préparé de la viande dans un compartiment à vapeur du multi-maisons, bien sûr, vous n'obtiendrez pas un steak bienfère classique. Cependant, c'est une excellente option pour ceux à qui les plats frits sont contre-indiqués pour des raisons de santé. Pour préparer un dîner copieux sain, préparez les produits suivants:

• pulpe de bœuf - 500 g;
• grand oignon - 1 pc.;
• moutarde - 1,5 c. L.;
• le sel et les épices sont à goûter.

Le steak de bœuf dans une mijoteuse pour un couple fera cuire ceci:

1. Coupez le bœuf avec des morceaux portions soignés d'environ 2 cm d'épaisseur. Frottez la viande avec du sel et vos épices préférées.
2. Couper l'oignon avec des anneaux, mélanger avec du bœuf et laisser la viande marinée pendant 50 à 60 minutes.
3. Lubrifiez les steaks avec de la moutarde, puis mettez chaque morceau dans des segments de papier d'aluminium séparés, couvrez les anneaux d'oignon sur le dessus, dans lesquels la viande est marinée, et enveloppez le papier d'aluminium en faisceaux denses.
4. Mettez les enveloppes du papier d'aluminium dans un panier à vapeur, versez de l'eau dans le bol et placez le récipient avec des steaks au-dessus. Allumez le mode "Steam" pendant 1 heure et attendez le signal sonore. Vous évaluerez certainement le goût doux et délicat des steaks de bœuf dans un multicocourcement cuit à la vapeur.