Fläsk är en ganska tung mat som inte bör konsumeras varje dag, men ibland vill du skämma bort dig med varmt saftigt kött ... sätt att laga det kan inte räknas, men i den här artikeln kommer vi att prata om ett separat "lager" av Matlagning - matlagning med sås. Fläsk i sig är ganska saftigt, men om du väljer rätt sås för det kan du gynnsamt betona smakens smaker. Dessutom fungerar såsen som en slags "bro" som förenar kött med en sidorätt. Så idag kommer vi att prata om beredningen av fläsk med sås i en långsam spis.

Gulyash: fläsk med sås i en långsam spis

Idag är Goulash nästan över hela världen, men för första gången dök det upp i det ungerska traditionella köket. När receptet spriddes, assimilerades det med kök i andra länder, nya ingredienser lades till, produkter som bearbetningstekniken förändrades, men essensen förblev densamma - som ett resultat, en saftig och hjärtlig kötträtt med en doftande sås erhölls.

För att förbereda lunch behöver 2-3 personer följande produkter:

• fläsk utan ben - 500 g;
• jaktkorv - 1 st;
• potatis - 4 st;
• lök - 2 st;
• vitlök - 3 tänder;
• sweet Pepper-1-2 PCS;
• paprika av kronbladet - 3 tsk;
• tomater - 5 st;
• liten - 2 msk. l .;
• vetemjöl - 1 msk. l .;
• salt, peppar - för att smaka;
• färska örter (koriander, persilja) - 1 bunt;
• baymblad - 2 st.

Istället för att jaga korv kan du ta alla andra rökt hem -gjorda korv. Välj fläsk med minst antal vener eller utan dem alls. För Goulash måste köttet alltid skäras i kuber.

Hur man förbereder fläsk med sås i en långsam spis:

1. Skölj köttet i kallt vatten, torka med handdukar och skär i små kuber med en sida av 2-2,5 cm.
2. Ta bort skalet från bågen och skär den i tunna halva ringar.
3. Rengör vitlök och krossa kniven med en kniv med en trasa (du behöver inte klippa).
4. Installera programmet "Bakning" och smälta lite smalt i multikatens panna.
5. Stek köttet under det sänkta locket i smalz så att buljongen visas.
6. När köttet utlöser juicen, tillsätt hackad lök, vitlök, paprika kronblad i skålen och sikt 1 msk. l. vetemjöl.
7. Tillsätt finhackad rökt korv - det ger skålen en kryddig doft av elden.
8. Häll 4 glas kokt vatten i skålen, blanda så att det inte finns några mjölklumpar. Det är mycket viktigt att lägga till varmt, men i inget fall kallt vatten, annars kommer det inte att fungera för att uppnå önskad smakeffekt. Det borde finnas exakt så mycket vatten att det täcker ingredienserna lite, men ingenting mer, annars kommer du inte att ha en sås, utan vanlig soppa.
9. Lägg lansbladet i skålen, ändra programmet för att "släcka" och förbered dig för 60 minuter. under det sänkta locket.
10. Skala potatisarna, skär den med stora skivor och lägg den på köttet. Skicka hackad paprika, tomater och kryddor där. Lagan 40 minuter för att koka potatisen. Från tomater måste du förbehandla skalet och skära i en stor kub. För att ta bort huden, häll dem med kokande vatten och ersätt sedan omedelbart under en ström av kallt vatten. En riktig goulash framställs endast med tomater, paprika och bulgariska röd paprika och använder aldrig tomatpasta.
11. För att göra fläsk med sås i en långsam spis än en hårdare, tillsätt en skida röd paprika. Förresten, enligt det traditionella ungerska receptet är det nödvändigt att lägga till peppar. Ungrare älskar i allmänhet allt skarpt, och de har till och med en pikant tomatpasta som kallas "Goulash".
12. Efter en timmes läkning i "släckande" -läget kommer Goulash att vara redo. Det ska bli tjockt, rikt och mycket doftande. Innan du serverar på bordet, dekorera fläsk med sås i en långsam spis med färska örter.

Fläsk med tomatås i en långsam spis

Detta recept hjälper dig att förbereda en rejäl och värmande maträtt på ett stort företag utan att spendera mycket ansträngning och tid. Du behöver bara förbereda ingredienserna och ladda dem i en långsam spis, och hon kommer att göra allt annat själv.

Vilka produkter som behövs för att förbereda lunch för 4-5 personer:

• fläsk - 600 g;
• lök - 2 st;
• champignons - 300 g;
• tomatpasta - 3 msk. l .;
• vitlök - 2 tänder;
• salt, kryddor - efter smak;
• baylblad - 2 st;
• solrosolja.

Om det finns en nibble hemma, kan den användas istället för solrosolja - det kommer bara att vara smakligare.

Steg -genom att förbereda fläsk med sås i en långsam spis:

1. Tvätta köttet, torka och skär i små bitar.
2. I cupen med multicooker på "stekning" -programmet, värm solrosoljan eller lite lukt.
3. Stek köttet tills en aptitretande brunaktig skorpa.
4. Medan fläsk är stekt, rent och finhacka löken.
5. Tillsätt löken till långsam spis, blanda och koka tills den är gyllene.
6. Skölj champignonerna, skaka av överflödigt fukt och skär med plattor.
7. Häll svampen i köttet med lök, blanda, tillsätt de krossade vitlöksklyftorna där.
8. Ändra programmet till "släckning", efter 5 minuter. Tumör under det sänkta locket tillsätt tomatpasta utspädd i ett glas kokt varmt vatten, salt och peppar efter smak. Lägg lansbladet, sänk locket och låt sjuda i 40 minuter.

Medan fläskgrytor med sås i en långsam spis kan du börja göra en sidorätt: potatis, pasta, gröt eller ris.

Kryddig fläsk med sås sås

Den maträtt som är förberedd enligt detta recept kommer att tilltala alla älskare av doftande kryddig kök. Det är idealiskt för kall vinterkväll eller regnigt höstväder - skarpa kryddor värmer upp kroppen och de magiska aromerna av naturliga örter - själen.

För att förbereda fyra delar av skålen behöver du följande:

• fläsk utan ben - 700 g;
• lök -2 st;
• tomater - 2 st;
• chilipeppar - 1 st;
• bulgarisk peppar - 2 st;
• vitlök - 3 tänder;
• selleri rot - för att smaka;
• tomatpasta - 2 msk. l .;
• paprika mark - 1 tsk;
• mayran - 1 tsk;
• basilika - 1 kvist;
• torr senap (pulver) - till smak;
• salt att smaka;
• baylblad - 2 st;
• svartpeppar med ärtor - 5 st;
• solrosolja.

Det finns en hel del kryddor i det här receptet och de har alla en ljus, rik arom, men samtidigt kombineras de framgångsrikt med varandra och skapar en unik bukett. Om du inte hittar färsk basilika, använd torkad mark. Vitlök kan också användas torkas i pulver.

Instruktioner för beredning av kryddig fläsk med sås i en långsam spis:

1. Ta bort kärnan från Chile Pepper och skär den så mindre som möjligt.
2. Gratis vitlök och lök från skalet, hacka en lök mycket fint, låt vitlök genom pressen.
3. Blanda chili, paprika, vitlök, lök, senap, basilika och koriander. Slå lite blandningen i händerna så att löken ger juice och alla ingredienser är mättade med den.
4. Skölj fläsk i kallt vatten och torka med handdukar. Skär köttet i små bitar av godtycklig form.
5. Kör köttet i kryddor och gnugga dem lite i massan. Lämna den till pickle i 15-20 minuter.
6. Tvätta och rengöra grönsakerna vid denna tid. Ta bort skalet från tomater, dousing dem med kokande vatten och sedan kallt vatten.
7. Helst bör såsen förbereds på köttbuljong, men om det inte finns någon kan du använda vanligt kokt vatten. Vissa rekommenderar att avelar en buljongkub i detta vatten, men det är bättre att avstå från någon kemi och bara njuta av naturliga ingredienser med en naturlig arom.
8. Skär lökarna, paprika och tomater i stora bitar i storlek som köttbitar.
9. Installera programmet "stek", värm lite olja i skålen och stek fläsk i det tills de aptitretar skorpan. För att göra detta, sänk inte locket och rör regelbundet köttet tills alla fuktlöv.
10. Tillsätt en grovhackad lök till den "förgyllda" skorpan och fortsätt att steka i 3 minuter.
11. Häll 250 ml köttbuljong eller kokt vatten i skålen, tillsätt tomater och paprika, blanda ingredienserna och koka upp vätskan.
12. Tillsätt Mayran i skålen och blanda.
13. Efter 3 min. Tillsätt tomatopap, lavrushka, svartpeppar och ärtor.
14. Växla programmet till "soppan", sänk locket och lämna 40-60 minuter.

Medan fläsket försvinner med sås i en långsam spis, kan du börja förbereda en sidorätt. Allt är lämpligt för en sådan saftig och aromatisk maträtt: pasta, spaghetti, spannmål, potatis, baljväxter etc. Innan du serverar bordet, glöm inte att strö de godisar rikligt med färska örter.

Fläsk med gräddfil i en långsam spis

Det som är bra för såsen att den kan göras av alla ingredienser, det viktigaste är att konsistensen är lämplig. Gräddfil är idealisk för de fall när du vill laga en rejäl kötträtt, men samtidigt göra den doftande och delikat.

Vilka ingredienser är fläsk förberedda med sås i en långsam spis:

• fläsk utan ben - 500 g;
• lök - 1 st;
• vitlök - 2 tänder;
• gräddfil - 3 msk. l .;
• vetemjöl - 2 msk. l .;
• kokt vatten - 1 msk.;
• solrosolja;
• salt, peppar - för att smaka.

Att laga fläsk med sås i en långsam spis är lätt:

1. Skär köttet i små kuber med en sida av 1,5-2 cm.
2. Skala löken och hacka fint.
3. Rengör vitlök från skalet och krossa kniven med en kniv med en trasa.
4. Värm lite solrosolja i "stekning" -programmet i skålen med multikokaren tills den är gyllene skorpa.
5. Tillsätt finhackad lök med vitlök, blanda och fortsätt att laga på samma program tills löken blir genomskinlig. Ta bort vitlök - han har redan gett sin doft och kommer inte att delta i den framtida förberedelsen.
6. Lägg den erforderliga mängden gräddfil i skålen, salt och peppar efter smak. Ändra läget för "släckning".
7. Blanda ingredienserna och en tunn ström utan att stoppa stirande, häll i varmt kokt vatten.
8. Sänk locket och koka i 10 minuter.
9. Efter den angivna tiden, sjönk vete mjöl i skålen, blanda så att det inte finns några klumpar, sänk locket igen och ökar ytterligare 30 minuter i samma läge. Om så önskas, i detta skede kan du lägga till kryddig gröna: basilika, timjan, infanteri.

Den tunna krämiga aromen av sås kan "ansluta" fläsk med alla sidorätt, men denna maträtt kombineras bäst med bovete eller ris.

Fläsk med ostsås i en långsam spis

Receptet för den perfekta såsen finns inte, eftersom du kan lägga till något till det och spela med smak efter eget gottfinnande. Du kan förbereda fläsk med sås i en långsam spis minst varje dag med olika ingredienser, och hemlagad kommer aldrig att tröttna på en sådan diet. I det här receptet kommer smält ost att användas, så sås konsistens kommer att vara mer känslig och viskös.

För att göra fläsk med sås i en multikokare för 3-4 personer, förbered följande produkter:

• fläsk utan ben - 500 g;
• gräddeost - 2 st;
• vetemjöl - 2 msk. l .;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• baylblad - 2 st;
• mjölk - 250 ml;
• salt, kryddor - efter smak;
• solrosolja.

Istället för mjöl kan du använda potatis- eller majsstärkelse i en mängd av 1/10 tsk. Det är bättre att välja de smälta ostarna inte de billigaste så att de löser sig ordentligt och bildar en homogen dragmassa.

Hur man lagar ostfläsk med sås i en långsam spis:

1. Tvätta fläskklippningen i kallt vatten och torka med pappershanddukar. Skär köttet i små bitar.
2. Värm i skålen med lite solrosolja på "stekning" -programmet och stek köttet till brun krispig skorpa.
3. Rengör och finhacka löken. Tillsätt det i stekt kött, salt, peppar efter smak och koka tills det blir en gyllene nyans.
4. Riv morötter på mitten riter och lägg till löken. Ändra programmet för "släckning", blanda ingredienserna, sänka locket och sjuda i 15 minuter.
5. Blanda stärkelse eller mjöl med mjölk, häll sedan blandningen i skålen, sänk locket igen och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
6. Skär vid den här tiden den smälta osten i små kuber. Efter 15 minuter. Häll dem i skålen i kokande mjölkbuljong och rör om med en träspatel tills den är helt upplöst.
7. Stäng av långsam spis, sänk locket och låt skålen brygga i 10-15 minuter.

Användbara råd: Idag till försäljning kan du hitta smält ost med olika smaktillsatser och aromer. Så om du använder en underminerad ost kan du uppnå "dis" -effekten, som kommer att kombineras mycket framgångsrikt med kött.

Fläsk med sås i en multicooker: videobeokvention

Enligt tradition föreslår vi äntligen att titta på en detaljerad videobehandling av fläsk med sås i en långsam spis: