Pendant de nombreuses années, la purée de pommes de terre est considérée comme un plat d'accompagnement universel, qui s'adapte littéralement à n'importe quel plat, que ce soit de la viande, du poisson, des légumes, un oiseau ou autre chose. Il semblerait que dans la préparation de telles pommes de terre en purée, il n'y a pas de difficultés et de secrets, cependant, certaines subtilités de ce processus sont toujours présentes. Dans cet article, nous partagerons les recommandations pour la préparation de la purée de pommes de terre, ainsi que pour plusieurs recettes intéressantes pour le plat d'accompagnement pour le multicore.

Subtilités de la purée de pommes de terre de cuisson

Les pommes de terre sont un produit qui contient une grande quantité d'amidon. C'est sur ce composant que la splendeur de la purée de pommes de terre finie dépend en grande partie. Mais si vous cuisinez des pommes de terre sans suivre certaines recommandations, la plupart de l'amidon restera dans l'eau, et le plat fini acquiert une couleur laide et une consistance non appétissante.

Entre autres choses, avant de commencer à cuisiner, vous pouvez vérifier si votre pomme de terre est adaptée à la création de purée de pommes de terre. Pour ce faire, coupez le tubercule en moitiés et frottez-les les uns contre les autres. Tournez ensuite le légume pour que la coupe soit située verticalement. Si les unités sont maintenues ensemble et que la pomme de terre ne se brise pas, cela signifie que l'amidon est suffisant et la purée de pommes de terre d'un tel produit s'avérera savoureuse.

Pour que l'amidon n'entre pas dans l'eau pendant la cuisson et que sa quantité maximale reste dans les tubercules, il n'est pas recommandé de garder les pommes de terre dans l'eau froide pendant longtemps. Il est préférable de baisser les tubercules pelés dans de l'eau bouillante, puis de sel et de cuire jusqu'à la cuisson. La façon idéale de faire des pommes de terre est la cuisson au four. Avec ce traitement, toutes les substances bénéfiques restent à l'intérieur des légumes.

Il est habituel de cuire les pommes de terre pour la purée de pommes de terre à feu doux et avec une couverture fermée. Il ne vaut pas non plus la peine de verser beaucoup de liquides, l'eau ne doit couvrir que les tubercules au-dessus de plusieurs millimètres. Les tubercules à bouils sont bouillis pendant 20 minutes. Si vous surexlez les légumes dans l'eau bouillante, ils se diviseront en parties. Bien sûr, cela simplifiera le processus de broyage de pommes de terre, mais affectera négativement le goût du plat.

Vous pouvez pétrir les pommes de terre à l'aide d'un appareil manuel ou d'un mélangeur. Dans un mélangeur, il n'est strictement pas recommandé de fouetter la purée, car il peut acquérir un type de masse pulmonaire adhésive. Il est préférable de noyer les tubercules manuellement au début, puis, ajoutant la bonne quantité d'eau, de crème ou de lait, de battre avec un mélangeur - vous obtiendrez donc une consistance inhabituellement délicate et briser même les plus petits morceaux.

Il est traditionnellement habituel d'ajouter du beurre à la purée de pommes de terre et non en vain, car il ajoute un arôme et un goût agréables au plat d'accompagnement. Cependant, il y a beaucoup d'autres recettes où un tel composant est remplacé par des légumes, de l'huile d'olive ou complètement absents.

Recette italienne pour cuisiner des pommes de terre dans une mijoteuse

Quoi que vous disiez, et les Italiens en savent beaucoup sur la cuisine, ce n'est pas pour rien que leur cuisine soit considérée comme l'une des plus populaires et des plus savoureuses au monde. Ces gens utilisent très habilement des épices et des herbes épicées, combine avec succès les ingrédients, recevant non seulement des plats, mais de vrais chefs-d'œuvre. Même la purée de pommes de terre dans la performance italienne se transforme en création d'art culinaire. Essayons de faire cuire des pommes de terre en purée dans un multi-maisons selon la recette italienne en utilisant:

• pommes de terre - 1 kg;
• eau - 2 L;
• tomates - 200 g;
• noix de cèdre - 50 g;
• huile d'olive - 10 g;
• lait - 1 tasse;
• fromage à la crème - 100 g;
• le sel est au goût.

Nous cuisinons de la purée de pommes de terre selon la recette italienne dans une mijoteuse de cette manière:

1. Nous plongeons les pommes de terre dans un multi-maisons et remplissons d'eau. Nous sélectionnons le programme de cuisson sur le panneau et faisons cuire la purée de pommes de terre dans une mijoteuse pendant 25-30 minutes. Après bouillir de l'eau, nous salons les pommes de terre.
2. Nous échauffons les tomates avec de l'eau bouillante et enlevons la peau. Coupez-les avec de petits cubes ou de fines tranches.
3. Dans une casserole dans l'huile d'olive, faites frire les tomates, légèrement ajoutées. Nous râperons le fromage.
4. Les pommes de terre lorsqu'il cuisent, égouta et pétrit de purée de pommes de terre. Ajouter le lait chauffé et l'eau, en ajustant la consistance à votre goût.
5. Ayant étalement de la purée de pommes de terre à partir de multi-maisons sur des assiettes, disposez des tomates d'en haut avec une diapositive, saupoudrez le plat de fromage et des noix de cèdre.

Purée de pommes de terre Mashy dans une mijoteuse

La recette orientale de la purée de pommes de terre dans une mijoteuse implique l'utilisation de pommes de terre et de carottes en quantités approximativement égales. Le goût de ce plat est inhabituel et original grâce à des composants tels que le sésame, le zira et le jus d'orange. Pour un tel plat d'accompagnement, nous devons d'abord nous préparer:

• pommes de terre - 0,5 kg;
• carottes - 0,4 kg;
• sesame Seeds - 4 cuillères à soupe;
• lait-150-200 ml;
• zira;
• jus d'orange - 100 ml;
• sel.

Préplions les pommes de terre dans une mijoteuse selon les instructions suivantes:

1. Nous libérons les pommes de terre de la peau et nous coupons en deux ou des quartiers pour le rendre plus rapide. Nous nettoyons également les carottes et mettons les légumes dans la mijoteuse, la remplissons d'eau.
2. Mettez le mode "Cuisine". Après ébullition, salissez l'eau et faites cuire la purée de carrot de pomme de terre dans une mijoteuse pendant 30 à 40 minutes pour faire bouillir les pommes de terre et les carottes.
3. Ensuite, nous draines l'eau bouillante, et les légumes sont raides dans la purée de pommes de terre, puis ajoutant du lait, du jus d'orange et battez tout avec un mélangeur.
4. À la fin, ajoutez des graines de zira et de sésame qui, si vous le souhaitez, peuvent être légèrement frire dans une casserole sèche.

Purée de pommes de terre avec brocoli dans une mijoteuse

Voici une recette pour un plat très utile pour les enfants et les adultes. Il est parfois tout simplement impossible de forcer les bébés à manger du brocoli, mais dans une telle purée de pommes de terre, cet ingrédient sera beaucoup plus savoureux. Nous diversifions également le plat d'accompagnement avec des légumes verts: l'aneth et la menthe. Essayez de cuire la purée de pommes de terre dans une mijoteuse en utilisant de tels composants:

• pommes de terre - 1 kg;
• broccoli-200-300 g;
• graines de sésame - 2 cuillères à soupe;
• feuilles de menthe-4-5;
• dill - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 40 g;
• lait - 1 tasse;
• sel poivre.

La préparation phasée de pommes de terre dans une mijoteuse ressemble à ceci:

1. Versez les pommes de terre pelées coupées dans un bol plus multiple avec de l'eau avec de l'eau afin qu'il couvre les tubercules pendant environ 1 cm. Choisir un mode «cuire» parmi les programmes, nous attendons l'ébullition, l'élimination de la mousse, du sel et de la purée de pommes de terre dans une purée dans un Muisier lent pendant 20-25 minutes.
2. Sur le poêle, chauffer l'eau dans une casserole et verser du brocoli. Nous blanchissons le chou dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis nous nous éduisons à travers une passoire.
3. Nous déplacons le brocoli dans le bol du mélangeur et, avec la menthe et l'aneth, battu en purée de pommes de terre.
4. Les pommes de terre soudées avec une épaisse, mettez un morceau d'huile et versez du lait chauffé. Battre la purée de pommes de terre avec un mélangeur pour se débarrasser des grumeaux. Ajouter un peu de poivre noir, déplacer le contenu du bol du mélangeur, verser des graines de sésame et mélanger. La purée de pommes de terre dans une mijoteuse est prête.

Purée de pommes de terre avec poivre sucré dans une mijoteuse

Le poivre bulgare sucré dans cette recette de purée de pommes de terre est très utile, comme le thym, qui définit la note parfumée principale du plat. Il n'y a pas autant de composants dans ce plat latéral, ils sont tous devant vous:

• pommes de terre - 1 kg;
• thym - 4 brindilles;
• poivron rouge sucré - 2 gousses;
• lait - 1 tasse;
• sel.

Considérez la préparation phasée des pommes de terre piquantes avec du poivre dans une mijoteuse:

1. Les tubercules de pommes de terre, le nettoyage, se divisent en morceaux et plongent dans une mijoteuse. Versez de l'eau, de préférence chaude, puis mettez le mode «cuire». Après bouillir, sel et faire cuire les pommes de terre dans une mijoteuse pendant 20 à 30 minutes.
2. Nous nettoyons et coupons les morceaux de poivre. Environ 10 minutes après l'écoute de l'eau dans une mijoteuse, versez le poivre et faites-le cuire avec des pommes de terre.
3. Nous draines les pommes de terre finies et la raide dans la purée de pommes de terre.
4. Faire bouillir le lait avec les brindilles écrasées du thym. Versez la purée de pommes de terre et battez avec un mélangeur.

Purée de pommes de terre dans un multi-maisons selon la recette française

Avec le lait traditionnel dans cette purée de pommes de terre, nous ajouterons de la crème sure. Notez que pour cela, le plat d'accompagnement doit être légèrement refroidi afin que le produit aigre-milk ne se recroqueville pas. Il y a aussi Estraon et Mustard dans les grains, ce qui donne au plat des notes françaises. Préplions la purée de pommes de terre dans une mijoteuse des composants suivants:

• pommes de terre - 0,8 kg;
• lait - 1 tasse;
• crème sure - 150 g;
• moutarde en grains - 3 cuillères à soupe;
• estron - 6 brindilles;
• sel.

Les pommes de terre préparées dans une mijoteuse sont inhabituellement simples et avec un minimum de coûts temporaires:

1. Dans le bol multicore, nous abaissons les tubercules pelés de pommes de terre et versons de l'eau. Après avoir sélectionné l'option «Cook», nous attendons que l'eau bouillir et retirez la mousse. Ensuite, nous salons nos pommes de terre en purée et la faisons cuire dans une mijoteuse pendant 20-25 minutes.
2. Nous avons coupé les feuilles des brindilles florales, les coupons avec un couteau.
3. Le lait légèrement chauffé est mélangé avec de la crème sure. Ajoutez les grains d'estraon et de moutarde.
4. Nous draines les pommes de terre finies et la raide dans la purée de pommes de terre. Ensuite, versez le mélange de lait de crème sure qui en résulte et battez-y avec un mélangeur. La purée de pommes de terre dans une mijoteuse est prête.

Purée de pommes de terre avec champignons dans une mijoteuse

La purée de pommes de terre avec des champignons dans une mijoteuse n'est même pas un plat d'accompagnement, mais le plat le plus complet pour ceux qui ne mangent pas de viande. Ceux qui aiment la viande peuvent bien lui ajouter ce délicieux plat d'accompagnement. Pour rendre le plat très parfumé, nous vous recommandons d'utiliser non les champignons, mais de champignons forestiers. Cuire la purée de pommes de terre dans une mijoteuse à partir de ces produits:

• pommes de terre - 1 kg;
• grand oignon - 1 pc.;
• lait - 150 ml;
• beurre - 50 g;
• œuf - 1 pc.;
• champignons - 400 g;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• crème sure - 50 g;
• sel et poivre noir.

Nous traiterons le processus de fabrication de la purée de pommes de terre dans une mijoteuse:

1. Nous émietons l'oignon avec de petits cubes et broyons les champignons de la même manière.
2. Dans une casserole dans l'huile végétale, nous faisons d'abord frire l'oignon, puis verser des champignons et cuisiner tous ensemble.
3. Les tubercules de pommes de terre, le pliage dans un bol plus multiset et une baie avec de l'eau, sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans le programme «cuisinier». Nous n'oublions pas de sel à l'eau bouillante et d'en retirer la mousse.
4. Battre l'œuf avec un fouet, chauffer un peu le lait.
5. Les pommes de terre après bouillir raidies dans la purée de pommes de terre. Mettez le beurre, versez le lait et introduisez un œuf fouetté avec un flux mince. Versez du poivre noir, ajoutez des champignons et de la crème sure. Mélanger les composants - La purée de pommes de terre dans la mijoteuse est prête.

Pommes de terre en purée de pommes de terre dans une mijoteuse. Vidéo