Bigus هو طبق شعبي في بولندا وليتوانيا. تم إعداد Bigus في روسيا ودول أخرى. بيغوس هو الحساء مع الملفوف. كل بلد وكل منزل له وصفة خاصة به.

Bigus في كلاسيكي متعدد الأووم

هناك العديد من الخيارات لطهي هذا الطبق: يمكنك في كازان على الموقد ، في الفرن ، وكذلك في الموقد الروسي ، وبالطبع في طباخ بطيء. فقط الخيار الأخير يناسبنا أكثر ، دعنا نذهب إلى العمل.

ماذا للتحضير من المنتجات:

• لحوم البقر - 400 جم ؛
• مزيج من النقانق: بريسكيت ، النقانق ، هام- 350 جم ؛
• ملفوف جديد - 300 جم ؛
• الملفوف الحامض - 350 جم ؛
• زلي الزيت - 2 ملعقة كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• البصل - رأس واحد ؛
• الملح ، التوابل - في الإرادة.

طبخ Bigus في طباخ بطيء:

1. الخطوة الأولى هي إعداد اللحم البقري: يجب غسل قطعة بدون عروق (ومن الأفضل أن تمسك تحت الماء الجاري) ، وقطع سكين حاد إلى شرائط رقيقة.
2. البصل - نظيف ، قطع مع حلقات أو نصف حلقات.
3. منتجات النقانق: مقطعة إلى مكعبات أو على شرائط من نفس الحجم.
4. ختم الملفوف الطازج ، وإعداد مخلل الملفوف - صب في وعاء.
5. في طباخ بطيء في الزيت النباتي ، تحتاج إلى أن يقلى اللحم البقري ، ثم إضافة البصل ، والنقانق ، معجون الطماطم. وضع "القلي" ، الوقت 20 دقيقة.
6. ثم نقوم بتبديل الجهاز إلى برنامج "الإطفاء" لوضع المكونات أسفل الغطاء المغلق. قبل التبديل إلى هذا البرنامج ، تحتاج إلى إضافة كلا النوعين من الملفوف. وقت الطهي 15 دقيقة.
7. بعد الإشارة ، يمكنك تجربة الطبق لتذوق - إذا كان كل شيء يناسب ، فقد حان الوقت لصب البيج في الطباخ البطيء على الألواح وجرب هذا الطبق غير العادي.

تتمثل إحدى سمات إعداد هذا الطبق في إمكانية طبخ منتجات: يمكن إعداد Bigus في طباخ بطيء باللحوم والنقانق ، ومع الفطر والخضروات وحتى النبيذ الأحمر! مزيج مختلف من المنتجات يعطي أذواق جديدة.

Bigus في طباخ بطيء مع لحم الخنزير والجزر

نقدم خيارًا آخر لصنع البيج في طباخ بطيء - هذه المرة ، مع لحم الخنزير. وكما خمنت بالفعل ، فإن الملفوف أبيض ، طازج وساوير ، يظل المكون دون تغيير.

منتجات الطبخ على هذه الوصفة:

• ستكون هناك حاجة إلى ملفوف جديد - 250 جم ؛ Sauer - 500 جم ؛
• لحم الخنزير - 400 جم ؛
• الجزر - 2 PCS. ؛
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الملح ، التوابل - في الإرادة ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 100 مل.

كيفية طهي Bigus في طباخ بطيء:

1. يحتاج لحم الخنزير إلى قطع مكعبات ، وتنظيف الجزر مع البصل. البصل - الطحن ، يمكن تمرير الجزر من خلال مبشر خشن.
2. صب الزيت في وعاء متعدد المهرج ، قم بتشغيل برنامج "القلي". وقت القلي لجميع المنتجات حوالي 15 دقيقة.
3. المرجعية في هذا التسلسل: في الزيت المسبق ، يتم وضع اللحم في قطع ، مقلية لمدة 3 دقائق ، ثم يتم إضافة البصل لمدة 3 دقائق من القلي مع التحريك ، ثم يمكنك إضافة الجزرة.
4. في حين أن اللحم مع البصل مقلي ، وسرعان ما يقطع الملفوف الطازج ، وإعداد Sauer. نضع كلا المكونين في وعاء متعدد المهرج عندما تكون اللحوم والبصل والجزر قليلاً مقلية.
5. بدا إشارة المؤقت ، وهذا يعني أنك تحتاج إلى تبديل الجهاز إلى وضع آخر - "إطفاء" ، اضبط الوقت لمدة 20 دقيقة.
6. تحتاج إلى إضافة معجون الطماطم المخففة في 100 مل من الماء الدافئ إلى وعاء متعدد المهرج. الملح والتوابل لتذوق.
7. بعد الانتهاء من البرنامج ، يُنصح بمغادرة Bigus في طباخ بطيء تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة ، دعه يغرس.

من المرغوب فيه أن تقدم ساخنة مع الخبز المحمص أو المخللات أو السلطات من الخضروات الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!

Bigus مع الأرز في طباخ بطيء

تعطي مجموعات مختلفة من المنتجات طعمًا غير عادي وكل وصفة جيدة بطريقتها الخاصة. دعنا نعد البيج في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة: تتم إضافة منتج جديد في قائمة المكونات - هذا هو الشكل.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• لحم الخنزير على عظم - 500 جم ؛
• البصل ، الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة ؛
• مخلل الملفوف - 1.5 كوب ؛ Fresh - 200 G ؛
• الأرز مستدير - الحبيبات - 1 زجاج غير مكتمل ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الماء - 1 كوب
• الملح ، الفلفل الأسود ، ورقة الغار - في الإرادة.

كيفية طهي Bigus في طباخ بطيء:

1. قطع لحم الخنزير إلى قطع ، يقلى في الزيت باستخدام برنامج "القلي". الوقت - 7 دقائق.
2. بينما يتم طهي اللحوم ، فإننا نتمكن من تحويل لحم الخنزير بشكل دوري بشكل دوري من أجل أن يقلى بالتساوي ، ولكن أيضًا تنظيف الخضروات ، قم بقطعه. يمكن تقطيع البصل مع مكعبات صغيرة أو جزر ذات شرائح رقيقة أو صر.
3. أضف الخضار إلى اللحم ، واصل الشواء حتى يكتمل البرنامج.
4. الأرز - شطف عدة مرات حتى يصبح الماء شفافًا.
5. بمجرد إيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، اسكب الأرز في الوعاء ، قم بتشغيل برنامج "القلي" لمدة 5 دقائق حتى يقلى الأرز قليلاً مع اللحوم والخضروات.
6. يجب تقطيع الملفوف الطازج إلى رقيقة قدر الإمكان ، وضع مخلل الملفوف على طبق بحيث يكون المكدس عصيرًا فائضًا. إذا كان الملفوف بيروكسًا ، فيجب إلقاؤه مرة أخرى على مصفاة ، وغسلها تحت مجرى من الماء ، واضغط جيدًا.
7. أضف الملفوف الحامض إلى وعاء متعدد المهرج ، اخلطي. ضع الملفوف الطازج مع طبقة موحدة في الأعلى.
8. أضف التوابل والملح على الفور ، قم بتشغيل البرنامج "حساء". من المهم انتظار عملية الغليان ، ثم يمكنك تحويل الجهاز إلى وضع أكثر هدوءًا للتشغيل. على سبيل المثال ، قم بتفعيل برنامج الإطفاء.
9. سيتم إعداد الطبق في الوقت المناسب لمدة 20 دقيقة ، ثم 5 دقائق أخرى على "الخبز".

الطبق جاهز عندما يتم غلي الأرز. وبعد ذلك يمكنك إيقاف تشغيل الجهاز لوضع طبق عطرة على الألواح.

Bigus في طباخ بطيء. وصفة لقائمة الأطفال

في بعض الأحيان أريد طهي شيء مميز لجميع أفراد الأسرة. Bigus هو مجرد الطبق الذي سيحبه الجميع ، فقط الأطفال غير مرغوب فيهما لإعطاء اللحوم المدخنة ، لذلك نحن نقدم إعداد خيار مبسط.

ماذا التحضير:

• لحوم البقر منخفضة الحرق - 300 جم ؛
• البصل - نصف ؛
• الملفوف الأبيض الطازج - 250 جم ؛
• الملح - إذا لزم الأمر ، وكذلك التوابل ؛
• الماء هو زجاج غير مكتمل.

كيفية طهي Bigus في طباخ بطيء:

1. هذه الوصفة محرومة من جميع المنتجات الضارة ، ولن نقلى اللحوم والبصل. يكفي تحمل هذه المكونات.
2. تحضير اللحم: شطف جاف ، مقطعة إلى مكعبات.
3. نقسم البصل إلى جزأين ، ونقطع النصف.
4. نحن نقطع الملفوف رفيع قدر الإمكان.
5. ضع اللحم والكرنب والبصل في وعاء الجهاز ، وصب الماء ، وإضافة الملح ، والتوابل التي يمكن إعطاؤها للأطفال. إذا كانت هناك طماطم طازجة ، فأضف طماطم (قم بإزالة الجلد) ، وكذلك الخضار الطازج المفروم.
6. كل ذلك ، قم بتخفيض غطاء multicoker إلى النقر ، حدد البرنامج. سنستعد في وضع "الإطفاء". في الوقت المناسب ، ركز على 60 دقيقة بالإضافة إلى 20 أخرى لـ "الراحة".
7. من المهم أن يكون الملفوف ناعمًا ، ويذوب حرفيًا في الفم. بالمناسبة ، اللحوم هي نفسها ، لأن الأطفال لا يحبون اللحوم الصلبة حقًا.

بمجرد أن تستعد Bigus في طباخ بطيء ، تحتاج إلى صب هذا الطعام في اللوحات ، انتظر قليلاً بينما يبرد. يُقدّم الدفء مع الخبز المحمص وسلطة الخضروات الطازجة. Bon Appetit الجميع!

Bigus في طباخ بطيء مع الفطر

ومرة أخرى وصفة مثيرة للاهتمام مع إضافة الفطر. هل يمكنك أن تتخيل ما هي رائحة مبهجة ستكون في المطبخ إذا طهي Bigus في طباخ بطيء مع فطر الغابات؟ وسيشارك Champignons العاديين المشتراة في المتجر رائحة الفطر مع جميع المكونات. يمكن طهي هذا الطبق في الصيام.

منتجات الطبخ:

• الملفوف الأبيض الطازج - 250 جم ؛
• champignons - 300 جم ؛
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، التوابل الجافة ، ورقة الغار - حسب الذوق ؛
• دقيق كبير - 1 ملعقة كبيرة ؛
• البصل - الرأس ؛
• جذور الكرفس الطحن - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. قطع الفطر ، تقلى في برنامج "القلي").
2. في حين أن الفطر مقلي ، تحتاج إلى تنظيف المصباح وتقطيعه ، إضافة إلى الفطر ، تخلط.
3. لا يمكنك متابعة العملية بعد ، ولكن لديك الوقت لتقطيع الملفوف في بضع دقائق رقيقة قدر الإمكان.
4. ثم من الضروري إضافة الملفوف إلى الفطر ، وكذلك التوابل والملح وورقة الغار وجذر الكرفس والخلط وصب الطماطم.
5. الآن جاءت اللحظة عندما يمكنك تبديل مساعدنا إلى وضع آخر - "التخزين" وضبط الوقت للطبخ. وسيتم إعداد الطبق لمدة 40 دقيقة بالإضافة إلى 20 دقيقة على "التدفئة".

سيتحول Bigus in the Slow Cooker إلى أن يكون عطريًا ولذيذًا والأهم من ذلك. أنت شهية ممتعة! وبالنسبة لأولئك الذين سيطبخون هذا الطبق ليسوا في الصيام ، فإننا ننصحك بإضافة لحم الخنزير منخفض الدهون إلى المكونات المدرجة وحرفيًا حفنة من النقانق المكسورة (النقانق المدخنة ، لحم الخنزير). سوف يتحول لذيذة ومرضية ، حاول!

Bigus في "نباتي" متعدد المراحل

اللحوم جيدة ، لكنني في بعض الأحيان أريد طهي شيء خفيف ولذيذ. في 10 دقائق حرفيًا ، ستقوم بإعداد جميع المكونات ، وسوف يساعد Multicoker على التغلب على بقية المهمة.

منتجات:

• مخلل الملفوف - 200 غرام ؛
• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 2 رؤساء ؛
• الجزر - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• cheromsha - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 100 مل.
• مسحوق البازلاء - 200 غرام ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل الأسود هو الأرض ، أوراق الغار ، الخضر حسب الرغبة.

تحضير Bigus في طباخ بطيء:

1. تحضير جميع الخضروات: الجزر والبصل والبطاطا يجب تنظيفها. قم بقطع البطاطس بالمكعبات ، يمكنك تقطيع سمك 1 سم بسمك 1 سم صغير البصل ، صر بالجزر (مع الشق المتوسط).
2. قم بإعداد الملفوف إذا كنت بيروكسًا ، فأنت بحاجة إلى شطف الملفوف تحت مجرى من الماء ، ورميه على مصفاة ، واضغط عليه.
3. صب الزيت ، وقم بتشغيل برنامج "Frying" ، واتركه يسخن لعدة دقائق ، ثم ضع البصل ، يقلى لبضع دقائق ، ثم أضف الجزرة ، تقلى لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف مخلل الملفوف إلى هذه المكونات ، يقلى حتى يبدأ الملفوف في التغميق.
5. في غضون ذلك ، لدينا ما يكفي من الوقت لإعداد المكونات المتبقية: يجب تقطيع الملابس والخضار الطازج.
6. ننشر البطاطا والتوابل والملح والقمامة والخضر إلى الخضروات النهائية في الأعلى ، وكذلك معجون الطماطم (تخلط بالماء).
7. نقوم بتثبيت برنامج "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة. وعندما تسمع الإشارة ، يمكنك فتح الغطاء بأمان لتجربة البيج في الطباخ البطيء. مستعد؟ احب؟ حان الوقت للاتصال بالمنزل وتعيين الجدول. استمتع للجميع شهية!

Bigus في Multicoker "باللغة الأرمنية"

هل تريد تجربة الطبق الذي يتحدث عنه جميع المجندين؟ نعم ، هذا كبير ، أو بالأحرى نسخته المبسطة. المكونات الإلزامية موجودة ، ولا يمكن الاستغناء عنها بدونها ، وتتم إضافة المنتجات المتاحة الأخرى.

ماذا سنستعد من:

• من مخلل الملفوف - 0.5 كجم ؛
• حساء لحم البقر - 1 بنك ؛
• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• luke - 1 PC. ؛
• الفلفل ، أوراق الغار ، المساحات الخضراء الطازجة ، القليل من الملح - كل شيء لتذوقه.

كيف تطبخ:

1. يعد خيار طهي الطبق هو أبسط إذا كانت الثلاجة تحتوي على النقانق المتبقية أو اللحوم المسلوقة ، يمكنك إضافة - سيكون ألذًا.
2. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو والحاد (للهواة) والكوسة والطماطم ومعجون الطماطم.
3. نقوم بتنظيف البصل ، يقطع ، تقلي ، كالمعتاد (برنامج "القلي").
4. نرمي الملفوف في مصفوفة بحيث تكون الألياف عصير. نحاول ، إذا كانت الحمضية للغاية ، أن نضطر إلى شطف ، إذا كانت متسامحًا - أضف إلى وعاء المهرج المتعدد ، تقلى لمدة 10 دقائق تقريبًا.
5. في النهاية ، عندما يكون البرنامج على وشك الانتهاء ، نفتح علبة من الحساء ، نضيف كل ما هو مع الدهون ، مزيج.
6. نقوم بتنظيف البطاطس ، وقطعت إلى مكعبات كالعادة تحضير الحساء. البطاطا تحتاج إلى صبها على اللحم مع الملفوف ، إضافة القليل من الماء.
7. الملح ، يمكن إضافة التوابل الجافة بعد الغليان. نقوم بتشغيل البرنامج "حساء" ، ما زلنا لا نخفض الغطاء. تحتاج إلى انتظار العملية الأكثر أهمية - الغليان ، ثم يمكنك إضافة الملح ، والفلفل مطحون وورقة الغار المجففة ، وإذا رغبت في ذلك ، حتى باتي الحاد بالكامل.
8. هذا كل شيء ، يتم تعيين البرنامج لمدة 20 دقيقة. نحن ننتظر أن تكون جميع المنتجات مستعدة. إذا كانت البطاطا ناعمة بالفعل ، فيمكنك إيقاف تشغيل الجهاز في وقت مبكر من الوقت المحدد.

تبين أن Bigus in the Slow Cooker غني وعطر. يجب عليك بالتأكيد تجربة طبق الجيش هذا. يمكنك إضافة الخضر الطازجة المكسرة إلى اللوحة ، بالإضافة إلى ملعقة من الكريمة الحامضة.

Bigus في طباخ بطيء. فيديو

‘]