پختن سوپ هارچو در یک ردموند چندوجهی حتی برای کسانی که هرگز در زندگی خود با غذاهای گرجستان روبرو نشده اند ، دشوار نخواهد بود. این غذای معطر و معطر در یک روز سرد زمستان گرم می شود و به سرعت احساس سیری ایجاد می کند. به همان اندازه دستور العمل های پخت و پز خرکو در یک اجاق گاز آهسته به عنوان خود آشپزها وجود دارد ، اما در این مقاله ما در مورد خوشمزه ترین و اثبات شده از آنها صحبت خواهیم کرد.

سوپ کلاسیک هارچو در Multicooker Redmond

به طور سنتی ، مرسوم است که سوپ هارچو را با گوشت گاو بپزید. حتی با نام "Kharcho" به عنوان "سوپ گوشت گاو" ترجمه می شود. این دستور العمل تمام ظرافت های غذاهای گرجستان را در نظر می گیرد و آنها را با فن آوری های مدرن تنظیم می کند. و اگر در اوایل فقط تعداد معدودی از توانایی پخت و پز سخت می توانستند ، امروز ، کاملاً مهماندار می تواند یک سوپ خوشمزه را در یک ردموند چندکلهر درست کند!

برای پختن اجاق گاز سخت Redmond Multicooker ، محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• فیله گوشت گاو (گوشت گاو) - 500 گرم ؛
• برنج گرد شده - 1 Multistakan ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سس Tkemali یا سس بشقاب - 150 گرم ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• هسته های گردو - 2 قطعه ؛
• فلفل قرمز - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• چاشنی "Hops-Suns" -2 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 6 قطعه ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سبزیجات (جعفری ، cilantro) - برای طعم دادن.

برای تهیه یک سوپ خرکو در Multicooker Redmondic ، می توانید به جای Tkemali یا Satsebel از خمیر گوجه فرنگی معمولی استفاده کنید ، اما طعم ظرف با اصل متفاوت خواهد بود.

اگر چیزی بهتر از خمیر گوجه فرنگی وجود نداشت ، می توانید "بداهه سازی" را در Satsepebeli ایجاد کنید ، و سیر رنده شده ، هاپ ، آدیکا ، یک قاشق سرکه و یک کتانت را اضافه کنید.

علاوه بر این ، توصیه می شود که به اولویت پایبند و در مراحل پخت و پز باشید تا تمام محصولات بیشترین میزان را به سلیقه خود نشان دهند:

1. فیله گوشت گاو را بشویید و در صورت وجود فیلم ها را با رگ ها بردارید. گوشت را با مکعب های کوچک 2 سانتی متر ضخامت برش دهید.
2. قطعات را درون کاسه Multicooker قرار دهید ، 60 دقیقه حالت "سوپ" را روشن کنید.
3. به محض اینکه سیگنال در مورد اتمام حالت به نظر می رسد ، جوشانده را با تخلیه آن در یک ظرف جداگانه صاف کرده و گوشت را از کاسه جدا کنید.
4. پیاز را تمیز و ریز خرد کنید ، کاسه چندکلهر را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید. حالت "سرخ کردن" را تنظیم کرده و کمان را به حالت شفاف سرخ کنید. بعد از 5 دقیقه ، گوشت گاو آب پز را به کاسه اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر مخلوط کرده و سرخ کنید.
5. برنج را مرتب و بشویید تا آب تمیز شود. آن را به گوشت منتقل کرده و آن را با آبگوشت فیلتر شده بریزید. عملکرد "سوپ" را دوباره تنظیم کنید ، فقط به مدت 20 دقیقه.
6. در حالی که برنج تولید می شود ، گردو ریز خرد شده و به آبگوشت اضافه می شود. سپس سیر را تمیز کنید ، آن را روی یک رنده ریز رنده کنید و همچنین آن را به کاسه منتقل کنید.
7. سرانجام ، سس Tkemali (رب گوجه فرنگی) و ادویه جات ترشی جات اضافه می شود. بعد از 20 دقیقه ، سوپ را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید و بگذارید 15-20 دقیقه دم کند. در این مدت می توانید جدول را بپوشانید.

آیا متوجه شده اید که در این دستور العمل در Multicooker Redmond هیچ سیب زمینی وجود ندارد؟ سوپ در حال حاضر بسیار ضخیم و رضایت بخش است ، اما اگر چنین ظرفی را بدون سیب زمینی تصور نمی کنید ، می توانید در آنجا چند قطعه را فشار دهید.

هارچو از بره در یک Multicooker Redmond

از آنجا که ظرف از بره تهیه شده است ، باید ویژگی های این گوشت را در نظر بگیرید و سوپ را فقط داغ و تازه سرو کنید. Baranina عطر عجیب و غریب و طعم غنی می دهد که هارچو را از سایر سوپ ها متمایز می کند.

برای تهیه سوپ سخت افزاری در Multicooker Redmond به اجزای زیر نیاز دارید:

• بره (فیله) - 500 گرم ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• برنج گرد - 100 گرم ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر - 4 کامپیوتر ؛
• آب - 2 ل ؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• سبزیجات تازه هستند.

برنج را در زیر شیر مرتب کرده و بشویید تا آب شفاف شود. فیله بره را در آب سرد بشویید و به قطعات کوچک 1.5-2 سانتی متر ضخامت برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و سیر را با چاقو یا رنده بزنید.

همه محصولات را به یک کاسه چندکلهر منتقل کنید. در مقدار مورد نیاز آب ، خمیر گوجه فرنگی را رقیق کرده و مواد را با آن بریزید. ظرف را نمک بزنید ، ادویه ها را اضافه کنید ، با یک درب مخلوط و بپوشانید.

سپس اجاق گاز آهسته را به مدت 60 دقیقه در حالت "سوپ" نصب کنید و ظرف را تا زمان تکمیل برنامه آماده کنید.

همانطور که مشاهده می کنید ، پخت و پز هارچو در یک Multicooker Redmond بسیار ساده است. می توانید تمام مواد را از قبل آماده کنید ، آنها را در کاسه قرار دهید و در زمان مشخص شده فقط دکمه "شروع" را فشار دهید. برای دادن عطر و بوی حتی بیشتر ، یک ریحان و زعفران را اضافه کنید.

قبل از سرو ، سوپ را با گیاهان تازه تزئین کنید.

رژیم غذایی Kharcho در Multicooker Redmond

دو دستور العمل قبلی را می توان مشاهده کرد که برای تهیه سوپ Kharcho در یک اجاق گاز آهسته ، گوشت چرب مورد نیاز است. با این حال ، برای کسانی که نمی خواهند با یک چهره باریک و در عین حال غذاهای خوشمزه را فدا کنند ، ما یک دستور العمل ویژه تهیه کرده ایم. یک مرغ معطر و معطر را با مرغ تهیه کنید و از افزایش وزن بیش از حد نترسید!

مواد لازم:

• فیله مرغ (سینه) - 500 گرم ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• برنج گرد شده - 100 گرم ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر - 4 کامپیوتر ؛
• آب - 2 ل ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• سبزیجات (جعفری ، cilantro) - برای طعم دادن.

به عنوان یک ادویه ، به عنوان فلفل سیاه معمولی مناسب است ، بنابراین "هپ ها" یا "چاشنی برای خارچو".

مواد لازم را برای سوپ آماده کرده و فیله را با مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی ها همچنین باید به مکعب ها بریده شوند ، اما پیاز و سیر کوچکتر ، ریز خرد شده.

تمام اجزای موجود در کاسه Multicooker را منتقل کنید ، آب بریزید و خمیر گوجه فرنگی را اضافه کنید. کاملاً نمک را مخلوط کرده و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.

شما فقط باید عملکرد تهیه سوپ را به مدت 60 دقیقه روی یک اجاق گاز آهسته نصب کرده و روی دکمه شروع کلیک کنید.

مشخص شده است که محصولات تیز دارای خواص چربی سوزی هستند. اگر می خواهید Kharcho رژیم غذایی خود را در Multicooker Redmond نه تنها سانتی متر اضافی روی کمر نگذارید بلکه به کاهش وزن نیز کمک می کند ، "نور" فلفل سوزان را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. خوردن غذاهای تند و افراد مبتلا به بیماری دستگاه گوارش توصیه نمی شود.

سوپ گیاهخواری هارچو در Redmond Multicooker

برای کسانی که می خواهند به غذاهای سخاوتمندانه گرجستان بپیوندند ، اما استفاده از گوشت را قبول نمی کنند ، یک دستور العمل ویژه هارچو در Multicooker Redmondic وجود دارد. یک نسخه لاغر یا گیاهخواری از ظرف حتی مانند گوشت های مشتاق مانند گوشت های مشتاق نیز دوست دارد ، بنابراین اگر می خواهید در وقت و هزینه صرفه جویی کنید ، احساس راحتی کنید که توصیه های ما را دنبال کنید!

برای تهیه گیاه گیاهی خرش در یک اجاق گاز آهسته ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• برنج گرد شده - 100 گرم ؛
• گوجه فرنگی تازه (بزرگ) - 3 قطعه ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• nucle-3-4 Nuclei-3-4 ؛
• سیر - 3 میخک ؛
• کره - 30 گرم ؛
• فلفل تیز (فلفل ، "نور") - برای طعم دادن ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

برای تزئین ظرف قبل از سرو روی میز ، توصیه می شود آن را به وفور با فضای سبز بستنی یا بستنی (جعفری ، cilantro) بپاشید.

مراحل تهیه سوپ بو بدون گوشت در یک اجاق گاز آهسته:

1. پیاز پوسته را تمیز کرده و ریز خرد کنید. روی اجاق گاز آهسته ، حالت سرخ کردن را تنظیم کنید ، کره را درون کاسه ذوب کرده و پیاز را درون آن سرخ کنید تا پوسته طلایی شود.
   
2. در حالی که پیاز بریده شده است ، سیر و یک فلفل تیز را ریز خرد کنید. مقدار فلفل به طور مستقیم به عشق شما به غذای حاد بستگی دارد. به عنوان یک قاعده ، غذاهای گیاهی دارای طعم غنی هستند که کمبود گوشت را کاملاً جبران می کند ، اما شما نباید از آن دور شوید ، به خصوص اگر معده "ضعیف" دارید. قبل از برش فلفل ، فراموش نکنید که دانه ها را بردارید.
   
3. گردو را ریز خرد کرده یا در ملات خرد کنید. همراه با فلفل و سیر ، آنها را به کاسه چندکلهر اضافه کنید. مواد را با آب بریزید ، حالت "سوپ" را تنظیم کرده و منتظر جوشاندن باشید. هنگامی که اولین حباب ها ظاهر می شوند ، برنج شسته شده را درون کاسه بریزید ، درب آن را ببندید و 15 دقیقه بپزید.
4. در این مدت ، گوجه فرنگی ها را رنده کرده و درون سوپ بریزید و سپس بپزید تا برنج کاملاً آماده شود.
5. مانند هر خرک دیگر ، سوپ گیاهخواری باید حداقل 10 دقیقه پس از پخت و پز بایستد.

و برای کسانی که ترجیح می دهند آشپزی کنند ، با هدایت نظارت بر ویدیو ، ما پیشنهاد می کنیم طبق این دستورالعمل ، سوپ هارچو را در Multicooker Redmond پخته کنیم: