Uzun yıllar boyunca, patates püresi patates püresi, et, balık, sebze, kuş veya başka bir şey olsun, kelimenin tam anlamıyla herhangi bir yemek için uyan evrensel bir garnitür olarak kabul edilir. Görünüşe göre bu tür patates püresi hazırlanırken hiçbir zorluk ve sır yok, ancak bu süreçte bazı incelikler hala mevcut. Bu makalede, patates patates püresi hazırlanması için önerileri paylaşacağız, ayrıca çoklukçülük için kenar yemeğine birkaç ilginç tarif vereceğiz.

Patates püresi pişirme incelikleri

Patates, büyük miktarda nişasta içeren bir üründür. Bu bileşen üzerinde bitmiş patates püresi ihtişamı büyük ölçüde bağlıdır. Ancak belirli önerileri takip etmeden patates pişirirseniz, nişastanın çoğu suda kalacaktır ve bitmiş yemek çirkin bir renk ve işsiz bir tutarlılık elde edecektir.

Diğer şeylerin yanı sıra, pişirmeye başlamadan önce, patatesinizin patates püresi oluşturmak için uygun olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için yumrayı yarıya kesin ve birbirlerine ovalayın. Ardından, kesim dikey olarak yerleştirilecek şekilde sebzeyi çevirin. Birimler bir arada tutulursa ve patates parçalanmazsa, içindeki nişastanın oldukça yeterli olduğu ve böyle bir üründen patates püresi lezzetli olacağı anlamına gelir.

Böylece nişasta pişirme sırasında suya girmez ve yumrularda maksimum miktarı kalır, patatesleri uzun süre soğuk suda tutmanız önerilmez. Soyulmuş yumruları kaynar suya indirmek en iyisidir, sonra tuz ve pişene kadar pişirmek en iyisidir. Patates yapmanın ideal yolu fırında pişirmektir. Bu işlemle, tüm faydalı maddeler sebzelerin içinde kalır.

Patates püresi için düşük ateşte ve bir kapak kapalı olarak patates pişirmek gelenekseldir. Ayrıca çok fazla sıvı dökmeye değmez, su sadece birkaç milimetrenin üstünden yumruları kaplamalıdır. Kaynama yumruları 20 dakika kaynatılır. Sebzeleri kaynar suda aşırı güçlendirirseniz, parçalara ayrılırlar. Bu, elbette, patates taşlama işlemini basitleştirecektir, ancak yemeğin tadını olumsuz etkileyecektir.

Manuel bir cihaz veya mikser kullanarak patatesleri yoğurabilirsiniz. Bir karıştırıcıda, bir tür yapışkan pulmoner kütle elde edebildiğinden, püre kırbaçlanması kesinlikle önerilmez. Yumruları ilk başta manuel olarak boğmak ve daha sonra doğru miktarda su, krema veya süt eklemek, bir mikserle dövmek en iyisidir - böylece alışılmadık hassas bir kıvam alacak ve en küçük topakları bile kıracaksınız.

Geleneksel olarak patates patates püresine tereyağı eklemek ve boşuna değil, hoş bir aroma ve tadı eklenir. Bununla birlikte, böyle bir bileşenin yerini sebze, zeytinyağı veya tamamen yok olduğu birçok başka tarif vardır.

Yavaş bir ocakta patates pişirmek için İtalyan tarifi

Ne derseniz ve İtalyanlar yemek pişirme hakkında çok şey biliyorlar, mutfağının dünyanın en popüler ve lezzetli biri olarak kabul edilmemesi hiçbir şey değildir. Bu insanlar baharat ve baharatlı otlar çok ustaca kullanıyor, malzemeleri başarılı bir şekilde birleştiriyor, sadece yemekler değil, gerçek başyapıtlar alıyor. İtalyan performansındaki patates püresi bile mutfak sanatının yaratılmasına dönüşüyor. İtalyan tarifine göre püre patatesleri çokkoke makinesinde pişirmeye çalışalım:

• patates - 1 kg;
• su - 2 L;
• domates - 200 g;
• sedir somunları - 50 g;
• zeytinyağı - 10 g;
• süt - 1 bardak;
• krem peynir - 100 g;
• tuz tatmaktır.

Yavaş bir ocakta İtalyan tarifine göre patates püresi pişiriyoruz:

1. Patatesleri bir çokokulcuya daldırır ve su ile doldururuz. Paneldeki pişirme programını seçiyoruz ve 25-30 dakika boyunca yavaş bir ocakta patates püresi pişiriyoruz. Su kaynattıktan sonra patatesleri tuzlarız.
2. Kaynar su ile domatesleri haşlıyoruz ve cildi çıkarıyoruz. Onları küçük küpler veya ince dilimlerle kesin.
3. Zeytinyağında bir tavada, domatesleri kızartın, hafif eklentiler. Peyniri rendeliyoruz.
4. Patates pişirirken, süzülür ve patates püresi içinde yoğururken. Tutarlılığı beğeninize göre ayarlayarak ısıtmalı süt ve su ekleyin.
5. Patates püresi tabaklar üzerinde çokokuldan yayarak, bir slaytla domatesleri yukarıdan koyun, yemeği peynir ve sedir fındık ile serpin.

Patates-Marshy Patates Patates Yavaş Ocakta Patates Püresi

Yavaş bir ocakta patates püresi için oryantal tarifi, patates ve havuçların yaklaşık eşit miktarlarda kullanılmasını içerir. Bu yemeğin tadı, susam, zira ve portakal suyu gibi bileşenler sayesinde olağandışı ve orijinaldir. Böyle bir garnitür için önce hazırlanmalıyız:

• patates - 0.5 kg;
• havuç - 0.4 kg;
• susam Tohumları - 4 TBSP.;
• süt-150-200 ml;
• zira;
• portakal suyu - 100 ml;
• tuz.

Aşağıdaki talimatlara göre yavaş bir pişiriciye patates hazırlayalım:

1. Patatesleri kabuktan kurtarırız ve daha hızlı hale getirmek için yarıya veya çeyrekleri keseriz. Ayrıca havuçları temizliyoruz ve sebzeleri yavaş pişiriciye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz.
2. "Pişirme" modu koyun. Kaynadıktan sonra suyu tuzlayın ve hem patatesleri hem de havuçları kaynatmak için Patates-Şartı püresini yavaş bir tencerede 30-40 dakika pişirin.
3. Sonra kaynar suyu boşaltıyoruz ve sebzeler patates püresi içinde serttir ve sonra süt, portakal suyu ekler ve her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Sonunda, istenirse kuru bir tavada biraz kızartabilen zira ve susam tohumlarını ekleyin.

Yavaş bir ocakta brokoli ile patates püresi

İşte hem çocuklar hem de yetişkinler için çok kullanışlı bir yemek için bir tarif. Bebekleri brokoli yemeye zorlamak bazen imkansızdır, ancak bu tür patateslerde bu bileşen çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca garnitürü yeşilliklerle çeşitlendiriyoruz: dereotu ve nane. Bu tür bileşenleri kullanarak yavaş bir ocakta patates püresi pişirmeyi deneyin:

• patates - 1 kg;
• brokoli200-300 g;
• susam tohumu - 2 yemek kaşığı;
• nane-4-5 yaprakları;
• dereotu - 2 yemek kaşığı.;
• tereyağı - 40 g;
• süt - 1 bardak;
• tuz biber.

Yavaş bir ocakta patateslerin aşamalı hazırlanması şuna benziyor:

1. Soyulmuş patatesleri, suyla suyla suyla su ile suyla dökün, böylece yaklaşık 1 cm boyunca yumruları kaplayacak. Programlar arasında bir "pişirme" modu seçerek, kaynamayı bekleriz, köpüğü çıkarırız, tuz ve patates püresini pişiririz. 20-25 dakika boyunca yavaş pişirici.
2. Sobada, suyu bir tencerede ısıtın ve brokoli dökün. Lahanı 2-3 dakika kaynar suda kandırıyoruz, sonra bir kevgirden boşaltıyoruz.
3. Brokoli blender kasesine kaydırıyoruz ve nane ve dereotu ile birlikte patates püresi ile dövüyoruz.
4. Kaynaklı patatesler kalın, bir parça yağ koyun ve ısıtmalı süt dökün. Topaklardan kurtulmak için patates püresi bir mikserle çırpın. Biraz karabiber ekleyin, blender kasesinin içeriğini kaydırın, susam tohumu dökün ve karıştırın. Yavaş bir ocakta patates patates püresi hazırdır.

Yavaş bir ocakta tatlı biber ile patates püresi

Patates patates püresi için bu tarifte tatlı Bulgar biber, yemeğin ana kokulu notasını ayarlayan kekik gibi çok yararlıdır. Bu garnitürde çok fazla bileşen yok, hepsi önünüzde:

• patates - 1 kg;
• kekik - 4 dal;
• tatlı kırmızı biber - 2 bakla;
• süt - 1 bardak;
• tuz.

Yavaş bir tencerede biber ile pikant patateslerin aşamalı hazırlanmasını düşünün:

1. Patates yumruları, temizleme, parçalara bölün ve yavaş bir ocak içine daldırın. Tercihen sıcak olan su dökün, ardından “pişir” modunu koyun. Kaynadıktan sonra, tuzlu olarak 20-30 dakika boyunca yavaş bir ocakta patates pişirin.
2. Biber parçalarını temizliyor ve kesiyoruz. Yavaş bir ocakta su kaynattıktan yaklaşık 10 dakika sonra biberi oraya dökün ve patates ile birlikte pişirin.
3. Bitmiş patatesleri ve püre patates püresini tahliye ediyoruz.
4. Sütü ezilmiş kekik dallarıyla birlikte kaynatın. Patates püresi dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın.

Fransız tarifine göre çokokulda patates püresi

Bu patates püresindeki geleneksel sütle birlikte ekşi krema ekleyeceğiz. Bunun için, ekşi ürün ürününün kıvrılmaması için garnitürün hafifçe soğutulması gerektiğini unutmayın. Ayrıca çanak Fransızca notları veren tahıllarda estraon ve hardal da vardır. Aşağıdaki bileşenlerden yavaş bir ocakta patates püresi hazırlayalım:

• patates - 0.8 kg;
• süt - 1 bardak;
• ekşi Krem - 150 g;
• tahıllarda hardal - 3 yemek kaşığı.;
• estron - 6 dal;
• tuz.

Yavaş ocakta hazırlanan patatesler alışılmadık derecede basit ve minimum geçici maliyetlerle:

1. Multicooker kasesinde, soyulmuş patates yumrularını indirir ve su dökün. “Cook” seçeneğini seçtikten sonra, suyun kaynamasını ve köpüğü çıkarmasını bekleriz. Sonra patates püresini tuzlar ve yavaş bir ocakta 20-25 dakika pişiririz.
2. Çiçek dallarından yaprakları kestik, bir bıçakla doğradık.
3. Hafif ısıtılmış süt ekşi krema ile karıştırılır. Estraon ve hardal tanelerini ekleyin.
4. Bitmiş patatesleri ve püre patates püresini tahliye ediyoruz. Ardından ortaya çıkan ekşi kremalı karışımı içine dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın. Yavaş bir ocakta patates patates püresi hazırdır.

Yavaş ocakta mantar ile patates püresi

Yavaş bir ocakta mantarlı patates püresi, bir garnitür bile değil, et yemeyenler için en tam yemek. Et sevenler bu lezzetli garnitürü ona ekleyebilir. Yemeği çok kokulu yapmak için, şampiyonlar değil orman mantarlarını kullanmanızı öneririz. Bu tür ürünlerden yavaş bir ocakta patates püresi pişirelim:

• patates - 1 kg;
• büyük Soğan - 1 PC.;
• süt - 150 ml;
• tereyağı - 50 g;
• yumurta - 1 PC.;
• mantar - 400 g;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
• ekşi Krem - 50 g;
• tuz ve karabiber.

Yavaş bir ocakta patates patates püresi yapma süreciyle ilgileneceğiz:

1. Soğanı küçük küplerle parçaladık ve mantarları aynı şekilde öğütüyoruz.
2. Bitkisel yağda bir tavada, önce soğanı kızartırız, sonra mantar dökün ve hep birlikte pişiririz.
3. Çok daha fazla bir kasede ve suyla katlanan patates yumruları, “Cook” programında pişene kadar kaynatılır. Kaynar suyu tuzlamayı ve köpüğü ondan çıkarmayı unutmayız.
4. Yumurtayı bir çırpma ile çırpın, sütü biraz ısıtın.
5. Patates patates püresi içinde sertleştirilmiş patates. Tereyağını koyun, sütü dökün ve ince bir akarsu ile çırpılmış bir yumurta getirin. Karabiber dökün, mantar ve ekşi krema ekleyin. Bileşenleri karıştırın - Yavaş ocaktaki patates püresi hazırdır.

Patates yavaş bir ocakta patates patates püresi. Video