Çoğu ev hanımı evde konserve yiyecek pişirmeye cesaret etmez - çok fazla sorun ve ocakta durmak ve içeriği monoton olarak karıştıracak zaman yoktur. Mutfakta bir “akıllı asistan” göründüğünde - yavaş bir ocak, o zaman tüm sorunlar gitti. Konserve yiyecekleri yavaş bir ocakta hazırlamak artık sorun değil.

Konserve yiyeceklerin günlük yiyecek olarak kabul edilmemesine rağmen, lezzetli bir şey pişirmek için zaman olmadığında veya acilen balık tutma arzusu olduğunda bize yardımcı olurlar. Birçoğu, konserve yiyecekleri yavaş bir ocakta pişireceğimizi ve şaşıracağımızı duyduktan sonra itiraz edebilir. Mağazaya gidip ihtiyacınız olan her şeyi satın alabildiğinizde neden yiyecek, zaman ve çaba harcayın. Bunun tersini kanıtlayacağız: Hazırlanan yerli konserve gıdalar, özellikle konserve balık ve et söz konusu olduğunda, koruyucular ve diğer zararlı katkı maddeleri içermez.

Yavaş bir ocakta balık konserve hayvanlar. Klasik tarif

Tüm aile üyeleri için doğal ve kullanışlı bir ürün hazırlayacağız - balıktan yapılmış çokokulda konserve yiyecekler. Bu şekilde hazırlanan konserve balıklar mağazadan çok daha lezzetli olacaktır. Konserve yiyecekleri yavaş bir tencerede pişirmenin onları kurtarmak kadar zor olmadığını unutmayın, çünkü balık daha uzun süre düşük sıcaklıkta ısı işlemesine maruz kalır. Bu nedenle, hazır konserve yiyecekler sadece buzdolabında veya bodrum katında saklanmalıdır.

İçindekiler:

• balık (küçük veya büyük - önemli değil) - 1.5 kg;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 PC;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• limon suyu - 1 çay kaşığı. bir kavanozda;
• tuz - 1 çay kaşığı 0.5 L kavanozda;
• baharatlar - bezelye, kokulu ve kişnişli biber - tatmak.

Yavaş bir ocakta konserve yiyeceklerin hazırlanması:

1. Herhangi bir balık alabilirsiniz: hek, mersin balığı, biçme ve hatta sprats uygundur. Küçük balıklar tamamen döşenebilir ve büyük parçalar halinde kesilebilir.
2. Balıkları ölçeklerden, bağırsaktan temizleyin, yüzgeçleri ve başı kesin. Bir su akışı altında iyice durulayın.
3. Havuç ve soğan hazırlayın ve büyük parçalar halinde kesin (küçük olabilirsiniz, fark yoktur).
4. Konteyner - cam kavanozları sıcak su ve soda ile hazırlayın, kapaklarla birlikte kaynar su dökün.
5. Balıkları büyük parçalar halinde kesin. Balıkları bankalara koyun, soğan ve havuç ile değişin. Aksi takdirde yapabilirsiniz - balık, doğranmış sebzeler koyun, tuz, tereyağı, baharat ekleyin ve ücretsiz bir kapta iyice karıştırın. Sonra her kavanoza sebze ile aynı sayıda parça koyun. Bankaları zirveye değil, ancak kenardan 1-1.5 santimetre boş bir alan olması gerekir. İnsanlar şöyle diyor: "Omuzlara." Her kavanozu bir kapakla kapatın, ancak çiftin serbestçe çıkması için sıkı değil.
6. Multiooker'ın altına, birkaç kata katlanmış temiz bir kumaş koyun ve kutuları takın. Multicooker kasesine bankalardaki içerik seviyesine su dökün ve “söndürme” modunu etkinleştirin. Zaman - 2 saat. Kapağın kapatılması gerekiyor.
7. 60 dakika sonra kapağı kaldırın ve su seviyesini kontrol edin. Buharlaşırsa, daha fazla su eklemeniz gerekir. Kutulara zarar vermemek için (cam patlayabilir), sadece sıcak suyun eklenmesi gerekir.
8. Bir bildirim sinyali göründüğünde, çokokulucu kapağı açın ve her bir kapağı kavanozdaki vidalayın. Tamamen soğuyana kadar hazır konserve bardakları bırakın.

Yavaş ocaktaki konserve balıklar tamamen soğutulduğunda, yemeği tadabilir veya depolama için iş parçasını serin bir yere taşıyabilirsiniz.

Çokkokulda konserve pike

Mümkün olduğunda, özellikle büyük bir pike yakalamanız varsa, gelecek için balık konserve balıkları pişirebilirsiniz. Bu balığın eti hassas bir tat ile ayırt edilir, ancak pike sulu olacak şekilde pişirmek için - hala denemeniz gerekir. Yavaş bir ocakta konserve piketleri pişireceğiz.

Ürün:% s:

• pike-1-1.5 kg;
• Şeker-sand-1 çorbası;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• rafine bitkisel yağ - 50 ml;
• "Hops-Sunels", zerdeçal ve defne yaprağı tadı baharatlı karışımı;
• tuz - tatmak;
• bezelye ile karabiber - 10 bezelye;
• güçlü demleme siyah çayı - 50 ml.

Yavaş bir ocakta konserve yiyeceklerin hazırlanması:

1. Pike'ı bağırırız, bir su akışı altında yıkarız. Balıkları orta parçalara ayırdık (her biri 3 cm).
2. Tuz ekleyin, karıştırın ve bir kaseye koyun. Balıkları yapışan filmle üstüne koyduk ve 24 saat boyunca buzdolabına gönderiyoruz.
3. Balık berbat olduğunda, konserve yiyecekleri yavaş bir ocakta pişirmeye başlayabilirsiniz.
4. Tavanın dibine biraz bitkisel yağ döküyoruz. Balıkları katmanlara koyun. Altta büyük kemikleri olan parçaları ve üstüne daha küçük koymak daha iyidir.
5. Her katmanı baharatlarla döküyoruz.
6. Çay yapraklarını hazırlayın: Bir bardak kaynar su için - 1 çay kaşığı. Siyah çay. 50 mL demleme yaptık ve şeker, sitrik asit ve tuz ekledik. İyice karıştırın ve balığımızı böyle bir benzin istasyonu ile doldurun.
7. Sonunda, balığı kalan bitkisel yağla sulayın.
8. Multicooker kapağını kapatın ve 40 dakika boyunca “söndürme” modunu etkinleştirin.
9. Bir bildirim sinyalinden sonra kapağı açmıyoruz, içindeki basıncı azalır. 5 dakika sonra, istenen kıvama ulaşmamışsa balık deneyebilirsiniz - pişirme süresini 15 dakika uzatın.

Yavaş bir ocakta konserve yiyecek. Domates Crucian sazan

Hafta sonu, piyasada olmak, tekliflere direnmek ve taze bir nehir balığı satın almak çok zor. Küçük karasiklerden ev konserve yiyecekleri yavaş bir ocakta hazırlayabilirsiniz. Balık hassas, lezzetli ve küçük kemikler yumuşaklaşıyor ve pratikte hissetmiyor.

Hangi ürünleri satın almanız gerekir:

• taze Crucians - 2 kg;
• bitkisel Yağı - 0,5 su bardağı;
• domates macunu - 3 yemek kaşığı.;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• Şeker - 0.5 yemek kaşığı;
• sirke (%7) - 1 çay kaşığı;
• su - 1 bardak;
• tuz ve baharatlar tatmak içindir.

Yavaş bir ocakta konserve yiyecekler nasıl pişirilir:

1. Ölçekleri çıkarırız ve her crucian sazanını iyi bağırırız.
2. Akan suyu yıkayın, yüzgeçleri ve başı çıkarın.
3. Büyük balık üç bölüme kesilebilir.
4. Multicooker kasesine balık parçaları koyun.
5. Havuçları temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz.
6. Soğanı temizler ve halkaları keseriz.
7. Bir balık tabakasının üstünde önce havuçları, sonra soğanları koyacağız.
8. Ayrı bir kapta sosu hazırlarız: Yağı domates salçasıyla karıştırın, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Karışım. Su sıcaklığı suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
9. Balıkları sosla dökün. Karıştırmanıza gerek yok.
10. Multiooker Multo Fooker modunu etkinleştiriyoruz. Pişirme süresi 6 saattir.
11. Böyle uzun bir süre, tüm kemikler, hatta en büyüğü bile yumuşayacaktır.
12. Sinyalden sonra ev konserve yiyecekler hazırdır. Balıkları bir kerede tadabilir veya sterilize edilmiş kavanozlarda yatabilir ve kapaklarla yuvarlayabilirsiniz. Böyle bir iş parçası 3 ay boyunca soğuk bir yerde saklanacaktır.

Yavaş bir ocakta konserve yiyecek. Sprats

Bu tür konserve yiyecekler birçok kişi tarafından sevilir. Baltık Sprat'ın hassas eti, tek bir aile üyesini kayıtsız bırakmayacak. Sprats satın alırsanız, biçme işleminden yapılmış bir çokokulda konserve yiyecekleri pişirmeye çalışın. Belki de depolama için bir kutu konserve yiyecek bile gönderemezsiniz.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

• saflaştırılmış kapak - 1 kg;
• tuz - 1 yemek kaşığı. tepe yok;
• güçlü çay - 1 bardak;
• bezelye, defne yaprağı ve diğer baharatlarla karabiber - tatmak;
• bitkisel Yağ - 125 ml.

Yavaş bir ocakta konserve yiyeceklerin hazırlanması:

1. Önce güçlü çay yaprakları yapıyoruz. Bir bardak kaynar suda - 10 kaşık çay yaprağı veya 10 torba çay.
2. Capage'i içlerden serbest bırakırız ve kafaları çıkarırız.
3. Ayrı bir kapta (bir bardak uygundur), bitkisel yağ, çay ve tuzu karıştırın.
4. Kapağımı çokokullu kasede katmanlara yerleştirdik ve dolgu ile doldurduk.
5. Balığa defne yaprağı, biber ve baharat ekleyin. “Sıvı dumanınız” varsa, spratlara 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz.
6. Multicooker kapağını kapatırız ve “söndürme” modunu etkinleştiririz. Pişirme süresi - 2 saat.
7. Spratları hazırladıktan sonra, bir bükülme kapağı ile bir cam kapa çıkarır ve aktarırız.

Yavaş bir tenceredeki köpekler çok hassas ve kokuludur. Spratların serin bir yerde ve en iyisi - buzdolabında saklanması gerekir. Konserve yiyecekler buzdolabında 2-3 gün boyunca “yerleştiğinde” sprats servis etmek daha iyidir. Afiyet olsun!

Yavaş ocakta konserve et

Hiçbir et güveç, görünüşte ya da daha fazlası, tatmak için karşılaştırılamaz. Ve böyle bir ürünün maliyetine de dikkat ederseniz, o zaman sadece ellerinizi yayabilirsiniz. Konserve eti yavaş bir ocakta hazırlamak balık kadar basittir. Size bu tarifi kullanmanızı teklif ediyoruz. Et güveç hazırlamak için et alabilirsiniz: tavuk, domuz eti, sığır eti ve hatta kuzu.

Yavaş ocakta güveç hazırlarken, et büyük ölçüde kaynatılır, bu nedenle 1 kilogram etten bir kavanoz (0.5 L) güveç alırsınız.

İçindekiler:

• domuz eti (yağ ve kıkırdaklı), kuzu ve sığır eti - 1.5 kg;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• bezelye ile karabiber - eksik çay kaşığı;
• bay Yaprağı-3-4 PCS.

Gerçek bir güveç elde etmek için et yağlı olmalıdır.

Yavaş bir ocakta konserve et nasıl yapılır:

1. Eti bu oranlarda alın: Yüksek yağlı içerikli domuz eti - 700 gram; Kuzu - 300 g; Sinewy sığır eti - 500 gr. Özellikle güveç depolamayı planlıyorsanız, sadece taze et seçin.
2. Eti eşit parçalara ayırın (her biri 3 cm), tuz, karabiber ve baharat ekleyin. 40 dakika karıştırın ve yalnız bırakın. Su eklemeyin! Et işaretlendiğinde, meyve suyu verecek ve bu yeterli olacaktır.
3. Multicooker kasesinde tüm malzemeleri yükleriz. “Söndürme” modunu 6 saat boyunca etkinleştiriyoruz. "3" işaretine baskı yaptık.
4. Pişirdikten sonra, çokokulucu kapak hemen açmaz ve basıncı düşürmez. Güveç, yavaş bir ocakta 1,5 saat daha akmasına izin verin.
5. Kapağı açın ve bitmiş ürünü kavanozlara yerleştirin. Et güveçini plastik kaplara koyabilir ve dondurucuya koyabilirsiniz.

Bitmiş güveç basitçe ekmeğe yayılabilir veya tahıllara, patateslere, makarnaya eklenebilir.

Yahudi uzun süre saklaması planlanıyorsa, güveçli bankalar bir fırın tepsisine konur ve fırında 200 derece 20 dakikalık bir sıcaklıkta sterilize edilir. Bankada boş alan olmadığından emin olun - yağ ile doludur. Güveç steril kapaklarla yuvarlanır ve soğuk bir yere gönderilir. Böyle bir güveç 6 ila 12 ay arasında saklanır.

Yavaş bir ocakta konserve yiyecek. Tavuk güveç

Basit bir et yemeği pişirmeyi teklif ediyoruz - güveç. Konserve yiyecekleri evli bir tavuktan yavaş bir ocakta yapacağız.

Ürün:% s:

• tavuk - 1 PC.;
• defne yaprağı - tatmak;
• tuz, bezelye ile karabiber - tatmak.

Yavaş bir ocakta konserve yiyecekler nasıl pişirilir:

1. Tavuğu (3 ila 4 kg ağırlığı) alın ve hazırlayın: Defile, durulayın ve kuru.
2. Cildi tavuktan çıkarın, eti kemiklerden ayırın ve parçalara ayırın. Kaburga ve kanatlardan küçük kemikler bırakılabilir. Kavanozlara bitmiş güveç koyduğunuzda, bu tohumların çıkarılması kolaydır.
3. Et parçalarını çokokullu bir kaseye koyun.
4. 4 saat boyunca “söndürme” modunu etkinleştirin.
5. 3 saat sonra çokokulucu kapağı açın ve tuz, defne yaprağı ve biber ekleyin. Bu baharatlar klasik bir konserve et reçetesi için yeterli olacaktır. İstenirse, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tuz bu formüle göre eklenir: 1 kg et - 1 çay kaşığı. Tuz.
6. 4 saat sonra, yavaş bir ocakta konserve et hazır olacaktır. Eti kavanozlara döşemek ve buzdolabında depolama göndermek için kalır. Eti plastik kaplara koyabilir ve dondurabilirsiniz.

Bu tarife göre, herhangi bir kümes hayvanlarını pişirebilirsiniz, sadece pişirme süresinin artması daha iyidir. Yavaş bir ocakta konserve yiyecek pişirmek kolaydır ve et çok lezzetlidir. Kendine yardım et!

Yavaş bir ocakta konserve yiyecek. Video