هر شیرینی "مرطوب" در اجاق گاز آهسته "عالی" است. بسیاری از زنان خانه دار روند خلاقیت پخت و پز را دوست دارند ، به خصوص اگر بیشتر کارها یک فیلم چند ساله را به خود اختصاص دهد. و امروز ما چند دستور العمل ساده برای پخت پنیر پنیر در یک اجاق گاز آهسته مورد توجه شما قرار می دهیم.

Mannik با پنیر کلوچه در یک Multicooker روی خامه ترش

اگر سعی نکرده اید ماننیک را در یک چندکره و حتی با پنیر کلوچه بپزید ، وقت آن است که به این دستور العمل آشپزی تسلط داشته باشید. بافت مناقصه ، Air Mannik بدون استثنا آن را دوست دارد.

از این محصولات ما ماننیک را می پزد:

• سمولینا - شیشه ؛
• پنیر کلبه ای از هرگونه چربی - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• پودر Pekarsky در بسته - 1 قاشق غذاخوری ؛
• خامه ترش - نصف لیوان ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 5 قاشق غذاخوری ؛
• وانیل به طعم.

مانیک مطابق این طرح آماده شده است:

1. اساس موفقیت ، انطباق دقیق با دوز همه مواد تشکیل دهنده ، به علاوه روحیه خوبی است. ابتدا باید با یک تکه کره نرم و تقریباً 1/3 از دیوارها ، قسمت زیرین Multicooker را روغن کاری کنید. اجاق گاز آهسته تهیه شده است ، می توانید به مرحله بعدی بروید.
2. لازم است تخم ها را به 2 ظروف مختلف تقسیم کنید تا پروتئین ها در یک کاسه یا یک کاسه رایگان قرار بگیرند و زرده ها را در دیگری قرار دهند.
3. نیمی از لیوان شکر را روی زرده ها بریزید و با سرعت کم با میکسر ضرب کنید. همانطور که شما می شکنید ، مخلوط باید در حجم روشن و کمی افزایش یابد. به تدریج می توانید قند باقیمانده را اضافه کنید. برای کل فرآیند حدود 5 دقیقه اختصاص می یابد. اما ، در اینجا همه چیز به میزان قدرتمند شما بستگی دارد. شما باید کمی بیشتر شلاق بزنید.
4. به نتیجه مطلوب رسیده اید؟ حالا یک الک را برای پاک کردن پنیر کلبه از طریق آن بردارید. هنگام انتخاب پنیر کلوچه در فروشگاه ، به محصول چربی متوسط \u200b\u200bترجیح دهید.
5. اکنون خامه ترش - چربی 22 ٪ است ، کرم ترش را وارد کنید ، مخلوط کنید.
6. پودر وانیل بعدی با زرده به یک کاسه می رود. و اگر یک کیسه شکر دارید ، باید آن را با شکر معمولی بریزید.
7. پودر خواب و پودر باقی مانده است - آنها همه چیز را اضافه کردند ، یک بار دیگر با ضرب و شتم ، فقط با سرعت های کوچک مورد ضرب و شتم قرار گرفتند تا تمام مواد را به صورت دستی مخلوط نکنند.
8. همه چیز ، این کاسه با نیمی از خمیر را می توان کنار گذاشت.
9. هسته های مواد غذایی ترکیب یا میکسر نیاز به شستشو دارند ، کاسه ای برای شلاق زدن پروتئین ها باید تمیز و خشک باشد.
10. ما یک نمک نمک ریز را در پروتئین ها قرار می دهیم ، ضرب می کنیم تا توده 2 برابر در حجم افزایش یابد و روشن شود. شیرینی سازی ها این وضعیت پروتئین ها را "قله های پایدار" می نامند. حداقل 5-7 دقیقه نیز به این فرآیند اختصاص داده شده است.
11. حال شما باید زرده ها را با دقت وصل کنید و پنیر و مانکون ها را با پروتئین های شلاق زده کنید. توصیه می کنیم از کارد و چنگال چوبی استفاده کنید یا یک اسپاتول سیلیکونی را انتخاب کنید. پروتئین های شلاق زده شده را کمی ، به آرامی داخل خمیر قرار دهید و از پایین به بالا حرکت کنید. این روش "تاشو" نامیده می شود.
12. ما خمیر را انجام دادیم ، سپس باید آن را با دقت به فرم از پیش آماده شده منتقل کنیم.
13. فرآیند مقدماتی در این مورد به پایان رسیده است ، برنامه ای را برای دسر پخت و پز برای چای انتخاب کنید - "پخت" ، تایمر باید به مدت 60 دقیقه روشن شود.
14. ویژگی های پخت و پز: در حین پخت ، درب دستگاه قابل باز نیست. اگر کنجکاو هستید ، مانیک می تواند "بنشیند" و به کیک تبدیل شود. این خوشمزه و شیرین خواهد بود ، فقط از جذب چنین دسر لذت نخواهد برد. بنابراین توصیه می کنیم جوراب زنانه ساقه بلند و منتظر بمانیم.
15. بعد از سیگنال ، دستگاه را به طور کامل خاموش کنید ، هنوز درب آن را باز نکنید. دسر را در اجاق گاز آهسته با یک درب بسته به مدت 30-40 دقیقه بگذارید. و حتی بهتر - در شب. چنین روشی آهسته برای خنک کننده و سازگاری به نتیجه مطلوب می رسد. و ماننیک سرسبز خواهد شد.
16. خوب ، اگر برنامه های شما شامل چنین فرآیند پخت و پز طولانی نیست ، پس از 30 دقیقه می توانید درب را باز کنید ، به مانیک فرصت دهید تا کمی بیشتر در یک اجاق گاز آهسته ، به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه استراحت کند. با کمک یک مشبک برای بخارپز کردن محصولات ، پخت را با دقت از بین ببرید تا به ظرف منتقل شود.
17. وقتی خنک شد ، همانطور که باعث تخیل می شویم تزئین می کنیم. کلاسیک این است که پودر شکر را از طریق یک صاف کننده ریز وصل کنید ، بالای میوه های آب نبات یا انواع توت های تازه را تزئین کنید. این آماده مانیک است ، بلکه یک کتری برای درمان همه با شیرینی های پنیر قرار دهید.

Mannik با پنیر کلوچه در یک چند کوک در کفیر

Mannik با افزودن پنیر کلبه شروع خوبی برای روز است! زیرا خوشمزه و رضایت بخش است. یک Multicooker به تهیه چنین دسر برای صبحانه کمک می کند. می توانید از عصر شروع کنید و صبح می توانید یک مانیک باشکوه را از یک قالب استخراج کرده و برای چای سرو کنید.

لیست محصولات برای کار:

• پنیر کلبه ای از هرگونه چربی - 300 گرم ؛
• غلات سانگر - یک لیوان ؛
• کفیر یا ماست/تخمیر شده - یک لیوان ؛
• شکر - نصف لیوان ؛
• شکر وانیل یا وانیلین در پودر - برای طعم دادن ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• پودر بیکینگ یک قاشق چایخوری است.

روند تهیه خمیر برای دسر:

1. از بعضی جهات ، این دستور العمل شبیه یک کاسه با پنیر کلوچه است ، اما در یک اجاق گاز آهسته ، پخت به اندازه اجاق گاز خشک نمی شود. برای شروع ، ما یک سمولینا را آماده خواهیم کرد. آن را باید درون یک کاسه ریخته و کفیر را بریزید. بگذارید هنوز روی میز بایستد و ما با سایر محصولات سر و کار خواهیم داشت. توصیه می شود برای 20-30 دقیقه سامولینا را تولید کنید.
2. ما یک کاسه رایگان دیگر می گیریم ، پنیر کلوچه را از طریق یک الک درون این کاسه پاک می کنیم ، تخم مرغ ، شکر ، شکر وانیلی و پودر را اضافه می کنیم. این یک گزینه شتاب برای ورز دادن خمیر است. گزینه دوم: برای ضرب و شتم تخم مرغ با شکر به طور جداگانه ، وانیلین یا شکر وانیلی را اضافه کرده و سپس یک پنیر پاک شده و پودر بیکینگ را در این مخلوط قرار دهید.
3. وقت آن است که با تخم مرغ و شکر ، سمولینای متورم را به پنیر کلوچه وارد کنید.
4. تهیه فرم: مقدماتی یا همین حالا. کاسه باید با هر روغن روغن کاری شود ، خوب است اگر یک تکه کره نرم داشته باشید و می توانید دیوارهای پایین و جانبی را با یک مانکید کمی ترتیب دهید ، به طوری که پس از آن ماننیک به پایان رسید.
5. در صورت لزوم خمیر را باید به شکل ریخته و با یک اسپاتول پر شود و به مدت یک ساعت با یک درب بسته بپزید. حالت "پخت" ، سعی کنید درب آن را باز نکنید!
6. خاصیت تمام پخت در یک اجاق گاز آهسته ، بالای کم رنگ است. وقتی سیگنال را می شنوید ، می توانید بلافاصله مانیک تمام شده را حذف کنید یا 20-30 دقیقه دیگر صبر کنید. و اگر از شب برای صبحانه پخت و پز ماننیک را شروع کردید ، پس از سیگنال باید بدون باز کردن درب ، دستگاه را به طور کامل خاموش کنید. مانیک را تا صبح در یک اجاق گاز آهسته بگذارید. هیچ اتفاقی برای او نخواهد افتاد ، از آنجا که دستگاه خاموش است ، برعکس ، شیرینی ها ملایم و نرم خواهند بود ، و همچنین سرسبز ، که بسیاری از زنان خانه دار سالها به آن دست می یابند و ماننیک ها را در فر آماده می کنند.
7. مانیک خنک شده را روی ظرف قرار دهید ، تزئین کنید و به قطعات تقسیم شده برش دهید. یک صبحانه ایده آل ، یک تکه مانیک است که با خامه ترش مایع با یک توپ پنیر تازه تهیه شده است.

Mannik با پنیر کلوچه در یک Multicooker در شیر

هنگامی که زمان فاجعه بار است ، من می خواهم از خویشاوندانم با چیزی خوشمزه برای چای لذت ببرم ، این دستور العمل به شما کمک می کند. حداقل محصولات و هزینه ها و سادگی پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته ، فقط آنچه شما نیاز دارید.

از این مجموعه از محصولات آماده خواهیم کرد:

• شیر - یک لیوان ؛
• سمولینا - شیشه ؛
• پنیر کلبه - 200 گرم ؛
• شکر - یک لیوان ؛
• روغن - یک قطعه برای چرب کردن کاسه ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• یک کم نمک؛
• سودا (خاموش با سرکه) - نیمی از قاشق چایخوری یا 1 قاشق غذاخوری. پودر خمیرمایه؛
• ونیلین - به خواست.

ما در دنباله زیر آشپزی می کنیم:

1. برای مخلوط کردن تمام مواد موجود در آن ، یک کاسه عمیق مورد نیاز است.
2. ابتدا باید تخم مرغ ها را با یک شلاق بزنید ، سپس شکر (تاکنون نیمی از لیوان) بریزید ، دوباره همه چیز را مخلوط کنید. سپس مخلوط کن را روشن کنید ، حدود یک دقیقه جرم را بزنید ، شکر باقیمانده را اضافه کنید ، چند دقیقه ضرب کنید. تقریباً در دقیقه 3 ، جرم سبک می شود و سرسبز خواهد شد. می توانید متوقف شوید
3. پنیر Cottage باید از طریق یک الک ، وارد مخلوط تخم مرغ ، پاک شود.
4. نمک ، به معنای واقعی کلمه یک خرچنگ ، \u200b\u200bپودر نانوایی و شیر را به این جرم اضافه کنید. فقط قبل از ریختن شیر ، باید تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید تا اجزای خشک توده ای مصرف نکنند.
5. نشان دهید ، شما باید توده را با یک قاشق مخلوط کرده و به تدریج سمولینا را بریزید. متوقف نشوید ، دائماً خمیر را هم بزنید تا سمولینا به طور مساوی توزیع شود و همچنین توده هایی را به خود اختصاص ندهد.
6. وانیلین را بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
7. این توده را به مدت یک چهارم ساعت بگذارید ، اما در حال حاضر فرصتی برای تهیه یک کاسه چندکلهر وجود دارد. آن را باید با روغن و کمی با کراکرهای خرد شده یا مانکوا روغن کاری کرد.
8. با پایان زمان ، سمولینا کاملاً تزریق می شود ، وقت آن است که خمیر را به یک اجاق گاز آهسته منتقل کنید و یک حالت را انتخاب کنید. ما در برنامه "پخت" ، 45 دقیقه آشپزی خواهیم کرد.
9. اگر به قوانین پخت و پز پایبند باشید ، ماننیک سرسبز و هوا خواهد شد. اگر او مزاحم نشود ، در حین پخت و پز نمی نشیند. بنابراین سعی کنید به وسط نگاه نکنید و منتظر سیگنال گرامی باشید.
10. سپس پخت را به ظرف منتقل کنید ، به مدت 20 دقیقه بگذارید تا کمی خنک شود. این همه کارها است ، وقت آن است که دسر را به قطعه قطعه کنید و به این فکر کنید که با چه چیزی خدمت کنید.

Mannik با پنیر کله

ماننیک شیرینی هایی است که می تواند از محصولات باقی مانده در یخچال تهیه شود. اگر مقداری شیر ، خامه ترش یا کفیر وجود دارد - فوق العاده. آجیل ، میوه های آب نبات و میوه های خشک بسیار عالی هستند ، پنیر کلبه فوق العاده است. همه این محصولات کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند. گزینه دیگر برای پخت عالی برای چای خانوادگی.

لیست لازم:

• پنیر Cottage (محتوای کم چربی) - بسته یا 200 گرم ؛
• کفیر (می توانید خامه ترش) - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• semolina - 3 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - یک خرج ؛
• کره (یا با مارگارین جایگزین شده است) - 100 گرم ؛
• آرد - نصف لیوان ؛
• کاکائو در پودر - 3 قاشق غذاخوری ؛
• سودا (خاموش با سرکه) - نصف قاشق چایخوری یا پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند آشپزی مانیک:

1. پنیر کلوچه را از طریق یک الک پاک می کنیم ، کفیر را بریزید و سمولینا را بریزیم. اگر پنیر Cottage نرم ، مرطوب باشد ، می توان 1 قاشق غذاخوری را کمتر کرد.
2. بگذارید غلات تزریق کنند ، و ما کاری برای انجام دادن داریم. لازم است تخم مرغ ها را با یک کف سفید سرسبز با شکر ضرب کنید و در پایان روغن (فقط نرم!) اضافه کنید و دوباره با یک ویسک یا میکسر با سرعت کم ضرب کنید.
3. ما هر دو مخلوط را وصل می کنیم ، پودر نانوایی یا سودا را اضافه می کنیم (حتماً با سرکه خاموش شوید!) و کاکائو. فقط به گونه ای که پودر کاکائو توده ای را انجام ندهد ، باید کمی خمیر را در کاسه بگذارید و با این آزمایش پودر را خرد کنید. کنترل فرآیند و اطمینان از اینکه خمیر به همبستگی تبدیل می شود ، آسان تر است.
4. تهیه کاسه پخت: گریس با روغن (هر چیزی که در دسترس باشد) و خمیر را بریزید.
5. با استفاده از برنامه پخت ، 45 دقیقه به طور استاندارد بپزید. و اگر دستگاه کم مصرف است ، بیشتر به مدت 15-20 دقیقه.
6. هنگامی که کمی خنک می شود و به قطعات تقسیم شده برش دهید ، بردارید. خوب است که چنین پخت شکلاتی زیبا را با شکر پودر تزئین کنید ، سپس یک گزینه جشن را دریافت خواهید کرد که شرمنده سرو نیست و به همراه میهمانان ، یک فنجان چای گیاهی معطر را با یک مانیک با پنیر کلبه تهیه کنید یک اجاق گاز آهسته

Mannik با پنیر کلوچه در یک چند کوک با نارنجی

در اینجا همان دستور العمل است که بسیاری از زنان خانه دار در مورد آنها تکرار می شوند. مجموعه ای ساده از مواد تشکیل دهنده یک میوه را تکمیل می کند ، اما نتیجه چیست! ارزش این را دارد که با ما سعی کنیم ماننیک را طبق این دستور العمل بپزیم.

موارد زیر را آماده کنید:

• سمولینا - شیشه ؛
• شکر - یک لیوان بدون اسلاید ؛
• پنیر کلبه - 1.5 بسته یا 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• کف یا ماست خانه - نیمی از لیوان ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کشمش - تعداد انگشت شماری ؛
• نارنجی - 2 رایانه.

مراحل آماده سازی و پخت ماننیک:

1. کفیر یا ماست را با مانکو در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید ، بگذارید تزریق شود.
2. ما دو کاسه عمیق رایگان را می گیریم ، تخم مرغ ها را با شکر مخلوط می کنیم ، چند دقیقه به صورت دستی یا میکسر ضرب می کنیم. مدت زمان طولانی را بزنید تا قند کاملاً حل شود.
3. در این توده ، پنیر کلوچه را از طریق یک الک (در صورت لزوم) و یک مانکوآن متورم در کفیر قرار دادیم.
4. ما پرتقال ها را با آب جوش می ریزیم ، آن را خشک می کنیم. ما zest را روی یک رنده ریز مالش می دهیم ، که باید به خمیر تمام شده اضافه شود.
5. پودر بیکینگ دیگر و کشمش (از قبل). یک بار دیگر ، ما فقط با یک میکسر ، فقط با حداقل سرعت شلاق می زنیم.
6. خمیر تهیه شده است ، کاسه چندکلهر باید با یک تکه روغن چرب شود و خمیر را بریزد.
7. درب آن را پایین بیاورید ، یک مانیک را با یک درب بسته به مدت 45 دقیقه در حالت "پخت" آماده کنید. فقط صبر می کند و به طوری که زمان سریعتر می گذرد ، ما به شما توصیه می کنیم که به آرامی جدول را تنظیم کنید. به این فکر کنید که چه چای را دم کنید و چه چیز دیگری را برای چای و مانیک سرو کنید. نوش جان!

چگونه یک مانیک خوشمزه بپزیم. نکاتی برای زنان خانه دار جوان و با تجربه

برای اینکه ماننیک موفقیت داشته باشد ، شما نیاز دارید:

• خمیر را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا تزریق شود. غلات Sanny متورم می شوند و شیرینی ها به نظر می رسد لطیف هستند. و اگر این کار انجام نشده باشد - خشک ؛
• به جای قند وانیل ، عصاره وانیل یا وانیل را در یک غلاف مصرف کنید.
• به جای پودر بیکینگ ، سودا معمولی+سرکه (ترجیحاً سیب) مناسب است.
• می توانید آجیل ریز خرد شده ، تکه های میوه های Fuh و موز را در خمیر قرار دهید.
• خمیر خیلی خنک را خم نکنید.

ماننیک با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو