Les plats de porc sont toujours pertinents, à la fois sur les fêtes et dans le menu de tous les jours. Et avec quoi d'autre cette viande satisfaisante et délicieuse se passe-t-elle si bien, sinon avec des champignons? La pulpe délicate peut être frite ou éteinte avec des champignons d'huîtres, cuites sous une croûte de fromage et de champignons, à mijoter dans une sauce de légumes et de champignons de forêt - il existe de nombreuses façons de cuire et de combiner ces ingrédients. Dans cet article, nous partagerons avec vous des recettes de porc préparées avec des champignons dans une mijoteuse.

Langue de porc aux champignons dans une mijoteuse

En tant qu'ingrédients principaux de ce plat, nous prendrons des langues de porc, ainsi que des champignons huîtres - des champignons avec un mince arôme délicat. En cours de traitement thermique, les champignons d'hyster donnent une grande quantité d'humidité, de sorte que la viande languit dans une merveilleuse sauce de jus de champignons et de crème sure. Étonnamment, pour ce plat exquis, vous n'avez pas besoin de tant de produits:

• langues de porc - 2 pcs.;
• champignons d'huîtres - 400 g;
• oignons - 1 pc.;
• beurre - 50 g;
• crème sure - 200 g;
• farine - 2 c.
• sel poivre;
• persil frais.

Le porc avec des champignons dans une mijoteuse est fabriqué de manière simple:

1. Nous allons éteindre les langues de porc déjà bouillies, nous les préparerons donc à l'avance. Pour vous laver sous le robinet, verser de l'eau et mettre la casserole sur le feu. Nous cuisinons les langues pendant au moins 1,5 heure, car la viande en eux est difficile et nécessite une longue cuisson. Nous n'oublierons pas l'eau, et pour l'odeur, vous pouvez également ajouter du poivre noir ou de la feuille de laurier. Dès que les langues sont prêtes, nous retirons la casserole du poêle et la mettons sous une grue à l'eau froide. Nous nettoyons rapidement la peau des langues jusqu'à ce qu'ils aient le temps de refroidir.
2. Nous rinçons soigneusement la pommade sous le robinet et coupons en morceaux. Nous ne faisons pas de petits morceaux - les champignons diminueront considérablement de taille pendant le processus de préparation.
3. Dans une mijoteuse, faites fondre le beurre. Nous y jetons un oignon haché, faisons-le un peu, puis ajoutez les champignons d'huîtres. Conservez-les pendant 20 minutes dans le programme «d'extinction».
4. Mélanger la crème sure avec de la farine, du sel. Verser dans le bol, mélanger, taper avec les champignons d'huîtres pendant encore 5 minutes.
5. Coupez maintenant les langues en morceaux et ajoutez également au conteneur. Nous essayons du sel, après quoi nous éteignons le porc avec des champignons dans une mijoteuse pendant 15 minutes. À la fin, versez le persil haché.

Porc mariné avec champignons et foie dans une mijoteuse

Ce plat fait référence à ceux qui sont peu susceptibles de vouloir cuisiner sans raison. Mais quand il y a une occasion, vous aurez l'occasion de vous montrer avec talent et de surprendre vos proches avec ce travail sophistiqué de compétence culinaire. Le secret du plat réside dans la marinade, où la viande est trempée au moins 1 heure avant la cuisson. Nous révélerons la méthode de préparation du porc avec du foie dans une mijoteuse plus tard, et nous décrirons d'abord la recette de marinade et donnerons une liste d'autres ingrédients.

Pour la marinade, nous utiliserons:

• orange mûr - 1 pc.;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• miel-1-2 c.
• sauce de soja - 2 cuillères à soupe;
• sauce balsamik - 1 cuillère à soupe;
• rosemary - 1 cuillère à café;
• ail - 3 dents;
• muscade, poivre noir, coriandre, curry.

Mais la liste de ce dont nous avons encore besoin pour ce porc avec des champignons dans une mijoteuse:

• pulpe de porc-700-800 g;
• oignons - 1 pc.;
• foie de porc - 250 g;
• champignons - 300 g;
• lait - 0,5 tasse;
• carottes - 1 pc.;
• crème - 0,5 tasse;
• verts, sel.

Guidé par cette recette de préparation du porc avec des champignons dans une mijoteuse, nous effectuerons les actions suivantes:

1. Nous nettoyons le foie des films, le coupons pas très finement, faisons tremper du lait et mettons le froid pendant 1 heure. Soit dit en passant, il n'est pas nécessaire d'utiliser le foie de porc, vous pouvez prendre du poulet, de la dinde, du bœuf.
2. L'orange lavée est frottée sur une râpe afin de nettoyer uniquement le zeste d'orange. Ensuite, nous avons coupé le fruit en deux et en extrait le jus.
3. Faisons une marinade à partir de ces ingrédients. Mélanger le jus d'orange, l'huile, la sauce de soja et le «baume», résoudre le miel, ajouter de l'ail et d'autres épices, bien mélanger. Nous coupons la viande en morceaux et versons la marinade. Nous allons également mettre le froid pendant environ 1 heure.
4. Nous nettoyons les oignons et les carottes et nous nous éminions finement. Dans une mijoteuse, l'installation du programme "Frying", faites frire les légumes dans l'huile avec le foie. Nous ne faisons pas plus de 5 à 6 minutes, à la fin, nous suçons, mélangeons et transférons temporairement dans un autre plat.
5. Mettez la viande dans la mijoteuse et faites frire dans le même mode pendant 5 à 7 minutes, vous pouvez ajouter un peu plus d'huile dans le bol. La marinade, dans laquelle se trouvait du porc, n'est pas versée, mais laissée pour la préparation de la sauce.
6. Pendant que le porc est frit, faites bouillir de l'eau et versez-le dans la mijoteuse afin qu'elle couvre la viande. Nous nulrons, fermons l'appareil et laissez mijoter le porc jusqu'à ce qu'il soit cuit, sur 30 à 40 minutes. Nous utilisons le programme d'extinction pour cela.
7. Nous émietons les champignons et ajoutons à la viande lorsqu'il est prêt. Magasin pendant 5 minutes supplémentaires. Ajouter le foie et les légumes verts, cuire le porc avec des champignons dans une mijoteuse pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.
8. Nous déposons le zeste d'orange dans la marinade, mettons un bol sur le feu et attendons l'ébullition. Après quelques minutes, versez la crème, mélanger, retirer du feu et verser la sauce dans le bol de l'appareil. Mélanger avec de la viande et servir le plat à la table.

Porc avec des champignons dans une mijoteuse

Nous préparerons un plat traditionnel pour la cuisine indienne non pas avec du poulet, mais avec du porc. Ici, vous trouverez une riche combinaison de légumes: oignons, champignons, tomates, épinards et pommes de terre. L'arôme du plat sera donné par des épices appropriées. Voici une liste d'ingrédients que nous utiliserons pour faire du porc avec des champignons dans une mijoteuse:

• coupage de porc-600-700 G;
• champignons - 300 g;
• oignons - 1 pc.;
• pommes de terre-300-400 g;
• tomates - 150 g;
• Épinards - 100 g;
• ail - 2 dents;
• beurre - 30 g;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• assaisonnement au curry - 1 c.

Préparez le porc avec des champignons dans une mijoteuse selon notre recette:

1. Nous hachons d'abord l'écrasement du porc avec des cubes et mettons une mijoteuse. Ajouter l'huile végétale et dans le programme "Frying", faites frire à des températures élevées jusqu'à la croûte dorée. Nous transférons la viande dans une assiette séparée.
2. Nous faisons également les pommes de terre hachées dans le bol du bol. Ajoutez à lui des oignons avec des champignons, ainsi que des hachés finement ou passés à travers la presse de l'ail. Faire des légumes pendant 10 minutes.
3. Chauffer le beurre dans le poêle dans une casserole. Faites frire la farine dessus sur une couleur jaune, puis fouille le «curry» d'assaisonnement, la volonté de la crème et de la crème sure. Remuer et laisser nous épaissir à feu doux.
4. Ajouter le porc aux légumes frits, verser la sauce sur le dessus, ajouter un peu d'eau, essayer sur du sel. Si le nombre d'épices va, fermez le couvercle et laissez mijoter du porc avec des champignons dans une mijoteuse pendant 1 heure.
5. Ensuite, nous mettons des tomates et des épinards pour la viande, mijoter encore 10 minutes. Le curry du porc dans une mijoteuse est prêt.

Porc aux champignons dans une mijoteuse: recette serbe

Vous voulez quelque chose de vraiment inhabituel? Ensuite, prenez quelques steaks de porc, commencez-les par un gilet et un fromage feta, faites frire sous un oreiller de légumes et assaisonnez avec du cognac. Cette merveilleuse recette festive nous est présentée par une cuisine serbe, et vous pouvez préparer un tel porc avec des champignons dans une mijoteuse, par exemple, pour un dîner romantique. Essayons de créer ce plat spectaculaire à partir des ingrédients suivants:

• steaks de porc - 2 pcs.;
• servel - 100 g;
• brynza - 100 g;
• champignons - 100 g;
• tomates - 1 pc.;
• poivre sucré - 1 pc.;
• ail - 1 clou de girofle;
• oignons - 0,5 pc.;
• moutarde - 2 c.
• paprika au sol - 1 c.
• sel poivre;
• cognac - 30 ml.

Nous commençons le processus de cuisson du porc farci avec des champignons et des légumes dans une mijoteuse:

1. Nous avons battu les steaks de porc avec un marteau. Le poivre, le sel, le paprika, la moutarde et l'ail pressé sont mélangés dans un bol, frottez la viande avec cette masse de tous les côtés.
2. Servelat et Brynza sont très finement coupés et répartis un steak. Nous avons mis le deuxième morceau de porc sur le dessus et avons tout battu avec un marteau à nouveau.
3. Lubrifiez le bol du multi-maisons avec de la graisse et abaissez un peu la viande. Nous allumons le programme "frire" et frit le porc d'un côté à un brun de couvain.
4. À ce moment, mes champignons et les champignons coupés, les tomates, le poivre sucré et les oignons. Nous ne le coupons pas très bien pour qu'ils ne se transforment pas en bouillie. Tournez doucement les steaks de l'autre côté et étalez les légumes sur le dessus. Nous aspirons et faisons cuire du porc avec des champignons dans une mijoteuse pendant encore 20 minutes, mais cette fois, nous fermons le couvercle de l'appareil.
5. Nous essayons la préparation des légumes. S'ils sont doux, versez le cognac et mettez le feu sur le plat. Nous attendons que l'incendie sorte, éteignez l'appareil et sortons le steak sur la plaque.

Porc aux champignons dans une marinade de bière dans une mijoteuse

Pour rendre la viande exceptionnellement douce, nous la ramasserons dans la bière et la sauce de soja, puis taper sur le porc dans une mijoteuse avec des champignons et d'autres légumes. Cette simple recette hongroise nous obligera à avoir de tels produits:

• pulpe de porc - 0,5 kg;
• poivre bulgare - 1 pc.;
• champignons - 150 g;
• céleri - 2 pétioles;
• oignons - 1 pc.;
• tomates dans son propre jus - 400 g;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• bière - 100 ml;
• sauce de soja - 20 g;
• paprika au sol - 2 c.
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe.

Selon cette recette hongroise, nous préparerons du porc avec des champignons dans une mijoteuse de cette manière:

1. Pour la marinade, mélanger la bière et la sauce soja. Nous avons coupé la viande en morceaux et trempé dans la marinade pendant 1 à 2 heures.
2. Broyer le céleri, les oignons et l'ail, verser dans le bol, l'eau à l'huile d'olive. Faire des produits frit pendant 5 minutes en mode "Frying".
3. Coupez les champignons lavés sur un quart. Si vous êtes très grand, vous pouvez écraser un peu plus petit. Nous passons les champignons avec l'oignon et le céleri pendant encore 7 minutes, puis ajoutant le poivre sucré écrasé.
4. Nous renforçons le porc de la marinade et s'immergeons dans la mijoteuse. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus d'huile d'olive. Pendant que la viande est frite, battez les tomates avec un mélangeur. Versez la tomate dans le bol et ajoutez du miel. Sel, poivre et dans le programme «d'extinction», nous cuisinons du porc avec des champignons dans une mijoteuse pendant 15 minutes supplémentaires.

Porc aux champignons et en fonction de la mijoteuse

Funchose est une nouille de riz transparente, que nous rencontrons souvent dans les plats japonais. L'extérieur, il a l'air très inhabituel et intéressant, en plus, il va bien avec de nombreux produits: poisson, viande, oiseau, légumes. Dans cette recette, nous vous expliquerons comment cuisiner du porc avec des champignons, des légumes et de la fonction dans une mijoteuse, passant pas mal de temps sur un plat. C'est ce dont nous avons besoin pour ceci:

• porc - 200 g;
• funchose - 300 g;
• champignons - 200 g;
• oignons - 1 pc.;
• aubergine - 1 pc.;
• sauce de soja - 100 ml;
• poivre sucré - 1 pc.;
• graines de sésame - 2 cuillères à soupe;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
• racine de gingembre râpée - 1 cuillère à soupe.

Nous décrivons le processus de cuisine en détail:

1. Versez des graines de sésame dans la mijoteuse, arrosez-les d'huile végétale et faites frire pendant 2-3 minutes. À l'heure actuelle, nous émietons les champignons et la viande, les ajoutons aux graines de sésame et à faire frire du porc avec des champignons dans un multi-maisons pendant environ 15 minutes. Versez la moitié d'une portion de sauce de soja et frissonnez jusqu'à ce que le porc atteigne.
2. Pendant un certain temps, nous transférerons la viande dans un autre plat, et dans la mijoteuse, nous ferons un peu de beurre et y mettrons des légumes: poivre, oignon, aubergine. Nous allons d'abord nettoyer les légumes et couper en cubes. Habitez la racine du gingembre sur une râpe fine et ajoutez également au plat. Nous aurons toute la sauce de soja restante et ferons frire dans le programme «frire» 10 à 15 minutes jusqu'à la cuisson.
3. Nous faisons bouillir des nouilles de riz dans une casserole séparée. Mettez la viande, la fonction des légumes finis, mélangez tout, éteignez l'appareil et laissez le porc avec des champignons se préparer dans la mijoteuse pendant 10 minutes.

Shnitzeli porc aux champignons dans une mijoteuse

Le porc avec des champignons dans une mijoteuse, que nous cuisinerons selon la recette décrite ci-dessous - c'est un plat merveilleux, savoureux et esthétique qui trouvera toujours un endroit sur la table festive. Ici, nous utiliserons des champignons blancs, qui sont des champignons beaucoup plus aromatiques, ainsi que des pommes qui donneront au porc une petite aigreur et un goût agréable. C'est ce dont nous avons besoin pour ce plat:

• porc shnitzeli - 4 pcs.;
• pommes-1-2 pcs.;
• champignons blancs - 100 g;
• oignons - 1 pc.;
• huile de tournesol - 1 cuillère à soupe;
• noix écrasées - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 30 g;
• sel, poivre noir.

Les shnitzels de porc avec des champignons dans une mijoteuse sont effectués de cette manière:

1. Nous lavons d'abord le porc, nous allons le sucer un peu, avec du poivre noir. Nous versons de l'huile végétale dans la mijoteuse et dans le programme «Frying», frissonnez la viande des deux côtés jusqu'à la cuisson. Nous enroulons le papier de porc et réservons pendant un certain temps.
2. Dans le bol, mettez un morceau de beurre et faites frire l'oignon dessus. Mettez la pomme sur une râpe fine, coupez les champignons. Faites frire les champignons avec l'oignon, puis ajoutez des pommes et des noix broyées à la mijoteuse. Sel, poivre et nous nous préparerons dans le même programme pendant 5 à 6 minutes.
3. Nous transférons le shnitzeli dans une mijoteuse. Nous définissons le mode «d'extinction» et dans ce programme, nous préparerons du porc avec des champignons dans une mijoteuse pendant 5 minutes supplémentaires.

Porc aux champignons dans une mijoteuse. Vidéo