اتضح أنه في طباخ بطيء ، يمكنك طهي مشروب لذيذ للغاية - الشوكولاتة الساخنة. هذا مجرد نعمة حقيقية ، لأنه عند مقارنته بمسحوق المتجر ، فإن طعم المنزل المحضر بالحب في طباخ بطيء أفضل بكثير.

الشوكولاتة في طباخ بطيء. كلاسيكي

عندما اشتريت للتو طباخًا بطيئًا ، فمن غير المرجح أن يخمن أي شخص كم من غير المعتاد ولذيذ يمكنك الطهي مع هذه القدر الكهربائي الصغير. اليوم سنقوم بعمل مشروب لذيذ أو شوكولاتة ساخنة. لماذا لا يتم بيعها كأكياس تباع مع الماء المغلي في المتاجر؟ والحقيقة هي أنه وفقًا للوصفة الحقيقية ، تحتاج إلى تناول مشروب منزلي من الشوكولاتة عالية الجودة ، وليس هناك فقط الكاكاو ، ولكن أيضًا الزيت. لذلك ، طعم المشروب خاص ، لزج وغني.

نطبخ المنتجات التالية:

• بلاط الشوكولاتة Gorky.
• كريم - 250 مل ؛
• الحليب - 250 مل ؛
• الفانيليا والتوابل الأخرى - في الإرادة.

كيفية القيام بالشوكولاتة في طباخ بطيء:

1. التوضيح على الفور: تحتاج إلى شراء منتجات عالية الجودة وجودة فقط. أما بالنسبة للكريم والحليب ، فمن الأفضل أن تأخذ الكريمة ذات المحتوى العالي الدهون ، والحليب ، ولكن بالنسبة للشوكولاتة ، ابحث عن بلاط Babaevsky (النخبة أو المر). تكفي أحد الشوكولاتة لإعداد الشوكولاتة الساخنة في طباخ بطيء لأربعة أفراد من الأسرة ، وسيحصل كل منهم على كوب كبير.
2. التوابل ليست فقط سكر الفانيليا التقليدي أو الفانيلين ، بل سيكون كافيًا في بلاط الشوكولاتة نفسه. حاول طهي الشوكولاتة في القرفة المتعددة - وهو مذاق ناعم لطيف غير عادي مضمون لك. وبعض الذواقة تضع الجوز المطحون قليلاً أو الهيل في مشروب في مشروب. هناك أيضًا هواة الجمع بين المنتجات غير المتوافقة ، على سبيل المثال ، الفلفل الحاد بالشوكولاتة.
3. اذهب إلى العمل. سنقوم بطهي الشوكولاتة في طباخ بطيء في وضع "الإطفاء" ، يمكنك أيضًا "الخبز" ، ولكن من المستحسن أن تدوي درجة الحرارة يدويًا ، إذا كانت هناك مثل هذه الفرصة. نحتاج إلى شوكولاتة في طباخ بطيء للتحضير عند درجة حرارة لا تزيد عن +100 ^حولج. إذا لم تكن هناك طريقة لتعيين درجة الحرارة يدويًا ، فاستخدم فقط وضع "الحساء".
4. من المهم جدًا أن يتراجع الحليب ، لكنه لا يصل إلى مرحلة غليان. لذلك ، في البداية نصب في وعاء نظيف (بدون رائحة!) متعددة الحليب ، صب الكريمة على الفور.
5. نحن نفهم الشوكولاتة: نفتح الحزمة ، ونقسم البلاط إلى قطع صغيرة. إذا اتضح ، فاكسر بأيدينا ، إن لم يكن ، بسكين حاد على اللوح وإرسال كل شيء ، حتى آخر فتات الشوكولاتة ، إلى وعاء متعدد المهرج إلى الحليب والكريمة.
6. بالمناسبة ، إذا اخترت شوكولاتة مريرة صلبة ، فمن الأسهل صرها ، باستخدام الجانب مع القرنفل الكبيرة. بسرعة وبدقة. لماذا تحتاج إلى تقطيع المكون الرئيسي بدقة؟ لأن الشوكولاتة سوف تذوب بشكل أسرع مع الحليب الدافئ.
7. بالنسبة للتوابل ، إذا قررت إضافة القرفة ، فمن الأفضل استخدام الأرض ، ولكن ضع عصا في الحليب. بمجرد الانتهاء من العملية بأكملها ، يجب إخراجها وحتى الآن لا تستعجل لرميها بعيدًا ، فستظل مفيدة لإعداد الأطباق الأخرى.
8. حاول ألا تذهب بعيدًا عن الجهاز ، يجب أن تنتظر حتى يغلي الحليب ، ولكن لا يمكن السماح بهذه العملية. لا يزال بإمكانك تحريك الكتلة بحيث تكون الشوكولاتة بسرعة أكبر وأكثر إذابة.
9. بمجرد ارتفاع درجة حرارة الحليب ، يتم حل الشوكولاتة تمامًا ، يمكنك إيقاف تشغيل الجهاز. يجب سكب الشوكولاتة الساخنة الجاهزة في الطباخ البطيء على الفور في أكواب.

هذا كل شيء ، لا شيء معقد ولذيذ ، مجرد مشروب إلهي سيكون على طاولتك. استمتع بالذوق الكريمي الرائع ورائحة خفية من حبوب الكاكاو في شركة ممتعة. ولا تنس أن تخبر أصدقائك عن كيفية طهي الشوكولاتة في طباخ بطيء بنفسك.

الشوكولاتة في كريم متعدد المهرج

مخصص لعشاق الشوكولاتة - رمي جميع شؤونك بشكل عاجل واذهب إلى المطبخ لطهي الشوكولاتة في طباخ بطيء. هذا المشروب يستحق الثناء ، كما اتضح لذيذ وحسس ، وذلك بفضل الكريمة الزيتية. من المؤكد أنك لا تستطيع مقاومة مثل هذا الإغراء وغالبًا ما تطبخ الشوكولاتة في المنزل في طباخ بطيء.

المنتجات شراء ما يلي:

• الشوكولاتة - 100 غرام ؛
• الحليب - محتوى الدهون بنسبة 2.5 ٪ من الزجاج غير المكتمل ؛
• كريم - الزجاج غير المكتمل ، محتوى دهون من 10 ٪ ؛
• القرفة - لتذوق.

سوف نطبخ الشوكولاتة في طباخ بطيء مثل هذا:

1. الشوكولاتة الساخنة هي مشروب للآلهة ، وهذا هو بالضبط ما يعتقده عشاق ومحبي الشوكولاتة. إنهم بالتأكيد يعرفون الكثير عن هذا ويمكن أن يعلمك كيفية طهي مشروب لذيذ في المنزل!
2. ولكن قبل مشاركة أسرارك معك ، أيها القراء الأعزاء ، استطراد صغير. تؤثر جودة الشوكولاتة على جودة المشروب النهائي. إذا كنت جشعًا واشتريت بلاطًا أرخص ، فستكون النتيجة هي نفسها. لا تحتاج إلى توقع صفات الذوق الممتازة للشراب من الشوكولاتة الرخيصة. وبالطبع ، لا تحتاج إلى إنفاق المال على أغلى الشوكولاتة في العالم وشراء بلاطًا باهظ الثمن من الشوكولاتة السويسرية لطهي الشوكولاتة في طباخ بطيء. يجب أن يكون هناك تدبير في كل شيء. من المهم أنه في بلاط الشوكولاتة لا توجد نكهات وأصباغ ، وكذلك المواد الحافظة. لا كيمياء! المكونات الطبيعية فقط.
3. أما بالنسبة للتكنولوجيا لصنع الشوكولاتة في طباخ بطيء ومكونات هذا المشروب. يمكنك طهي الشوكولاتة ، سواء في الحليب) مع إضافة الكريم (50 في 50 ٪) ، وفي الحليب بالماء. سوف يتحول الخيار الأخير إلى أكثر ربحية ، وسيكون طعم مثل هذا المشروب أكثر ليونة ، وليس غنيًا جدًا. يقول الذواقة أن مثل هذا المشروب لا طعم له وحتى طازجة. بحيث لا يحدث هذا ، يمكنك إثراء مشروب الشوكولاتة. بشكل عام ، في الشوكولاتة الساخنة ، يمكنك وضع أي إضافات: المكسرات ، وقطع من الفاكهة ، والبذور ، وشراب كحولي صغير ، وحتى كرة من الآيس كريم. لكننا نعرض طهي الشوكولاتة في طباخ بطيء والحصول على طعم شوكولاتة ناعم ولكن غني ، وهو نفس طعم الشوكولاتة الذي حلمنا به لفترة طويلة.
4. ستحتاج 20 دقيقة فقط إلى صنع الشوكولاتة في طباخ بطيء. لنبدأ أهم شيء: صب منتجات الألبان عالية الجودة والطازجة في وعاء متعدد المراحل.
5. ضع عصا القرفة على الفور ، إذا لم يكن هناك منزل في المنزل ، ثم أضف 1/3 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، اخلطي.
6. بعد القرفة ، ضع بلاط الشوكولاتة المفروم في قدر: نشاركه بأيدينا في قطع.
7. نقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء" ، إذا كان هناك وضع "متعدد الكارات" ، فإننا نعرض البرنامج يدويًا - 100 ^حولج ، ابدأ المؤقت.
8. نحن نسلح أنفسنا بملعقة خشبية أو أي جهاز آخر لن يلحق الضرر بطلاء الوعاء. نحن نستعد لمدة 20 دقيقة القادمة ، سيتعين علينا أن ننفق في مكان قريب في طباخ بطيء. نقف في مكان قريب ونحرم المحتويات بملعقة.
9. مع ارتفاع درجة حرارة الحليب والكريمة ، تبدأ قطع الشوكولاتة تدريجياً في الذوبان ، وتخلط مع الحليب الدافئ وتمتص رائحة القرفة.
10. هذا فقط عندما يذوب جميع الشوكولاتة ، سينتهي الوقت ، سيستغرق الأمر 20 دقيقة فقط لصنع مشروب لذيذ بشكل مذهل - الشوكولاتة في طباخ بطيء.
11. دون تردد ، صب هذا العلاج على الفور على أكواب جميلة صغيرة واستمتع على الفور بذوق رائع. الحذر من أن تحرق نفسك.
12. اترك عصا القرفة في المرة القادمة ، وسوف تشاركها رائحة مع المشروب أكثر من مرة.

بالإضافة إلى ذوق الشوكولاتة الممتاز ، يعيد المشروب أيضًا القوة بعد يوم شاق ، وسوف يهتف ، وسوف تشعر كيف يمر التعب.

الشوكولاتة البيضاء في طباخ بطيء

من المستحيل نقل طعم هذا المشروب ، رقيقة ، خاصة ، عطرة. لا يمكن صنع مثل هذا المشروب إلا بشكل مستقل ، منتجات مختلفة وفقًا لتقديرك. من الشوكولاتة البيضاء أو الحليب يتم الحصول عليها أيضًا بواسطة مشروب لذيذ. نحن نعرض التحقق من هذا شخصيًا.

منتجات لصنع الشوكولاتة في طباخ بطيء:

• الحليب المنزلي من محتوى عالي الدهون - 2 نظارة ؛
• شوكولاتة الحليب - 1 بلاط.
• نشا الذرة - 80 جم ؛
• القرفة لتذوق.

الطهي خطوة بخطوة:

1. سيكون لديك أيضًا مشروب سميك إذا كانت المنتجات عالية الجودة والطازجة. صب الحليب الريفي في طباخ بطيء ، ضع بلاط شوكولاتة الحليب مكسورة على قطع صغيرة.
2. نضع الطباخ البطيء في وضع "البخار" ، والوقت المقدر لطهي الشوكولاتة في أحد المدونة لمدة 10 دقائق أو أكثر من ذلك بقليل.
3. كيف تفهم أن الشوكولاتة جاهزة؟ من الضروري تحريك الحليب باستخدام ملعقة وبمجرد إذابة الشوكولاتة تمامًا ، فهذا يعني أنه جاهز.
4. بعد الوقت المشار إليه ، يجب أن تنخفض محتويات المقلاة قليلاً ، وتثخن الكتلة قليلاً. هذا جيد. لقد حان الوقت لإضافة النشا. يمكن أن يكون هذا المسحوق إما الذرة والبطاطا. لا يهم ، ولكن المهم هو التحريك الشامل لهذا المكون.
5. حسنًا ، القرفة الأرضية - يمكنك على الفور ، يمكنك المزج مع النشا والدخول في خدعة واحدة.
6. كما ترون ، لا توجد صعوبات ، كل شيء بسيط للغاية. سيتمكن طفل في سن المدرسة المتوسطة وكبار السن من تناول مثل هذا المشروب بمفرده إلى وصول الآباء.

يفضل أن يكون شرب مشروب ساخنًا ، وهو الحد الأقصى في شكل دافئ. ساعد نفسك ، إنها ليست لذيذة فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا!

الشوكولاتة في طباخ بطيء مع الفلفل

فجأة ، أليس كذلك؟ وهي أسلافنا أعدوا هذا المشروب. في البداية ، كانت الوصفة لصنع الشوكولاتة مختلفة تمامًا ، تم طهيها مع إضافة الفلفل المحترق. لم يكن هناك العديد من عشاق هذه الأطباق الحادة. بعد ذلك بقليل ، قام الناس بإزالة هذا المكون وبدأوا في إضافة السكر إلى المشروب ، ثم التوابل المختلفة. ولكن إذا كنت ترغب في تذوق مشروب الشوكولاتة الفلفل الحقيقي ، فلديك هذه الفرصة ، خاصة وأن عملية الطهي بأكملها مبسطة باستخدام طباخ بطيء.

منتجات:

• gorky Chocolate - Cocoa Content 80 ٪ ؛
• الحليب - 2 نظارات غير مكتملة.
• vanil Strug - 1 PC. ؛
• عصا القرفة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر البني - 2 ملعقة صغيرة ؛
• cognac - 20 مل ؛
• تشيلي الفلفل - 1 جراب.

طبخ الشوكولاتة في طباخ بطيء:

1. وفقًا لـ D. Harris ، مؤلف الوصفة ، فإن هذا المشروب بالتأكيد لن يتركك غير مبال. سنبدأ في طهيه ونحتاج على الفور إلى كسر بلاط الشوكولاتة المريرة إلى قطع صغيرة.
2. أما بالنسبة للفلفل: اغسل ، مقطعة إلى جزأين ، استخراج البذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يمكنك ترك الأمر هكذا.
3. الفانيليا - قطع إلى نصفين على طول.
4. يُسكب الحليب في وعاء المطار المتعدد ، ووضع الفانيلين (رفيق روح واحد) والفلفل.
5. نقوم بتشغيل البرنامج "Steam" ، وانتظر حتى يبدأ الحليب في الاحماء.
6. عندما يصبح الحليب ساخنًا بدرجة كافية (لا تدعه يغلي!) يصب قطعًا من الشوكولاتة ويُختلط على الفور مع ملعقة خشبية.
7. ثم تحتاج إلى تبديل الطباخ البطيء إلى وضع "إطفاء" ، واصل طهي الشوكولاتة في الطباخ البطيء لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
8. بعد 5-7 دقائق ، يمكنك التقاط الفلفل الحاد. هنا تحتاج إلى العثور على شهادتك. يمكنك تجربة الشوكولاتة في مراحل مختلفة من الطهي.
9. بعد الفلفل ، تحتاج إلى الحصول على نصف جراب الفانيليا.
10. الآن السكر والكونياك: يمكن إضافة هذه المكونات إلى الذوق ، أكثر أو أقل.
11. مرة أخرى ، اخلطي الشوكولاتة في الطباخ البطيء وصب على الفور في أكواب صغيرة.

استمتع بالذوق المذهل والرائحة الدقيقة لهذا المشروب غير العادي!

الشوكولاتة في مهرج متعدد الأبراج مع البرتقال

وصفة أخرى لصنع الشوكولاتة اللذيذة في طباخ بطيء مع إضافات. يعطي النمط البرتقالي ملاحظات خاصة ورائحة للشراب.

مكونات:

• الحليب - 1 لتر ؛
• الشوكولاتة السوداء - 240 جم ؛
• مسحوق الكاكاو -4 ملعقة صغيرة.
• القهوة القابلة للذوبان - 1 ملعقة صغيرة ؛
• السكر - 100 غرام ؛
• zest Orange - تمت إزالته من نصف برتقالي ؛
• الجوز العضلي-قليلا قليلا.

كيفية صنع الشوكولاتة في طباخ بطيء:

1. في وعاء Multicooker ، صب الحليب - 2 نظارة. بالمناسبة ، يعتمد طعم الطبق النهائي على محتوى الدهون ، لذا اشترِ بشكل أفضل محلي الصنع.
2. بعد الحليب ، أرسل مسحوق الكاكاو المخلوط مع السكر على الجهاز.
3. كسر بلاط يديك من الشوكولاتة على قطع صغيرة ، أيضا وضعها في طباخ بطيء.
4. قم بتشغيل برنامج الإطفاء ، بينما يمكنك تعيين الوقت لمدة 20 دقيقة.
5. من الضروري خلط الكتلة حتى تبدأ في التسخين. تم تخصيص هذا لمدة 10 دقائق.
6. في غضون ذلك ، لا يزال هناك وقت ، يمكنك إزالة الحماس من البرتقال ، والخلط مع جوزة الطيب والقهوة القابلة للذوبان.
7. أدخل هذه المكونات في الكتلة الساخنة ، وكذلك صب الحليب المتبقي. استمر في الطهي حتى يتم حل الشوكولاتة تمامًا.
8. يمكنك أن تحضر الكتلة قليلاً إلى الغليان ، وتسكب على الفور في وعاء واسع وتغلب عليه مباشرة مع خفقت يدوي. بعد إجراء هذه الإجراءات ، يمكنك صب الشوكولاتة في أكواب وبدء تذوق مشروب لذيذ.

الشوكولاتة في طباخ بطيء. فيديو