Parlak, kokulu, sadece ormandan getirilen Chanterelles patates ile iyi gidiyor. Her ev hanımı, evde yavaş bir ocakta değerli dikkati hak eden basit bir yemek hazırlayabilecek.

Yavaş ocakta tilkilerle patates

Taze Chanterelles'in yanı sıra hafif bir yemek pişiriyoruz. Bu yemek akşam yemeği veya akşam yemeği için mükemmeldir. Basitçe hazırlanmış, minimum ürünlerden.

4 porsiyon için malzeme sayısı:

• taze mantar-0.5 kg;
• patates - 6 adet. orta boy;
• soğan - kafa;
• kızartma Yağı - 4 Tbsp.;
• tuz ve baharatlar biraz.

Açıklama veya nasıl lezzetli bir akşam yemeği hazırlanır:

1. Bu durumda, patatesli yavaş bir ocakta chanterelles pişirmek için klasik tarifi düşünüyoruz. Yemek inanılmaz derecede basittir, işçilik maliyetlerini gerektirmez, yavaş bir ocakta çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu yüzden orman hediyeleri hazırlayarak başlıyoruz. Bir ihtiyaç varsa, mantarlar dikkatlice durulanmalıdır. Sıralamak arzu edilir - yaprakları, dalları ve diğer çöpleri çıkarın.
2. Chanterelles neden ihtiyaç duyulmadan yıkanmamalı? Çünkü bu mantarlar tüm sıvıyı çok emiyor, sulu hale geliyor.
3. Mantarlardan şüphe ediyorsanız, Chanterelles'i hafif tuzlanmış suda kaynatabilirsiniz. Sobada, suyun kaynatıldığı andan itibaren 15 dakika, yavaş bir ocakta, "kaynak" veya "çorba" nda, yaklaşık aynı 15-20 dakika içinde, modda pişirin.
4. Mantarlar büyükse, kesilmeleri gerekir, böylece dilimler aynı boyutta olur.
5. Mantarları anladık, şimdi soğan her şeyin basit olması, soğanı kabuktan temizlemeniz ve sonra küçük küpler üzerinde bir bıçakla kesmeniz gerektiğidir.
6. Yağlı soğan ile sallanan mantarlar. “Kızartma” programını açın, tereyağını dökün, biraz ısınmasına izin verin, sonra soğanı kaseye indirin, aydınlanana kadar kızartın, sonra doğranmış mantarları koymanız, karıştırmanız gerekir ve geçebilirsiniz. “Pişirme” moduna “pişirme” moduna giren cihaz 20 dakika pişirmeye devam ediyor. Kılıftaki ürünlerin eşit olarak hazırlanması için periyodik olarak karıştırın.
7. Multicooker meşgul olsa da, zaman kaybedemez ve 20 dakika içinde patatesleri temizlemek, musluğun altında yıkamak, orta boy küplere kesmek için zamanınız olabilir.
8. Programın bağlantısını kestikten sonra patates koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
9. Karıştırdılar, tekrar “pişirme” veya “kızartma” programını açtılar, zamanlayıcı 40 dakika ayarlandı. Bu süre zarfında, patatesleri mantarlarla kızartmanız, periyodik olarak karıştırmanız, ardından program kapatıldıktan sonra kapağı düşürmeniz gerekir.
10. Patates neredeyse hazır, biraz zamana ihtiyacı var, tam anlamıyla kapalı bir kapağın altında durmak için “ısıtma” modunda 10 dakika, o zaman plakalara yerleştirilebilir. Yeterli değilse çanağı tuz için deneyin - kaynatın, daha fazla baharat ekleyin, bitmiş yemeği taze doğranmış yeşilliklerle zenginleştirin. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta chanterelles ile haşlanmış patates

Malzemelerin listesi için bu tarif pratik olarak, sadece hazırlık yöntemi ile farklı değildir. Patatesleri karıştırmak, kızartıp bir yemek hazırlayıp hazırlamadığınızı mı yoksa çok az ihtiyacınız olduğunu izlemek ve izlemek için çokokulda durmak zorunda değilsiniz.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• chanterelles - 0.5 kg;
• patates - 0.5 kg;
• soğan - büyük bir kafa;
• küçük bir havuç;
• dereotu ve maydanoz dalları - 2 adet.;
• sarımsak - bir karanfil;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak;
• kızartma Yağı - 2 yemek kaşığı.

Nasıl lezzetli bir yemek pişireceğiz:

1. Mantarları hazırlayacağız - suda yıkıyoruz, sadece çok hızlı, çünkü Chanterelles suyu güçlü bir şekilde emiyor. Mantarlar temizse, onları yıkamamalıdırlar (ürün üründe%100 eminse).
2. Aksi takdirde, mantarlar dikkat ve temizlik gerektiriyorsa, soğuk suya batırılmaları, yarım saat bırakmaları, daha sonra birkaç suda durululması ve ardından temiz suyu hafifçe sıkmaları gerekir.
3. Gerekirse, mantarlar hafif tuzlanmış suda kaynatılabilir. "Çorba", "Savaş-Steam" modu, zaman 15-20 dakika.
4. Bitmiş yemeğin uyumlu görünmesi için büyük tilkilerin kesilmesi gerekir.
5. Soğan - temizleyin, küplerle ince doğrayın.
6. Kızartma için bir kase multogooker yağı dökün. Eğer bitkisel yağ ise. Chanterelles her şeyi hızlı bir şekilde emmiş olsa bile, çok fazla yağ eklememelisiniz, birkaç dakika sonra her şeyi geri döndürecekler ve kızartma için yağın bir kısmını artırmaya gerek yok.
7. İlk olarak, soğanı ısıtana kadar ısıtılmış yağda kızartın. Altın kabuğa kadar kızartmaya değmez, o zamandan beri mantarlar hazırlanırken bekleyene kadar kararır. Bu nedenle, tüm önerileri takip ediyoruz ve acele etmiyoruz.
8. "Kızartma" modunda kızartın, "pişirme" programını etkinleştirebilirsiniz. Zaman - 15 dakika: Soğan başına 5 dakika, geri kalan zaman - Chanterelles.
9. Sonra patatesleri koyarız, karıştırırız, sıradan haşlanmış su bardağının üçüncü kısmını ekleriz ve cihazı “söndürme” moduna geçiririz. Zamanlayıcıyı 20 dakika ayarladık.
10. Sinyal sesleri ve yavaş pişirici “ısıtma” moduna geçtiğinde, kapağı atmanız, tuz ve karabiberden neredeyse bitmiş tabağı karıştırmanız gerekir, karıştırın. Ardından “Pişirme” programını açın, kapağı indirin, 15-20 dakika daha pişirin.
11. Programın bitiminden 5 dakika önce doğranmış sarımsak, doğranmış taze yeşillikler ekleyin. Kapağı indirin, çokokulcunun biraz daha çalışmasına izin verin ve sinyali duyduğunuzda, kapağı güvenli bir şekilde açabilir ve hemen plakalar üzerinde kokulu, sıcak bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Akrabalarınız böyle lezzetli bir akşam yemeği denemedi! Patates yumuşak olduğu ortaya çıktı, mantar kokulu ve makul bir baharat ve sarımsak kombinasyonu sayesinde, bitmiş yemeğin tadı özel hale geldi. Bu ihtişam için bir kaşık ev ekşi krema veya birkaç tuzlu salatalık eklemenizi öneririz. Akşam yemeğinde iştahın tadını çıkarın!

Yavaş ocakta ekşi krema tilkiyle patates

Ve bu yemeğin birkaç adı var ve hepsi basit, bunlar sadece chanterellesli patates, mantar veya rustik mantarlı patates. Yemeğin herhangi bir adı, iki ana malzeme olmadan doyurucu bir akşam yemeği hazırlamanın imkansız olduğu gerçeğine gelir. Daha önce, patates ve ekşi kremalı mantarlar fırında saksılarda pişirildi ve şimdi benzer bir tabak yapabilirsiniz, ancak sadece yavaş bir ocakta.

Doyurucu bir akşam yemeği pişirmek için ürünler nelerdir:

• taze Tilkiler - 1 kg;
• patates - 800 g;
• ekşi krema - eksik cam;
• soğan - kafa;
• havuç küçük - 1 adet;
• baharatlar: karabiber zemin, öğütülmüş fındık, tat için tuz;
• maydanoz ve dereotu taze - her biri 3 dal;
• kızartma için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Bir ruhla yemek pişirme:

1. Chanterelles'in yıkanması, dallardan ve yapraklardan serbest bırakılması, aşırı sıvıyı hafifçe sıkması (gerekirse), yaklaşık aynı parçalara kesilmesi gerekir. Mantarlar küçükse, onları kesmemelisiniz.
2. Sebzeleri geleneksel bir şekilde hazırlıyoruz: önce temizlediler, sonra doğranmış soğan, havuç - bir rende üzerine sürüldüler.
3. Şimdi yavaş bir pişiriciye yağ dökün, "kızartma" programını etkinleştirin. Petrol ısındığında, önce soğanı koyduk, 5 dakika kızartın, karıştırarak. Soğan şeffaf olmalı, daha sonra havuç koyabilir, sadece birkaç dakika kızartın ve sonra chanterelles dökün.
4. Tüm malzemelerin kavurmasını, chanterelles parçasına kadar fazla sıvı ile gerçekleştiririz. Bu süreç 20 dakikadan ve daha fazla ayrılabilir. Ana şey, gerektiğinde programı genişletmek için periyodik olarak sebze ve mantarları karıştırmaktır.
5. Dönemde, soğan kızartılırken, başka bir önemli şey yapmak için oldukça zamanınız olabilir - patates hazırlamaktır. Temizlenmesi, büyük küplere kesilmesi gerekir.
6. İsterseniz, ayrı ayrı, bitkisel yağ üzerinde patatesleri yüksek ateşte kızartın, böylece altın bir kabuk alır. Sadece bunu yaparsanız, o zaman yakmamak için sık sık karıştırmanız gerekir.
7. Sonra çokokullu kaseye patates ekleyin, baharat koyun: bir tutam hindistan cevizi, aynı miktarda taze doğranmış karabiber ve tuz, karıştırın.
8. Ekşi krema ekliyoruz, bir kez daha bir spatula ile tüm ürünleri hareket ettiriyoruz, daha sonra kapağı indirebilir, “söndürme” modunu ayarlayabilirsiniz, zamanlayıcıyı 20 dakika önce koyun.
9. Sinyalden sonra yemeğin hazırlığını kontrol etmeniz gerekir. Patates hala sertleşirse, programı genişletmeniz gerekir. Örneğin, 10 dakika daha bir zamanlayıcı koyun. Patates hazırsa, cihaz kapatılabilirken kapağı kapatın.
10. Taze yeşillikleri öğütürken, patates kapalı bir kapağa ulaşacaktır. Sadece tabaklara kokulu bir tabak koymanız, taze otlarla bolca doğranmanız ve hemen herkesi masaya davet etmeniz gerekir. Yavaş bir ocakta inanılmaz derecede aromatik, lezzetli ve doyurucu bir yemek yapmak çok kolay ve kolay. Güzel yemek ve iştah!

Yavaş ocakta ekşi krema içinde chanterelles ve sığır eti ile patates

Orman hediyeleri-chanterelles ve patates sadece mükemmel bir darbe ve başka bir malzeme eklerseniz, o zaman yemek yeni bir şekilde oynayabilir ve daha fazla yeni tat açabilir.

Bu ürünlerden yemek yapacağız:

• sığır eti - 0.5 kg;
• patates - 0.5 kg;
• taze Tilkiler - 200 g;
• kızartma Yağı - 3 yemek kaşığı.;
• soğan - 1 PC.;
• turşap için: baharatlı otlar, öğütülmüş karabiber, limon suyu (2 çay kaşığı), kırmızı biber, biber bezelye, tuz-biraz.

Yemeğin adım adım hazırlanması:

1. Daha hızlı hazırlanması için genç bir sığır eti seçiyoruz. Et damarları ve sert ile karşılaşırsa, parçalara ayrılabilir ve hafifçe atılabilir.
2. Eti daha da kokulu hale getirmek için turşuyu hazırlayın. Baharat kutuplarını karıştırın, limon suyu ekleyin, et parçalarını indirin, birkaç saat boyunca buzdolabına gönderin.
3. Et hazır olduğunda, işe başlama zamanı. Kızartma için, yavaş pişiriciye yağ dökmeniz, "kızartma" programını etkinleştirmeniz gerekir, 3 dakika sonra parçalar her taraftan kızartmalı ve sığır eti kapmak ve kabarık bir kabuk oluşur. Bu sürece 10 dakika sürüyoruz.
4. Bu süre zarfında başka bir iş yapabilirsiniz: Yay ve mantarları hazırlayacağız. Soğan - Yarım halkalar halinde kesin, mantarları durulayın, gerektiği gibi kesin.
5. Et hazır olduğunda, soğan ekleyebilirsiniz ve birkaç dakika sonra - Chanterelles. Her şeyin karıştırılması, kızartmaya devam etmesi gerekiyor.
6. Her şey kızartın, ancak katılımınız olmadan değil, periyodik olarak karışmanız gerekecek ve boş zamanlarınızda patatesleri temizlemek, durulamak ve 4 parçayı kesmek için zamanınız olması gerekir.
7. Patateslerin bir kase çokokullu, tuz, biraz öğütülmüş karabiber eklemeli, karıştırın. Bundan sonra biraz su dökmeniz gerekiyor.
8. “Söndürme” programını, zamanlayıcıyı 60 dakika yüklüyoruz. Bu dönemde, et sulu, chanterelles - yumuşak ve kokulu, patates - orta derecede yumuşak çıkacaktır. Yemeği istediğiniz şekilde dekore edebilirsiniz - doğranmış taze otlar serpin, bir kaşık ekşi krema koyun, turşu salatalık servis edin. Size hoş bir iştah diliyoruz!

Yavaş bir ocakta chanterelles ile patates. Video