Varje hemmafru har sitt eget recept på hastigt, som kan förberedas av nästan alla skäl: för att snabbt mata den trötta make, ett stort företag av gäster eller bara när det är lat att bry sig i köket i flera timmar. Multikokaren i detta avseende spelar också en viktig roll, så om du väljer rätt recept kan du inte slösa bort tid alls och inte oroa dig för en rejäl middag - tekniken kommer att göra allt själv. I den här artikeln kommer du att lära dig bara om sådana "snabba" och enkla rätter från de vanligaste ingredienserna som finns i alla kök: kål och fläsk. Vi föreslår att du lagar kål med fläsk i en långsam spis i ett av de föreslagna recepten ikväll.

Stuvad kål med fläsk i en långsam spis

Kål är en fantastisk produkt som kan serveras på bordet i alla form. Den innehåller många gynnsamma vitaminer och spårelement, av vilka några bevaras även efter värmebehandling. För dem som vill förlora ett par extra kilo kommer kålen att bli en riktig frälsning, eftersom kalorierna i den inte är löjliga, men samtidigt kan en liten del av färsk eller stuvad kål "frysas länge ”. Den stuvade kålen med fläsk i en långsam spis kan kallas en idealisk familjerätt - den är hjärtlig, inte för "tung" och mycket uppvärmning. Och det mest anmärkningsvärda är att med hjälp av teknik är det praktiskt taget inte nödvändigt att laga det!

För att få en maträtt för 3-4 personer, förbered följande ingredienser:

• fläsk - 500 g;
• vit kål - 1,5 kg;
• lök - 1 st;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• salt, svartpeppar - för att smaka;
• solrosolja - 2 msk. l.

Det är tillrådligt att välja fläsk utan ben och med en liten mängd fett. Om köttet kom över oljig kan du vägra solrosolja. Skär fettet och smälta det i skålen.

Hur man lagar fläskkål i en långsam spis:

1. Skölj köttet i kallt vatten och torka med pappershanddukar.
2. Skär fläsket med små kuber med en sida av 2-2,5 cm.
3. Ta bort de yttre lakan från kålhuvudet, dela i hälften och hacka i tunna remsor. Det slutliga resultatet beror på skjortaens tjocklek. Så om remsorna är breda, kommer kålen att fungera som en fullständig separat komponent och kan distrahera uppmärksamheten från fläsk. Om du klipper den mycket tunt är den helt mättad med buljong och köttarom, som bokstavligen kommer att smälta i tungan, men den kan förlora sin struktur.
4. Rengör löken och finhacka den med en kniv.
5. Tryck på vitlöksklyftan med ett knivblad, lägg den platt och tryck den med en handflata.
6. Installera programmet "bakning", värm solrosoljan i skålen eller smälta fettet avstängt från fläsk.
7. Stek i oljelök tills den är transparent. Lägg vitlök där, men den måste tas bort från skålen innan du lägger resten av ingredienserna. Vitlök i detta fall ger pikans och arom.
8. Häll fläsk hackad i skålen i skålen och blanda omedelbart med en träsked så att bitarna inte sticker ihop och börjar jämnt stek.
9. Förbered fläsk på "bakningen" tills den börjar täckas med en gyllene skorpa. För att göra detta, sänk inte multikokarens lock och rör med regelbundet köttet.
10. När nästan all fukt förångas, och fläsket börjar omedelbart sprida, salt och peppar den, och häll sedan lite kallt vatten i skålen så att det täcker köttet för en tredjedel. Blanda, sänka locket och koka i samma läge tills vattnet kokar (det tar högst 5 minuter.)
11. Nu kan du lägga till den andra huvudingrediensen - kål. Lägg den i en skål över doftande kött, sänk locket och ge en kål i flera minuter för att göra det mjukare.
12. Blanda ingredienserna, ordna om beredningsläget för "släckning", räkna med timern i 30 minuter. Och börja ställa in på bordet.

I princip är en sådan kål med fläsk i en långsam spis en helt oberoende och ganska hjärtlig maträtt, men om så önskas eller för en sort kan du laga mer kokta potatis eller någon gröt. Om du behöver fokusera på mättnad, skicka kål med korn.

Tomatål med fläsk i en långsam spis

Varje maträtt blir automatiskt smakligare, mer tillfredsställande och vackrare om du lägger tomatpasta och dricker lite över låg värme. Så med kål fungerar denna gyllene oskrivna regel varje gång som fungerar felfritt. Endast ett par skedar av "tomathuven" kommer att ge skålen en rik tjock arom och göra köttet ännu mer saftigt.

För att förbereda en rejäl lunch för 3-4 personer kommer följande antal ingredienser att behövas:

• fläsk (spatel) - 500 g;
• vit kål - 1,5 kg;
• lök - 2 st;
• morötter - 2 st;
• tomatpasta - 2 msk. l .;
• baylblad - 2 st;
• färska örter (persilja, lök) - 1 bunt;
• salt, peppar - för att smaka.

Bladet är en av de mjukaste och saftiga delarna, så det är bättre att använda det för matlagning med kål. Andra delar av slaktkroppen kan verka för tufft jämfört med mjuka stuvade grönsaker, vilket kommer att förstöra intrycket av skålen.

Användbara råd: Själva fläsk är mycket saftigt och har en rik smak, så du bör vara försiktig med kryddor för att inte avbryta det. I de flesta fall räcker bara en liten nypa svart maltpeppar, men om du vill göra skålen mer doftande, använd speciella blandningar av naturliga kryddor utan färgämnen och kemiska komponenter. Fläsk är också mycket bra med paprika i pulver eller kronblad.

Steg -genom att förbereda tomatkål med fläsk i en långsam spis:

1. Skölj köttet i rinnande vatten och torka med pappershanddukar.
2. Slipa kålen subtilt och har tidigare tagit bort de yttre ark och stubbar.
3. Skala lökarna och morötter, raspa morötter på ett grovt riv och hugga löken med en kniv så mindre som möjligt.
4. Värm lite solrosolja i "stekning" -programmet i skålen med multikokaren. Oljor behövs bara lite för att smörja ytan. Lägg i en förvärmd skål hackad fläsk i små bitar och stek den tills den är gyllene skorpa.
5. Ändra programmet till "släckning", lägg alla andra ingredienser i skålen och sänka locket.
6. Efter en halvtimme, salt skålen och krydda med kryddor, tomatpasta, blanda och tillsätt vid behov lite råvatten. Fläsk, precis som kål, kan vara för torrt.
7. Koka kålen med fläsk i långsam spis i ytterligare en halvtimme på "släckning" med det tappade locket och strö rikligt med färska hackade örter innan du serverar på bordet.

Delikat kål med fläsk i en långsam spis

Det verkar som om bara två enkla ingredienser, och hur många olika rätter av dem kan förberedas! Det här receptet talar om en mycket känslig och välsmakande behandling, som kommer att njuta av även långa barn som vägrar att äta grönsaker.

För att förbereda en aptitretande kål med fläsk i en långsam spis, ta följande produkter:

• vit kål-1.5-2 kg;
• fläsk utan ben - 600 g;
• lök - 2 st;
• morötter - 3 st;
• salt, kryddor - efter smak;
• färska greener - 1 bunt;
• basil -1 gren;
• svartpeppar med ärtor;
• lagerblad;
• solrosolja.

Av verktygen behöver du en mycket vass kniv eller köttkvarn.

Hur man lagar delikat kål med fläsk i en långsam spis:

1. Du måste tillverka köttfärs från kött. För att göra detta, antingen hugga den mycket fint med en vass kniv, eller passera den genom en köttkvarn.
2. Liten kål och lök, gnugga morötter på ett grovt grater.
3. Värm lite solrosolja i "stekning" -programmet i skålen med multikokaren (bara för att smörja botten).
4. Lägg det köttfärda köttet i en långsam spis och stek något och blanda det snabbt med en träspatel.
5. Tillsätt kryddor, en kvist av basilika, lite vatten för att göra en doftande buljong, blanda och häll hackade grönsaker på toppen.
6. Ändra programmet till "släckning", installera 40 minuter på en timer. Och sänk locket. Efter 10 minuter, när kålen blir mjukare, blanda ingredienserna och lämna under locket till ljudsignalen.
7. Konsistensen av skålen är mycket öm och ganska homogen på grund av att köttet krossades i köttfärs och tunna hackade grönsaker. Och det är detta faktum som gör en sådan kål med fläsk i en multicooker med en universell behandling som kan placeras som en oberoende maträtt, serverad med en sidorätt med potatis, spannmål eller pasta och till och med bara sätta på bordet som ett mellanmål, Skopa det med bröd eller kex. Ju mindre ingredienserna hackas, desto mer homogen blir skålen.

Användbara råd: Om du har förberett för mycket kål med fläsk i en långsam spis, och efter lunch finns det en liten del, använd den som en fyllning för en smördegpaj eller enkel hällbakning. Till exempel i artikeln " Hällande tårta i en långsam spis»Det finns flera lämpliga recept som hjälper dig att använda resterna av skålen och snälla ditt hem med läckra godis.

Bigus: kål med fläsk i en långsam spis

Vi erbjuder dig att laga Bigus enligt ett gammalt recept anpassat för multicooker. Ursprungligen framställdes denna maträtt i stenugnar, där, som ni vet, en unik temperaturregime bibehölls - skålen försvann under lång tid med en gradvis blekande värme. Förresten, i vissa moderna multico -bilmodeller finns det en sådan funktion av den ryska ugnen, men även om den inte finns i din modell kommer maträtten att bli fantastisk.

Bigus (Bigos, Bigas) är en traditionell maträtt med slavisk och baltisk mat. Vissa lagar den från färsk kål, några av sauer. Inte bara fläsk och spel kan användas från kött, utan också olika korv. Alla typer av grönsaker, rotgrödor, örter, svamp och till och med torkad frukt kan gå som smaktillsatser. Förmodligen samma sätt att förbereda Bigus som Borscht, men vi beslutade att berätta om de mest ovanliga - gjorda av surkål med katrinplommon.

Ett intressant faktum: Många älskare av det "gamla köket" tror att den mest utsökta Bigus är den som kyldes i kylan.

För att förbereda fyra tillfredsställande delar av fläskkål i en långsam spis kommer följande ingredienser att behövas:

• fläskribbor - 500 g;
• vit kål färsk - 500 g;
• surkål - 400 g;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• pRUNES - 150 g;
• salt, kryddor - för att smaka.

Det är bättre att välja katrinplommon omedelbart utan ben. I 40-60 min. Innan matlagningen börjar rekommenderas att suga katrinplommon i kallt vatten. När det gäller fläsk revbenen är det bättre att ta dem färska, inte rökt.

Hur man lagar surkål med fläsk i en långsam spis:

1. Skär fläsk revbenen så att det finns ett ben i varje bit.
2. Stek dem utan olja och ytterligare fett på "stekning" -programmet. Ribben innehåller redan tillräckligt med fett, så om du också häller olja i skålen kommer skålen att vara för "tung". Stek köttet, ständigt vänd, tills den är gyllenbrun. Det är mycket viktigt att ordentligt utföra den primära stekningen, eftersom den driver en liten mängd fett från revbenen, och det är nödvändigt att laga andra ingredienser. Dessutom ger rostningen till gyllene färg bigus en speciell arom. Och slutligen, om köttet helt enkelt är kokt och utan att aptitisera guld, kommer beigus att förvandlas helt enkelt till en tjock kålsoppa, så spendera 10-15 minuter på en stek. Och sänk inte multikokarens lock.
3. När köttet är brunat, tillsätt löken hackad till det med remsor, blanda och fortsätt att steka i flera minuter.
4. När löken blir gyllene, tillsätt morötter, en liten nypa salt, ett par laurlakor och malt koriander efter smak, riven på ett grovt grater i skålen.
5. Sänk inte locket och stek i ytterligare 5 minuter. Tills moroten blir tillräckligt mjuk.
6. Lägg över ingredienserna ovanpå ingredienserna, ändra programmet till "släckning", sänka locket och koka i 15 minuter.
7. För närvarande, tunn en färsk vitkål tunt.
8. Efter den angivna tiden, lägg färsk kål i skålen, sänk locket igen och sätt den på timern i 60 minuter.
9. Rör bigus regelbundet under hela förberedelsetiden.
10. På 15 minuter. Till signalen lägg till kålen med fläsk i den långsamma spisen blötläggna katrinplommon. Skär inte det inte i stycken - kasta det helt.

Sanna experter i det gamla köket tror att en riktig bigus ska vara sur, men du bör inte uppnå detta med citronsaft, citronsyra och ännu mer vinäger - tillsätt bara saltlösning som återstår av surkål.

Bigus är bra eftersom det kan serveras på bordet i vilken form som helst, till och med kallt. Men vanligtvis börjar aromen i skålen fresta långt innan ljudsignalen från multikokaren, så ofta äts den varm med färska örter och bröd.

Stuvad kål med fläsk i en långsam spis: videoreceptor

En traditionell videosceptor kommer att sammanfatta artikeln, som i detalj visar hur man lagar läcker kål med fläsk i en långsam spis: