Soupe de Carême dans une mijoteuse. Recettes pour faire de la soupe maigre dans une mijoteuse. Recettes pour faire des soupes maigres dans une mijoteuse

Préparer les premiers plats dans une mijoteuse est un plaisir continu. Tout ce que l'hôtesse doit faire est de préparer les ingrédients nécessaires, de les mettre dans une mijoteuse, de définir le mode de cuisson optimal. Le pot intelligent fera tout le reste par lui-même. Vous pouvez même oublier qu'un délicieux plat se prépare dans votre cuisine, la mijoteuse elle-même s'éteindra et invitera tout le monde à la maison à la table. Aujourd'hui, nous proposons des recettes pour faire de la soupe maigre dans une mijoteuse. Ce plat aimera tous les membres de la famille également. Les soupes de la mijoteuse sont inhabituellement savoureuses et légères.

Le contenu de l'article

Soupe de Carême dans un multi-maisons avec des haricots

Quand à la maison, il y a une pierre miracle, même un lycéen pourra préparer une soupe maigre dans une mijoteuse. Nous proposons de faire cuire une soupe légère selon cette recette. L'ingrédient principal d'une soupe maigre dans une mijoteuse est les haricots. Grâce aux conditions spéciales de cuisson, dans la mijoteuse, elle est cuite plus rapidement, il s'avère parfumé et doux.

Quels produits devez-vous préparer:

pommes de terre - 3 pcs.;
oignon - 1 pc.;
carottes - 1 pc.;
haricots - 150 g;
verts (vous pouvez prendre frais ou séché) - au goût;
beurre - 1 cuillère à café;
poivre haché de sel et noir - au goût.

Une recette étape par étape pour préparer une soupe maigre de haricot dans une mijoteuse:

Tout d'abord, nous préparerons les légumes. Nous nettoyons les carottes, libérons l'ampoule de la balle. Broyer les légumes avec un couteau bien aiguisé. Il est recommandé de ne pas passer les carottes à travers la râpe, ses qualités gustatives et la forme peut changer légèrement. Si vous avez assez de temps et que ce n'est pas difficile pour vous, alors essayez de hacher les carottes avec des rayures minces.
Préparez une mijoteuse - mettez un peu de beurre au fond d'un bol sec et propre. Allumez le mode "cuisson" pendant 20 minutes. Attendez lorsque les murs des pots commencent à se réchauffer et à mettre des oignons hachés et des carottes. Le temps de traitement thermique ne dépasse pas 15 minutes. Pendant ce temps, l'arc doit être doré et les carottes deviennent douces. Ce processus peut recevoir un peu de temps libre et mélanger les ingrédients afin de ne pas manquer le moment où l'arc commence à frire.
Une fois les légumes frits, nous abaissons les haricots dans le bol multicore. Il doit d'abord être trempé pendant plusieurs heures dans l'eau froide, et il est préférable de le laisser pendant la nuit, puis il se préparera plus rapidement.
Mélanger le contenu avec une spatule de silicone et partager de l'eau. La quantité de liquide dépendra du volume du multi-maisons. En moyenne, il suffit d'ajouter 2-2,5 litres d'eau. Passez la mijoteuse en mode «d'extinction». Temps de préparation Ensemble - 1 heure.
Pendant que les haricots sont cuits, vous pouvez préparer des pommes de terre. Peler les tubercules, rincer sous un courant d'eau froide et couper en cubes. Qui aime plus les lanières minces dans la soupe - vous pouvez couper les pommes de terre de cette façon.
Dès que la mijoteuse vous a informé de la fin du programme, vous pouvez ouvrir le couvercle et ajouter des pommes de terre. Vous pouvez immédiatement mettre du sel et du poivre. Mélangez la soupe et essayez-le s'il vous semblait qu'il est inférieur, ne vous précipitez pas pour mettre du sel, laissez la soupe maigre dans la mijoteuse être bouillie un peu pour que chaque ingrédient soit saturé d'arôme et de goût les uns des autres.
Installez à nouveau le programme d'extinction. Temps de préparation Ensemble - 1 heure. Pendant ce temps, une soupe maigre dans une mijoteuse sera prête.

Il reste pour verser une soupe parfumé sur des assiettes, décorer avec des herbes hachées et vous pouvez traiter les membres de la famille avec une soupe utile.

Soupe de sarrasin de Carême dans une mijoteuse

Beaucoup d'hommes croient que la soupe de sarrasin ne doit être cuite qu'avec de la viande. Nous essaierons de les convaincre de cela et de vous proposer de cuisiner le sarrasin maigre dans une mijoteuse. Il est très facile de le faire cuire, mais il s'avère que le premier plat est très savoureux et copieux.

Quels produits sont nécessaires pour 5 portions:

oignons et carottes - 1 pc.;
poivre sucré bulgare - 1 pc .;
tubercules de pommes de terre-3-5 PCS.;
le sarrasin - 1 tasse;
bay Leaf - Facultatif;
huile végétale - au goût;
sel, poivre noir moulu - au goût;
parsie frais ou sec écrasé - 1 cuillère à soupe;
ail - 1 clou de girofle.

Beaucoup d'entre nous du banc de l'école se souviennent de la façon dont une soupe rare a été servie dans la salle à manger pour le déjeuner, dans laquelle des morceaux d'oignon nageaient et s'effondraient. La couleur d'un tel plat n'était pas très attrayante et le goût aussi. C'est peut-être pour cela que beaucoup n'aiment pas les soupes de sarrasin?

Comment faire cuire la soupe maigre avec le sarrasin dans une mijoteuse:

Peler les oignons et les carottes. Si vous le souhaitez, les carottes peuvent être frottées sur une râpe fine ou grossière, comme vous le souhaitez le plus.
Mettez un peu d'huile sur le fond du bol multicore. La soupe est plus savoureuse avec du beurre, mais dans notre cas, nous faisons cuire la soupe maigre, afin que vous puissiez faire frire des légumes dans n'importe quelle huile végétale (tournesol, olive ou maïs).
Activez le mode "Pastries". Vous pouvez faire frire les légumes en mode "frire". Réglez le temps - 5 minutes. Remuer le contenu pour que les carottes et les oignons soient préparés uniformément.
Après 5 minutes, vous pouvez ajouter du poivre finement haché. Prolonger le temps de cuisson jusqu'à 5-7 minutes.
Pendant que les légumes sont cuits, préparez le sarrasin. Vous pouvez prendre du sarrasin vert ou frit, il n'y a pas de différence, mais, selon de nombreux cuisiniers, le sarrasin frit donne à la soupe un arôme intéressant et une belle couleur. Triez le sarrasin et lavez-le dans plusieurs eaux.
Dès que vous voyez que le liquide a commencé à bouillir, à mettre le sarrasin, à mélanger, à fermer le couvercle multicore et à laisser les ingrédients à languir pendant 5 minutes supplémentaires.
Bien qu'il y ait du temps, vous pouvez simplement faire des pommes de terre. Peler, lavez-le, coupez-le en cubes.
Ajouter les pommes de terre, mélanger. Versez de l'eau (il est préférable d'ajouter de l'eau bouillante immédiatement), du sel et du poivre. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes.
La soupe de Carême dans une mijoteuse doit se préparer sous un couvercle fermé dans «l'extinction» ou la «soupe» pendant 40 à 50 minutes.
10 minutes avant la fin du programme, ouvrez le couvercle multicore, ajoutez du poivre et des herbes.

La soupe finie peut être versée immédiatement sur des assiettes. Ajouter un peu d'ail passant par la presse sur chaque plaque. Une gousse d'ail peut être finement hachée - le goût ne changera pas. La soupe maigre de sarrasin dans la mijoteuse se révélera très parfumée et savoureuse, elle convient à ceux qui adhèrent à un régime pour le jeûne et les végétariens.

Soupe maigre de pomme de terre dans une mijoteuse

Ce plat a plusieurs noms: la pomme de terre, le régime alimentaire, le végétarien, la lumière. Une telle soupe maigre est préparée dans une mijoteuse très facilement, mais elle s'avère riche, satisfaisante et très savoureuse.

Ingrédients pour la soupe de pommes de terre dans une mijoteuse:

pommes de terre-4-8 PC.;
oignon moyen;
carottes - 1 pc.;
huile végétale - 1 cuillère à soupe;
coriandre, poivre noir et sel - au goût.

Préparation de la soupe maigre dans une mijoteuse:

Versez de l'huile de tournesol dans la casserole, allumez le programme "frire".
Pendant que l'huile se réchauffe, nous nettoyons les oignons et les carottes. Coupez les oignons avec de grands cubes, trois carottes sur une râpe moyenne.
Faites frire les légumes pendant 7 minutes, vous pouvez d'abord fermer le couvercle, puis ouvrir pour remuer périodiquement le contenu.
Pendant que les légumes sont frits, vous pouvez avoir le temps de nettoyer les pommes de terre. Coupez-le avec des cubes et envoyez-le aux légumes.
Nous ajoutons de l'eau, vous pouvez prendre ou bien filtrer, mais il est préférable de le faire bouillir, puis pencher la soupe dans une mijoteuse se préparera plus rapidement. Nous passons l'appareil en mode "soupe" ou "d'extinction", le temps de cuisson est de 60 minutes.
Lorsque la soupe commence à bouillir, vous pouvez ouvrir le couvercle, ajouter du sel et des épices. Encore une fois, fermez le couvercle multicore et attendez que notre plat alimentaire soit cuit.
Si vous pensez que la soupe se révélera rare, alors 10 minutes avant la fin du programme, vous pouvez ajouter un peu de petites pâtes. De petites cornes, des spirales ou de petites étoiles sont belles dans la soupe.

Nous versons de la soupe chaude sur des assiettes, décorions avec des herbes et servons avec la table avec des craquelins. Bon appétit!

Soupe maigre de Carême dans une mijoteuse

Si vous avez au moins une fois essayé de goûter cette soupe saine et très savoureuse, vous voudrez certainement la faire cuire vous-même. À l'aide d'une mijoteuse, cette tâche peut être gérée beaucoup plus rapidement.

Quels produits doivent être préparés:

cerry Celeri - 1 tige;
lentilles - 100 g;
pommes de terre moyennes - 3 pcs.;
carottes et oignons - 1 pc.;
huile de tournesol - 1 cuillère à soupe;
sauce de soja - 1 cuillère à soupe;
jus de citron - 1 cuillère à soupe;
sel, poivre noir - au goût;
aip-1-2 Colvoises.

Comment faire cuire la soupe penchée des lentilles:

Rincez les lentilles, mettez dans un bol multicore, versez 2 litres d'eau et activez le programme «d'extinction» ou de «soupe». Les lentilles de cuisson seront de 40 minutes. Cette fois peut être suffisante, mais ce sera mieux si vous ouvrez le couvercle multi-maisons en 20 minutes et vérifiez la préparation du produit. Selon la variété, cette culture de haricots peut être cuite plus tôt.
En attendant, les lentilles sont cuites, vous pouvez préparer des pommes de terre: peler et couper en grands cubes.
Après la pomme de terre, le tour des carottes et des oignons vient. Coupez l'oignon finement, trois carottes sur une râpe grossière.
Nous lavons également le céleri sous un flux d'eau courante froide et avons coupé en cubes.
Lorsque la lentille est prête - nous la transférons dans l'assiette, préparez le bol multicore pour la prochaine étape de la préparation d'une soupe maigre dans une mijoteuse.
Versez de l'huile de tournesol dans la casserole, allumez le mode "frire" ou "cuisson" pendant 20 minutes. Nous attendons que l'huile se réchauffe et disposons d'abord l'oignon, puis les carottes. Lorsque l'oignon est frit jusqu'à une teinte dorée, nous mettons le céleri.
Si vous avez peu de temps, après le céleri, vous devez mettre des pommes de terre dans le récipient et les faire frire un peu. Et vous pouvez faire autrement - mettre la torréfaction sur le plat et faire frire séparément les pommes de terre de tous les côtés. Dans ce cas, la soupe aura un goût spécial.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter de l'eau bouillante, installer le programme "Soup" pendant 60 minutes.
Après bouillir, vous pouvez ouvrir le couvercle et ajouter du sel, du poivre, de la sauce de soja et du jus de citron au multi-maisons.
Lorsque le signal sonore sonne, nous mettons le dernier ingrédient qui donnera notre soupe de posture dans un multi-maisons de piquant - l'ail. Vous pouvez utiliser à la fois séché et frais. Sautez-le à travers la presse ou coupez-le en plaques minces.

Le goût intéressant d'une soupe maigre préparée dans une mijoteuse plaira à tous les membres de votre famille. Essayez simplement de cuisiner le premier plat avec une marge afin d'avoir un peu plus de soupe à ajouter.

Soupe maigre d'oignon dans une mijoteuse

Vous voulez cuisiner un vrai plat français dans votre cuisine? Ensuite, vous devez acheter beaucoup d'oignons et vous pouvez commencer à préparer une soupe maigre dans une mijoteuse.

Ingrédients:

oignons - 10 pcs.;
huile végétale - 100 ml;
cabbage blanc - 500 g;
bouillon de légumes - 1 L;
carottes -1 pcs.;
sel, poivre et feuille de laurier - au goût;
farine de blé de qualité supérieure - 3 cuillères à soupe;
dill frais - 3 brindilles;
citron - 1 pc.

Comment faire cuire la soupe maigre dans une mijoteuse:

Puisqu'il y a du fromage, du beurre et du bouillon de viande dans la recette d'origine pour la soupe d'oignon, nous pouvons remplacer en toute sécurité les ingrédients. Par exemple, au lieu du fromage, nous ajouterons un petit chou à notre soupe maigre dans une mijoteuse, nous remplacerons le beurre par du tournesol et du bouillon de viande avec un légume. Le goût de la soupe ne changera pas de cela, il restera le même parfumé et riche.
Nous nettoyons l'arc. Cette partie préparatoire est considérée comme la plus larmoyante. Stell vous-même. Une fois que le faisceau est libéré de la peau, il est nécessaire de le couper très finement. À ces fins, il est autorisé à utiliser des assistants de cuisine: une combinaison, un mélangeur ou un broyeur d'oignon spécial. Peu importe la façon dont vous hachez l'oignon, il est important qu'il soit très finement coupé.
Et maintenant, nous jetons l'oignon dans le bol multicore, l'eau avec de l'huile de tournesol (vous pouvez prendre n'importe quelle huile végétale) et du sel. Maintenant, nous allumons la mijoteuse dans la "soupe" ou le mode d'extinction. " Nous avons réglé le temps approximatif, environ 30 minutes.
Il est nécessaire d'apporter l'arc à un tel état qu'il commence à être puni - il deviendra doux et acquérira une belle teinte brun clair. Vous ne devez pas permettre à l'oignon de brûler, alors nous ouvrons parfois le couvercle multi-maisons et remuons. Vous pouvez changer de programme, 10 minutes pour terminer l'oignon en mode «d'extinction», puis passer en mode «chauffage» pendant 5 minutes. Disons-nous un secret - les cuisiniers français passent quelques heures sur la caramélisation des oignons! À l'aide d'une mijoteuse, ce processus peut être simplifié.
Lorsque l'oignon acquiert une belle teinte de caramel, ouvrez le couvercle et ajoutez 1 cuillère à soupe. farine. Mélanger et verser un bouillon de légumes chaud préparé. Nous changeons le programme en "soupe" et attendons que le bouillon bouille.
Maintenant, vous pouvez ajouter du chou haché, des carottes râpées et des épices, puis prolonger le temps de cuisson dans une mijoteuse pendant 20 minutes supplémentaires.
On pense que la soupe maigre dans une mijoteuse est prête. Vous pouvez vous arrêter là, mais nous voulons préparer une vraie soupe d'oignon française, donc nous faisons des croûtons et très rapidement, pendant qu'ils sont chauds, lubrifions un côté avec de l'ail haché. 1 croût pour 1 portion de soupe.
Lorsque la soupe est prête, versez-la dans des plats d'argile, posez les croûtons sur le dessus. Nous enroulons le cou de la vaisselle avec du papier d'aluminium et envoyons quelques minutes dans un four chaud.

Notre soupe maigre d'oignon parfumée et très savoureuse dans une mijoteuse est prête. Lorsque vous versez de la soupe sur des assiettes, mettez chaque tranche de 1 tranche de citron - elle enrichira le goût du plat. Aide-toi!

Soupe de Carême dans une mijoteuse avec des champignons

Nous proposons de cuisiner très savoureux, et surtout - une soupe maigre copieuse dans une mijoteuse avec des champignons et de l'orge. Ces deux ingrédients vont bien ensemble. Il est facile de préparer de la soupe dans une mijoteuse, un tel plat peut être cuit dans la chaleur ou s'il vous plaît des parents avec une soupe maigre chaude pendant la saison froide.

De quoi pouvons-nous avoir besoin:

champignons (frais ou séchés) - 50 g;
palovka - la moitié du verre de mesure;
oignons et carottes - 1 pc.;
pommes de terre de taille moyenne - 2 pcs.;
oignons verts, aneth, persil - au goût;
sel, poivre, feuille de laurier - au goût.

Comment faire cuire la soupe maigre dans une mijoteuse avec des champignons et de l'orge:

Tout d'abord, nous ferons de l'orge perle. Rincez-le bien et jetez-le dans une collanture.
Si vous avez un maillage spécial pour cuisiner des plats cuits à la vapeur avec de petits trous, placez-y l'orge et versez de l'eau dans le bol multicore.
Activez le mode "Frying" et attendez que l'eau bouille. Pendant tout ce temps, tandis que l'eau bouillonne, l'orge doit être dans une colonie ou une grille. Continuez à cuire à la vapeur dans les céréales pendant 20 minutes.
Alors que l'orge perle est à la vapeur, c'est juste le moment de s'engager dans la préparation des champignons. Rincez-les sous un courant d'eau froide, versez de l'eau bouillante et laissez 5 minutes. Égoutter l'eau, rincer et verser à nouveau de l'eau bouillante. Vous devez donc le faire 2 fois de plus, après quoi transférer les champignons dans une colonie afin que le verre soit en excès de liquide.
Coupez les champignons en bandes et tout en le mettant de côté. Perfusion de champignons dans lesquelles les champignons vous tendent à fil.
Maintenant, vous pouvez drainer l'eau dans le bol multicore, faire frire des oignons finement hachés et des carottes dans de l'huile de tournesol en mode "Frying". Dès que l'oignon devient transparent et que les carottes sont douces, vous pouvez ajouter des champignons et continuer à cuire encore 5 minutes. Ensuite, transférez les légumes avec des champignons dans un récipient séparé pour commencer l'étape suivante.
Verser la perfusion de champignons dans le bol multicore, ajouter l'orge, le sel et le poivre, activez le programme «d'extinction» pendant 20 minutes.
Pendant que l'orge perle est cuite, préparez les pommes de terre: nettoyez-la et coupez-la avec des cubes.
Lorsque vous entendez un signal sonore, vous pouvez ajouter des pommes de terre à l'orge, des carottes avec des oignons et des champignons. Si vous aimez une feuille de laurier, ajoutez 2 feuilles à une soupe maigre dans une mijoteuse. Développez le programme d'extinction pendant encore 15 minutes.

Lorsque la soupe est prête, ne vous précipitez pas pour le goûter tout de suite, laissez-le «reposer» sous un couvercle fermé pendant encore 10 minutes. Servir une soupe maigre cuite dans une mijoteuse, avec du pain noir et des herbes. Aide-toi!