رژیم غذایی سالم همیشه در مد بوده است ، که اخیراً به ویژه ردیابی شده است. روندهای معده به طور فزاینده ای تمایل به استفاده از محصولات طبیعی و خرید مواد غذایی دارند. برای سالم سازی رژیم غذایی خود ، لازم نیست که گاو خود را شروع کنید ، یک مرغ مرغ درست کنید یا سبزیجات پرورش دهید ، فقط یاد بگیرید که چگونه نان درست کنید. این نان است که همیشه روی میز موجود است ، مهم نیست که چه چیزی را آماده می کنیم ، بنابراین مهم است که تا حد امکان مفید باشد. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه نان سالم و خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید.

نان سفید سرسبز در یک اجاق گاز آهسته

ساده ترین و محبوب ترین دستور العمل. نان در اجاق گاز آهسته همیشه بسیار باشکوه و معطر بیرون می آید. حداقل یک بار آن را پخته کنید و مطمئن شوید که بسیار خوشمزه تر از خریداری شده است!

چه مواد لازم برای پخت نان سرسبز در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• مخمر - 1 کیف ؛
• آرد گندم - 900 گرم ؛
• شیر یا آب - 500 میلی لیتر ؛
• غلات Sanny - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان.

برای تهیه نان خود نه تنها خوشمزه ، بلکه مفید نیز ، چند قاشق غذاخوری سبوس را به آزمایش اضافه کنید. آنها هضم را بهبود می بخشند و به تمیز کردن معده و روده های سموم کمک می کنند.

برای تهیه نان در یک اجاق گاز آهسته ، دستورالعمل های مرحله -by را دنبال کنید:

1. شیر یا آب را کمی گرم کرده و مخمر را حل کنید. مایع باید در دمای اتاق کمی گرمتر باشد. آب بیش از حد گرم مخمر را "می کشد" و نان موجود در اجاق گاز آهسته افزایش نمی یابد. شکر بریزید ، هم بزنید و 5 دقیقه بگذارید.
2. آرد ، سمولینا را خرد کرده و مخمر را درون یک کاسه عمیق بریزید.
3. چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را اضافه کرده و خمیر الاستیک نرم را خمیر کنید. اگر خمیر به شدت دستان شما را لکه دار می کند ، کمی بیشتر روغن اضافه کنید.
4. کاسه را با یک حوله بپوشانید و روی میز یا در نزدیکی باتری بگذارید.
5. بعد از 40-60 دقیقه ، خمیر در حال افزایش را برش دهید ، یک توپ را تشکیل دهید و آن را در یک کاسه چندکلهر قرار دهید ، که با روغن آفتابگردان چرب شده است.
6. برنامه گرمایش را به مدت 10 دقیقه روشن کنید ، درب آن را پایین بیاورید. بعد از سیگنال صدا ، 40 دقیقه را بررسی کنید تا خمیر بار دوم شود.
7. برنامه پخت را نصب کرده و نان را به مدت 50 دقیقه از یک طرف در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، روی آن بپیچید و به مدت 30 دقیقه از طرف دیگر بپزید.
8. بعد از پخت و پز ، نان را از اجاق گاز آهسته روی حوله پنبه قرار دهید ، بسته بندی کنید و بگذارید خنک شود.

مشاوره مفید: فقط نان پخته شده بسیار اغوا کننده است ، اما توصیه می کنیم منتظر خنک شدن باشید - نان داغ برای هضم مضر است. برای اینکه سریعتر خنک شود ، آن را روی یک شبکه یا لیوان چای قرار دهید ، همانطور که در عکس زیر نشان داده شده است.

نان چاودار در یک اجاق گاز آهسته

اگر نان سیاه را دوست دارید ، ما پیشنهاد می کنیم نان چاودار را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم. به نظر می رسد کاملاً باشکوه و بسیار خوشمزه ، گرسنگی را به سرعت فرو می برد و از همه مهمتر - هزینه آن پایین تر از فروشگاه است. با توجه به کیفیت عالی ، نان ارزان ، خوشمزه و سالم را در یک اجاق گاز آهسته دریافت خواهید کرد.

مواد لازم برای تهیه نان چاودار:

• آب گرم - 500 میلی لیتر ؛
• آرد چاودار - 2 فنجان ؛
• آرد گندم - 700 گرم ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• مخمر خشک - 11 گرم ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. با تپه

برای تهیه نان سیاه در اجاق گاز آهسته ، نه تنها چاودار ، بلکه از آرد گندم نیز استفاده می شود ، در غیر این صورت خمیر بلند نمی شود.

نحوه پخت نان در یک اجاق گاز آهسته:

1. شکر را در آب گرم حل کنید ، مخمر را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه در یک مکان گرم کنار بگذارید.
2. آرد را در یک کاسه بریزید ، نمک را اضافه کرده و با مخمر درون یک توده همگن مخلوط کنید.
3. خمیر را خمیر کنید ، کمی دست خود را با آفتابگردان یا روغن ذرت روغن کاری کنید.
4. یک توپ تشکیل دهید و آن را در یک کاسه چندکلهر قرار دهید.
5. حالت "گرمایش" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید و سپس خمیر را به مدت 40 دقیقه در زیر درب پایین بیاورید تا بلند شود.
6. سپس خمیر را خرد کنید ، تمام دی اکسید کربن را از آن رها کنید ، دوباره یک توپ درست کنید ، آن را با روغن چرب کنید و یک کاسه بگذارید. 30 دقیقه صبر کنید.
7. حالت "پخت" را تنظیم کرده و نان چاودار را به مدت 40 دقیقه از هر طرف در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
8. نان را خنک کنید ، آن را به کوره تغییر دهید و آن را به میز سرو کنید.

Focach - نان ایتالیایی با گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته

یک دستور العمل بسیار جالب برای دوستداران آزمایشات آشپزخانه. چنین نان هایی با سوپ ، سس بسیار خوشمزه هستند و ساندویچ را با پنیر و گیاهان تازه تهیه می کنند. بهتر است آن را با شراب قرمز خشک بنوشید. ما پیشنهاد می کنیم نان معطر ایتالیایی را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم.

برای تهیه Focaccio ، محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• آب - 200 میلی لیتر ؛
• آرد - 2.5 فنجان ؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• گوجه فرنگی خشک ؛
• زیتون؛
• ادویه ها "گیاهان ایتالیایی".

ما می توانیم خودتان گوجه فرنگی خشک درست کنیم یا در یک فروشگاه خریداری کنیم.

نحوه تهیه نان غیرمعمول در یک اجاق گاز آهسته:

1. خمیر را با مخلوط کردن مخمر در آب گرم ، شکر و یک قاشق غذاخوری آرد آماده کنید. بگذارید 20 دقیقه در یک مکان گرم دم کند.
2. نمک و روغن زیتون را اضافه کنید. به تدریج آرد را الک کنید ، یک خمیر همگن را خمیر کنید.
3. هنگامی که مخلوط کردن با یک قاشق از قبل غیرممکن است ، دستان خود را با روغن روغن کاری کنید و یک خمیر الاستیک نرم را خمیر کنید.
4. خمیر را در یک مکان گرم بگذارید و با حوله بپوشانید ، به مدت 40-60 دقیقه ، به طوری که 2 بار افزایش یابد.
5. خمیر را چرند ، در یک پنکیک 2 سانتی متر ضخامت بچرخانید و گوجه فرنگی خشک شده ، زیتون های خرد شده را روی آن قرار دهید ، با گیاهان ایتالیایی بپاشید.
   
6. پنکیک را به درون رول بچرخانید ، آن را درون یک مارپیچ پیچ کنید و آن را در یک کاسه چندکلهر چرب شده با روغن قرار دهید. لبه ها را ببندید و بگذارید خمیر حدود 15 دقیقه بیاید.
7. نان ایتالیایی را در یک اجاق گاز آهسته در برنامه پخت با دمای 150 درجه سانتیگراد آماده کنید و 45 دقیقه روی یک تایمر برای یک طرف ، 15 دقیقه برای طرف دیگر قرار دهید.

نان شیرین سودا در یک اجاق گاز آهسته

یک نان بسیار اصلی که کودکان قطعاً دوست دارند. کشمش شیرین ، آجیل و جو دوسر سالم به سرعت گرسنگی را برآورده می کند ، قدرت و سلامتی می بخشد. ماسه های صبحانه با چنین نان در یک اجاق گاز آهسته ویتامین ها و کربوهیدرات های لازم را به بدن می دهد. حداقل یک بار این دستور العمل را امتحان کرده اید ، برای همیشه خرید نان های شیرین و شلوار را برای همیشه فراموش خواهید کرد!

چه مواد لازم برای تهیه نان شیرین در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• آرد - 2 لیوان ؛
• شکر - 1/3 فنجان ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سودا - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• پوسته های جو دوسر "هرکول" - 1 فنجان ؛
• کره - 50 گرم ؛
• کفیر - 250 میلی لیتر ؛
• کشمش - 50 گرم ؛
• گردو - 50 گرم.

می توانید گردو را با دانه های آفتابگردان خالص یا دانه کدو تنبل جایگزین کنید. سودمندی نان خود را همانطور که دوست دارید تنظیم کنید!

نحوه پخت نان خوشمزه و سالم در یک اجاق گاز آهسته:

1. تمام مواد خشک را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید: آرد ، جو دوسر ، شکر ، نمک و سودا.
2. کره را در مکعب های کوچک برش داده و به کاسه اضافه کنید.
3. روغن را با بقیه مواد تشکیل دهید.
4. گردو ها را خرد کرده و آنها را با یک پین نورد بچرخانید و آنها را با کشمش به بقیه مواد تشکیل دهید.
5. کفیر را اضافه کنید و همه چیز را با یک قاشق مخلوط کنید. یک خمیر نسبتاً خنک باید معلوم شود.
6. کمی آرد را روی میز بریزید ، جو دوسر را روی آن ریخته و درون یک خمیر الاستیک و نرم قرار دهید.
7. در پایین اجاق گاز آهسته ، لایه نازک آرد را بر روی آن قرار دهید ، "نان" را روی آن قرار دهید ، همچنین آن را با آرد بچرخانید.
8. با چاقو ، برش های کم عمق را در مرکز مرکز متقاطع ایجاد کنید تا هوا را بیرون بیاورید و یک شکل حتی زیبا از نان را در یک اجاق گاز آهسته حفظ کنید.
9. نان را در یک اجاق گاز آهسته در حالت "پخت" به مدت 50-60 دقیقه بپزید. برای بررسی آمادگی ، روی پوسته با چاقو ضربه بزنید - اگر صدا ناشنوا است ، می توانید ماشین را خاموش کنید.

چنین نان های مجلل در یک اجاق گاز آهسته ممکن است اگر آن را با مربا یا میوه ها سرو کنید ، ممکن است برای دسر پایین بیاید.

نان پیاز در یک اجاق گاز آهسته

یک دستور العمل اصلی برای کسانی که می خواهند تنوع به رژیم غذایی روزمره اضافه کنند. چنین نان را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید ، و حتی یک آبگوشت مرغ خالی به نیش با آن به نظر می رسد یک درمان سلطنتی است!

برای تهیه نان پنیر در یک اجاق گاز آهسته چه مواد لازم را لازم خواهد داشت:

• مخمر خشک - 1 کیسه ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• آب گرم - 200 میلی لیتر ؛
• آرد گندم - 500 گرم ؛
• پنیر سخت - 150 گرم ؛
• کنجد
• پیاز سبز

روش پخت و پز نان در یک اجاق گاز آهسته:

1. شکر را در آب گرم هم بزنید ، روغن زیتون و مخمر را اضافه کنید.
2. بعد از 10 دقیقه آرد را الک کنید و خمیر را خمیر کنید.
3. پیازهای سبز پوشیده و پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید. برای خمیر خمیر به گونه ای که مواد به طور مساوی روی آن توزیع شوند.
4. کاسه multicooker را با روغن روغن کاری کرده و خمیر را در پایین قرار دهید و یک پنکیک گرد را تشکیل دهید.
5. چند برش کم عمق را با چاقو درست کنید و خمیر را با دانه کنجد بپاشید.
   
6. حالت "گرمایش" را به مدت 10 دقیقه تنظیم کرده و خمیر را به مدت 40 دقیقه در زیر درب بسته بگذارید.
7. نان اشباع شده با پیاز را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 45 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.
8. این نه تنها یک نان اصلی و خوشمزه است ، بلکه کاملاً استثنایی است ، زیرا قرار است آن را داغ بخورد! پنیر مذاب معطر و بوی پیاز به سرعت همه را در میز ناهار خوری جمع می کند.

جراحی نان بدون قرار گرفتن در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو

ما به شما پیشنهاد می کنیم نان بدون عاری از عاری از یک اجاق گاز آهسته را بپزید. برای تهیه آن ، از Leaven طبیعی استفاده می شود که باعث می شود نان برای بدن مفیدتر شود.

اطلاعات بیشتری را از ویدیوی زیر خواهید آموخت: