Jede Hausfrau hat ein eigenes Rezept für hastig, das aus fast allen Gründen vorbereitet werden kann: um den müden Ehemann schnell zu füttern, eine große Gesellschaft von Gästen oder nur faul, um mehrere Stunden in der Küche zu meigen. Der diesbezügliche Multicooker spielt auch eine wichtige Rolle. Wenn Sie also das richtige Rezept wählen, können Sie überhaupt keine Zeit verschwenden und sich keine Sorgen um ein herzhaftes Abendessen machen - die Technik macht alles selbst. In diesem Artikel lernen Sie fast solche „schnellen“ und einfachen Gerichte aus den gewöhnlichsten Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind: Kohl und Schweinefleisch. Wir schlagen vor, dass Sie Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker in einem der vorgeschlagenen Rezepte heute Abend kochen.

Der gedünstete Kohl mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Kohl ist ein erstaunliches Produkt, das in jeder Form auf dem Tisch serviert werden kann. Es enthält viele vorteilhafte Vitamine und Spurenelemente, von denen einige auch nach der Wärmebehandlung erhalten bleiben. Für diejenigen, die ein paar zusätzliche Pfund verlieren wollen, wird der Kohl zu einer echten Erlösung, da die darin nicht lächerlichen Kalorien nicht lächerlich sind, aber gleichzeitig kann ein kleiner Teil frischer oder gedünsteter Kohlbage ”. Der gedünstete Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kann als ideales Familiengericht bezeichnet werden - es ist herzhaft, nicht zu „schwer“ und sehr wärmend. Und das Bemerkenswerteste ist, dass es mit Hilfe der Technologie praktisch nicht notwendig ist, es zu kochen!

Um ein Gericht für 3-4 Personen zu erhalten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• schweinefleisch - 500 g;
• weißer Kohl - 1,5 kg;
• zwiebeln - 1 PC;
• knoblauch - 1 Nelke;
• salz, schwarzer Pfeffer - schmecken;
• sonnenblumenöl - 2 EL. l.

Es ist ratsam, Schweinefleisch ohne Knochen und eine kleine Menge Fett zu wählen. Wenn das Fleisch ölig auftrat, können Sie Sonnenblumenöl ablehnen. Schneiden Sie das Fett und schmelzen Sie es in der Schüssel.

Wie man Schweinekalkohl in einem Slow Cooker kocht:

1. Das Fleisch in kaltem Wasser ausspülen und mit Papiertüchern trocknen.
2. Schneiden Sie das Schweinefleisch mit kleinen Würfeln mit einer Seite von 2 bis 2,5 cm.
3. Entfernen Sie die Außenblätter aus dem Kohlkopf, teilen Sie sich in zwei Hälften und hacken Sie sie in dünne Streifen. Das Endergebnis hängt von der Dicke des Hemdes ab. Wenn die Streifen breit sind, wirkt der Kohl als vollständige separate Komponente und kann die Aufmerksamkeit vom Schweinefleisch ablenken. Wenn Sie es sehr dünn schneiden, ist es vollständig mit Brühe und Fleischaroma gesättigt, das buchstäblich in der Zunge schmilzt, aber es kann seine Textur verlieren.
4. Reinigen Sie Zwiebeln und hacken Sie es fein mit einem Messer.
5. Drücken Sie die Knoblauchzehe mit einer Messerklinge, setzen Sie sie flach und drücken Sie sie mit einer Handfläche.
6. Installieren Sie das Programm "Backen", erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in der Schüssel oder schmelzen Sie das von Schweinefleisch abgeschnittene Fett.
7. In Ölzwiebeln leicht braten, bis sie transparent sind. Stellen Sie den Knoblauch dort ein, aber er muss aus der Schüssel entfernt werden, bevor Sie den Rest der Zutaten legen. Knoblauch in diesem Fall wird Piquancy und Aroma geben.
8. Schweinefleisch in die Schüssel in die Schüssel gießen und sofort mit einem Holzlöffel mischen, damit die Stücke nicht zusammenkleben und gleichmäßig anbraten.
9. Bereiten Sie Schweinefleisch auf das "Backen" vor, bis es mit einer goldenen Kruste bedeckt ist. Senken Sie dazu den Multicooker -Deckel nicht und rühren Sie das Fleisch regelmäßig um.
10. Wenn fast die gesamte Feuchtigkeit verdunstet und das Schweinefleisch es sofort frequentiert, salzen und pfeffern und dann ein wenig kaltes Wasser in die Schüssel gießen, so dass es das Fleisch für ein Drittel bedeckt. Mischen, den Deckel mischen und im gleichen Modus kochen, bis das Wasser kocht (es dauert nicht mehr als 5 Minuten).
11. Jetzt können Sie den zweiten Hauptbestandteil hinzufügen - Kohl. Legen Sie es in eine Schüssel über duftendem Fleisch, senken Sie den Deckel und geben Sie für einige Minuten einen Kohl, um es weicher zu machen.
12. Mischen Sie die Zutaten, ordnen Sie den Vorbereitungsmodus für "Löschen" neu an und zählen Sie 30 Minuten lang auf den Timer. Und beginnen Sie auf der Tabelle.

Im Prinzip ist ein solcher Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker ein völlig unabhängiges und ziemlich herzhaftes Gericht, aber bei Wunsch oder für eine Vielfalt können Sie mehr gekochte Kartoffeln oder etwas Brei kochen. Wenn Sie sich auf Sättigungsgefühl konzentrieren müssen, reichen Sie Kohl mit Gerste ein.

Tomatenkohl mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Jedes Gericht wird automatisch schmackhafter, befriedigender und schöner, wenn Sie Tomatenpaste hinzufügen und etwas bei schwacher Hitze betrinken. Mit Kohl funktioniert diese goldene ungeschriebene Regel jedes Mal einwandfrei. Nur ein Paar Löffel der „Tomatenhaube“ verleiht dem Gericht ein reiches dickes Aroma und macht das Fleisch noch saftiger.

Um ein herzhaftes Mittagessen für 3-4 Personen vorzubereiten, wird die folgende Anzahl von Zutaten benötigt:

• schweinefleisch (Spatel) - 500 g;
• weißer Kohl - 1,5 kg;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 2 PCs;
• tomatenpaste - 2 EL. l.;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• frische Kräuter (Petersilie, Zwiebeln) - 1 Bündel;
• salz, Pfeffer - schmecken.

Die Klinge ist eine der weichsten und saftigen Teile, daher ist es besser, sie zum Kochen mit Kohl zu verwenden. Andere Teile des Kadavers mögen im Vergleich zu zärtem gedünstetem Gemüse zu schwierig erscheinen, was den Eindruck des Gerichts erheblich beeinträchtigen wird.

Nützlicher Rat: Schweinefleisch selbst ist sehr saftig und hat einen reichen Geschmack. Sie sollten also mit Gewürzen vorsichtig sein, um es nicht zu unterbrechen. In den meisten Fällen reicht nur eine kleine Prise schwarzer gemahlener Pfeffer aus, aber wenn Sie das Gericht duftender machen möchten, verwenden Sie spezielle Gemische von natürlichen Gewürzen ohne Farbstoffe und chemische Komponenten. Schweinefleisch ist auch sehr gut mit Paprika in Pulver oder Blütenblättern.

Schritt -by -STEP -Zubereitung von Tomatenkohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker:

1. Das Fleisch in fließendem Wasser ausspülen und mit Papiertüchern trocknen.
2. Mahlen Sie den Kohl subtil, nachdem Sie zuvor die Außenblätter und Stümpfe entfernt haben.
3. Die Zwiebeln und Karotten schälen, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel mit einem so kleineren Messer wie möglich hacken.
4. Erhitzen Sie in der Schüssel des Multicookers ein wenig Sonnenblumenöl im "Braten" -Programm. Öle werden nur ein wenig benötigt, um die Oberfläche zu schmieren. In eine vorgeheizte Schüssel gehacktes Schweinefleisch in kleine Stücke geben und es bis zur goldenen Kruste braten.
5. Ändern Sie das Programm in „Löschen“, geben Sie alle anderen Zutaten in die Schüssel und senken Sie den Deckel ab.
6. Nach einer halben Stunde salzen Sie das Gericht und würzen Sie mit Gewürzen, Tomatenpaste, mischen Sie und fügen Sie gegebenenfalls ein wenig Rohwasser hinzu. Schweinefleisch kann wie Kohl zu trocken sein.
7. Kochen Sie den Kohl mit Schweinefleisch im Slow Cooker für eine weitere halbe Stunde auf dem „Löschen“ mit dem fallengelassenen Deckel und streuen Sie reichlich mit frischen gehackten Kräutern, bevor Sie auf den Tisch servieren.

Empfindlicher Kohl mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Es scheint, dass nur zwei einfache Zutaten und wie viele verschiedene Gerichte von ihnen zubereitet werden können! Dieses Rezept spricht über einen sehr empfindlichen und leckeren Leckerbissen, der selbst launische Kinder genießen wird, die sich weigern, Gemüse zu essen.

Um einen appetitlichen Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte an:

• weißer Kohl-1.5-2 kg;
• schweinefleisch ohne Knochen - 600 g;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 3 PCs;
• salz, Gewürze - zu schmecken;
• frisches Grün - 1 Bündel;
• basilikum -1 -Zweig;
• schwarzer Pfeffer mit Erbsen;
• lorbeerblätter;
• sonnenblumenöl.

Von den Werkzeugen benötigen Sie ein sehr scharfes Messer oder Fleischmühle.

Wie man zarter Kohl mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher kocht:

1. Sie müssen gehacktes Fleisch aus Fleisch herstellen. Um dies zu tun, hacken Sie es entweder sehr fein mit einem scharfen Messer oder fahren Sie es durch eine Fleischmühle.
2. Klein den Kohl und die Zwiebel, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
3. Erhitzen Sie in der Schüssel des Multicookers ein wenig Sonnenblumenöl im "Braten" -Programm (nur um den Boden zu schmieren).
4. Legen Sie das gehackte Fleisch in einen langsamen Kocher und braten Sie es leicht, wobei Sie es schnell mit einem Holzspatel mischen.
5. Fügen Sie Gewürze hinzu, einen Zweig des Basilikums, ein wenig Wasser, um eine duftende Brühe zu machen, mischen und gießen gehacktes Gemüse darauf.
6. Ändern Sie das Programm in „Löschen“ und installieren Sie 40 Minuten auf einem Timer. Und senken Sie den Deckel. Nach 10 Minuten, wenn der Kohl weicher wird, mischen Sie die Zutaten und lassen Sie unter dem Deckel zum Schallsignal.
7. Die Konsistenz der Schüssel ist sehr zart und ziemlich homogen, da das Fleisch in gehacktem Fleisch und dünn gehacktem Gemüse zerkleinert ist. Und es ist diese Tatsache, die einen solchen Kohl mit Schweinefleisch in einem Multicooker mit einem universellen Genuss macht, der als unabhängiges Gericht positioniert werden kann, mit einer Beilage aus Kartoffeln, Getreide oder Nudeln serviert und sogar nur als Snack auf den Tisch gelegt werden kann. Schaufeln Sie es mit Brot oder Crackern. Je kleiner die Zutaten gehackt werden, desto homogener wird das Gericht.

Nützlicher Rat: Wenn Sie zu viel Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker vorbereitet haben und nach dem Mittagessen eine kleine Portion vorliegt, verwenden Sie ihn als Füllung für einen Blätterteigkuchen oder ein einfaches Backen. Zum Beispiel im Artikel " Kuchen in einen langsamen Kocher gießen»Es gibt mehrere geeignete Rezepte, mit denen Sie die Überreste des Gerichts verwenden und Ihr Zuhause mit köstlichen Leckereien gefallen.

Bigus: Kohl mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Wir bieten Ihnen an, Bigus gemäß einem alten Rezept zu kochen, das für Multicooker angepasst ist. Anfänglich wurde dieses Gericht in Steinöfen zubereitet, in denen, wie Sie wissen, ein einzigartiges Temperaturregime beibehalten wurde - das Gericht war lange mit einer allmählich verblassten Wärme geschwächt. Übrigens gibt es in einigen modernen Multico -Automodellen eine so eine Funktion des russischen Ofens, aber selbst wenn es nicht in Ihrem Modell bereitgestellt wird, wird das Gericht erstaunlich.

Bigus (Bigos, Bigas) ist ein traditionelles Gericht aus slawischer und baltischer Küche. Einige kochen es aus frischem Kohl, etwas Sauerer. Nicht nur Schweinefleisch und Spiel können aus Fleisch verwendet werden, sondern auch verschiedene Würste. Alle Arten von Gemüse, Wurzelpflanzen, Kräutern, Pilzen und sogar getrockneten Früchten können als Geschmackszusatzstoffe gehen. Wahrscheinlich die gleichen Möglichkeiten, Bigus als Borschtsch vorzubereiten, aber wir beschlossen, über die ungewöhnlichsten zu erzählen - aus Sauerkraut mit Pflaumen.

Eine interessante Tatsache: Viele Liebhaber der "alten Küche" glauben, dass der köstlichste Bigus derjenige ist, der in der Kälte abgekühlt wurde.

Um 4 zufriedenstellende Teile von Schweinekalkohl in einem Slow Cooker vorzubereiten, werden die folgenden Zutaten benötigt:

• schweinerippchen - 500 g;
• weißer Kohl frisch - 500 g;
• sauerkraut - 400 g;
• zwiebeln - 1 PC;
• karotten - 1 PC;
• prunes - 150 g;
• salz, Gewürze - schmecken.

Es ist besser, Pflaumen sofort ohne Knochen zu wählen. Für 40-60 min. Vor Beginn des Kochens wird empfohlen, die Pflaumen in kaltem Wasser einzuweichen. Was die Schweinerippchen betrifft, ist es besser, sie frisch zu nehmen, nicht geraucht.

Wie man Sauerkraut mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kocht:

1. Schneiden Sie die Schweinerippchen so, dass in jedem Stück einen Knochen gibt.
2. Braten Sie sie ohne Öl und zusätzliches Fett im "Braten" -Programm. Die Rippen enthalten bereits genügend Fett. Wenn Sie also auch Öl in die Schüssel gießen, ist das Gericht zu „schwer“. Das Fleisch braten und sich ständig umdrehen, bis sie goldbraun ist. Es ist sehr wichtig, das primäre Braten richtig durchzuführen, da es eine kleine Menge Fett von den Rippen fährt und andere Zutaten kochen müssen. Darüber hinaus verleiht der Braten bis zur goldenen Farbe Bigus ein spezielles Aroma. Und schließlich, wenn das Fleisch einfach gekocht und ohne Gold appetitlich ist, verwandelt sich der Beigus einfach in eine dicke Kohlsuppe. Verbringen Sie also 10-15 Minuten für einen Braten. Und senken Sie den Multicooker -Deckel nicht.
3. Wenn das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie Zwiebeln mit Streifen hinzu, mischen Sie und braten Sie noch einige Minuten weiter.
4. Wenn die Zwiebel golden wird, fügen Sie Karotten, eine kleine Prise Salz, ein Paar Lorbeerblätter und gemahlene Koriander zum Geschmack hinzu, die auf einem groben Reifen in die Schüssel gerieben werden.
5. Senken Sie den Deckel nicht ab und braten Sie weitere 5 Minuten lang. Bis die Karotte weich genug wird.
6. Legen Sie die Zutaten über die Zutaten, ändern Sie das Programm in „Löschen“, senken Sie den Deckel und kochen Sie sie 15 Minuten lang.
7. Zu dieser Zeit einen frischen weißen Kohl dünn dünn.
8. Legen Sie nach der angegebenen Zeit den frischen Kohl in die Schüssel, senken Sie den Deckel erneut und stellen Sie ihn 60 Minuten lang auf den Timer.
9. Rühren Sie den Bigus während der gesamten Vorbereitungszeit regelmäßig um.
10. In 15 min. Zum Signal zum Kohl mit Schweinefleisch im langsamen Kochberatzungen hinzuzufügen. Schneiden Sie es in keinem Fall in Stücke - werfen Sie es ganz.

Wahre Experten in der alten Küche glauben, dass ein echter Bigus sauer sein sollte, aber Sie sollten dies nicht mit Zitronensaft, Zitronensäure und umso mehr erreichen.

Bigus ist gut, weil es in irgendeiner Form auf dem Tisch serviert werden kann, sogar kalt. Aber normalerweise beginnt sich das Aroma des Gerichts lange vor dem Schallsignal des Multicookers zu verführen, so oft wird es heiß mit frischen Kräutern und Brot gegessen.

Stewed Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker: Video Rezeptor

Ein traditioneller Video -Rezeptor fasst den Artikel zusammen, der ausführlich zeigt, wie man köstlichen Kohl mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kocht: