برای تهیه بیسکویت سرسبز ، لازم نیست که به یک دستور العمل کلاسیک رعایت کنید. به خصوص هنگامی که هیچ ماده لازم در یخچال وجود ندارد ، یک بیسکویت سریع در کفیر آسان است.

کفیر در یک multicooker

پخت خانگی ، که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است ، نه تنها خوشمزه است ، بلکه برای سلامتی نیز مفید است ، زیرا ما طعم ، رنگ و مواد نگهدارنده را به خمیر اضافه نمی کنیم. بدون شیمی ، فقط محصولات تازه و آشپزی با روح.

برای این ظرف ، ما نیاز داریم:

• kefir non -fat - 300 گرم ؛
• آرد زمین - 300 گرم ؛
• نوشابه غذا - نصف قاشق چایخوری ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• شکر - 150 یا 200 گرم برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی - 70 گرم.

نحوه پخت بیسکویت روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما کفیر (ترجیحاً خانه ، آماده سازی خودمان) را می گیریم ، در غیر این صورت - فروشگاه ، اما کم -فات.
2. شما باید نصف قاشق چایخوری پودر سودا را به کفیر اضافه کرده و بلافاصله مخلوط کنید. بلافاصله بلافاصله واکنش این دو مؤلفه را مشاهده خواهید کرد ، کفیر را به مدت 10 دقیقه در یک کاسه بگذارید.
3. به هر حال ، به جای کفیر ، استفاده از سایر محصولات لبنی کاملاً امکان پذیر است: ماست یا ماست (اما فقط بدون افزودنی و ترجیحاً خانگی) ، به شکل خاکستر نیز مناسب است.
4. شکر را درون یک کاسه دیگر بریزید. در مورد مقدار این محصول ، باید ترجیحات خود را در نظر بگیرید. برای دندان شیرین حتی می توانید 250 گرم شکر قرار دهید ، برای کسانی که شیرینی های شیرین را دوست ندارند ، 100 یا 150 گرم.
5. تخم مرغ ها را به شکر اضافه کنید ، توصیه می کنیم تمام تخم مرغ ها را به طور همزمان قرار دهید ، میکسر را روشن کنید تا این اجزای را بزنید تا توده های سرسبز و سبک شکل بگیرد.
6. اکنون باید تخم مرغ های شلاق را با کفیر ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید.
7. آرد باقی مانده است که قبل از ریختن درون یک کاسه ، شما باید الک کنید. توصیه می کنیم آرد الک شده را کمی اضافه کنید تا به تدریج خمیر را خم کنید. در این حالت ، میکسر مورد نیاز نیست ، همه چیز را می توان به صورت دستی با یک قاشق چوبی یا کتف انجام داد.
8. خمیر تقریباً آماده است ، فقط فاقد روغن نباتی است. این مؤلفه را بریزید (روغن بوی!) ، برای توزیع یکنواخت این محصول مخلوط کنید.
9. تهیه دستگاه برای پخت: برای حذف بیسکویت تمام شده از Multicooker بدون مشکل ، توصیه می شود قسمت زیرین را با perchment بپوشانید ، اما فقط قبل از اینکه دایره ای از کاغذ را بیرون بیاورید ، دو نوار از شکاف قرار دهید و صلیب خود را قرار دهید بخار. چنین روشی ساده به شما کمک می کند تا به راحتی پخت نهایی کاسه را از بین ببرد.
10. روغن را با روغن روغن کاری کنید ، طرفین را ضبط کنید ، زیرا در طی فرآیند پخت ، بیسکویت افزایش می یابد ، بنابراین مهم است که 1/3 طرفین را ضبط کنید ، به طوری که از بین بردن شیرینی های تمام شده آسان است.
11. خمیر را بریزید. لازم است که به خوبی خمیده شود تا هیچ تکه ای از آرد وجود نداشته باشد.
12. خمیر نباید متراکم باشد ، در قوام آن باید نزدیک به خمیر برای پنکیک باشد ، فقط کمی متراکم تر.
13. خمیر ریخته شد ، درب دستگاه را پایین بیاورید. پخت روی کفیر در یک چندکره باید در حالت "پخت" زیر یک درب بسته پخته شود. زمان پخت و پز به قدرت دستگاه بستگی دارد - از 40 دقیقه یا بیشتر.
14. پخت باید برای آمادگی با یک دندانپزشکی چوبی بررسی شود. اگر مطمئن نیستید که خمیر پخته شده است ، باید برنامه را گسترش داده و تمایل خود را کنترل کنید.
15. بعد از سیگنال ، شیرینی ها را با دقت از قالب خارج کنید. اگر می خواهید ، بیسکویت را بگذارید تا مدتی در زیر یک درب بسته استراحت کنید ، کاملاً دستگاه را خاموش کنید ، سپس درب را باز کنید ، 5 دقیقه در برابر مکث مقاومت کنید. پخت را آماده کنید. چنین گزیده ای به شما امکان می دهد بیسکویت را بدون مشکل از یک Multicooker خارج کنید.
16. شیرینی ها را با یک طرف کم رنگ در یک صفحه صاف قرار دهید. پس از خنک کردن بیسکویت ، به مرحله آخر بروید - پای را همانطور که می خواهید تزئین کنید. یک روش استاندارد و سریع این است که قند را از طریق یک صاف کننده کوچک ترتیب دهید ، با انواع توت های تازه یا تکه های میوه ، برگ نعناع تزئین کنید.
17. شما می توانید شیرینی ها را به سختی گرم سرو کنید. چنین پای با هر نوشیدنی ، خنک و گرم ، به خوبی پیش می رود. نوش جان!

بیسکویت نرم روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته

ما یک دستور العمل ساده دیگر برای تهیه پخت خانگی به شما توجه می کنیم. در این حالت ، با نسبت صحیح مواد تشکیل دهنده و رعایت دنباله پخت و پز ، بیسکویت بلند ، باشکوه و بسیار ظریف به نظر می رسد.

محصولات برای کار:

• شکر - 1 فنجان ؛
• کفیر - 1 فنجان ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• آرد - 2 لیوان ؛
• پودر بیکینگ - 1 کیسه ؛
• کره - 150 گرم.

نحوه پختن:

1. ابتدا آرد را الک کنید ، پودر بیکینگ را اضافه کنید (1 بسته 10 گرم ، استفاده تازه ، بسیار مهم است) ، خوب مخلوط کنید. ظرف را با مواد خشک کنار آن کنار گذاشتیم.
2. کره نرم را با شکر (یا شکر پودر شده برای سریعتر کردن آن) بزنید. ابتدا روغن را با مقدار کمی قند گرانول هم بزنید تا جرم روشن شود ، به تدریج قسمت تازه ای از شکر را اضافه کنید ، هم بزنید. ما یک میکسر را برای سرعت بخشیدن به روند شلاق وصل می کنیم.
3. ضرب و شتم ، به تدریج کفیر را به توده روشن ، به معنای واقعی کلمه در یک قاشق غذاخوری اضافه کنید. ما همچنان شلاق می زنیم ، میکسر را برداشته می کنیم ، کفیر باقیمانده را می ریزیم و مخلوط می کنیم.
4. حالا تخم مرغ ها را یک بار اضافه کنید ، دوباره میکسر را روشن کنید ، ضرب و شتم کنید ، آرد را مخلوط کنید (ابتدا کمی کمی را مخلوط کنید تا آرد با توده ها نگیرد).
5. خمیر را خوب درست کنید. میکسر را می توان حذف کرد ، بقیه کارها به راحتی انجام می شود.
6. برای روغن کاری کف کاسه پخت و توصیه به روانکاری طرفین شکل نیز به یک کره کوچک کره نیاز دارید.
7. اکنون فقط ریختن خمیر تمام شده ، قسمت بالای آن با یک اسپاتول یا قاشق باقی مانده است ، به طوری که قسمت بالایی زیبا می شود. این همچنین مهم است زیرا ضخامت لایه برای پخت یکنواخت یکسان است.
8. درب را پایین می آوریم ، حالت را انتخاب می کنیم. ما تمام شیرینی ها را با استفاده از برنامه پخت طبخ می کنیم. تایمر را به مدت 1 ساعت نصب کنید. 40 دقیقه طول خواهد کشید تا بیسکویت از یک طرف قهوه ای شود ، سپس باید شیرینی ها را با دقت چرخانده و به آماده سازی بیسکویت روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته و در طرف دیگر ادامه دهید. زمان - 20 دقیقه.
9. اگر آنقدر مهم نیست که بیسکویت از همه طرف گلگون باشد ، فقط یک ساعت آن را در یک اجاق گاز آهسته بگذارید بدون اینکه آن را برگرداند.
10. کتری را قرار دهید ، وقت آن است که مزه دار شوید. در ضمن ، بیسکویت خنک می شود ، به نحوه تزئین شیرینی های خانگی فکر کنید: پودر شکر را تهیه کنید یا خرده های شکلات درست کنید (ما باید کاشی شکلات را روی یک رنده ریز مالش دهیم). مهمانی چای خوب!

کفیر در یک مولکیکر با لیمو

و چرا فقط با افزودن لیمو بیسکویت تهیه نمی کنیم؟ این میوه مرکبات به یادداشت های مشخصه پخت می دهد ، برای دوستداران کفر در پخت خانه مناسب است. چنین بیسکویت به سادگی تهیه شده است ، مناسب برای مناسبت های مناسب و اجتماعات خانگی بر روی یک فنجان چای.

لیست را به شرح زیر تهیه کنید:

• شکر - یک لیوان ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• کفیر - یک لیوان ؛
• آرد - 2 لیوان ؛
• روغن - 90 گرم ؛
• سودا و پودر بیکینگ - نصف قاشق چایخوری.

توالی آماده سازی خمیر:

1. لازم است شکر را با تخم مرغ به صورت دستی با یک شلاق یا میکسر ضرب کنید تا سریعتر شود. این باید جرم نور همگن متراکم و بدون دانه قند باشد.
2. اجزای خشک (سودا+پودر بیکر) را به کفیر اضافه کنید ، آن را مخلوط کنید ، آن را درون توده تخم مرغ تخم مرغ بریزید ، فقط با دقت به گونه ای که سقوط نکند.
3. روغن نباتی را به مخلوط حاصل اضافه کنید ، فقط بدون بو به طوری که طعم پخت خانگی را خراب نکنید.
4. در مرحله بعد ، آماده سازی لیمو: شما باید پوست را با دقت از یک لیمو جدا کنید (روی یک رنده ریز رنده کنید) ، کمی آرد اضافه کنید ، مخلوط کنید. یک مشت وانیلین برای آشکار کردن عطر و بوی زست صدمه نمی زند.
5. آرد الک شده را به خمیر اضافه کنید ، فراموش نکنید که لیمو را قرار دهید ، تمام محصولات را به خوبی مخلوط کنید. خمیر آماده است.
6. اکنون حداقل زمان لازم است برای تهیه یک ظرف پخت صرف شود: با کاغذ پخت یا گریس با روغن (هر) را بپوشانید.
7. خمیر را درون قالب بریزید ، بیسکویت را به مدت 40 دقیقه با استفاده از حالت "پخت" روی کفیر در یک Multicooker بپزید.
8. بعد از سیگنال ، ابتدا آمادگی پای را بررسی کنید ، در صورت پخت ، اگر خمیر خام باشد می توانید آن را حذف کنید - برنامه را گسترش دهید.
9. شیرینی های تمام شده سبک ، معطر خواهند بود ، بیسکویت با طعم و عطر و طعم شگفت آور ظریف به نظر می رسد نرم و ظریف است. فقط آنچه برای چای نیاز دارید! نوش جان!

کفیر در یک Multicooker با شکلات

و برای دوستداران پخت شکلات ، پیشنهاد می کنیم از یک دستور العمل ساده استفاده کنید و بیسکویت را با حداقل هزینه بپزید.

محصولات پخت:

• آرد - 2.5 فنجان ؛
• کرم (هر مقدار چربی) - 100 میلی لیتر ؛
• کاکائو در پودر - 25 گرم ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• کفیر - 2 لیوان ؛
• سودا - یک خرج ؛
• شکر - 1 یا 1.5 فنجان.

خمیر را خم کنید و گام به گام آشپزی کنید:

1. به طور استاندارد با شلاق شکر با تخم مرغ شروع کنید. شما باید مدت طولانی ضرب و شتم کنید تا یک کف پایدار بدست آید.
2. کفیر را درون یک کاسه جداگانه بریزید ، خامه را اضافه کنید ، با یک قاشق مخلوط کنید ، سپس با دقت به تدریج قسمت مایع خمیر را به تخم های ضرب شده با شکر وصل کنید.
3. آرد را الک کنید ، باید نوشابه (یا پودر بیکینگ) را در آن و همچنین کاکائو قرار دهید. خورش را باید برای توزیع یکنواخت کاکائو برانگیزد و در نتیجه از تشکیل توده ها خودداری کرد. حتی می توانید آرد را با مواد افزودنی از طریق الک.
4. اکنون باید آرد کمی به خمیر اضافه شود ، با یک قاشق خمیر کنید تا یک خمیر همگن بدست آید.
5. باید در یک کاسه چندکلهر ریخته شود ، شکل را با هر روغن (در حالت ایده آل - کره) از قبل بچسبانید.
6. با استفاده از حالت "پخت" بپزید ، تایمر را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید ، بعد از سیگنال که باید کمی صبر کنید ، درب آن را باز نکنید تا پای به تدریج خنک شود.
7. بیسکویت تمام شده را به آرامی بردارید ، برش داده و با هر نوشیدنی روی میز سرو کنید. از همه اشتها لذت ببرید!

بیسکویت بدون تخم مرغ روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته

روش اکسپرس پخت و پز پخت خانه ساده. حتی بدون تخم مرغ ، پای به نظر نمی رسد که کمتر خوشمزه و به همان اندازه سرسبز باشد. نمی توانی باور کنی؟ توصیه می کنیم سعی کنید این موضوع را شخصاً تأیید کنید.

محصولات پخت:

• کفیر - یک لیوان ؛
• آرد - 2 لیوان ؛
• شکر - یک لیوان ناقص یا یک لیوان با تپه ؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن بدون بو - 7 قاشق غذاخوری.

شیرینی های پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته:

1. کفیر را درون یک قابلمه بریزید ، روی حرارت کم بریزید تا کمی گرم شود. مهم است که لحظه ای را از دست ندهید ، کفیر نباید در پنیر و سرم کلوچه پخش شود.
2. در کفیر گرم سودا را قرار می دهیم ، مخلوط می کنیم ، واکنش را مشاهده می کنیم. به محض ناپدید شدن حباب ها ، شکر را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید. در کفیر گرم ، شکر باید به سرعت حل شود.
3. اکنون مقدار مشخص شده آرد را به مخلوط حاصل می کنیم ، مخلوط کنیم.
4. در صورت تمایل ، وانیلین یا دارچین را اضافه کنید ، فراموش نکنید که روغن را بریزید و دوباره خمیر را مخلوط کنید.
5. ما فرم را طبق معمول (perchment+گریس با روغن) آماده می کنیم ، خمیر خود را می ریزیم ، به پخت می فرستیم.
6. ما از برنامه "پخت" در کار استفاده می کنیم ، زمان بهره برداری از Multicooker طی یک ساعت است.
7. پخت آماده ، هنگامی که کمی خنک می شود ، به سمت ظرف تغییر دهید ، به عنوان فانتزی تزئین کنید. به فنجان قهوه معطر محکم جوش داده شده سرو کنید.