Les adhérents d'une alimentation saine se préparent souvent quelque chose pour eux-mêmes, car c'est cette méthode de traitement thermique qui permet aux aliments de rester aussi utiles que possible. La cuisson à la vapeur n'implique pas l'utilisation d'huile et de graisses, donc la nourriture est également faible-calorie. Les multicooks modernes sont pour la plupart équipés d'une option appropriée, pour créer des plats délicieux et sains, il n'est pas nécessaire d'obtenir une double chaudière. Dans cet article, nous partagerons avec vous des recettes pour fabriquer des escalopes à vapeur dans une mijoteuse.

Couchés à vapeur dans une mijoteuse

Le filet de poulet peut être attribué à l'un des types de viande les plus alimentaires, car la quantité de graisse est minime, et dans sa capacité à saturer le corps de protéines de poulet n'est pas inférieure au bœuf ou au porc. Dans cette recette, la farce de poulet est mélangée avec un râpé avec une pomme aigre sur une râpe fine, et c'est le dernier ingrédient qui donne au plat un piquant spécial. Nous allons comprendre plus dans la liste des ingrédients dont nous avons besoin pour préparer des escalopes de vapeur de poulet dans une mijoteuse, cette liste se compose des points suivants:

• filet de poulet - 0,5 kg;
• oignons - 1 pc.;
• pommes vertes - 2 pcs.;
• semolina - 2 cuillères à soupe;
• paprika moulu, sel, poivre noir - au goût.

Préparez les escalopes de vapeur de poulet dans une mijoteuse en plusieurs étapes:

1. Pour obtenir une version alimentaire de la escalope, le filet de poulet doit être débarrassé de la peau et de la graisse, mais si vous ne vous efforcez pas de cuire un plat complètement faible, vous pouvez utiliser n'importe quel poulet. Donc, nous lavons d'abord la viande et la coupons avec des morceaux confortables. Ensuite, nous broyons ces morceaux dans un moulin à viande.
2. Nous nettoyons les pommes de tous les extra: noyau, os, pelures. Trois pommes sur une râpe fine ou passez-les à travers un broyeur de viande avec de la viande.
3. Vous devez maintenant ajouter de l'oignon à la viande hachée. Nous le nettoyons également à partir de la balle, le divisez en quartiers et faisons défiler à travers un broyeur de viande.
4. Ajouter les épices et le sel à la viande hachée de viande, mélanger et goûter. Si tout est suffisant, vous pouvez ajouter de la Semolina. Lorsque la Semolina est mélangée avec le reste des ingrédients, la viande hachée doit être laissée pendant 30 minutes afin que la céréale absorbe les jus de pomme, d'oignon et de viande.
5. Lorsque la Semolina gonfle et que la masse acquiert une consistance assez épaisse, vous pouvez commencer à sculpter les escalopes.
6. Avec les mains humides, nous prenons une petite quantité de viande hachée et formons une escalope ronde. Nous le déplacons dans un récipient à vapeur à la vapeur, sculptons la côtelette suivante et ainsi de suite jusqu'à ce que la viande hachée se termine.
7. Versez l'eau purifiée dans la mijoteuse conformément aux instructions. Installez le conteneur, allumez le programme «chaud-up» et faites cuire les escalopes à vapeur dans une mijoteuse pendant 30 minutes.

Tapez des cônettes à vapeur dans une mijoteuse

Si vous retirez la peau de la dinde, sa viande peut également être utilisée dans les plats alimentaires. Dans notre recette, un filet de dinde agit comme l'ingrédient principal, qui est mélangé avec du riz bouilli, des oignons et des épices. Des produits pour fabriquer des escalopes à vapeur dans une mijoteuse, nous en aurons besoin:

• filet de dinde - 0,5 kg;
• œuf - 1 pc.;
• riz - 80 g;
• oignon - 1 pc.;
• eau - 50 ml;
• sel, épices.

Des côtelettes minces de la viande de dinde dans une mijoteuse sont préparées de la manière suivante:

1. Nous induisons librement la viande des graines et de la peau, lavez et broyons dans un moulin à viande. Pour que la viande hachée soit plus petite, vous pouvez le faire défiler dans un mélangeur.
2. Nous nettoyons et coupons l'oignon en morceaux, qui sont également coupés dans un mélangeur ou dans un moulin à viande.
3. Nous lavons le riz et versons de l'eau. Nous aspirons, mettons le poêle et cuisinons jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais ne digérons pas.
4. Depuis le riz fini, égoutter l'eau et transférer les céréales dans la viande hachée. Nous conduisons un œuf, du sel et de l'assistance avec des épices à votre goût. Mélanger les ingrédients. Si la viande hachée est sèche, ajoutez-y un peu d'eau bouillie.
5. Remplissez le bol multicore avec de l'eau propre. En haut, réglez le formulaire pour cuisiner cuit à la vapeur. Avec des mains humides, sculptez les petites escalopes rondes de la viande hachée et pliez-les dans le récipient près les uns des autres.
6. Allumez le mode «Steam» ou un programme similaire sur une mijoteuse. Ferme la couverture.
7. Préparer les dindes à vapeur dans une mijoteuse pendant 30 minutes.

Ces escalopes peuvent être servies avec des légumes, de la salade, de la crème sure ou de la sauce crémeuse.

Escalopes à vapeur et épinards dans une mijoteuse

Une truite gras, juteuse et parfumé a un excellent goût et est magnifique et appétissante, alors pourquoi ne pas faire de magnifiques escalopes de vapeur à partir de sa pulpe délicate. Ajoutez-y des épinards et une verdure un peu différente - et maintenant un simple plat de tous les jours s'est transformé en décoration de la table festive. Nous trouverons en détail quels ingrédients sont nécessaires pour la préparation des côtelettes de vapeur dans une mijoteuse:

• filet de truite - 0,5 kg;
• Épinards - 200 g;
• œuf - 1 pc.;
• dill, Parsley-3-4 Twigs;
• pain - 50 g;
• crème - 50 g;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• jus de citron - 3 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir.

Les côtelettes de poisson à vapeur dans une mijoteuse sont préparées en plusieurs actions:

1. Nous mettons la mie à pain dans un bol, nous nous éminions sur des morceaux et nous remplissons de crème. Nous conduisons un œuf de poulet, versons du sel et des épices et laissons le pain à tremper.
2. Nous libérons le poisson de la peau et de tous les os. Les os doivent être choisis particulièrement avec soin, car aucun d'entre eux ne devrait rester dans la viande hachée.
3. Le filet préparé est tordu dans un moulin à viande ou le coupe finement avec un couteau bien aiguisé.
4. Mon aneth et mon persil et hacher finement. Ajouter à la viande hachée. Mélanger le poisson avec du pain humide, verser du jus de citron. Mélanger et goûter. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre.
5. Versez de l'eau dans la forme de moulure et placez un récipient cuit à la vapeur pour la vapeur. Premièrement, préparez les épinards. Rincez les feuilles et mettez-les dans un récipient. Nous allumons le programme «échauffement» et traitons les épinards avec de la vapeur chaude pendant 3-4 minutes. Ensuite, nous l'extrrayons et le transférons dans un grand plat.
6. Dans le navire libéré, vous pouvez disposer des côtelettes. Avec les mains humides, nous formons de petites boules de la viande hachée et les plions dans un récipient. Dans le même mode, nous faisons cuire les escalopes à vapeur dans une mijoteuse pendant 10 minutes. Cela ne fonctionnera pas à la fois à la fois, donc les escalopes devront être cuites en plusieurs visites.
7. Nous sortons les escalopes à vapeur finis de la mijoteuse et la répartissons soigneusement sur les feuilles d'épinards. L'huile d'olive d'eau et servir sous cette forme sur la table.

Coupes à vapeur végétale dans une mijoteuse

La version végétalienne des escalopes à vapeur dans une mijoteuse - côtelettes de légumes et de pruneaux. Il est assez intéressant de goûter, surtout dans ce plat «sons» les pruneaux, car c'est lui qui définit le goût principal du travail culinaire. Ce sont donc les ingrédients qui seront utilisés dans la préparation des escalopes de légumes à vapeur dans une mijoteuse:

• betteraves moyennes - 1 pc.;
• carottes - 1 pc.;
• pommes de terre - 1 pc.;
• prunes-6-7 PCS.;
• oignons - 1 pc.;
• semolina - 2 cuillères à soupe;
• graines de sésame - 2 cuillères à soupe;
• sel.

Commençons à cuire les escalopes de légumes à vapeur dans une mijoteuse:

1. Les carottes et les betteraves de ce plat seront utilisées crues, vous n'avez pas besoin de les pré-rouler. Donc, tout d'abord, nettoyez les betteraves et les carottes de la peau. Je les lave de la saleté et les frotte sur une râpe fine. Nous frottons chaque légume dans un bol séparé, serrons le jus libéré avec nos mains, et seulement alors relions les ingrédients dans un navire.
2. Faire bouillir des pommes de terre sur le poêle sans en retirer la peau. Ensuite, nous égoutons l'eau, refroidissons les pommes de terre, nettoyons et trois sur une râpe fine. Ajouter le produit dans un bol avec d'autres légumes.
3. Hacher finement l'oignon pelé. Nous faisons tremper les pruneaux dans de l'eau froide, serrer, s'effondrer finement. Ajouter les ingrédients au navire général.
4. À la toute fin, versez de la sémoline et du sel dans de la viande hachée, mélangez et sculpte les escalopes.
5. Nous roulons les escalopes dans des graines de sésame et les mettons sous forme d'ébullition à vapeur.
6. Allumez le mode «Steam -For» et faites cuire les côtelettes de légumes à vapeur dans une mijoteuse pendant 30 minutes.

Choix de bœuf avec du fromage dans une mijoteuse

Dans les escalopes à vapeur préparées dans une mijoteuse selon cette recette, le bœuf ne sera pas trop sec grâce au fromage qui est inclus dans la composition des composants du plat. Les côtelettes à vapeur de boeuf dans une mijoteuse sont fabriquées à partir d'un ensemble minimum de produits, qui comprend:

• viande hachée au bœuf - 0,5 kg;
• œufs - 2 pcs.;
• oignons - 2 pcs.;
• fromage dur - 100 g;
• beurre de ghee - 20 g;
• sel, assaisonnements, verts.

Les côtelettes à vapeur de boeuf dans une mijoteuse sont préparées comme suit:

1. Nous avons coupé le bœuf lavé avec des morceaux arbitraires et tordu un moulin à viande dans de la viande hachée. Vous pouvez couper la viande en petits morceaux et broyer dans un mélangeur - alors la viande hachée se révélera plus délicate et homogène.
2. Avec la viande, broyez les oignons purifiés à un état monotone.
3. Nous conduisons des œufs de poulet dans la viande hachée, assaisonnons tout avec du sel et des épices. À la fin, versez le beurre fondu. Mélangez tout bien avec vos mains.
4. Séparément trois sur une râpe fine, fromage solide.
5. Nous préparons le récipient dans lequel les escalopes à vapeur seront préparées. Versez l'eau pelée dans le bol plus multiple, installez le récipient pour la vapeur, lubrifiez-le légèrement avec de l'huile.
6. Maintenant, nous formons des côtelettes. Le fromage de cette recette n'est pas mélangé avec de la viande hachée, mais agit comme une garniture juteuse. Ainsi, sur la paume humidifiée d'eau, nous mettons un peu de viande hachée et faisons un gâteau. À l'intérieur, versez une petite diapositive de fromage, enveloppez-la avec de la viande hachée et sculptez une balle de garniture à l'intérieur.
7. Nous mettons la escalope sous la forme de cuisson et sculptons ce qui suit de la même manière.
8. Nous mettons sur le panneau Multicion du programme «chaud -up», préparons les côtelettes à vapeur dans une mijoteuse pendant 45 minutes.

Nous décorons le plat avec des légumes verts hachés déjà terminés.

Couchés à vapeur de poulet avec citrouille dans une mijoteuse

Nous voulons vous présenter une recette complètement inhabituelle pour les escalopes à vapeur, dans lesquelles les ingrédients de la viande et des légumes ont fusionné ensemble. La citrouille se passe bien avec un poulet juteux à faible calorie, lui donnant de la douceur, une odeur et un goût inhabituels. Essayez de cuire les escalopes à vapeur dans une mijoteuse à l'aide des ingrédients:

• citrouille - 1 kg;
• poulet - 0,7 kg;
• œufs - 2 pcs.;
• oignon - 1 pc.;
• Épinards congelés - 50 g;
• crème - 1/3 tasse;
• sel, poivre noir.

Faisons des escalopes à vapeur de cuisson avec de la citrouille dans une mijoteuse:

1. La citrouille, comme la viande, est déjà placée sous la forme finie dans la viande hachée, donc pour commencer, nous faisons bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce que la préparation. Ensuite, nous attrapons la viande du bouillon, refroidissons et hachons finement le couteau.
2. Nous nettoyons la citrouille des graines et faisons cuire au four ou au micro-ondes. Ensuite, nous retirons la peau et frottons la pulpe sur une râpe.
3. Nous nettoyons l'oignon et le hachons dans un mélangeur ou sur un moulin à viande.
4. Mélanger la viande, la citrouille et l'oignon. Nous mettons les épinards congelés sur une poêle préchauffée sans huile, couvrions avec un couvercle et décongelez à feu moyen. Ensuite, nous ajoutons également à la viande hachée.
5. Nous conduisons dans un bol d'ingrédients d'oeufs, versons de la crème, versons du sel et du poivre noir.
6. La forme du multi-maisons est remplie de quantités suffisantes d'eau. Mettez un conteneur cuit à la vapeur pour la vapeur. Nous sculptons les petites escalopes de la viande hachée et les plions dans ce récipient.
7. Nous allumons le programme «chaud -up» et faisons cuire les escalopes à vapeur avec de la citrouille dans une mijoteuse pendant 40 minutes.

Couchets à vapeur dans une mijoteuse. Vidéo