Wrive Tomatoes är en ljus, ovanligt välsmakande och solig aptitretare från Spanien. Spanjor är mycket förtjust i torkade tomater, med tanke på denna maträtt som en riktig pärla. Det finns en åsikt om att det är omöjligt att göra torkade tomater hemma, detta är besvärligt och aptitretare kommer inte att bli så välsmakande som väckt från Spanien. Du kan motbevisa denna åsikt och försöka laga torkade tomater i en långsam spis. Tro mig, maträtten blir som fantastisk!

Torkade tomater i en långsam spis

Naturligtvis kan du gå till butiken och köpa lite torkade tomater. Det enda som kan skrämma bort köparen är för högt pris. För en klassisk lunch eller middag kan kostnaden för torkade tomater vara för höga. Om du försöker tomater, bara din egen förberedelse. Så vi föreslår att du förbereder torkade tomater i en långsam spis.

Produkter:

• tomater - 2 kg;
• färska eller torkade örter - för att smaka;
• pepper - 1 tsk;
• salt - 1,5 tsk;
• socker - 2,5 tsk;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• olivolja - 2 msk.

Hur man lagar torkade tomater:

1. Vi väljer rätt tomater: du behöver bara hela, inte skadade, mogna frukter. Tomater bör vara elastiska, i inget fall är mjuka. Du måste klippa små tomater i två halvor. Om stor - skär i fyra delar.
2. Botten på multikokaren, om så önskas, kan täckas med bageri, lägger skivor av tomat mycket tätt mot varandra. Det är nödvändigt att lägga ut tomater så att snittet "ser" uppåt.
3. I en separat skål förbereder vi en sådan blandning: anslut salt, socker och peppar. Socker måste tas så att tomaterna inte verkar för sura. Även om färska tomater är tillräckligt söta, kommer när de börjar torka ut, surhet kommer att dyka upp. Ta därför 5 delar socker och 3 delar salt. För 2 kg tomat måste vi ta 1,5. Ch.l. salt och 2,5 socker. Pepper behöver mindre, endast 1 tsk.
4. Strö våra tomater med en torr blandning så att varje hälft eller kvartal får åtminstone en liten blandning. Du kan använda torra örter. Ta din älskade. En blandning av italienska örter eller en torr basilika som älskas av fransmännen är lämplig. Du måste fortfarande inte glömma att lägga vitlöksskivorna. De måste släppas från skalet och läggas i en skål med multikokaren.
5. Vattna våra tomater uppifrån med vegetabilisk olja. Du kan ta vilken olja som helst, men bäst - om det är oliv.
6. Det är nödvändigt att förbereda torkade tomater i en långsam spis i ”bakläget, vi ställer tiden efter eget gottfinnande. Det kan vara 1 eller 2 timmar, beroende på önskat resultat. Om du vill att tomater ska vara saftiga räcker det att hålla dem i en långsam spis i ungefär en timme, om de är torra, minst 3 timmar eller ännu mer. Beredningstemperatur för torkade tomater i en långsam spis - inte högre än 100 ^{handla om}FRÅN.
7. Efter några timmar kommer torkade tomater i långsam spis är klar. De kan omedelbart serveras till bordet, läggs på bitar av torkat bröd eller läggs ut i burkar.
8. Om du vill göra ett arbetsstycke för framtiden, förbered bankerna: tvätta, skald med kokande vatten eller sterilisera i ugnen. Sedan, längst ner på varje behållare, måste du lägga lite torra örter och hackad vitlök. Lägg tomaterna i skikt, vattna den med olja (inte rikligt), lägg igen kryddorna och tomatskiktet plus olja. Och så tills burken är fylld.
9. Om du planerar att lagra torkade tomater tillagade i en långsam spis under lång tid, kan du förbättra smaken på skålen och förlänga hållbarheten om du lägger till en liten vinäger i varje burk. Balsamic, inte mer än 1-2 msk. För 500 ml till banken.

Doftande torkade tomater i en långsam spis

Du kan underlätta processen att göra en spansk maträtt om du anförtro det huvudsakliga arbetet för vår köksassistent - en långsam spis. Det viktigaste är att förbereda alla ingredienser korrekt och ställa in önskad regim.

Matlagningsprodukter:

• tomater - 1,5 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• en blandning av spanska örter - 1 tsk;
• salt - 2 tsk;
• socker - 1 s.;
• olivolja - 2 msk.

Förberedelse av torkade tomater i en långsam spis:

1. Den första regeln är att välja stora tomater. "Cream" -sorten, eller i form som liknar druvor, är lämplig. Du kan ta körsbärstomater, om du har en sådan möjlighet visar de sig vara mycket doftande och välsmakande.
2. I receptet ser du att du måste förbereda en blandning av örter. Det är bäst att köpa en klar uppsättning spanska örter. Om det inte fungerar gör vi en doftande blandning oberoende av salt, svartpeppar, Majoran, kammare, rosmarin och basilika.
3. Tomater måste tvättas, torka noggrant varje grönsak med en handduk, eftersom vi inte behöver överflödigt fukt.
4. Nu måste du klippa varje tomat i halvor och stor längs i fyra delar.
5. Vi lägger tomater i multikokaren i botten, du kan hälla i lager, glöm inte att strö dem med en doftande blandning, inte glömma salt och socker (blanda dessa komponenter separat), spraya skikten med olivolja.
6. För att förbereda mer torkade tomater i en långsam spis kan du använda en behållare för att laga ett par - vi lägger tomater i den i lager, inte glömmer en blandning av örter, vitlök, salt, socker och olivolja.
7. Vi väljer programmet "bakning", tiden för matlagning torkade tomater i en långsam spis - 3 timmar.

Klarade tomater kan omedelbart överföras till en burk eller beredda läckra smörgåsar. Bröd måste torkas i en brödrost, lägg lite mjuk saltost på varje bit, bitar av torkad tomat tillagad i en långsam spis, dekorera med färska hackade örter på toppen. Sådana smörgåsar serveras till frukost, tillsammans med en kopp aromatisk örtte. Smaklig måltid!

Torkade tomater i en multikokare på spanska

Faktum är att utseendet på torkade tomater avvisar många människor. På grund av detta försöker de flesta av oss inte smaka på spanska kökets pärla. Och förgäves, eftersom riktiga torkade tomater är mycket välsmakande. De lägger torkade tomater till olika rätter, först och främst - sätter i färska sallader, potatis, pizza och till och med bakade i degen.

Slid -tomater kan förvaras under mycket lång tid i kylen - de försämras inte om de är beredda enligt alla regler. Spanjorerna ägnar mycket uppmärksamhet åt denna fråga - tomater är tröga i solen under lång tid och bildas sedan i torra behållare och strö med doftande kryddor. Vi kommer att avvika lite från spanska traditioner och förbereda torkade tomater i en långsam spis. De smakar absolut inte från riktiga spanska torkade tomater.

Vi förbereder följande produkter:

• tomater - 1 kg;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• olivolja - 1 msk.;
• gräs "Provence" - 1 tsk;
• röd och svart hackad peppar - efter smak;
• salt och socker ska smaka.

Hur man lagar torkade tomater i en långsam spis:

1. Vi varnar omedelbart för att av 1 kg tomater, 1/3 av en halv -literburk kommer att erhållas. Detta räcker naturligtvis inte, men för att försöka utvärdera smaken på skålen, tillräckligt.
2. Vi väljer rätt tomater - vi behöver starka köttiga tomater, "grädde" passar.
3. Tomater måste tvättas, torkas torrt. Det är viktigt att omedelbart välja tomater av hög kvalitet så att de inte har bucklor och andra skador.
4. Vi skär små tomater i två halvor, stora - i fyra delar.
5. Och nu mycket försiktigt med en vass kniv från varje hälft tar vi ut massan. Detta är nödvändigt för att påskynda tillagningsprocessen, eftersom vi inte behöver överflödigt vätska.
6. Vi täcker multicookerskålen med pergament och lägger bitar av tomater så tätt som möjligt.
7. Nu måste du kombinera salt med socker i en liten skål, tillsätt röd och svartpeppar. Denna blandning är trimmad med tomater, strö över provensiska örter på toppen.
8. Stäng enhetens lock, slå på "bakning" -läget. Tiden för matlagningstorkade tomater i en långsam spis är 2,5 timmar.
9. När du hör en meddelandesignal måste du stänga av enheten och öppna locket - försök att omedelbart ta bort överskott av fukt från locket och sedan prova tomater. Om de ännu inte har nått önskat tillstånd kommer vi att förlänga tiden för matlagning av torkade tomater i en långsam spis i ytterligare 30 minuter.
10. Du kan förstå att tomaterna har förberett, bara intuitivt, när varje bit kommer att förlora fukt och "rynka".
11. Efter att ha slutfört programmet kan torkade tomater i en långsam spis överföras till en maträtt och användas efter eget gottfinnande.

Torkade tomater i en multikokare med en basilik

Spanien och Frankrike - Dessa två länder är mycket vackra och kända för läckra köket. Vi erbjuder att laga din favoriträtt av spanjorerna - torkade tomater och berikar smaken av tomater med en fransk basilika. Tro mig, den tid som tillbringas i köket kommer att betala sig i sin helhet en magnifik smak av torkade tomater tillagade i en långsam spis.

Produkter:

• tomater - 2 kg;
• olivolja - 2 msk;
• vitlök - 5 kryddnejlikor;
• torkad basilika - 2 tsk;
• salt och socker - 1 tsk.

Förberedelse av torkade tomater i en långsam spis:

1. För att förbereda en maträtt går vi enligt detta recept till butiken eller till den lokala marknaden för att hitta lämpliga tomater. Vi behöver bara små köttiga tomater. Välj hela tomater utan skador.
2. Hemma måste du omedelbart förbereda alla ingredienser: den torkade basilika är hackad (om du torkade kryddan själv), blanda saltet med socker i en separat behållare, skala vitlök från filmen och klippa varje kryddnejlika i flera delar. Tvätta tomaterna under en ström av vatten, torka torr med en handduk.
3. Längst ner i formformen kan du sätta pergament eller smörj formen med olivolja.
4. Vi skär tomater i halvor. Om du ser att mitten är för saftig, klipp försiktigt ut den. Vi försöker droppa åtminstone lite smör på varje bit och låg försiktigt i en multicookerskål.
5. Vi försöker använda hela användningsområdet på enheten, så vi sätter dessutom in skålen för beredning av diskarna och låg i de tomater som inte hade tillräckligt med utrymme i koppen med multicooker.
6. Strö tomaterna med en blandning av salt med socker, sedan fega cummed med en hackad basilika, lägg vitlöksskivorna.
7. Allt, det återstår att etablera rätt program och du kan göra ditt företag. Multikokaren kommer att göra allt annat själv.
8. Slå på "Bakning" -läget, ställ in tiden i 3 timmar.
9. För att göra läckra torkade tomater och 5 timmar räcker inte. Vi kontrollerar maträttens beredskap på följande sätt: Vi ser hur mycket tomater som börjar minska i storlek. Den färdiga produkten bör inte vara helt torr, tomater ska förbli knappt våta och böjas bra, men inte bryta. Se inte till att all fukt lämnar tomaten.
10. Om din enhet är utrustad med en ventil, ta bort den så att fukten kommer ut.
11. Efter 3 timmar kan grönsaker smakas. För små tomater räcker just den här tidpunkten för matlagning. Stora tomater måste torkas i en långsam spis i 5, eller till och med 6 timmar. Du kan bara lägga en långsam spis på natten, och på morgonen gör läckra smörgåsar med fortfarande varma skivor torkad tomat i en långsam spis.

Av de 1,5 kg små tomaterna erhålls en liten 500 ml en burk torkade tomater. Om detta förvirrar dig kan du göra några bokmärken med grönsaker för att förbereda en hälsosam och välsmakande produkt för vintern. För att spara längre torkade tomater tillagade i en långsam spis är det nödvändigt att förbereda rätter i förväg, sterilisera burkar och lock. Du kommer också att behöva mycket vegetabilisk olja. Eftersom det är bättre att lagra burkar med tomater på en kall plats (till exempel i kylskåpet) är det inte värt att hälla torkade tomater med ren olivolja, eftersom den fryser i kylan. Därför råder vi dig att använda två oljor för att fylla, du kan ta lite oliv och linne eller blanda oliv med majs. Häll tomaterna helt och tillsätt en sked balsamvinäger på toppen för att hålla våra torkade tomater kokta i en långsam spis längre.

Användningen av torkade tomater tillagade i en långsam spis

Var kan du använda färdiga tomater? De kan ätas precis så, använda som ett mellanmål eller komplettera varje maträtt eller fisk. Om du följer italienska traditioner är det nödvändigt att förstå skillnaden mellan torkade och bakade tomater. De skiljer sig åt i matlagningens varaktighet. Bakade tomater förblir köttiga och torkade är mer torra utan fukt.

Spanjorer använder vissa sorter av tomat för att förbereda sin favoriträtt. Vår uppgift är att köpa eller odla köttiga sorter oberoende så att de har mindre juice och mer massa. Du kan bara hitta tomater av "grädde" eller körsbär i stormarknadshyllorna.

När behöver du lägga till kryddor till tomater? I olika recept för framställning av torkade tomater i långsam spis anges olika mängder kryddor och applikationssekvensen. I alla fall kommer du att göra allt rätt. Tomater kan strö med dina favoritkryddor och enheten kan slås på, eller så kan du bara torka den och sedan lägga den färdiga produkten i en burk, strö rikligt med kryddig örter. Då kommer tomaterna gradvis att återhämta aromerna på örter. Som kryddor kan du använda alla torkade kryddig örter, men det är bättre att inte lägga färska bredvid tomater för att inte förstöra allt arbete. Endast vegetabiliska oljor kan berikas med färska örter. Spanjor föredrar att använda en klassisk uppsättning örter: rosmarin, basilika och timjan. Du kan försöka laga torkade tomater i en långsam spis med dina favorit örter. Tomater med major, kammare, rosmarin och oregano är väl kombinerade. Så var inte rädd för att experimentera!