Si vous avez un cœur de boeuf et que vous ne savez pas comment le faire cuire, un multi-maisons viendra à la rescousse - grâce à la tendre, le temps de cuisson de ces abats diminue. Il n'est pas difficile de cuire le cœur de bœuf dans une mijoteuse, sur toutes les subtilités de la cuisson - lisez la suite.

Heart de bœuf dans un multicocailleur avec de la crème sure

De nombreuses femmes au foyer ne reconnaissent pas ces abats, car ils doivent cuisiner leur cœur plus longtemps que d'habitude, le plus souvent, il reste dur et insipide. Mais cela ne se produira pas dans la mijoteuse: accents correctement placés - et vous pouvez inviter les invités à la table pour la dégustation.

Quels produits seront nécessaires:

• eau froide - 3 L;
• oignons - la tête (de préférence grande) ou 2 ampoules moyennes;
• heart de bœuf - 0,5 kg;
• épices: poivre noir avec pois, persil, feuille de laurier, sel - au goût;
• crème sure - 3 cuillères à soupe;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Préparer le cœur du bœuf dans une mijoteuse:

1. Le cœur doit acheter frais, assurez-vous de refroidir. Si vous avez acheté un produit semi-fini congelé, préparez-vous au fait que vous perdrez la plupart des substances bénéfiques lorsque vous décongelez. Par conséquent, si vous souhaitez cuisiner un délicieux plat et obtenir un maximum d'avantages, choisissez un produit frais.
2. Le cœur peut d'abord être trempé dans de l'eau froide, puis rincer et couper. Comment couper le cœur correctement: vous devez d'abord couper les abats le long, retirer les graisses, les récipients avec un couteau bien aiguisé, puis diviser en 4 parties approximativement égales. Pour ce plat, vous aurez besoin de 1 partie, c'est environ 500 g.
3. Que faire ensuite: il est nécessaire de verser de l'eau froide (3 L) ou un peu moins dans le bol multicore - tout dépend du volume du bol de travail.
4. Le cœur, afin de l'obtenir plus vite, doit être coupé en 3-5 morceaux moyens, mis dans l'eau. Cuire 1 heure en utilisant le programme "Soup".
5. Assurez-vous d'attendre le processus de bouillir le bouillon, la mousse montante doit être assemblée avec une cuillère à fentes. Il est conseillé de remplacer l'eau dans le processus de cuisson au moins 2 fois par frais.
6. Dans le dernier bouillon final, vous devez ajouter des épices, ainsi que du sel au goût. Pour ce faire, la quantité d'abats est suffisante pour améliorer l'arôme du plat fini.
7. Le cœur doit être doux, il a le même goût que la langue. C'est juste que vous devez couper le cœur de bœuf bouilli - avec des rayures ressemblant à une langue fine.
8. Ne vous précipitez pas pour encore verser le bouillon, préparez-le, pliez-le en plusieurs couches, filtrez un bouillon légèrement refroidi. Pour cuisiner le plat principal, environ un demi-verre de bouillon sera nécessaire.
9. Le bol de l'appareil doit être lavé, essuyé à sec, allumer le mode «frire», verser un peu d'huile végétale. Pendant que l'huile se réchauffe, il y a juste le temps de préparer l'ampoule: propre, coupé en demi-anneaux.
10. L'oignon doit être frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il commence à être doré - alors vous devez fixer le cœur de bœuf écrasé, faire frire dans le même mode, environ 7-1 minutes.
11. Après l'heure spécifiée, ajoutez la crème sure, mélanger. Si vous voyez que le liquide ne suffit pas, ajoutez un peu de bouillon, mélangez à nouveau. Vous devez cuisiner pendant 5 minutes, le mode "frire", le couvercle est ouvert.
12. Essayez le plat fini - est-il satisfait de tout? Peut-être qu'il n'y a pas assez de sel ou d'épices? Tout cela peut être ajouté maintenant.
13. Vous pouvez éteindre la mijoteuse, déplacer le cœur du bœuf, préparer dans une mijoteuse, sur une assiette, généreusement saupoudrée de persil frais haché et servir en toute sécurité à la table. Avant de servir, vous pouvez enrichir le goût de ce plat avec du jus de citron fraîchement pressé. Seules quelques gouttes suffisent. Bon appétit!

Heart de bœuf dans une mijoteuse avec des épices

Un cœur de bœuf correctement préparé est une véritable délicatesse, encore mieux qu'un bœuf ordinaire. Il vous suffit d'apprendre à le faire cuire correctement, puis chaque pièce fondra simplement dans votre bouche. Nous préparerons rapidement tout ce dont vous avez besoin pour essayer de traiter votre maison avec ce délicieux plat!

Préparer ces ingrédients:

• le cœur du bœuf frais frais - 800 g;
• oignons - 2 pcs.;
• carottes - 2 pcs.
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• sel - au goût;
• céleri et thym - 1 cuillère à café;
• cLOVES-2-3 PCS.;
• poivre noir avec pois - 5 pcs.;
• poivre haché - une demi-cuillère à café;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• eau - 1 tasse.

En savoir plus sur la façon de faire cuire le cœur du bœuf dans une mijoteuse:

1. Préparation du produit principal: Le cœur doit être soigneusement lavé, retirer le film, les graisses et les vaisseaux sanguins. Coupez en 2 parties, de sorte qu'il est plus facile de couper en bandes de la même taille.
2. Les abats sont préparés, maintenant nous passons à l'étape suivante: il est nécessaire de verser de l'huile pour faire frire dans l'appareil, régler le mode «frire», le temps doit être exposé à régler automatiquement ou indépendamment le temps de cuisson - 20 minutes.
3. Directement dans l'huile froide, jetez une pincée de poivre haché (nous vous recommandons de prendre un mélange de poivrons), tandis que l'huile se réchauffe, nettoyez rapidement l'oignon, coupez les anneaux ou les demi-anneaux, selon la taille de l'oignon.
4. Mettez la bouilloire, car nous avons besoin de 1 tasse d'eau bouillante.
5. Nous mettons l'oignon dans de l'huile chaude, mélangez avec une spatule - laissons à FRUR.
6. Nous nettoyons les carottes, coupés en cubes. Mais alors que nous ne sommes pas envoyés pour être frits. Dès que l'oignon commence à être doré, nous mettons le cœur haché, mélangez, continuons à faire frire pendant plusieurs minutes.
7. Nous attachons les cubes des carottes à l'ingrédient principal, ajoutons de la pâte de tomate et si l'eau a déjà bouillie, nous versons très soigneusement un verre d'eau bouillie.
8. Ensuite, nous mettons toutes les épices: clous de girofle, poivre de pois, vous pouvez baier la feuille (facultative), et n'oubliez pas non plus d'ajouter du sel au goût. Maintenant, vous pouvez tout mélanger et essayer le bouillon. Ajoutez plus de sels et d'épices au goût.
9. Ce sont toutes les préparatifs, maintenant - un multi-maisons commence à fonctionner. Nous définissons le mode souhaité - «l'extinction», le temps de cuisson de ce plat est de 1 heure et 20 minutes.
10. Après 60 minutes, il est autorisé à ouvrir le couvercle pour essayer la préparation du cœur, il vaut la peine d'exprimer un peu plus, ou vous pouvez vous arrêter là. Ici, tout dépendra de la puissance du multi-maisons, ainsi que du nombre d'ingrédients.
11. Après le signal, il est trop tôt pour régler la table, car il est nécessaire de donner des notes spéciales à ce plat - jetez le couvercle pour ajouter une poudre de céleri écrasée et un peu de thym à ce plat. Fermez le couvercle, basculez l'appareil en mode "chauffage", laissez 10 minutes.
12. Juste pendant cette période, vous aurez l'occasion de réfléchir à ce qui servira ce plat savoureux et très aromatique. Le cœur est combiné avec du bœuf cuit dans une mijoteuse, avec n'importe quel plat d'accompagnement. Le plus rapide et le plus rapide: faire une salade de légumes frais, assaisonner d'huile d'olive. Vous pouvez servir le plat tout de suite, seulement soigneusement, ne brûlez pas, le cœur est encore très chaud. Ces abats se révélent doux, avec un goût délicat spécial. Bon appétit!

Heart de bœuf dans une mijoteuse - comment faire du goulash

Le cœur de bœuf est un produit sain dans lequel il y a plus que dans la viande, le fer, les minéraux et les vitamines. Pour obtenir un maximum de nutriments du produit fini, vous devez apprendre non seulement pour choisir le bon cœur, mais aussi pour le faire cuire.

Cooking Beef Heart:

• heart de bœuf - 500 g;
• grand oignon - 1 pc.;
• sel, épices - au goût;
• huile végétale - pour la friture;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
• lait - 2 verres;
• farine - 2 cuillères à soupe.

Préparation du cœur du bœuf étape par étape dans une mijoteuse:

1. Pour préparer un goulash des abats, vous devez acheter un cœur refroidi. Pour obtenir un produit délicat, il est conseillé de rincer le cœur à l'avance, de tremper dans du lait froid pendant 1 à 2 heures.
2. S'il n'y a pas de temps, le cœur doit être lavé très attentivement pour se débarrasser des caillots sanguins, des films et des vaisseaux sanguins. Coupez le cœur en cubes de sorte que le poids de chaque pièce soit d'environ 40 g.
3. Il est également conseillé de rincer le cœur haché sous un flux d'eau froide, de presser l'excès de liquide, de sel et de poivre.
4. Versez de l'huile pour la friture dans le réservoir de travail, allumez le programme "Frying".
5. Pendant que l'huile se réchauffe, préparez l'oignon: il doit être nettoyé et haché. Vous pouvez couper l'oignon avec des cubes ou des bandes.
6. Vous devez d'abord faire frire dans le cœur de bœuf, fixer l'oignon, cuire au signal ou 10 minutes, puis ajouter la farine, mélanger et continuer le programme pendant 5 minutes.
7. Ensuite, vous devez ajouter un verre d'eau bouillante ou d'eau chaude, de mettre de la pâte de tomate, des épices (feuille de laurier, de poivre noir et de pois parfumées), mélanger.
8. Vous devez préparer le cœur du bœuf dans une mijoteuse à l'aide du programme «d'extinction», installer la minuterie pendant 60 minutes.
9. Peut-être que cette fois ne suffira pas, alors essayez les abats en contrôlant la douceur.

Vous pouvez servir le produit fini avec n'importe quel plat d'accompagnement: bouillie, pommes de terre ou légumes cuits. Bon appétit!