Salo est un produit universel, il peut être frits, sel, cuisiner, cornichon, cuire et même se combiner avec des aliments sucrés. Jusqu'à récemment, on pensait que la graisse était nocive pour la santé, car elle contribue à l'obésité. Les scientifiques ont pu prouver le contraire, et nous avons une excellente occasion de cuisiner la graisse dans une mijoteuse.

Graisse cuite dans une mijoteuse

Nous proposons d'utiliser une recette simple et de préparer une excellente collation - un saindoux cuit en papier d'aluminium. Pour décorer la fête festive avec un plat, vous devez choisir un morceau de graisse approprié avec une fine couche de viande. La graisse est consommée sous forme froide, vous devez donc la faire cuire à l'avance et la mettre dans un endroit froid.

Ingrédients pour faire de la graisse dans une mijoteuse:

• graisse - 1 kg;
• ail - 2 gousses de girofle;
• sel - 1 cuillère à soupe d'une colline;
• eau - 1 tasse;
• épices "pour la viande", poivre - au goût.

Préparation de la graisse dans une mijoteuse en papier d'aluminium:

1. Rincez le saindoux sous l'eau. Décollez la peau avec un couteau et lavez bien sous un ruisseau d'eau.
2. Une grande pièce peut être divisée en deux parties.
3. Salu et poivre avec du sel, des épices et du poivre.
4. Coupez l'ail en plaques minces et en coupées de couteaux dans la graisse. Insérez les assiettes à l'ail. De tous les côtés, bourrez la graisse d'ail.
5. Laissez le saindoux pendant 2 heures, laissez-le nourrir de sel.
6. Au milieu du papier d'aluminium, mettez des morceaux de graisse.
7. Enveloppez le saindoux dans du papier d'aluminium et allongez-vous sur le fond du bol. Verser de l'eau.
8. Fermez le couvercle multicore et activez le mode «d'extinction» pendant 2 heures. Ce mode est idéal pour la cuisson de la graisse. Il se préparera uniformément et cuirea bien.
9. Après le signal sonore, retirez le saindoux du bol et ouvrez le papier d'aluminium. Laisser refroidir complètement.
10. Envoyez la graisse refroidie au réfrigérateur. Après 3 heures, le saindoux au four peut être coupé.
11. Vous pouvez servir un saindoux dans une mijoteuse en saupoudant de poivre et d'herbes.

Saindoux dans un multi-maisons sur la balle d'oignon

Une autre recette intéressante pour faire de la graisse dans une mijoteuse avec une balle d'oignon. Le saindoux s'avère être doré et exceptionnellement tendre.

Ingrédients:

• graisse - 1 kg;
• higles d'oignon - 2 poignées;
• sel - 200 g;
• poivre à goûter;
• bay Leaf - 5 pcs;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• ail - 2 gousses de girofle;
• eau - 2 l.

Préparation de la graisse dans la balle:

1. Bien laver la graisse.
2. Rincez et trempez l'oignon et trempez dans l'eau.
3. Une partie de la balle, nous allons au fond du bol.
4. Mettez le saindoux sur la balle et couvrez sur le dessus avec la balle restante, ajoutez Bay Leaf.
5. Cuire la marinade: ajouter du sel et du sucre à l'eau bouillante. Remuer et attendre une dissolution complète.
6. Versez la graisse avec une saumure finie. Allumez le mode «d'extinction» pendant 1 heure.
7. Après le signal sonore, éteignez la mijoteuse et partez pendant 8 heures.
8. Retirez ensuite le saindoux et sèchez bien.
9. Coupez l'ail finement et mélanger avec du poivre noir. Râper le saindoux fini avec ce mélange.
10. Si vous goûtez le saindoux immédiatement, cela semblera trop salé. Après être resté dans le froid, le saindoux aura un bon goût.
11. Enveloppez le saindoux dans un sac ou un film alimentaire et mettez le congélateur.

Salu dans un multi-maisons pour un couple

La graisse bouillie en petite quantité est bénéfique pour la santé. Il contient des acides gras. Si vous mangez un petit morceau de graisse bouillie à jeun, vous pouvez oublier la faim pendant plusieurs heures. Il est très simple de cuire les graisses dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• graisse avec une couche de viande - 1 kg;
• gousses d'ail-5-7;
• sel, poivre, assaisonnement «pour les graisses» - au goût;
• eau - 1 litre.

Préparer la graisse pour la vapeur:

1. Lavez bien la graisse sous un courant d'eau froide. Sécher avec une serviette en papier.
2. Broyer l'ail, mélanger avec du sel et des épices.
3. Râper un morceau d'épices, de l'ail et du sel.
4. Mettez le saindoux préparé dans la manche et fixez bien les liens. Vous pouvez utiliser du papier d'aluminium.
5. Mettez un paquet dans un récipient et versez de l'eau.
6. Allumez le mode "paire" pendant 1 heure.
7. Après le signal sonore, obtenez le saindoux et laissez sur la table pendant 1 heure.
8. Retirez le saindoux bouilli refroidi au réfrigérateur pendant 3 heures.

Graisse bouillie dans un multi-maisons de cognac

Nous proposons d'essayer une recette inhabituelle pour cuisiner des graisses dans une mijoteuse avec Cognac. La graisse sera intéressante dans le goût avec un arôme noble.

Ingrédients:

• souin (peut être de terminal) - 0,5 kg;
• ail - 2 gousses de girofle;
• cognac - 70 ml;
• le mélange de poivre - 0,5 c.
• sel - 1,5 c.
• parsley - 4 brindilles;
• graines de carvi - 3 brindilles;
• tomates séchées - 10 g;
• feuilles de groseille noire - 4 pc;
• paprika - 10 gr.

Préparation:

1. Râper le saindoux avec du sel, un mélange de poivrons et d'assaisonnements. Laisser le décapage pendant 1 heure dans un endroit frais.
2. Mettez la graisse avec une peau dans un bol multicore.
3. Remplissez la graisse sur le dessus de cognac et mettez les brindilles du persil, des graines de carvi et des feuilles de groseille. S'il n'y a aucun moyen de trouver les verts du wabbage, cette épice peut être remplacée par un fenhel ou une coriandre.
4. Réglez le mode "viande" pendant 20 minutes.
5. Après le signal sonore, retirez le saindoux du bol et laissez refroidir sur la table.
6. Passez l'ail à travers la presse.
7. Râper bien avec un ail écrasé de tous les côtés.

Le saindoux fini peut être haché finement et servi à la table avec des herbes et un plat d'accompagnement. Bon appétit!

Saindoux dans une mijoteuse dans la manche

Une autre recette simple pour faire un saindoux vous permettra de profiter du goût de la graisse avec une astuce agréable.

Ingrédients pour faire de la graisse dans une mijoteuse dans la manche:

• graisse - 1 kg;
• ail - 2 têtes moyennes;
• bay Leaf - 3 pcs;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• eau - 500 ml;
• poivre noir et rouge - au goût.

Préparation de la graisse dans la manche:

1. Coupez finement l'ail, mélanger avec du sel et du poivre.
2. Il est bon de râper un morceau de graisse de tous les côtés.
3. Mettez le saindoux dans une manche et réparez les liens.
4. Envoyez le saindoux dans le bol multicore et ajoutez de l'eau.
5. Allumez le mode "paire" pendant 1 heure.
6. Après la préparation, laissez la graisse refroidir pendant encore 1 heure.
7. Retirez le saindoux du manchon et transférez-le dans le sac, envoyez-le au réfrigérateur pendant une journée.

Graisse dans un multi-maisons "en chinois"

Incroyablement, les Chinois ont vraiment trouvé cette recette lorsqu'ils ont essayé le saindoux pour la première fois. La graisse est préparée dans une mijoteuse très rapidement, et son goût inhabituel ravira les gourmets.

Ingrédients pour la graisse "en chinois":

• graisse - 250 g;
• huile végétale - 125 g;
• sucre - 1,5 cuillère à soupe;
• starch - 1 cuillère à café;
• farine - 0,5 tasse;
• Œuf - 1 pc.

Préparation:

1. Coupez la graisse avec les mêmes assiettes.
2. Séparez la protéine du jaune. Ajouter de l'eau à la protéine, mélanger.
3. Mélanger la farine avec l'amidon et ajouter à l'œuf. Battez bien le frappeur.
4. Versez de l'huile sur le fond du bol multicore et allumez le mode "cuisson".
5. Mélanger les assiettes de sala dans la pâte et faire dorer de l'huile.
6. Lavez le bol du multicourte et essuyez-le.
7. Préparez un sirop épais de l'eau et du sucre.
8. Immerger rapidement le saindoux fini dans le sirop.

Vous devez servir un saindoux inhabituel en chinois.

Saindoux dans un spécial multi-maisons

Une autre recette intéressante plaira aux fans de graisse. Vous devez cuisiner la graisse le soir pour plaire à votre famille avec une délicieuse collation.

Ingrédients:

• graisse - 250 g;
• sel - 1 cuillère à soupe;
• poivre et curcuma - au goût;
• ail - 2 gousses.

Préparation de la graisse dans une mijoteuse:

1. Laver et sécher le saindoux.
2. Coupé avec des plaques avec une épaisseur de 1 cm.
3. Allumez la mijoteuse dans le mode "cuisson" et placez les tranches du saindoux dans le bol.
4. Dès que la graisse commence à chauffer et à couler, éteignez la mijoteuse.
5. Laissez Salo pour atteindre 2-3 minutes.
6. Râper le saindoux fini avec de l'ail, du sel et des épices et placez-le dans le sac.
7. Le colis doit être mis au réfrigérateur la nuit.

Graisse fumée dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, vous pouvez également faire cuire un saindoux fumé, et cela se révélera inhabituellement savoureux. Pour préparer les graisses, vous devez acheter un réservoir (graisse avec une épaisse couche de viande).

Ingrédients:

• graisse - 500 g;
• sel, épices "pour porc" et poivre - au goût;
• fumée liquide - 10 ml.

Préparation de la graisse dans une mijoteuse:

1. Le soulignement doit être lavé et bien séché.
2. Divisez un morceau de graisse en trois pièces identiques.
3. Pour fumer, il est préférable de choisir le jeune porc. Choisissez avec un arôme délicat de la peau.
4. Mélanger la fumée liquide avec des épices.
5. Râper chaque pièce avec un mélange salin-éclaté et envoyer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Enveloppez le saindoux dans du papier d'aluminium (chaque pièce séparément) et posez-vous sur le bas du bol multicore.
7. Allumez le mode "cuisson" pendant 60 minutes.
8. Après 15 minutes, l'arôme de la graisse fumée remplira toute la pièce.
9. Après le signal sonore, le saindoux dans la mijoteuse sera préparé. Vous pouvez le servir refroidi ou chaud, ayant déjà coupé en morceaux minces.

Si vous voulez décorer des sandwichs avec du saindoux fumé, le saindoux fumé doit être laissé dans une mijoteuse pendant 1 heure pour qu'il se refroidit complètement, puis 1 heure supplémentaire au congélateur.

Saindoux fumé dans une mijoteuse. Vidéo