როდესაც საქმე დიეტურ კვებას ეხება, ქათმის კერძები პირველად იბადება. ქათმის თეთრი ხორცი, კერძოდ, მკერდი, დიეტის მენიუს ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია. ამ გემრიელი და ჯანსაღი ინგრედიენტის შერწყმა ბოსტნეულთან, ხილთან და სხვა კომპონენტებთან, შეგიძლიათ შექმნათ რეალური კულინარიული ნამუშევრები. მათთვის, ვისაც ურჩევნია მათი ფიგურის მონიტორინგი ან სურთ წონის რეგულირება, მაგრამ არ გსურთ უარი თქვან გემრიელ საკვებზე, ჩვენ შევარჩიეთ საინტერესო და უჩვეულო რეცეპტები დიეტის ქათმის ნელი გაზქურის დასამზადებლად.

დიეტური ქათამი სოკოთი და ხაჭოთი ნელა გაზქურით

ნელი გაზქურის გემრიელი, დელიკატური და წვნიანი დიეტის ქათმის შესაქმნელად, ძალიან ცოტა გჭირდებათ. პროდუქციის მოკრძალებული ნაკრებიდან სულ რაღაც 40 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ მშვენიერი რულონები, შემდეგ კი მიირთვით საუზმეზე ან ლანჩზე მადით. რა რჩება უსაფრთხოდ შენახული მაცივარში და არც კი გაათბეთ შემდეგი პრეზენტაციამდე. აუცილებელი ინგრედიენტების სია თქვენს წინაშეა:

• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• champignons - 50 გ;
• დაბალი ცხიმოვანი ხაჭო - 2 სტადიის;
• ხახვი - 1 ც.;
• ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი - 1 სტადი.;
• მარილი, შავი პილპილი.

ნელი გაზქურის დიეტური ქათმის ეტაპობრივი მომზადება ქვემოთ მოცემულია:

1. ჩაასხით ნელი გაზქურის 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი და შეარჩიეთ "შემწვარი" რეჟიმი პროგრამებს შორის. ამ დროს, ჩვენ ვასუფთავებთ და წვრილად ვანადგურებთ ბოლქვას. დაასხით კუბურები თასში და დატოვეთ შემწვარი.
2. იმავდროულად, დაიბანეთ შამპინგონები და გახეხეთ ისინი დაახლოებით იგივე კუბებით, როგორც მშვილდი. ჩვენ მას ფორმაში გადავიტანთ და ხახვთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში ვასხამთ.
3. ახლა დაამატეთ ხაჭო კერძი, ოდნავ მარილი და პილპილი, დახურეთ სახურავი და გაწურეთ ყველაფერი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
4. დასრულებული შევსება თასში ჩავდოთ და გრილი. ამოიღეთ კანი ქათმის მკერდით, ფრთხილად გამოყავით ძვალი. შედეგად, ჩვენ ვიღებთ ქათმის ფილე ორ ნაჭერს, რომელთაგან თითოეული ორ ფენაშია დაჭრილი და ჩაქუჩით სცემეს.
5. ჩვენ ვამატებთ ხორცს და ვასხამთ წიწაკას. ჩვენ ვანაწილებთ შევსებას ხორცზე და ვაქცევთ რულონებს. ჩვენ მათ ვამაყობთ კბილის წვერებით ან თეთრი ბამბის ძაფებით.
6. ჩვენ ვამცირებთ რულონებს მოწყობილობის თასში, შევარჩიეთ "საცხობი" პროგრამა და მოვამზადებთ დიეტის ქათამს სოკოთი და ხაჭოებით ნელა გაზქურით 30 წუთის განმავლობაში.

რულეტი დიეტური ქათმისგან, ბოსტნეულისა და კვერცხისგან ნელა გაზქურაში

თითქმის დაბალი, მაგრამ საკმაოდ მკვებავი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი ქათმის ფილე საოცრად საეჭვოა ბოსტნეულის ჰარმონიაში. მსგავსი ანსამბლი გვხვდება ბევრ კერძში, ხოლო ჩვენი ქათმის რულეტფური რეცეპტი არ იყო გამონაკლისი. აქ ხორცისა და წვნიანი ბოსტნეულის გემო დამატებულია არანაკლებ სასარგებლო ინგრედიენტით - მწყერის კვერცხები. პროდუქციის ჩამონათვალით, ასეთი დიეტური ქათმის მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში, უფრო დეტალურად შეგიძლიათ ნახოთ:

• ქათმის ფილე - 2 ცალი.;
• სტაფილო - 100 გ;
• ნიახური - 100 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• tOF - 50 გ;
• მწყერის კვერცხები - 12 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადი.;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ოხრახუში;
• მარილი, სანელებლები.

დიეტის ქათმის რულეტი ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში მომზადებულია შემდეგი გზით:

1. უმჯობესია ხორცის წინასწარ გაკეთება, რადგან სანელებლებით გაფორმებული ფილე რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა იქნას გამოყენებული. სანელებლების ასეთი ნაზავის მოსამზადებლად, დააკავშირეთ შემდეგი პროდუქტები: პრესაში გაიარა ნივრის კბილი, მწვავე წითელი წიწაკა, შავი პილპილი, მარილი, ბოლქვში დაჭრილი ბოლქვი. შეაჩერეთ შედეგად მიღებული შემადგენლობით მიღებული ხორცი და ჩადეთ მაცივარში. საღამოს უკეთესია მწნილის ფილე, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ კერძის მომზადებამდე 1-2 საათით ადრე.
2. ჩვენ მაგიდაზე კვების ფილმი გავავრცელეთ. ჩვენ დავჭრათ მომზადებული ქათამი თხელი ფირფიტებით და ვსვამთ ფილმს პატარა გადახურვით. ჩვენ ვფარავთ ხორცს ფილმის მეორე ფენით თავზე და ვცურავთ ხის როკ -კლდეზე.
3. ჩვენ ვასუფთავებთ მეორე ხახვს და სტაფილო. ჩვენ მათ მაქსიმალურად უფრო პატარა ვჭრით, იგივე გავაკეთეთ ნიახურით. დაასხით 1 სტადიის მულტიკუკერის თასში. მასში მცენარეული ზეთი და ბოსტნეული დაასხით. "Frying" რეჟიმში, ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. ჩვენ ვასხამთ მასას, დავამატებთ წითელ და შავ წიწაკას, დაასხით 1-2 სტადიის. წყალი, დახურეთ სახურავი და შეავსეთ შევსება, სანამ არ გახდება რბილი.
4. ჩვენ ბოსტნეულს ბლენდერში ვაქცევთ და მათ სქელ დაფქულ კარტოფილებად ვაქცევთ. მოხარშეთ მწყერი კვერცხები, რომლებიც ხრახნიანი და გაწმინდეთ ჭურვისგან. ჩემი ოხრახუში და წვრილად დამსხვრეული.
5. ჩვენ ვასხამთ ქათმის ფილე ბოსტნეულის შედეგად მიღებული მასით, შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ ტოფუს ფენას, ვასხამთ ამ ყველაფერს ოხრახუში და ფრთხილად ვრცელდება მწყერის კვერცხები მომავალი რულონის პირას.
6. ჩვენ ფილე ვაქცევთ რულონს, დაწყებული იმ ზღვარიდან, სადაც კვერცხები არის ჩასმული. ჩვენ რამდენჯერმე ვსვამთ კერძს cling ფილმით, კარგად ვამაყობთ.
7. დაასხით სუფთა წყალი ნელა გაზქურაში, თავზე დააინსტალირეთ ორთქლის კონტეინერი. ჩვენ მასში ჩავდექით, გავააქტიურეთ "ორთქლი" პროგრამა და მოვამზადეთ დიეტური ქათამი ნელი გაზქურის 50 წუთის განმავლობაში.

როდესაც რულეტი გაცივდება, ჩვენ ვათავისუფლებთ მას ფილმიდან, დავჭრათ იგი სისუფთავე თუნდაც ნაჭრებით, დავაყენოთ ისინი კერძზე და ვემსახუროთ.

დიეტური კომბოსტოს დიეტა ქათმის ნელა გაზქურაში

რამდენიმე ადამიანი, ვინც იცავს დაბალკალორიული დიეტის დროს, საკუთარი თავისთვის კომბოსტოს რულონების მომზადების რისკის რისკავს. იმავდროულად, ეს გემრიელი კერძი შეიძლება გაკეთდეს საკმაოდ დიეტურად, თუ რეცეპტში მინიმუმამდე ზეთი და ცხიმი იყენებთ, ხოლო სხვა ტიპის ხორცის ნაცვლად, შეავსეთ ქათმის ფილე შევსებაში. მტრედების უდავო უპირატესობა ის არის, რომ მათ სჭირდებათ უმარტივესი, იაფი და ხელმისაწვდომი პროდუქტები, რომ მოამზადონ ისინი:

• თეთრი კომბოსტო - 1 \u200b\u200bთავი;
• ქათმის ფილე - 300 გ;
• ხახვი - 3 ცალი.;
• ბრინჯი - 100 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• კამა - 1 პაკეტი;
• მარილი, შაქარი, სანელებლები.

კომბოსტოს რულონების მომზადების ტექნოლოგია ნელი გაზქურის დიეტური ქათმის საშუალებით საკმაოდ მარტივია და შედგება ასეთი მოქმედებებისგან:

1. ღუმელში დიდი ქოთანი წყალი დავაყენეთ და ადუღებამდე მოვიყვანეთ. ჩვენ ფეხი დავჭრათ კომბოსტოს თავიდან და თავით თავი დავადექით მდუღარე დამარილებულ წყალში. ჩვენ შედუღეთ რბილად, შემდეგ გამოვყავით ფოთლები და დავჭრათ სქელი ვენები მათგან.
2. სხვა პანელში, ადუღეთ ბრინჯი, მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წყლებში დაიბანეთ. ჩვენ მარცვლეულს ვსვამთ კოლანდერზე, მაგარი.
3. დაასხით მცენარეული ზეთი ნელა გაზქურაში. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, წვრილად დავყავით იგი, დაასხით იგი ზეთში. წიწაკა წიწაკა ბირთვიდან, დაჭრილი ზოლებით, დაამატეთ ხახვი. ფრაის 10 წუთის განმავლობაში "შემწვარი" რეჟიმში. დასასრულს, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, შეურიეთ ბოსტნეული და გადაიტანეთ სხვა ჭურჭელში.
4. ჩვენ ქათმის ფილე ვსვამთ ხორცის საფქვავს, მარილს, ვათავსებთ ბრინჯს, დავამატებთ წიწაკას ან სხვა სანელებლებს გასინჯვას.
5. კომბოსტოს ფოთლებზე შევსებას ვასხამთ და მათი კომბოსტოს რულონები გამოვიყენეთ. განათავსეთ კომბოსტოს რულონები ნელა გაზქურაში და გახეხეთ ისინი ყველა მხრიდან.
6. ჩვენ განზავებთ პომიდვრის პასტა ცხელი მოხარშული წყლით ან დეკორაციით, რომელშიც მომზადდა კომბოსტო. მარილი გემოვნებით, დაამატეთ ცოტა შაქარი, ასევე სანელებლები.
7. ნელი გაზქურის საფარში შემწვარი ბოსტნეულის ფენით, შეავსეთ ტომატის სოუსით, დაასხით დაჭრილი მწვანილი ზემოდან. ჩვენ პანელზე "ჩაშუშული" რეჟიმი დავაყენეთ და კომბოსტოს რულონები მოვამზადეთ დიეტის ქათმის ნელა გაზქურით 40 წუთის განმავლობაში.

დიეტური ქათამი ხახვთან ერთად ნელა გაზქურით

ნელი გაზქურის დიეტური ქათმის ეს რეცეპტი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს "სწრაფი კერძების" კატეგორიას, რადგან მისი მომზადების რამდენიმე წუთი სჭირდება. თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ საუზმე მოამზადოთ საკუთარი თავისთვის, ჩქარობთ მუშაობას, თქვენ უნდა გადააკეთოთ ბევრი რამ, რომ გადაკეთოთ? თქვენ შეგიძლიათ დრო გქონდეთ, რომ ყველაფერი გააკეთოთ დროულად და ამავე დროს, რომ არ გააფუჭოთ თქვენი ჯანმრთელობა სწრაფი საჭმლის საშუალებით, თუ იყენებთ ჩვენს რეცეპტს დიეტური ქათმის ნელი გაზქურის დროს. კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• ხახვი - 1 ღეროვანი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მცენარეული ზეთი -1-2 სტადიის;
• provencal მცენარეები - 1 სტადიის;
• მარილი, შავი პილპილი.

ნელი გაზქურის დიეტური ქათმის დამზადების პროცესი შედგება რამდენიმე მარტივი მოქმედებისგან:

1. ჩაასხით ნელი გაზქურის 1-2 სტადიის. მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ იგი პროგრამაში "შემწვარი".
2. იმავდროულად, დაიბანეთ ქათამი ონკანის ქვეშ, დაჭრილი ნაჭრებად, მაგრამ არც ისე მცირე, ისე, რომ ხორცი ინარჩუნებს წვნიანობას.
3. შეანჯღრიეთ ცრემლების გახეხილი ხახვი, ასევე სტაფილო.
4. ჩვენ ქათმის თასში გავავრცელეთ და გახეხეთ, სანამ ოქროს ქერქი ყველა მხრიდან. შემდეგ ჩვენ დავამატებთ სტაფილო, ერევა, დავხურეთ სახურავი და ვასხამთ კერძს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამისათვის შეგიძლიათ გადააკეთოთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" პროგრამაში.
5. ახლა ჩვენ ხახვს ვსვამთ კონტეინერში, დავამატებთ Provencal მცენარეებს და მარილს, ასევე პატარა შავი წიწაკას. იმავე რეჟიმში, ჩვენ ვაგრძელებთ დიეტის ქათმის მომზადებას ნელა გაზქურაში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად, შეგიძლიათ მიიღოთ ხორცი მშრალი ხელსახოცებით ან ქაღალდის პირსახოცით.

დიეტური ქათამი პისტოლეტებით და asparagus- ით ნელა გაზქურაში

თუ გსურთ ერთდროულად რაიმე სასარგებლო და უჩვეულო, მოამზადეთ დიეტური ქათამი asparagus და pistachi ნელი გაზქურის საშუალებით. ეს საინტერესო კერძი შეიძლება დაიყოს საყვარელ ადამიანთან, მისთვის სასიამოვნოა რომანტიკული სადილით, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ ქათამი თქვენი ოჯახისთვის, გააკვირვოთ ისინი ახალი ორიგინალური გემოვნებით. დიეტის ქათამი asparagus და pistachios ნელა გაზქურით, დაგჭირდებათ:

• ქათმის ფილე - 0.5 კგ;
• asparagus - 0.7 კგ;
• მწვანე ხახვი - რამდენიმე ფუძე;
• დამარილებული პისტოლეტები - ¼ ჭიქა;
• სეზამის ზეთი - 1 სტადი.;
• oyster სოუსი - 1 სტადიის;
• გახეხილი ჯანჯაფილი - 2 სტადიის;
• ჩილეს სოუსი - 1 ჩ.ს.

აქ მოცემულია ტექნოლოგიის ეტაპები დიეტის ქათმის ნელი გაზქურის დამზადების მიზნით:

1. გაჭრა ასპარაგუსი პატარა ნაჭრებად. ნელი გაზქურის დროს, გაათბეთ სეზამის ზეთი და გახეხეთ მასზე asparagus, გააქტიურეთ "შემწვარი" პროგრამა.
2. დაჭრილი ქათამი ნაჭრებად და ჩადეთ თასში. ჩვენ ვამზადებთ asparagus– ს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, ჩვენ წვრილ გრატზე ვსვამთ გაწმენდილი ჯანჯაფილის ფესვს, დავანგრევთ მწვანე ხახვს. დაასხით ინგრედიენტები ნელა გაზქურაში, დაამატეთ ოსტატური სოუსი და ჩილის სოუსი იქ. ჩვენ ვამზადებთ დიეტის ქათამს ნელი გაზქურის დროს 3 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში, ოდნავ წოვს კერძი.
3. სამზარეულოს დასასრულს დაამატეთ peeled pistachios, შეურიეთ ინგრედიენტები და გამორთეთ ნელი გაზქურა.

დიეტური ქათამი თაფლით და ხახვით ნელა გაზქურით

ამ რეცეპტისთვის, ქათმის ფილე წინასწარ არის მორთული სპეციალურ სოუსში. ეს არის ეს სოუსი, რომელიც წარმოადგენს კერძის მნიშვნელობას, ის გაჯერებს ხორცს არომატით, აძლევს მას უნიკალურ გემოს. ჩვენ უფრო დეტალურად განვიხილავთ დიეტის ქათმის მომზადების ეტაპებს, მაგრამ ჯერ უნდა მოამზადოთ ასეთი ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 0.5 კგ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• თაფლი - 1.5 სტადიის;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი - 0.5 ჩ / კ;
• შავი "პილპილი;
• მცენარეული ზეთი -2-3 სტადიის;
• ლიმონი - 0.5 ცალი.

დიეტური ქათამი მომზადებულია ნელა გაზქურაში შემდეგნაირად:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ბოლქვებს ხამანწიდან, ერთი თავი თხელი რგოლებით დავჭრით, მეორე ბლენდერში დაჭერით ან გრაგნილით ხორცის საფქვავში.
2. ჩვენ ხახვის პიურეს გადავდივართ პატარა კერამიკულ ან შუშის თასში, დაამატეთ თაფლი, მიწის შავი პილპილი. კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში ჩავდოთ და საშუალო ენერგიით ვამზადებთ არაუმეტეს 3 წუთის განმავლობაში.
3. ამ დროს, ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და ვუშვებთ მას პრესის საშუალებით. ჩვენ მიკროტალღურიდან თბილ მარინადს ვიღებთ და ნიორი და ცოტა მარილი ვამატებთ მის გასინჯვას.
4. ჩვენ ვსვამთ ფილე ნაჭრებად და ავურიეთ შედეგად მიღებული სოუსით. ჩვენ ვტოვებთ მარინაციას მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
5. შეზეთეთ multicooker თასი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. ჩვენ მოვამზადეთ მომზადებული ხორცი ერთიანი ფენით და ვაფარებთ ხახვის რგოლებს თავზე. დახურეთ სახურავი, ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა" და მოამზადეთ დიეტის ქათამი ნელი გაზქურით 25-30 წუთის განმავლობაში.
6. სამზარეულოს დასასრულს, ხორცი ლიმონის წვენით დაასხით. ამის შემდეგ, გამორთეთ ნელი გაზქურა და მიირთვით მაგიდაზე კერძი.

დიეტური ქათამი გამხმარი ხილით ნელა გაზქურაში

ყველაზე ჩვეულებრივი ქათმის მკერდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საინტერესო და ორიგინალურ კერძში, სადაც ის გაერთიანდება ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა გამხმარი გარგარი და prunes. ამ კულინარიული შექმნის სპეციალური პიკანტურობა და არომატი მისცემს სანელებლების ერთობლიობას, მათ შორის დარიჩინს, ნიგვზს, ციტრუსის ხილს, ასევე წიწაკას და როზმარინს. ამ უჩვეულო, გემრიელი და სურნელოვანი დიეტის ქათმის პროდუქციის ჩამონათვალი ქვემოთ მოცემულია:

• ქათმის ფილე - 0.5 კგ;
• კურაგა - 50 გ;
• prunes - 50 გ;
• ლიმონი - 0.5 ცალი.;
• ფორთოხლის ბუდე - 1 ჩ.ს.;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადი.;
• მდოგვი - 1 ჩ.ს.;
• nutmeg - ½ tsp;
• დარიჩინი - ½ tsp;
• თაფლი - 1 სტადი.;
• სურნელოვანი წიწაკა - პინჩი;
• მარილი;
• როზმარინი - 1 ყლორტი.

დიეტის ქათმის დამზადების რეცეპტი გამხმარი ხილით ნელა გაზქურაში, ჩვენ ეტაპობრივად გავაანალიზებთ:

1. მშვენიერ გრატზე, რუბრიკით ფორთოხლისა და ლიმონის ქერქი. ლიმნის ნახევარიდან გაწურეთ წვენი, შეურიეთ ბუდეს ღრმა ჭურჭელში. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, თაფლი, მდოგვი, ნიგოზი, დარიჩინი, სურნელოვანი წიწაკა მარინადში. მარილი მარინადი არ ღირს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცი აღმოჩნდება არც ისე წვნიანი. უმჯობესია, მარილი უკვე დაამატოთ ქათმის ჩაშუშების პროცესში.
2. ჩვენ ვჭრით ხორცი საშუალო ნაჭრებად და ჩავდოთ მარინადში. კარგად აურიეთ, დაფარეთ სახურავით და ჩადეთ სიცივე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
3. ჩვენ ვრეცხავთ prunes და გამხმარი გარგარი, დაასხით იგი გრილი წყლით 20 წუთის განმავლობაში.
4. ჩაასხით 1 ჩ.ს. ნელა გაზქურაში. ზეითუნის ზეთი, ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმი, ჩადეთ ქათმის ფილე ზეთში, დაასხით მარინადი და 10 წუთის განმავლობაში გახეხეთ ყველაფერი.
5. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი, დაასხით კერძი გემოვნებით, გადაიტანეთ Multicooker "ჩაქრობის" პროგრამაში, დახურეთ სახურავი. ჩვენ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ დიეტის ქათამს ნელი გაზქურის დროს.
6. ჩვენ ნახევარ ან მეოთხედში ვსვამთ გარგარ და prunes. კერძს დაამატეთ გამხმარი ხილი. სამზარეულოს დასასრულს, ჩვენ როზმარინი ხორცში ჩავდოთ, გამორთეთ ნელი გაზქურა და ვემსახურეთ ქათამს სუფრასთან.

დიეტური ქათამი ნელა გაზქურაში. ვიდეო