Ce plat simple est bon en ce qu'il peut être cuit pour l'avenir et utilisé si nécessaire. Le ragoût sera une excellente vinaigrette pour n'importe quel plat d'accompagnement et pour les premiers plats. Le ragoût fait maison est préparé dans une mijoteuse très simple, mais il s'avère beaucoup plus savoureux que l'achat. Et surtout, vous êtes sûr de sa qualité.

Ragoût de porc dans une mijoteuse

Choisissez du porc pour le ragoût, selon le type de contenu graisseux que vous aimez les plats de viande. Le ragoût particulièrement savoureux et délicat est fait de viande avec des graisses. De plus, pour la cuisson, vous pouvez utiliser une tête de porc, un ragoût de celui-ci se révélera riche, comme une gelée.

Ingrédients:

• porc - 4 kg;
• mayran - 1 cuillère à café;
• bay Leaf-2-3 PCS.;
• sel - au goût;
• poivre noir avec pois - 20 pcs.

Ragoût de cuisson dans une mijoteuse:

1. Lavez bien la viande et retirez tous les films et les veines. Après cela, séchez le porc avec des serviettes en papier et coupez en gros morceaux (5x5 cm).
2. Pliez les morceaux de viande dans le bol multicore et fixez la fonction «ragoût» pendant 5 heures.
3. 1 heure avant la fin du processus, ouvrez le couvercle et ajoutez du sel, de la feuille de laurier, du marjoran et du poivre noir avec un pot.
4. Mélangez bien les épices avec de la viande et fermez le couvercle.
5. Lorsque le processus d'extinction est terminé, transférez le ragoût du bol aux pots stérilisés et réduisez-les avec des couvercles. Le ragoût de porc dans une mijoteuse est prêt.

Ragoût de bœuf dans une mijoteuse

Étant donné que le bœuf n'est pas aussi gras que le porc, le ragoût en est plus maigre, ce qui signifie qu'il peut également être donné aux enfants. Et les amoureux du ragoût de graisse peuvent ajouter un peu de graisse de porc au plat. Le bœuf va bien avec le romarin, mais vous pouvez compléter la recette avec vos épices préférées et vos herbes séchées.

Ingrédients:

• bœuf - 4 kg;
• bay Leaf-2-3 PCS.;
• sel - au goût;
• rosemary - 1 cuillère à café;
• poivre noir avec pois - 20 pcs.

Ragoût de cuisson dans une mijoteuse:

1. Lavez bien la viande, retirez tous les films et les veines. Ensuite, séchez la viande avec une serviette en papier et coupez en morceaux égaux.
2. Mettez des morceaux de bœuf dans un bol multicore, fermez le couvercle et fixez la fonction de «ragoût» pendant 6 heures. Le bœuf est préparé un peu plus longtemps que le porc, donc le temps d'extinction sera plus long.
3. 1 heure avant la fin du processus, ouvrez le couvercle, ajoutez du sel et des épices, mélangez bien la viande et fermez le couvercle.
4. Une fois le processus d'extinction terminé, mettez le ragoût sur les pots et réduisez-les avec des couvercles. Le ragoût de boeuf dans une mijoteuse est prêt.

Ragoût de volaille dans une mijoteuse

Pour préparer le ragoût, vous pouvez utiliser n'importe quel oiseau: poulet, canard, dinde ou oie. Bien sûr, le ragoût plus savoureux proviendra de la volaille. Le processus de cuisson est le même que le porc et le bœuf, uniquement dans la préparation de la viande.

Ingrédients:

• carcasse de volaille - 1 pc .;
• sel - au goût;
• poivre noir avec pois - 20 pcs.;
• bay Leaf-3-4 PCS.;
• Épices sèches - au goût.

Préparation des ragoûts de volaille dans une mijoteuse:

1. Rincez l'oiseau bien botté et nettoyé des plumes avec de l'eau et séchez avec une serviette en papier.
2. Appuyez sur l'oiseau en portions. Vous pouvez également mettre la peau et l'intestin dans un plat. Tout sauf le foie de l'oiseau va au ragoût. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer tous les os et cuire le ragoût uniquement de la pulpe. Mais ce n'est pas fondamentalement. L'essentiel est de se rappeler que votre plat est préparé avec des os, afin de ne pas se blesser accidentellement.
3. Pliez les morceaux hachés dans le bol multicore et fermez le couvercle.
4. Installez la fonction «Extinction» pendant 3 heures. Cela suffit pour que le ragoût de la mijoteuse se prépare.
5. 30 minutes avant la fin du processus, ouvrez le couvercle et ajoutez du sel et des épices dans le bol.
6. Posez le ragoût fini dans des pots et faites-les rouler avec des couvercles.

Ragoût de champignons dans une mijoteuse

Le ragoût traditionnel est principalement préparé à partir de la viande. Mais vous pouvez compléter la recette avec d'autres ingrédients, qui ne gâcheront pas le plat. L'un de ces composants peut être des champignons.

Ingrédients:

• porc - 500 g;
• bœuf - 500 g;
• champignons - 500 g;
• oignons - 2 pcs.;
• sel - au goût;
• poivre noir - au goût;
• poivre noir avec pois - 10 pcs.;
• bay Leaf - 3 pcs.

Ragoût de cuisson avec des champignons dans une mijoteuse:

1. Lavez la viande, séchez avec des serviettes en papier et coupez en petits morceaux.
2. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
3. Rincez bien les champignons avec de l'eau courante. Si les champignons sont très grands, coupez-les en plusieurs parties.
4. Pliez de la viande, des champignons et des oignons dans un bol multicore.
5. Installez la fonction «Extinction» pendant 4 heures.
6. 1 heure avant la fin du processus, ouvrez le couvercle et ajoutez du sel au bol, du poivre noir, du poivre noir avec des pois et des feuilles de laurier.
7. Après la fin du processus, mettez le plat dans les pots et roulez-le avec des couvercles. Le ragoût dans une mijoteuse avec des champignons est prêt.

Ragoût dans les banques dans une mijoteuse

Il existe un autre moyen pratique de faire du ragoût dans une mijoteuse - dans les banques. Le nombre de canettes dépend du montant du bol multicore. Dans un bol de 5 litres, 4 pots d'un demi-litre sont placés. D'après le même calcul, la viande est prise dans le 1er demi-litre de 500 g de viande est placée.

Ingrédients:

• porc - 2 kg;
• sel - 2 cuillères à café;
• bay Leaf - 4 pcs.;
• poivre moulu noir - 0,5 c.
• pots en verre avec couvercles torsadés - 4 pcs.;
• l'eau.

Ragoût de cuisson dans les banques dans une mijoteuse:

1. Lavez bien la viande, séchez avec une serviette en papier et coupez en morceaux de taille moyenne.
2. Salez la viande, assaisonnez-le d'épices et mélangez bien.
3. Au fond de chaque pot, mettez une feuille de laurier.
4. Remplissez les berges de viande pas très étroitement et pas tout au sommet. Les banques doivent être lavées et stérilisées.
5. Tournez les canettes avec des couvercles.
6. Mettez une serviette sur le fond du bol. Ceci est nécessaire pour que les banques ne se cassent pas.
7. Versez de l'eau froide dans le bol pour qu'il ne couvre pas complètement les pots.
8. Installez la fonction «Extinction» pendant 6 heures.
9. Lorsque le signal sonore vous indique que le ragoût dans la mijoteuse est prêt, ne retirez pas immédiatement des canettes du bol. Laissez-les refroidir complètement.

Ragoût de pommes de terre dans une mijoteuse

Si vous avez un ragoût à domicile, aucun invité inattendu n'a peur de vous. Il reste seulement pour cuire un plat d'accompagnement et l'assaisonner avec un plat de viande prêt. Et la mijoteuse, comme toujours, vous aidera avec cela.

Ingrédients:

• ragoût - 1 banque;
• pommes de terre - 2 kg;
• oignons - 1 pc.;
• carottes - 1 pc.;
• eau - 1 tasse;
• sel - au goût;
• épices - au goût;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• verts - pour la décoration.

Ragoût de cuisson avec des pommes de terre dans une mijoteuse:

1. Décollez les pommes de terre et coupez-la avec des cubes.
2. Peler et hacher les oignons et les carottes.
3. Versez de l'huile de tournesol dans le bol et réglez le mode «cuisson» pendant 30 minutes.
4. Attendez que l'huile se réchauffe un peu, puis envoyez des oignons et des carottes dans le bol.
5. Ajouter les pommes de terre aux légumes bienflés. Continuez à cuire les pommes de terre jusqu'à ce que le mode soit déconnecté. Incorporer le contenu du bol pour que rien ne soit enterré.
6. Envoyez du ragoût, du sel et des épices aux pommes de terre. Mélangez tout bien et versez de l'eau.
7. Installez la fonction «Extinction» pendant 30 minutes.
8. Lorsque le ragoût dans une mijoteuse avec des pommes de terre sera prêt, mettez-le en portions et décorez-le avec des herbes.

Vous pouvez prendre cette recette comme base et préparer un ragoût dans une mijoteuse avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Conseils utiles

Pour cuire un ragoût délicieux dans une mijoteuse, utilisez quelques conseils:

1. Utilisez uniquement de la viande fraîche dans le ragoût et en aucun cas, prenez les gelés.
2. Le ragoût doit languir, pas bouillir, donc pour sa préparation, choisissez le mode «d'extinction».
3. Le plus souvent, les recettes indiquent le «sel au goût», mais pour que le ragoût soit stocké le plus longtemps possible, il est nécessaire de procéder au rythme de 1 cuillère à café. Sel pour 1 kg de viande.
4. Pour la préparation du ragoût dans la mijoteuse, un liquide supplémentaire n'est pas requis. La viande émet son propre jus.
5. Ajoutez des oignons et de l'ail au ragoût uniquement si vous ne prévoyez pas de le stocker pendant longtemps, sinon le plat se détériore rapidement.
6. Les berges et les couvertures pour le roulement du plat fini doivent être bien lavés et stérilisés.
7. Après avoir enroulé le ragoût dans des pots, baissez-les dans le couvercle pour que la graisse tombe au couvercle. Cela aidera à garder le ragoût plus longtemps.
8. Le ragoût peut être stocké dans le congélateur. Pour ce faire, il est nécessaire de donner le plat fini pour refroidir complètement, puis de poser la viande dans du soda en plastique spécial et de l'envoyer au congélateur.
9. Vous pouvez stocker le ragoût fini pendant plus d'un an, mais il est peu probable que vous réussissiez - le ragoût de la mijoteuse est si savoureux qu'il est mangé très rapidement!

Ragoût dans une mijoteuse. Vidéo