ორაგული არის ძალიან სასარგებლო და გემრიელი თევზი, რომელიც უნდა იყოს წარმოდგენილი თითოეული ადამიანის დიეტაში. ორაგული იგივე ორაგულია, მხოლოდ ეს ქვესახეობები ცხოვრობს მდინარეებსა და ტბებში (და ოკეანეში ორაგული). ერთი ზრდასრული წონა დაახლოებით 40 კგ -ს აღწევს. ვარდისფერი ფერის ორაგულის ფილე ან რბილობი, შესაძლოა, ნათელი ფერი, ეს დამოკიდებულია თევზის კვებაზე. კობრისა და პიკისგან განსხვავებით, ეს თევზი უფრო მეტად "ურჩევნია" რბილ სითბოს მკურნალობას. ამიტომ, მიზანშეწონილია მოხარშოთ ორაგული, ღუმელი ან ორთქლი. ბოლო ვარიანტი ყველაზე მისაღებია, რადგან შესაძლებელია უფრო მკვებავი და სასარგებლო ნივთიერებების შენარჩუნება: და ეს არის არა მხოლოდ ვიტამინები, არამედ კვალი ელემენტებიც.

Salk Steam ნელა გაზქურაში

თუ გსურთ სათანადო კვებაზე გადასვლა, მაშინ ნელი გაზქურა დაგეხმარებათ ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადებაში. ერთ -ერთი ასეთი კერძია ნელი გაზქურის ნაკვეთი. ყველა საკვები ნივთიერება შემონახულია რბილობიდან, თავად თევზი აღმოჩნდება ძალიან რბილი და წვნიანი. კალორიული შინაარსი - თითქმის 200 კკალ მხოლოდ 100 გრ.

რა არის ინგრედიენტები კერძის მოსამზადებლად:

• ორაგულის ფილე - 2 ცალი.;
• ლიმონი - ნახევარი;
• შავი წიწაკა, როზმარინი - პინჩი.

ორაგულის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. რეცეპტში მარილი არ არის - ამ პროდუქტს ამ შემთხვევაში წარმატებით ჩაანაცვლებს ლიმონის წვენს და სწორად შერჩეულ სანელებლებს. სანელებლებზე, თქვენ არ გჭირდებათ ფოკუსირება ისე, რომ არ გააფუჭოთ თევზის გემოვნება. პატარა შავი წიწაკა, პლუს როზმარინი - ეს საკმარისია.
2. თუ ვერ წარმოიდგენთ ცხოვრებას მარილის გარეშე, მაშინ უფლება გაქვთ დაამატოთ ეს ინგრედიენტი პროდუქციის სიაში. აუცილებელია თითოეული სტეიკის გახეხვა მარილის ნაზავით წიწაკით. სხვათა შორის, როგორც ვარიანტი, შეეცადეთ დაამატოთ პატარა მიწის თეთრი წიწაკა შავი პილპილი და სურნელოვანი პინჩი. ასეთ ანსამბლს ნამდვილად მოსწონს თევზი.
3. დატოვეთ ორაგული, რომ "დაისვენოთ" მარილისა და წიწაკის კომპანიაში, თავზე შეგიძლიათ მორთოთ მშრალი როზმარინი. მოდით, ხორცი აითვისებს სუნელების არომატს.
4. მოდით, ხორცის დადგმა, ჩვენი ამოცანაა დაასხით სუფთა წყალი ნელა გაზქურაში (საკმარისია რამდენიმე მრავალფუნქციით).
5. 10 წუთის შემდეგ, ჩვენ ფრთხილად გავავრცელეთ თითოეული ნაჭერი კალათაში ხვრელებით. ახლა კი ლიმონი ნახევარში დავჭრათ, მხოლოდ ნახევარი გვჭირდება. ჩვენ მას ნაჭრებად დავჭრით და ორაგულის თავზე დავაყენეთ. თუ მარილს გამორიცხავთ, მაშინ საჭიროა ორაგულის რუბრიკა სუნელების ნაზავით, ხოლო ზემოდან იმავე გზით, ლიმნის ნაჭრები განათავსეთ.
6. ნელი გაზქურის გარსაცმები უნდა დაიხუროს და ახლა - შეარჩიეთ ნელი გაზქურის ორთქლისთვის ორაგულის მომზადების ოპტიმალური რეჟიმი. ეს იქნება წყვილი პროგრამა, სამზარეულოს დრო - მხოლოდ 30 წუთი.
7. ამის შესახებ, გემრიელი და დიეტური კერძის მომზადების სირთულეები დასრულებულია, მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში - და თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ამ თევზის საოცარი და დელიკატური გემოთი.

ნელა გაზქურაში მოხარშული ორაგული შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე გვერდითი კერძი. მოხარშული კარტოფილი შესაფერისია, როგორც გვერდითი კერძი (რომელსაც ბავშვები გაიხარებენ) ან ნებისმიერი ბოსტნეულის მოხარშული ბოსტნეული. ისე, თუ სადილი არის, მაშინ შეგიძლიათ საკუთარი თავის ჭიქა კარგი ღვინით. ეს კარგად მიდის ცივი "საბრძოლო" ან კლასიკური ღვინის "შარდონის" ორაგულით ("რიზლინგი" ასევე შესაფერისია). Გემრიელად მიირთვით!

Salmia ორთქლი ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში

ორაგული არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით და სასარგებლო კვალი ელემენტებით, ასევე ომეგა -3 მჟავებით, რაც იმდენად მნიშვნელოვანია სილამაზისა და ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად. ნელი გაზქურის ორაგული ორაგული მხოლოდ აღმოჩენაა არა მხოლოდ დაკავებული ადამიანებისთვის, არამედ მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ დიეტას და ცდილობს მიიღოს მაქსიმალური საკვები და სასარგებლო ნივთიერებები პროდუქტისგან. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია ორაგულის მომზადება ყველა წესის შესაბამისად, და ამ შემთხვევაში ნელი გაზქურა გახდება შეუცვლელი მოწყობილობა თქვენს სამზარეულოში. ორთქლის კერძები ინარჩუნებს არა მხოლოდ სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმუმს, არამედ ამ თევზის დახვეწილ არომატს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია გურმანებისთვის.

რა პროდუქტებია საჭირო:

• ორაგული - 3 ცალი (ან 300 გ);
• გაყინული ან ახალი ბოსტნეული (ასორტი) - 300 გ;
• არაჟანი - 2 სტადიის;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
• წყალი - 1 ჭიქა.

სამზარეულო:

1. მცირე ინფორმაცია ბოსტნეულის შესახებ: არ არსებობს შეზღუდვები, შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, მაგრამ ფერადი კომბოსტო, ბროკოლი, სტაფილო და პაჩის მწვანე ლობიო საუკეთესოდ არის შერწყმული ამ თევზთან. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა წითელი ტკბილი წიწაკა, სიმინდი ან მწვანე ბარდა მრავალფეროვნებისთვის.
2. სანამ ბოსტნეულს პირდაპირ თასში მოათავსებთ, თუ გსურთ, პატარა მარილით უნდა წაიღოთ პატარა მარილი, დაამატეთ პატარა შავი პილპილი.
3. თევზის თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს რუბრიკით მარილის ნაზავით წიწაკით. სხვათა შორის, უმჯობესია გამოიყენოთ ლიმონის წიწაკა ორაგულისთვის, ის აძლევს ხორცს დელიკატური გემო და თხელი არომატი.
4. დატოვეთ თევზი 5-7 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მას აქვს დრო, რომ აითვისოს მარილი და სანელებლები, შემდეგ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი ცხაურზე (კონტეინერი ჭურჭლის საჭმლის მომზადებისთვის), განათავსეთ ბოსტნეული.
5. დაასხით თევზი არაჟანით და დახურეთ მულტიკუკერის სახურავი.
6. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მასში წყალი დაასხით მულტიკუკერის თასში.
7. ჩვენ ვირჩევთ ოპტიმალურ რეჟიმს კერძების სამზარეულოსთვის - ეს იქნება პროგრამის წყვილი, თქვენ უნდა დააყენოთ დრო 20 წუთის განმავლობაში. და არსებობს რამდენიმე თვისება, რომლებიც უნდა იქნას გათვალისწინებული. ნელი გაზქურის ორაგულის ორთქლის მომზადების დრო დამოკიდებულია მოწყობილობის ძალაზე. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ენერგიის მოწყობილობა, საკმარისია 15 წუთი, რომ ორაგული გააკეთოთ ორთქლზე ნელა გაზქურაში, შესაბამისად, მეტი დრო დაგჭირდებათ, თუ მოწყობილობა დაბალია.
8. სიგნალის მოსასმენად, შეგიძლიათ გახსნათ მოწყობილობის საფარი და გადაიტანოთ ნელი გაზქურისგან მოხარშული ორაგული. თუ სასურველია, თევზი შეიძლება ლიმონის წვენით გაჟღენთილი იყოს.

აქ არის ასეთი ჯანსაღი და გემრიელი ლანჩი (ან ვახშამი) შეიძლება მოხარშოთ მხოლოდ 20-30 წუთში. თევზი შეიძლება შეიტანოს დიეტაში და ის ადამიანები, რომლებიც ჯანსაღ დიეტას იცავენ, კალორიებს განიხილავენ და სურთ ახალგაზრდებისა და სილამაზის შენარჩუნება. ორაგულში ბევრი სასარგებლო ვიტამინი არსებობს: ეს არის B, C, C, E და A ჯგუფის ვიტამინები, ისევე როგორც ცხიმოვანი მჟავები: ომეგა 3 და 6.

Salk Steam ნელა გაზქურით კარაქით

ბევრ დიასახლისს მიაჩნია, რომ თევზის მომზადება მარტივია, თქვენ უნდა განათავსოთ ყველა ინგრედიენტი და სასურველი რეჟიმი დააყენოთ ნელა გაზქურაში. ეს მართალია, თუ თევზი მზადდება სუფთა, ანუ წინასწარი გაყინვა. მაგრამ ჩვენი მაღაზიების თაროებზე ასეთი პროდუქტი იშვიათია. შემდეგ თქვენ უნდა მიიღოთ რამდენიმე ხრიკი და დაიწყოთ ნელი გაზქურის ორთქლისთვის ორაგულის მომზადების პროცესი.

რა პროდუქტები უნდა საზ:

• ორაგული - 3 სტეიკი;
• ბალზამის ძმარი - შეხედულებისამებრ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადი.;
• წიწაკა, მარილი - შეხედულებისამებრ;
• სანელებლები: კამა, სურნელოვანი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი - გასინჯვა;
• ლიმონი და ახალი მწვანილი - დასრულებული კერძის გაფორმება.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ორაგული ორთქლისთვის ნელა გაზქურაში:

1. უკიდურესად არასასურველია, რომ დაუყოვნებლივ მოათავსოთ გაყინული ორაგული კალათაში, ორთქლისთვის სამზარეულოსთვის და ჩართეთ ნელი გაზქურა. ჯერ თქვენ უნდა გაყინოთ ორაგულის სტეიკები, შემდეგ კი განაგრძოთ სამზარეულოს პროცესი.
2. ამიტომ, თუ თქვენ იყიდეთ რამდენიმე გაყინული ორაგულის სტეიკი, პირველ რიგში განათავსეთ ისინი ფირფიტაზე და გაყინეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
3. ახლა ზეთის შესახებ. ბევრი კულინარიული სპეციალისტი ამტკიცებს, რომ ნერწყვს არ სჭირდება ნერწყვში, მაგრამ ამ შემთხვევაში, ცოტა ზეითუნის ზეთი არ დააზარალებს.
4. ბალზამური ძმარი გამოიყენება მინიმალური დოზებით, ისე რომ იგი არ გააფუჭებს თევზის გემოს. თუ არსებობს ეჭვი, შეცვალეთ იგი სოიოს სოუსით. მაგრამ მხოლოდ ამ შემთხვევაში, არ დაამატოთ ლიმონის წვენი ისე, რომ არ გააფუჭოთ მზა კერძის გემო.
5. მარილი და წიწაკა გამოიყენება სამზარეულოს დასასრულს, როდესაც თევზი მზად არის, ამიტომ ხორცის წვენი დაცულია. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გააკეთოთ მარილის გარეშე, მაგრამ უმჯობესია წიწაკის დატოვება.
6. ახლა კი სამზარეულოს დახვეწილობა: ზეთისხილის ზეთი ბალზამიური ძმრით შეურიეთ პატარა თასში.
7. დათბობის ორაგული უნდა იყოს საპოხი ამ ნარევით თითოეულ მხარეს. ახლა კი თევზი პატარა ზურგში ჩადეთ, დაფარეთ სახურავით და 2 საათის განმავლობაში ჩადეთ მაცივარში. თუ საკმარისი დრო არ არის, მაშინ მინიმუმ 1 საათი.
8. დაასხით წყალი Multicooker Bowl- ში (იდეალურად - 2 მრავალმხრივი). წყალი უნდა იქნას გაწმენდილი, ონკანის ქვეშ და მოხარშული, ეს არ არის შესაფერისი.
9. განათავსეთ კამა (შეგიძლიათ გამხმარი), დაფნის ფოთოლი და სურნელოვანი წიწაკა წყალში ბარდა.
10. გააქტიურეთ პროგრამა "Warm -Up". დახურეთ სახურავი და დაელოდეთ წყლის ადუღებას.
11. როდესაც წყალი დუღილის ეტაპზე აღწევს, თასში ჩადეთ ხვრელები (ორთქლის ჭურჭლის გასწვრივ) ორაგულის სტეიკები და დახურეთ სახურავი.
12. აუცილებელია დააწესოთ ორაგულის ორთქლის მომზადების დრო ნელი გაზქურის 15 ან 20 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ნაჭრის ზომაზე და მის სისქეზე.
13. სამზარეულოს შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ თევზი და გადაიტანეთ იგი ბრტყელ ფირფიტაზე, დაამშვენეთ ნელი გაზქურის მოხარშული ორაგული, გჭირდებათ ახალი გამწვანება და ლიმონის ნაჭერი. თუ ფიქრობთ, რომ ორაგული აღმოჩნდა სუსტად დამარილებული, თავზე, ხოლო თევზი ჯერ კიდევ ცხელია, აიღეთ იგი ზღვის მარილით. Გემრიელად მიირთვით!

Salk Steam ნელა გაზქურაში მდოგვი და თაფლი

ეს რეცეპტი არის ნამდვილი გურმანებისთვის. ნელი გაზქურის ორაგული ორაგული ძალიან დელიკატური და გემრიელია, ასეთი ინგრედიენტების წყალობით - სეზამის თესლი, მდოგვი და თაფლი.

რა პროდუქტებია საჭირო:

• ორაგული - 2 სტეიკი;
• სოიოს სოუსი - 2 ჩ.კ.;
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• თაფლი - 2 ჩ.ს.;
• მდოგვი - 2 ჩ.ს.;
• სეზამის თესლი - 1 ჩ.ს.

მომზადება:

1. ჯერ ყურადღება უნდა მიაქციოთ თევზს - ჩამოიბანეთ თითოეული ნაჭერი, ჩადეთ ქაღალდის პირსახოცი, ან შეგიძლიათ ამოიღოთ ზედმეტი სითხე რეგულარული სუფთა სამზარეულოს პირსახოცის გამოყენებით.
2. შემდეგი, მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ თხევადი თაფლი (თუ წოვთ, თქვენ უნდა დნება წყლის აბაზანაში 2 წუთის განმავლობაში) სეზამის თესლით და მდოგვით, დაამატეთ სოიოს სოუსი. კარგად აურიეთ ნარევი, სცადეთ გემოვნებით, თუ ყველაფერი მოწესრიგებულია, მაშინ მარილის დამატება შეუძლებელია. ისე, თუ ჩანდა, რომ სოუსი საკმარისად მარილიანი არ არის, მაშინ ღირს ცოტა მარილის დამატება. სჯობს ზღვის აყვანა.
3. თითოეული ნაჭერი უნდა ჩაიძიროს სოუსში, დატოვოს "დასაშვები" 10 წუთის განმავლობაში.
4. სანამ თევზი მწნილი, დაასხით წყალი (გახეხეთ) მულტიკუკერის თასში, დახურეთ სახურავი და ჩართეთ პროგრამა "ორთქლი". 10 წუთში წყალი მიაღწევს მოედანზე ეტაპზე და ამრიგად, ჩვენ დაზოგავთ ცოტა დროს.
5. ჩვენ ვამზადებთ თასს კერძების გასაფორმებლად, მასში ორაგულის ნაჭრები ჩადებთ, თქვენ უნდა განათავსოთ თასი მულტიკუკერის შიგნით და გააფართოვოთ პროგრამა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
6. სიგნალის შემდეგ, უბრალოდ გადაიტანეთ ორაგული, ნელა გაზქურაში, ფირფიტაზე და, თუ სასურველია, დაამშვენებს ახალი მწვანილის ყლორტს.

ასეთი ჯანსაღი და გემრიელი თევზის ჭამა კვირაში 2 ჯერ შეიძლება. დაიმახსოვრე, რომ ზღვის პროდუქტებისთვის ალერგიის მქონე ადამიანებს ფრთხილად უნდა დააგემოვნონ ნებისმიერი თევზის კერძები.

წითელი თევზი და ასეთი სოუსები იდეალურია:

• ნიორი: აუცილებელია ნიორი 3 კბილი შეურიოთ ბალზამური ძმრით, რომელიც შეჭრილია მწუხარებით, დაამატეთ 2 სტადიის. ზეითუნის ზეთის სუფრის კოვზი, პატარა პაპრიკა, ჯანჯაფილის და როზმარინის გრუნტის ფესვი;
• მდოგვი-თაფლი: ლიმონის წვენი (2 სტადიის) შერეულია 1 ჩ / კ. მდოგვი და 2 ჩ.ს. თხევადი თაფლი, მარილი და ოდნავ შავი პილპილი ემატება გემოვნებას;
• ღვინო: თქვენ უნდა დაამატოთ 2 ჩ / კ - დან 100 მლ თეთრი ღვინო (მშრალი). ლერწმის შაქარი, დაჭრილი ნიორი, მიწის შავი პილპილი, 1 ჩ.ს. სოიოს სოუსი და 1 სტადიის. დაჭრილი ხახვი.

SALI ორთქლი ნელა გაზქურით კარტოფილით

როდესაც სადილისთვის გემრიელი კერძი სწრაფად მოამზადეთ, ნუ დაკარგავთ დროს და შეგიძლიათ გამოიყენოთ სრული Multicooker. ქვედა სართულზე, Multicooker– ის მთავარ ქოთანში, ჩვენ მოვამზადებთ გემრიელ კარტოფილს, ხოლო ზედა სართულზე, ორმაგ ქვაბში - ორაგული ორთქლისთვის ნელა გაზქურაში.

პროდუქტები სამზარეულოს კერძებისთვის:

• ორაგული - 300 გ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• მარილი და სანელებლები - შეხედულებისამებრ;
• წყალი - 1 ლ.

როგორ მოვამზადოთ ორაგული ნელა გაზქურაში:

1. ამ კერძის მომზადება მარტივია: ჯერ კარტოფილი უნდა გაასუფთავოთ, გაჭრა კუბურებით ან წრეებით. არ არსებობს შეზღუდვები.
2. დაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში, ჩადეთ კარტოფილი მასში, დახურეთ მულტიკუკერის სახურავი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი რეჟიმი: "წვნიანი" ან "ორთქლი".
3. კარტოფილის მოხარშვის მიუხედავად, ჩვენ მოვამზადებთ თევზს: ორაგულის სტეიკი უნდა დაიბანოთ წყლის ნაკადის ქვეშ, მშრალი (ქაღალდის პირსახოცების ან ჩვეულებრივი სამზარეულოს გამოყენებით), კარგად გახეხეთ მარილისა და სანელებლების ნაზავით.
4. მდუღარე წყლის შემდეგ, არ უნდა დაგვავიწყდეს კარტოფილის მარილი. დააინსტალირეთ კონტეინერი თევზით და დახურეთ სახურავი.
5. ჩართეთ პროგრამა "Steam", ჩვენ დავაყენეთ დრო 10-15 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია მოწყობილობის ენერგიაზე და სტეიკის სისქეზე.
6. სიგნალის შემდეგ, ამოიღეთ თევზი და გადაიტანეთ კერძი და სცადეთ კარტოფილი, თუ ის მოხარშული, შემდეგ განათავსეთ იგი და თუ ჯერ კიდევ არ არის მზად, შემდეგ გაახანგრძლივეთ პროგრამა კიდევ 5 ან 10 წუთის განმავლობაში.

დასრულებული კერძი არის ორაგული, რომელიც მომზადებულია ნელა გაზქურაში და მოხარშულ კარტოფილში, დაამშვენებს ლიმონის ნაჭრით, სუფთა კამა, გამხმარი მწვანილი სურვილისამებრ. ყველას მიირთვით მადა!

სალის ორთქლი ნელა გაზქურაში. ვიდეო