Si vous ne pouvez pas vivre une journée afin de ne pas manger au moins un morceau de saucisse, nous vous recommandons de cuisiner une délicieuse collation par vous-même dans une mijoteuse. Après tout, les plats à domicile sont beaucoup plus savoureux et plus utiles que le magasin. Aujourd'hui, nous proposons de faire cuire des noix de viande dans une mijoteuse.

Noix de viande dans une mijoteuse

Un multi-maisons est un appareil unique avec lequel vous pouvez cuisiner même les plats les plus inhabituels. Par exemple, la noix de viande. Un tel plat de viande sera utile pour décorer une variété de sandwichs, aidera à satisfaire la faim et à faire rapidement une collation saine.

Quels produits sont nécessaires:

• cou de porc - 800 g;
• mélanger les épices: poivre noir, paprika sucré, adjika sec, ail granulaire ou frais - 4 cuillères à soupe;
• sel - environ 1 c. Ou un peu moins, comme vous le souhaitez.

Comment faire cuire un noix de viande dans une mijoteuse:

1. Pourquoi est-il préférable de choisir un col de porc? Parce que cette partie n'est pas graisseuse et la viande conserve juteuse sous la forme finie.
2. Pour faire rapidement face à la tâche, il est conseillé d'épouser d'abord la viande. C'est plus pratique: vous pouvez au moins pendant quelques heures la nuit, au moins - laisser le cou dans la marinade pendant 1 heure.
3. Comment corniser la viande: faire un mélange des assaisonnements répertoriés, ajouter de l'ail (vous pouvez même frais, 3-4 clous de girofle). Il est seulement conseillé de laisser l'ail à travers la presse.
4. La viande doit être complètement frottée avec les assaisonnements avec l'ajout de sel (prendre 1/3 partie, sel - la norme indiquée), placer un sac dense dans la nourriture. Mettez au réfrigérateur.
5. Lorsque la viande est prête, retirez-la du réfrigérateur, râpez bien les épices. Soit dit en passant, vous pouvez ajouter tous les assaisonnements que vous aimez plus, seulement pour qu'ils s'harmonisent avec ce type de viande.
6. Afin de faire cuire les noix de viande dans une mijoteuse, vous aurez besoin d'un bandage élastique. Il est vendu dans une pharmacie, différents nombres. Pour ce plat, le bandage n ° 3 convient.
7. Préparation du BINK: Assurez-vous de rincer dans l'eau pour éliminer l'imprégnation.
8. Voilà, maintenant vous devez emballer la viande dans la coquille, attacher un bandage sur un nœud d'un côté, puis écraser bien la viande pour qu'il prenne moins de place dans la mijoteuse et attache un bandage du côté opposé.
9. Un tel paquet doit également être placé dans une manche de cuisson (vendu dans les épiceries du département des "marchandises associées"). Ceci est nécessaire pour que lors de la cuisson, l'eau ne tombe pas au milieu et la viande est cuite dans son propre jus.
10. Maintenant que la viande est préparée, vous pouvez mettre du porc dans une mijoteuse. Nous avons besoin d'eau bouillante, environ 2 ou 3 verres. Par conséquent, nous vous recommandons de mettre une bouilloire à l'avance afin de ne pas perdre de temps.
11. Le porc doit être complètement versé avec de l'eau bouillante afin que l'eau couvre toute la «noix».
12. Suivant - Définissez le programme «d'extinction», réglez le temps jusqu'à présent pendant 1 heure, puis ajoutez encore 30 minutes (vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau). Si la pièce a été prise plus, n'hésitez pas à régler le temps de cuisson immédiatement pendant 2 heures.
13. Après le signal, nous nous attendons à ce que la noix de la mijoteuse se soit préparée. Seulement, nous ne le découvrirons pas immédiatement, car nous devrons attendre que la viande se refroidit complètement. Pour accélérer le processus, le produit fini doit être transféré sur une plaque, laissée sur la table.
14. À mesure qu'il refroidit - jusqu'à ce qu'il soit déployé, vous devez mettre le réfrigérateur la nuit, juste dans le sac. Mais lorsque vous pouvez résister à tout cela, il est autorisé à ouvrir le sac le matin, retirez le filet pour couper l'écrou de viande fini en tranches minces.
15. Que faire si: L'eau a divulgué dans l'emballage? Cela se trouvera plus tard lorsque la viande sera maintenue au réfrigérateur. Vous devez couper l'écrou en 2 parties, laisser sur la table pour que le produit fini se débarrasse d'un excès de liquide.
16. L'écrou dans la mijoteuse se révélera dense, mais le porc sera très tendre. La couleur n'est pas gris, mais avec un rose clair, approximativement comme un jambon, seulement quelques tons plus légers.
17. Une noix préparée dans une mijoteuse sera facile à couper avec un couteau bien aiguisé. Convient aux sandwichs et servant sur la table comme coupe de viande. Bon appétit!

Poulet - Mat à noix

Pour ceux qui ont l'habitude de bien manger et n'acceptent pas les aliments gras, il y a une excellente recette pour faire un plat alimentaire dans une mijoteuse. Le résultat sera bien meilleur qu'un analogue de magasin, mais vous ne pouvez même pas douter des avantages, tout est fait avec l'âme et par toutes les règles sans ajouter des arômes et des conservateurs.

Passons au travail, en préparant ce qui suit:

• filet de poulet - 800 g;
• un mélange de poivrons: parfumé, noir et rouge - au goût;
• Épices: herbes aromatiques granulaires et sèches à l'ail pour la viande - au goût;
• sel - 2 cuillères à café;
• bandage de pharmacie - 1 pc.;
• eau bouillante - 4 verres.

Préparation des noix de viande dans une mijoteuse:

1. La viande doit être lavée et sèche, marinée comme suit: râper le poivre, le sel et l'ail avec un mélange de poivre. Mettre dans un bol, couvrer d'un couvercle, peut être placé dans une manche ou envelopper dans un film, laisser mariner au réfrigérateur pendant une journée.
2. Quand il est temps de cuire, la viande doit être élargie, sèche (par exemple, avec des serviettes ou une serviette en papier), eh bien nous le roulons en épices. Le nombre total d'épices ne doit pas dépasser 4 cuillères à soupe. Soyez prudent avec le poivron rouge, il est utilisé au minimum, mais le paprika sucré peut être ajouté dans les mêmes proportions et autres assaisonnements (afin que tous les assaisonnements soient également saisonniers).
3. Maintenant, la préparation du bandage de la pharmacie: achetez la troisième salle, développez, rincez bien dans l'eau chaude pour se débarrasser de l'arôme caractéristique des médicaments. Vous pouvez immédiatement préparer un filet: attachez-le d'un côté dans un nœud afin qu'il soit plus facile de travailler.
4. Le poulet mariné doit être placé dans le filet, bien compacté, lié à une fin libre. Soit dit en passant, vous pouvez prendre beaucoup de viande, coupé en cubes de la taille d'une boîte d'allumettes, placer dans une grille, RAM. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de légumes frais et même des champignons crus. Cela se révélera très savoureux et aussi attrayant!
5. La viande doit être enveloppée dans une manche à cuisson, envelopper avec une deuxième manche. Une telle vigilance ne sera pas superflue, car il est important que l'eau ne pénètre pas au milieu. Sinon, alors la viande bouillie se passera, et nous avons besoin d'un effet complètement différent de la cuisson du poulet dans notre propre jus avec des épices.
6. Ensuite, il est nécessaire de mettre l'écrou de viande dans la mijoteuse, verser de l'eau bouillante. De plus, l'eau doit couvrir complètement la viande.
7. Nous définissons le mode «d'extinction», le temps doit être réglé pendant 1,5 ou 2 heures, tout dépend de la taille de l'écrou de viande.
8. Un signal a retenti - la viande est prête, vous devez l'extraire, la mettre sur une assiette, la laisser refroidir. Vous seul ne devez pas se déplier. Un écrou préparé dans une mijoteuse doit refroidir à température ambiante, puis il doit être placé au réfrigérateur. Il est encore trop tôt pour déplier le produit fini, cela peut être fait après 8 heures.
9. Si lors de l'expansion, vous avez remarqué qu'il y avait de l'eau dans l'emballage, vous devez mettre la viande sur une assiette ou une planche, couper en 2 parties, laisser une demi-heure.
10. Tout, la viande peut être coupée, elle se révélera délicate, parfumée et attrayante (teinte rosâtre délicate, mais pas grisâtre).

La mijoteuse convient à la cuisson de ce plat est parfait! Le produit de viande fini doit être placé dans un récipient, vous pouvez couper en plusieurs morceaux. Utilisez pour la préparation de sandwichs et d'autres plats. Bon appétit!

Noix mitaine dans une mijoteuse

Certaines femmes au foyer ont préparé des noix de viande dans une mijoteuse plusieurs fois, tout le monde l'aime - tout le monde est heureux. Mais il n'est pas toujours possible d'acheter un bon morceau de viande pour cuire ce plat simple et savoureux. Vous pouvez faire cuire les noix de viande même à partir de petits morceaux de viande, combinant plusieurs types dans un seul plat. Nous proposons de faire cuire des noix de viande dans un multi-maisons à partir d'un filet de dinde, mais vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter un peu de poulet, de porc et même de bœuf.

Quels produits sont nécessaires:

• filet de dinde-700-800 g;
• sel et épices - 1 cuillère à café (épices au goût);
• ail - 4 gousses;
• gélatine - 30 g;
• dill et autres légumes verts frais - au goût.

Comment faire cuire une noix dans une mijoteuse:

1. Préparation de la viande: laver, couper en cubes de taille moyenne (mais pas moins qu'une boîte d'allumettes).
2. Pour fixer la gélatine et les légumes verts frais (si désiré), ainsi que les épices, le sel en quantité de 1 cuillère à café, à la viande. Sans toboggan et ail.
3. Tout doit être soigneusement mélangé avec vos mains dans un bol, remplir la manche pour la cuisson, mettre la noix de viande dans une manche, attacher les pointes. Ensuite, placez le paquet dans une manche (pour la fiabilité afin que l'eau ne pénètre pas au milieu).
4. Un paquet avec de la viande doit être placé dans un bol d'un multicocourceau, verser de l'eau chaude - environ 3 verres. Il est important que l'eau couvre complètement la viande.
5. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode de cuisson des noix de viande dans une mijoteuse - «Extinction», définissez la minuterie pendant 1 heure.
6. Après le signal, il est nécessaire d'ouvrir le couvercle, soigneusement pour ne pas brûler, transférer la viande cuite dans l'assiette, laisser jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
7. Lorsque l'écrou de viande s'est refroidi - transférant dans le réfrigérateur sans se dérouler, laissez-le pendant la nuit.
8. Et le matin, vous pouvez déjà retirer tous les packages et couper le produit de viande fini en tranches. Vous pouvez donner un si beau nourriture même à la table festive, faire de délicieux sandwichs que les enfants aiment vraiment. Bon appétit!

Noix de viande dans une mijoteuse. Vidéo