یکی از اصلی ترین غذاهای ملی غذاهای روسی کلم است. این سوپ مغذی و رضایت بخش قرنهاست که روی میزهای هموطنان ما ظاهر می شود. به عنوان یک قاعده ، سوپ کلم با کلم تازه یا دریایی پخته می شود ، اما گاهی اوقات ترشی ، گزنه یا حتی قارچ می تواند ماده اصلی ظرف باشد. در مقاله امروز ، انواع دستور العمل های تهیه سوپ کلم را در یک قطبی چند کوک در نظر خواهیم گرفت.

سوپ کلم کلاسیک در یک قطبش چندگانه

به عنوان اولین دستور العمل ، سوپ کلم کلاسیک را با کلم تازه می دهیم. این ظرف از آبگوشت گوشت استفاده می کند و می توانید آن را از هر نوع گوشت بپزید. اگر می خواهید یک سوپ دلچسب و غنی درست کنید ، خمیر گوشت خوک را روی استخوان برای آبگوشت بگیرید. اگر یک شام آسان تر و نه چندان زیاد را ترجیح می دهید ، از گوشت گاو یا گوشت گاو کم به عنوان ماده گوشت استفاده کنید. لیست کاملی از محصولات برای تهیه سوپ کلم کلاسیک در Polaris Multicooker در زیر آورده شده است:

• گوشت - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی -2-3 کامپیوتر. ؛
• کلم تازه - 0.5 کیلوگرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 2 سر ؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه. ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 50 گرم ؛
• سیر 2-3 دندان ؛
• bay Leaf-1-2 PCS. ؛
• سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری ؛
• نمک؛
• خامه ترش.

پخت و پز سوپ کلم کلاسیک در Polaris Multicooker:

1. قبل از تهیه سوپ ، باید یک آبگوشت خوشمزه غنی درست کنید. برای انجام این کار ، گوشت را کاملاً بشویید و آن را به شکل چندگانه قرار دهید. در آب خالص بریزید و برنامه "سوپ" را روشن کنید. هنگامی که مایع جوش می خورد ، کف را بردارید ، کمی نمک را درون آب بریزید ، برگ خلیج را قرار دهید و آبگوشت را به مدت 1.5-2 ساعت بپزید.
2. سیب زمینی ، هویج و پیاز را تمیز کنید. ورق های فوقانی را از سر کلم جدا کنید. سر کلم را با نوارهای نازک برش داده و سیب زمینی ها و پیازها را با مکعب های کوچک فشار دهید. هویج را می توان روی یک رنده درشت یا مانند پیاز خرد شده با مکعب ها خرد کرد.
3. هنگامی که گوشت موجود در آبگوشت بسیار نرم می شود ، آن را از کاسه جدا کرده و آن را روی یک بشقاب قرار دهید تا خنک شود. سپس فیله را از استخوان ها جدا کنید ، آن را به صورت تکه تکه کنید یا آن را با دستان پاره کنید. گوشت را دوباره درون آبگوشت قرار دهید. کلم و سیب زمینی را در آنجا بریزید.
4. در یک قابلمه جداگانه ، روغن نباتی را گرم کنید ، پیاز و هویج را در آن غوطه ور کنید و سرخ کنید ، هم بزنید تا طلایی شود.
5. گوجه فرنگی باید فیلم را شسته و تمیز کند. برای انجام این کار ، برش های کوچک را روی گوجه فرنگی درست کرده و سبزیجات را به مدت 1-2 دقیقه در آب جوش فرو کنید. با رها کردن گوجه فرنگی از پوست ، آنها را تا حد امکان کوچکتر برش داده و آنها را با هویج و پیاز به تابه منتقل کنید. سبزیجات را بیش از 10 دقیقه بیش از حرارت کم داشته باشید.
6. خمیر گوجه فرنگی را در مقدار کمی آب حل کرده و درون یک قابلمه بریزید. توده را به جوش بیاورید و درون کاسه چندکره ای که سوپ پخته شده است بریزید. سوپ کلم را در قطبی چند قطبی آماده کنید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
7. سبزی ها را زیر شیر بشویید ، آب را از آن تکان دهید. نان را تا حد ممکن کوچکتر بکشید. میخک سیر را از طریق مطبوعات پرش کنید یا به راحتی آن را با چاقو برش دهید.
8. هنگامی که سوپ کلم موجود در Polaris Multicooker آماده خواهد شد ، سیر و گیاهان را درون سوپ بریزید ، درب آن را ببندید و ظرف را به مدت 30 دقیقه در حالت "گرمایش" بگذارید.

هر قسمت قبل از سرو روی میز با خامه ترش تزئین می شود. نوش جان.

سوپر با گوشت دودی در یک قطبش چندکونی

همراه با کلم تازه ، Sauerkraut نیز در این مست ها حضور دارد. این یک اسیدیته ناخوشایند را به ظرف می آورد ، و گوشت های دودی به یک سوپ یک اشتها عطر و بیداری فوق العاده می بخشد. برای پختن چنین سوپ کلم در یک قطبی چندکره ، مواد زیر را تهیه کنید:

• کلم سفید تازه - 0 ، 5 کیلوگرم ؛
• sauerkraut - 0.5 کیلوگرم ؛
• سوسیس های دودی -300-400 گرم ؛
• بیکن - 300 گرم ؛
• سیب زمینی - 4 رایانه. سایز متوسط؛
• پیاز - 1 سر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 3 دندان ؛
• پیاز سبز ، جعفری ، شوید - 1 بسته نرم افزاری ؛
• نمک ، فلفل سیاه ، آویشن - به طعم.

آماده سازی مرحله ای از دارت در قطبی های چند قطبی را می توان به شرح زیر توصیف کرد:

1. سبزیجات لازم را از قبل آماده کنید: سیب زمینی ، پیاز ، هویج و سیر. آنها را تمیز کرده و آنها را در زیر آب جاری بشویید. پیاز را با مکعب های کوچک بکشید ، هویج را درون نوارها برش دهید ، سیر را با چاقو خرد کرده و ریز خرد کنید. سیب زمینی های پوست کنده شده را با اندازه متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
2. سر شسته شده کلم را خرد کنید. بیکن و سوسیس های دودی را برش دهید.
3. روغن آفتابگردان را به شکل چندگانه بریزید و گزینه "سرخ کردن" را روی پنل فعال کنید. مکعب های بیکن را در روغن داغ قرار دهید و آنها را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. سپس سوسیس های دودی را درون کاسه بریزید و به مدت 10 دقیقه دیگر مواد را سرخ کنید.
4. محصولات گوشتی را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید و در روغن باقی مانده در اجاق گاز آهسته ، پیاز را با هویج غوطه ور کنید. سبزیجات را به مدت 10-12 دقیقه منتقل کنید تا نرم شوند.
5. سوسیس ها را با بیکن به داخل کاسه دستگاه منتقل کنید ، 2 لیتر آب جوش بریزید. نمک و ادویه جات ترشی جات را بریزید. سیب زمینی های خرد شده را درون سوپ پایین بیاورید ، درب آن را ببندید ، برنامه سوپ را روی پنل قرار دهید. به مدت 30 دقیقه روی اجاق گاز لگن لگن بپزید تا سیب زمینی نرم شود. پس از آن ، تازه و Sauerkraut را به ظرف اضافه کنید ، به مدت 20 دقیقه دیگر سوپ کلم را در یک Polaris Multicooker Polaris ادامه دهید.
6. 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، سبزیجات خرد شده و سیر را در سوپ کلم قرار دهید. سوپ را به مدت 20 تا 30 دقیقه در حالت گرمایش بگذارید.

سوپ کلم داغ را برای ناهار با نان تازه ترد سرو کنید.

سوپ کلم لبنی در یک قطبش چند کوک

دستور العمل فنلاندی ما را به استفاده از شیر گاو به جای آب دعوت می کند. علاوه بر شیر ، این ظرف شامل لیست بسیار کمی از مواد تشکیل دهنده است. در اینجا لیستی از محصولات لازم برای تهیه خانه های لبنی در یک قطبی چندکورر وجود دارد:

• شیر - 2 ل ؛
• کلم سفید -400-500 گرم ؛
• کره - 50 گرم ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه. ؛
• هویج 2-3 رایانه. ؛
• نمک.

فرایند تهیه HAL های لبنی در یک قطبش چندکره ای از چنین اقداماتی تشکیل شده است:

1. برگهای فوقانی را از سر کلم جدا کرده و سر را با نوارهای نازک خرد کنید. کلم را در کاسه چندکلهر قرار دهید و کمی آب اضافه کنید ، مایع باید کلم را بپوشاند. برنامه "سوپ" را روشن کنید ، درب را ببندید.
2. هویج و سیب زمینی را پوست کنید. هویج ها را درون نوارها ، سیب زمینی ها - مکعب های کوچک خرد کنید. محصولات را در ظرفیت مخزن قرار دهید. ظرف را نمک بزنید و سوپ کلم را به مدت 40 دقیقه در Polaris Multicooker بپزید.
3. وقتی همه سبزیجات نرم می شوند ، شیر را درون کاسه بریزید و صبر کنید تا گرم شود. سپس کره را درون سوپ قرار دهید ، مواد را مخلوط کرده و سوپ را به جوش بیاورید.
4. اجاق گاز آهسته را خاموش کرده و ظرف را به مدت 30 دقیقه در زیر درب بسته بگذارید.

سوپ کلم تمام شده را روی بشقاب ها بریزید ، آنها را با گیاهان تازه تزئین کنید و روی میز سرو کنید. نوش جان.

سوپ کلم تابستانی در یک قطبی چندکور

سعی کنید سوپ کلم تابستانی را در Polaris Multicooker بپزید. برای تهیه آنها ، به کلم جوان ظریف و همچنین شاخه های سبز معطر سیر نیاز خواهید داشت. خانواده شما مطمئناً از غذای پیشنهادی قدردانی می کنند. بنابراین ، در اینجا لیست آنچه شما نیاز دارید وجود دارد:

• بال مرغ - 1 کیلوگرم ؛
• کلم جوان - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز - 2 سر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کرفس - 2 ساقه ؛
• سیب زمینی -3-4 رایانه. ؛
• گوجه فرنگی -2-3 رایانه. ؛
• شاخه های سیر - 50 گرم ؛
• نمک ، شکر ، فلفل سیاه ، آویشن - برای طعم دادن ؛
• برگ خلیج - 1 رایانه.
• شاخه های جعفری -4-5 ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری ؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری ؛
• خامه ترش - برای خدمت.

دستورالعمل تهیه خانه های تابستانی در Multicooker Polaris را به تفصیل در نظر بگیرید:

1. بال های مرغ را بشویید و در یک ظرف چندگانه قرار دهید. روغن آفتابگردان را در بالا بریزید. هویج و پیاز را تمیز کنید ، 1 پیاز را با مکعب ها ، 1 هویج - نوار بپوشانید. کرفس را خرد کنید. مواد را درون اجاق گاز آهسته بریزید و برنامه پخت را فعال کنید. درب را ببندید و به مدت 30 دقیقه بال را با سبزیجات بپزید.
2. سپس درب را باز کرده و 1.5-2 لیتر آب جوش را درون کاسه بریزید. برنامه "سوپ" را نصب کنید و صبر کنید تا مایع جوش بیاید. کف را از آبگوشت جدا کنید ، نمک ، برگ خلیج ، آویشن و جعفری را اضافه کنید. ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید.
3. کلم جوان را با نوارهای نازک برش دهید. پیازهای باقیمانده با هویج و همچنین گوجه فرنگی به مکعب های کوچک برش داده می شوند. سیب زمینی پوست پوست و شاخه های سیر را خرد کنید.
4. در یک قابلمه جداگانه ، روغن زیتون را گرم کرده و پیاز را با هویج سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی و شاخه های سیر را اضافه کنید ، همه را به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت کم به هم بزنید.
5. سیب زمینی ها را درون آبگوشت تمام شده قرار داده و آن را در همان حالت بپزید تا حدود 20-30 دقیقه پخته شود. پس از آن ، مواد را از قابلمه درون کاسه و همچنین کلم قرار دهید. در صورت لزوم ، سوپ کلم را اضافه کرده و مکش کنید ، کمی فلفل سیاه را بریزید. سوپ کلم را برای 20 دقیقه دیگر در Polaris Multicooker بپزید ، سپس به آنها اجازه دهید مدتی در زیر یک درب بسته بایستند.

قبل از سرو روی میز ، قسمت هایی از جعفری خرد شده را بپاشید و کمی خامه ترش را به صفحات اضافه کنید. نوش جان.

سوپ کلم "غنی" در یک قطبش چند قطبی

سوپ کلم "غنی" به این دلیل بیهوده نیست ، زیرا این ظرف شامل بسیاری از مواد مختلف است. در اینجا سبزیجات ، قارچ ، گیاهان تند ، خامه با خامه ترش و همچنین ادویه های مختلف را پیدا خواهید کرد. همه اینها روی آبگوشت گوشت گاو خوشمزه و اشباع پخته شده است و در نتیجه شما یک سوپ فوق العاده برای ناهار برای خانواده خود می گیرید. بیایید به لیست کاملی از مواد تشکیل دهنده لازم برای تهیه نصف در یک قطبی چندکور نگاه کنیم:

• گوشت گاو -700-800 گرم ؛
• قارچ تازه - 200 گرم ؛
• قارچ ترشی - 100 گرم ؛
• سیب زمینی - 3 غده ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• sauerkraut - 0.5 کیلوگرم ؛
• شلغم - 100 گرم ؛
• سبزیجات جعفری ، دیل ، کرفس - 1 بسته نرم افزاری ؛
• کرم - 50 گرم ؛
• خامه ترش - 0.5 فنجان ؛
• کره -30-40 گرم ؛
• سیر - 3 دندان ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• majoran ، فلفل سیاه ، نمک.

تهیه سوپ کلم در یک قطبی چندکور:

1. گوشت گاو را بشویید ، گوشت را درون قابلمه دستگاه غوطه ور کنید ، آب بریزید. برنامه "سوپ" را نصب کنید ، آبگوشت را به مدت 2 ساعت بپزید ، کف را برداشته و بعد از جوشاندن آن را نمک بزنید.
2. هنگامی که آبگوشت آماده است ، گوشت را به یک بشقاب جداگانه منتقل کرده و مایع را برای مدتی درون یک قابلمه دیگر بریزید. گوشت خنک شده را از استخوان ها جدا کرده و خرد کنید.
3. Sauerkraut را در یک ظرف چندکلهر قرار دهید و 500 میلی لیتر آب جوش اضافه کنید. یک تکه کره را قرار دهید و عملکرد "خاموش کردن" را در پنل دستگاه فعال کنید. درب را ببندید و به مدت 30 دقیقه محصولات را بپزید.
4. سپس تکه های گوشت را درون ظرف قرار دهید ، در آبگوشت و خامه بریزید.
5. قارچ های تازه شسته شده را با برش برش داده و به سوپ اضافه کنید. سیب زمینی ، شلغم و پیاز را با مکعب خرد کنید ، هویج را به نوارهای خرد کنید. سبزیجات عزیز در یک کاسه با آبگوشت. برنامه "سوپ" را روشن کنید ، در صورت لزوم ادویه جات ترشی جات ، برگ خلیج و نمک اضافه کنید.
6. 30-40 دقیقه دیگر روی قله لگن بپزید تا سبزیجات کاملاً نرم شوند.
7. در ضمن ، سبزی ها را برش داده و سیر را خرد کنید. هنگامی که سوپ کلم آماده است ، مواد را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، محصولات را مخلوط کرده و درب آن را ببندید. سوپ کلم را برای 20-30 دقیقه دیگر در Multicooker Polaris بگذارید تا دم کند.

هنگام سرو سوپ کلم روی میز ، آنها را روی بشقاب های جزئی قرار دهید ، مقدار کمی قارچ ترشی و خامه ترش را در بالا قرار دهید.

سوپ کلم سبز در یک قطبش چندگانه

ما به شما پیشنهاد می کنیم که سوپ سبک تابستانی را بپزیم - سوپ کلم سبز در یک قطبش چند قطبی. آبگوشت موجود در این ظرف بر روی گوشت مرغ کم پخته شده است و به همراه کلم موجود در سوپ کلم ، ترشی ترش اضافه می شود. لیست کامل مواد تشکیل دهنده زیر را مشاهده خواهید کرد:

• فیله مرغ - 1 کیلوگرم ؛
• sORREL-300-400 گرم ؛
• کلم جوان -300-400 گرم ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• لوله های سیب زمینی -3-4 ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• کره - 50 گرم ؛
• سبزیجات شوید و جعفری - بسته نرم افزاری 0.5 ؛
• نمک؛
• خامه ترش - برای خدمت.

دستور تهیه تهیه خانه های سبز در یک قطبی چند کوک به شرح زیر است:

1. مرغ شسته شده را درون کاسه multicooker قرار داده و آب کافی بریزید. گوشت را به مدت 1.5 ساعت در حالت "سوپ" بجوشانید و کف آن را با یک قاشق شکاف دار از بین ببرید و آبگوشت را نمک بزنید.
2. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید.
3. کلم و ترشی را بشویید ، مواد را درون نوارها خرد کنید. پیازهای پوست کنده را در نیمی از حلقه ها یا مکعب ها برش دهید. نیمی از سیب زمینی ها را درون نوارها خرد کنید و نیمه دوم را رنده کنید.
4. آبگوشت تمام شده را برای مدتی از اجاق گاز آهسته بریزید و گوشت خنک شده را به صورت قطعات جدا کنید.
5. به صورت چند قطبی خالص ، کره را ذوب کرده و پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف باشد و حالت "سرخ کردن" را روی پنل قرار دهید. آبگوشت مرغ را دوباره درون ظرف بریزید ، آن را به جوش بیاورید و سیب زمینی های بریده شده و رنده شده را در سوپ قرار دهید. دستگاه را به حالت "سوپ" تبدیل کنید.
6. به مدت 20 دقیقه روی اجاق گاز لگن بپزید. سپس کلم و ترشک را به ظرف و همچنین سبزیجات و نمک اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه دیگر به پخت سوپ کلم در یک قطبی چند قطبی ادامه دهید.

تخم مرغ های آب پز را تمیز کرده و به نصف برش دهید. سوپ کلم تمام شده را روی بشقاب ها بریزید ، هر قسمت را با خامه ترش و نصف تخم مرغ تزئین کنید. نوش جان.

با ماهی در یک قطبی چندکور

سعی کنید یک سوپ غیرمعمول ، اما بسیار خوشمزه و غنی - سوپ کلم با ماهی برای خانواده خود تهیه کنید. برای چنین ظرفی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• ماهی سفید -0.6-0.7 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 3 غده ؛
• قارچ های خشک - 50 گرم ؛
• sauerkraut - 0.3 کیلوگرم ؛
• پیاز - 2 سر ؛
• ریشه کرفس - 1 کامپیوتر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• bay Leaf-1-2 PCS. ؛
• روغن آفتابگردان -3-4 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل نمکی

پخت و پز سوپ کلم ماهی در یک قطبی چندکور:

1. قارچ های خشک شده به مدت 2-3 ساعت کاملاً شستشو داده و خیس می شوند. پوست را از ماهی جدا کنید ، سر ، باله و استخوان را بردارید. سر خود را در یک کاسه چندکلهر قرار دهید ، آب بریزید. ریشه کرفس و 1 پیاز را اضافه کنید ، لایه برداری کنید و به نصف برش دهید. حالت "سوپ" را روشن کنید و آبگوشت را به مدت 1 ساعت ، نمک پس از جوشیدن بپزید. هنگامی که آبگوشت آماده است ، آن را صاف کرده و همه چیز را غیر ضروری دور می کند.
2. روغن آفتابگردان را به شکلی تمیز و تمیز بریزید. هویج خرد شده و پیاز باقیمانده را در آن سرخ کنید. یک قاشق آرد بریزید و مواد را هم بزنید.
3. آبگوشت ماهی را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، قارچ خرد شده ، فیله ماهی و سیب زمینی خرد شده را در سوپ بریزید. فلفل و برگ خلیج را به ظرف اضافه کنید ، درب آن را ببندید و سوپ کلم را در یک قطبش چند قطبی به مدت 30 دقیقه دیگر بپزید.
4. Sauerkraut عزیز و خمیر گوجه فرنگی در کاسه دستگاه ، به مدت 20-30 دقیقه دیگر به پخت سوپ کلم در Polaris Multicooker ادامه دهید تا کلم نرم شود.

سوپ کلم ایتالیایی با لوبیا در یک قطبی چند کوک

این سوپ کاملاً ساده پخته شده است ، اما شما باید از قبل از تهیه لوبیا مراقبت کنید. به طوری که سریعتر پخته شود ، دانه ها باید چند ساعت در آب سرد خیس شوند. برای پخت چنین سوپ کلم در یک قطبش چندکره ای که به آن نیاز دارید:

• لوبیا - 1 فنجان ؛
• گوشت - 0.5 کیلوگرم ؛
• کلم سفید - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• چربی - 100 گرم ؛
• سیر - 3 دندان ؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان-3-4 قاشق غذاخوری. ؛
• فلفل نمکی ؛
• پخت و پز ، سبزیجات ، پنیر - برای سرو.

مراحل تهیه سوپ کلم با لوبیا در یک قطبی چندگانه:

1. ابتدا آبگوشت را از گوشت جوش دهید. برای انجام این کار ، گوشت را درون اجاق گاز آهسته قرار داده و در آب بریزید ، سپس برنامه "سوپ" را روشن کنید و تایمر را به مدت 1.5 ساعت نصب کنید. هنگامی که آبگوشت جوش می خورد ، آن را نمک بزنید و کف را بردارید.
2. از آبگوشت تمام شده ، گوشت را برداشته و بگذارید تا خنک شود. لوبیای خیس شده را در دستگاه قرار داده و آن را تا زمانی که پخته شود - بپزید - حدود 40 دقیقه.
3. چربی را ریز خرد کرده و در یک تابه قرار دهید. در روغن نباتی بریزید ، پیاز خرد شده و میخک سیر را به تابه اضافه کنید ، مواد را سرخ کنید.
4. کلم را خرد کرده و سوپ را قرار دهید. کمی فلفل سیاه ، گوشت آب پز و همچنین محصولات موجود در قابلمه اضافه کنید. ظرف را مخلوط کرده و سوپ کلم را در Polaris Multicooker به مدت 30 دقیقه دیگر بپزید.

سوپ کلم را روی بشقاب ها بریزید ، با کراکر ، گیاهان و پنیر رنده شده بپاشید.

Sable در یک قطبش چندگانه. ویدئو