این کیک با پخت دیگر با طعم و مزه عسل و عطر متفاوت است. یک Honeycick ظریف ، سبک و هوا یک اشکال بزرگ دارد - با سرعت زیاد از صفحات شما ناپدید می شود. اما حتی این دیگر مشکلی نیست - یک چوب عسل در یک اجاق گاز آهسته به سرعت و بدون مشکل بسیار آماده می شود.

کیک عسل کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته

این ساده ترین دستور العمل برای گیاه عسل است. اگر هرگز این کیک را آماده نکرده اید ، با این گزینه شروع کنید. نتیجه شما را ناامید نخواهد کرد.

مواد لازم برای آزمون:

• تخم مرغ - 5 قطعه. ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• عسل - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• آرد - 2 لیوان ؛
• نمک - یک خرج ؛
• شکر وانیل - 0.5 بسته ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.

مواد تشکیل دهنده کرم:

• کرم - 500 گرم ؛
• شیر متراکم - 200 گرم ؛
• شکر وانیل - 0.5 بسته.

تهیه یک بیسکویت کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته:

1. آرد را با پودر بیکینگ در یک کاسه خرد کنید و به مدت 30 دقیقه بگذارید.
2. تخم مرغ ها را با شکر با میکسر ضرب کنید. جرم باید سفید شود و 2-3 بار از اولیه افزایش یابد.
3. توده تخم مرغ را با شکر وانیل ، نمک و عسل مخلوط کنید. اگر به یک عسل ضخیم رسیدید ، آن را در یک حمام آب ذوب کنید.
4. به تدریج آرد را به تخم مرغ های شلاق اضافه کرده و خمیر را با یک اسپاتول مخلوط کنید. شما باید یک خمیر شبیه به خامه ترش در قوام تهیه کنید.
5. کاسه را با پارچ بپوشانید ، خمیر را درون آن بریزید.
6. حالت "پخت" را به مدت 50 دقیقه روشن کنید ، که در طی آن ممنوع است که درب آن را باز کنید.
7. پس از پایان فرآیند ، آمادگی بیسکویت را با چوب چوبی یا خلال دندان بررسی کنید. اگر به نظر می رسد مرطوب است ، فرایند پخت را برای 15 دقیقه دیگر تمدید کنید.
8. بیسکویت عسل تمام شده را با استفاده از یک ظرف بخار از کاسه جدا کرده و بگذارید تا خنک شود.
9. در حالی که بیسکویت خنک می شود ، کرم را آماده کنید. کرم را با شیر متراکم با میکسر ضرب کنید. توده خامه ای باید سرسبز شود و در حجم افزایش یابد. شکر وانیلی را اضافه کرده و مخلوط کنید. کرم را با دقت و با سرعت کم ضرب کنید ، به طوری که آنها به روغن تبدیل نشوند.
10. هنگامی که بیسکویت عسل به دمای اتاق خنک شد ، آن را به چندین کیک نازک برش دهید.
11. کیک را جمع کنید و هر کیک را با خامه روغن کاری کنید. فراموش نکنید که طرف های بیسکویت را روغن کاری کنید.
12. بالا و دو طرف کیک را با خرده های بیسکویت یا آجیل چکش پخش کنید.
13. عسل را به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید و حتی در شب نیز بهتر شود ، به طوری که به خوبی اشباع شده و نرم شود.

Honeycock در یک اجاق گاز آهسته با آجیل و آلو

کیک های عسل با آجیل به خوبی پیش می روند و آلوها به کیک ترش سبک و طعم غنی می دهد. میهمانان خود را غافلگیر کنید - یک کیک عسل را در یک اجاق گاز آهسته با آجیل و آلو تهیه کنید.

مواد لازم برای آزمون:

• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• آرد -2-2.5 فنجان ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• عسل - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• کره - 100 گرم ؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری.

مواد تشکیل دهنده کرم:

• آلو - 300 گرم ؛
• خامه ترش - 600 گرم ؛
• پودر شکر - 100 گرم ؛
• گردو - 1 فنجان.
• شکر وانیل - 1 بسته.

تهیه یک هوزک در یک اجاق گاز آهسته با آلو و آجیل:

1. کره نرم شده را با شکر در یک کاسه مالش دهید.
2. تخم مرغ را با میکسر ضرب کنید ، به تدریج یک توده روغن اضافه کنید.
3. عسل را در یک کاسه چندکلهر قرار دهید ، نوشابه را اضافه کنید. عملکرد "گرمایش" را تنظیم کرده و عسل را با سودا گرم کنید تا در حجم افزایش یابد. سپس عسل گرم شده را درون یک ظرف جداگانه بریزید و بگذارید خنک شود.
4. عسل خنک شده را اضافه کنید ، هم بزنید.
5. آرد را به تدریج وارد کنید و خمیر را با یک اسپاتول مخلوط کنید. بسته به اندازه تخم ها و قوام عسل آرد ، به 2 تا 2.5 لیوان نیاز خواهید داشت - خمیر باید کمی ضخیم تر از پنکیک باشد.
6. کاسه را با perchment بپوشانید و خمیر را درون آن بریزید.
7. عملکرد "پخت" را تنظیم کنید. برای پخت خمیر ، 80 دقیقه طول می کشد. اگر در اجاق گاز آهسته حداکثر زمان پخت بیش از 50 دقیقه نباشد ، پس از اتمام مراحل ، زمان پخت را برای 30 دقیقه دیگر تمدید کنید.
8. پس از اتمام مراحل ، بیسکویت را به مدت 15 دقیقه دیگر در یک اجاق گاز آهسته بگذارید.
9. بیسکویت را با استفاده از یک ظرف برای یک دیگ دوتایی بیرون بیاورید و روی آن بگذارید تا خنک کننده کامل شود.
10. کرم را آماده کنید: خامه ترش را با شکر پودر شده و شکر وانیل.
11. آلوها را بشویید و آب جوش بریزید. بگذارید خنک شود ، سپس به قطعات کوچک برش دهید.
12. گردوهای خشک را با مخلوط کن یا پین نورد خرد کنید.
13. بیسکویت خنک شده را به چندین کیک تقسیم کنید.
14. یک Honeycockman را جمع کنید و هر کیک را با خامه آغشته کنید ، با آجیل و قطعات آلو پاشیده کنید.
15. عسل را به مدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید تا اشباع شود.

کیکاتور شکلات در یک اجاق گاز آهسته

این دستور العمل باعث می شود عاشقان بزرگی از پخت شکلات باشد. حامل عسل شکلات یک دکوراسیون واقعی از هر جشن خواهد بود.

مواد لازم برای آزمون:

• تخم مرغ - 5 قطعه. ؛
• آرد - 2 لیوان ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن بولسپیک برای روغن کاری کاسه - 20 گرم.

مواد تشکیل دهنده کرم:

• کره - 200 گرم ؛
• شیر متراکم - 10 قاشق غذاخوری. ل.
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل.

مواد تشکیل دهنده لعاب:

• شکلات (هر) - 100 گرم ؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• کره - 50 گرم ؛
• پودر شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• شیر - 3 قاشق غذاخوری. ل.

تهیه کیک عسل شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته:

1. آرد را در یک کاسه خرد کنید ، یک پودر بیکینگ را به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه بگذارید.
2. شکر را با تخم مرغ با میکسر ضرب کنید تا جرم 3 بار افزایش یابد.
3. توده تخم مرغ را با عسل مخلوط کنید. عسل قندی را در حمام آب از قبل خرد کنید.
4. کاکائو را در یک کاسه آرد می بینیم. مخلوط چاه را مخلوط کنید.
5. به تدریج آرد را با کاکائو به تخم مرغ های شلاق اضافه کرده و خمیر را با یک اسپاتول مخلوط کنید. در نتیجه ، خمیر را در قوام و برای پنکیک دریافت خواهید کرد.
6. کاسه multicooker را با کره روغن کاری کرده و خمیر را درون آن بریزید.
7. 50 دقیقه حالت "پخت" را روشن کنید.
8. در حالی که خمیر پخته شده است ، کرم را آماده کنید. برای انجام این کار ، کره نرم شده را با شیر چگالش ضرب کنید. شما باید یک توده باشکوه بدست آورید.
9. شما را کاکائو می بینید و با دقت آن را درون کرم قرار می دهید و با یک اسپاتول مخلوط می شوید. در صورت تمایل ، می توانید شکلات رنده شده را اضافه کنید ، سپس کرم شما طعم شکلاتی حتی بیشتری خواهد داشت.
10. هنگامی که فرآیند پخت به پایان رسید ، بیسکویت را از کاسه با استفاده از یک ظرف برای یک دیگ بخار دوگانه جدا کنید. بگذارید کاملاً خنک شود.
11. بیسکویت خنک شده را در چندین کیک برش دهید. اگر کیک مرطوب تر را دوست دارید ، می توانید کیک ها را با شربت به سلیقه خود خیس کنید.
12. کیک را جمع کنید و هر کیک را با خامه روغن کاری کنید.
13. یخچال های شکلات را آماده کنید: تمام مواد را در یک کاسه وصل کنید و در یک حمام آب به جوش بیاورید. لعاب را بدهید تا کمی خنک شود و آن را با قسمت بالا و طرفین عسل بپوشانید.
14. عسل را در یخچال قرار دهید و چند ساعت در آنجا بگذارید تا به خوبی اشباع شود. کیکوت شکلات موجود در اجاق گاز آهسته آماده است.

عسل تمشک در یک اجاق گاز آهسته

فصل تمشک را از دست ندهید و خود را از این توت فوق العاده در ترکیب شیرینی های عسل لذت ببرید.

مواد لازم برای آزمون:

• تخم مرغ - 5 قطعه. ؛
• عسل - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• آرد - 2 لیوان ؛
• شکر - 1 فنجان ؛
• شکر وانیل - 0.5 بسته ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.

مواد تشکیل دهنده کرم:

• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 300 گرم ؛
• شیر - 500 میلی لیتر ؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• شکر وانیل - 0.5 بسته ؛
• کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• تمشک - 300 گرم.

تهیه کیک عسل تمشک در یک اجاق گاز آهسته:

1. آرد را در یک کاسه خرد کنید ، پودر بیکینگ را به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
2. در حالی که آرد با اکسیژن غنی شده است ، با یک میکسر تخم مرغ با شکر با شکر شلاق بزنید. ضرب و شتم تا زمانی که توده سفید شود و ضخیم شود.
3. تخم مرغ های شلاق را با شکر وانیلی و عسل مخلوط کنید. عسل شارژ شده را می توان در حمام بخار ذوب کرد.
4. آرد الک شده را به توده تخم مرغ اضافه کنید ، خمیر را با یک اسپاتول مخلوط کنید و از ظاهر توده ها جلوگیری کنید.
5. کاسه را با کاغذ پخت بپوشانید و خمیر را درون آن بریزید.
6. حالت "پخت" را به مدت 50 دقیقه تنظیم کنید. این باید کافی باشد که بیسکویت عسل اشباع شود. اما فقط در صورت ، آمادگی بیسکویت را با یک خلال دندان بررسی کنید. در صورت لزوم ، زمان پخت را برای 15 دقیقه دیگر تمدید کنید.
7. بیسکویت تمام شده را با استفاده از یک ظرف بخار از کاسه جدا کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.
8. در این زمان ، یک کاستارد را آماده کنید. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. زرده ها را با نیمی از شکر با یک قاشق چوبی بکشید ، شیر ، شکر وانیلی و آرد الک را اضافه کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کرده و در حمام آب قرار دهید. کرم را دم کنید ، آن را با یک اسپاتول مخلوط کنید تا سوزانده نشود و توده ها در آن شکل نگیرد. هنگامی که کرم غلیظ می شود ، آن را از حمام بخار جدا کرده و خنک کنید.
9. پروتئین ها را با قسمت باقیمانده شکر به قله های پایدار بزنید.
10. در یک کرم خنک شده ، کره نرم شده را وارد کنید و توده را با میکسر شلاق بزنید.
11. اکنون پروتئین های شلاق را درون کرم وارد کنید.
12. کنیاک را درون کرم بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
13. در این زمان ، بیسکویت عسل قبلاً خنک شده بود. آن را به چندین کیک برش داده و شروع به جمع آوری کیک کنید.
14. هر کیک را با خامه روغن کاری کنید و تمشک از قبل شسته شده و خشک شده را بیرون بیاورید.
15. قسمت های بالا و دو طرف سیم عسل را با خامه روغن کاری کرده و با تمشک تزئین کنید. عسل تمشک در اجاق گاز آهسته آماده است. علیرغم تمایل زیاد برای قطع بلافاصله یک تکه از کیک ، بلکه آن را در یخچال قرار دهید تا به خوبی خیس شود.

Honeycotor در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو