არსებობს უამრავი რეცეპტები და გზები, რომ მოხდეს ქათმის ნელი გაზქურის გაკეთება. მოხარშული, შემწვარი და ორთქლის ქათამი უბრალოდ შეუძლებელია გააფუჭო, თუ მას მულტიკუკერ ფილიპსში ამზადებთ.

ქათმის ფრთები Multicooker Philips– ში

ამ რეცეპტის მახასიათებელია უჩვეულო სოუსი, რომელიც სეზონური იქნება ქათმის ფრთებით. შოკოლადის გემოვნებით მწვავე შევსება მოსწონს ცხარე და უჩვეულო გემოვნების ყველა მოყვარულს.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფრთები - 1 კგ;
• გორკის შოკოლადი - 60 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ჩილის წიწაკის მკვეთრი სოუსი - 0.5 ჩ / კ;
• სურნელოვანი წიწაკა ბარდა - გემოვნებით;
• დარიჩინის ფხვნილი, ქინძი - 0.5 ჩ.კ.;
• მარილი გემოვნებაა.

ქათმის ფრთების მომზადება Multicooker Philips- ში:

1. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში და გახეხეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი მასზე, სანამ ბოსტნეული გახდება რბილი.
2. გაჭერით პომიდორი და ასევე გაგზავნეთ ნელი გაზქურა, დაამატეთ ქინძი ბოსტნეულს, 2 სურნელოვანი ბარდა, მარილი, ქინძი. ჩაშუშული ბოსტნეული "ჩაქრობის" რეჟიმში 5-7 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ განათავსეთ თასის შინაარსი ბლენდერში და დაჭერით მომავალი ფრთების სოუსი.
4. აქ დაამატეთ მკვეთრი ჩილის წიწაკის სოუსი და მდნარი შოკოლადი. დაასხით ყველაფერი, სანამ გლუვამდე.
5. ახლა ფრთები ნელი გაზქურის დროს, სანამ ვარდის ქერქი, "გამოცხობის" რეჟიმში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეს მარილი. გახეხეთ ისინი სრულად.

დაასხით ქათამი მულტიკუკერ ფილიპსში შოკოლადის სოუსით და მიირთვით ცხელიდან ცხელი, მცენარეებით გაფორმებით.

ქათამი არაჟანით მულტიკუკერ ფილიპში

ეს არის ყველაზე მარტივი და ტრადიციული, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტი ქათმის ნელი გაზქურის დროს. ამ კერძში მჟავე კრემი მას დელიკატურ კრემისებურ გემოს მისცემს. მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ არ გადაიტანოთ იგი არაჟანით ისე, რომ არ დაჩრდილოს ქათმის გემო.

შემადგენლობა:

• ქათმის თეძოები ან ფეხები - 0.5 კგ;
• არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.;
• კარაქი - 25 გ;
• turmeric;
• წიწაკა შავი, მარილი - გემოვნებით.

ქათმის მომზადება არაჟანით Multicooker Philips- ში:

1. ამოიღეთ კანი, ჭარბი ცხიმი ქათმის ლორიიდან და ჩამოიბანეთ.
2. აურიეთ არაჟანი მარილი, ცედრა და პილპილი. ჯამში დაამატეთ გემოვნება. გახეხეთ ქათმის სოუსი.
3. Multicooker- ში ფილიპსმა დააწესა "საცხობი" რეჟიმი და დნება ქათმის ცხიმი და ცოტა ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, გაგზავნეთ ქათამი მასში.
4. გახეხეთ ხორცი ორივე მხრიდან 15 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ, სანამ მზად იქნება.

მიირთვით დასრულებული ქათმის ლორი ბოსტნეულით და მკვეთრი სოუსებით.

ნუგეტები მულტიკუკერ ფილიპში

მულტიკუკერ ფილიპსში ქათამი ნუგეტების სახით არის პანიკის ფილე, რომელიც ნავთობში შემწვარი ხრაშუნისკენ არის შემწვარი. მარტივი კერძი მარტივად შეიძლება მოხარშოთ სახლში და ძალიან სწრაფად, მულტიკუკერი ფილიპსის გამოყენებით.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 1 კგ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• კრემი - 60 მლ.;
• ფქვილი - 200 გ;
• შავი მიწის წიწაკა - გემოვნებით.

ქათმის ნუგეტების მომზადება Multicooker Philips– ში:

1. ჩამოიბანეთ ფილე და გაჭერით დიდ ნაჭრებად.
2. სცემეთ კვერცხები და დაამატეთ კრემი მათ, მარილი გემოვნებით და პილპილი.
3. "შემწვარ" ან "გამოცხობის" რეჟიმში, სითბოს მცენარეული ზეთი.
4. ჯერ დაჭრილი ფილე თავის მხრივ ფქვილში, შემდეგ კვერცხებში და პანიკის ნარევში.
5. გახეხეთ ხორცი ცხელ ზეთში, სანამ ოქროს ქერქი გამოჩნდება.

მიირთვით ქათმის ჩხირები პანელში ნაღების, არაჟნის ან ბოსტნეულით.

ქათამი მუცელთან ერთად მულტიკუკერ ფილიპში

ვაშლის ან კომშის დასამატებლად იდეა ჩვენთან საფრანგეთიდან მოვიდა, შემდეგ კი მხატვრული ლიტერატურით მდიდარმა ევროპელმა მზარეულებმა გადაწყვიტეს ქათმის სეზონური ვაშლის სიდრომი. ექსპერიმენტი წარმატებული იყო და აღმოჩნდა საკმაოდ ტოლერანტული კერძი. მოამზადეთ ქათამი Multicooker Philips– ში და სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ კერძის მშვენიერი არომატი, და არანაკლებ აღგზნებული მჟავე გემო ყველაზე დელიკატური ხორცით.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 1 კგ;
• ხახვის შალოტი - გემოვნებით;
• ვაშლის წვენი - 300 გ;
• aIVA - 3 ცალი.;
• თაფლი - 20 გ;
• ზეთისხილი და კარაქი - თითოეულს 25 გ;
• შავი პილპილი და მარილი - გემოვნებით;
• სანელებლები - გემოვნებით.

ქათმის მომზადებას მუცელთან ერთად მულტიკუკერ ფილიპში:

1. დაასხით ზეითუნის ზეთი Multicooker კონტეინერში, შემდეგ დაუყოვნებლივ დაამატეთ კრემისებრი მასში. ტკბილი "შემწვარი" ან "გამოცხობის" რეჟიმში.
2. გაასუფთავეთ და გაჭერით მკვიდრი ნაჭრებით, შემდეგ კი ნახევრად კოინის მდგომარეობაში გახეხეთ. განათავსეთ მომზადებული კომშის გვერდით.
3. გახეხეთ ხახვის რამოდენიმე ხახვი და გახეხეთ ნელი გაზქურისგან ყველის ქათმის ცხიმზე, რომელიც ადრე გამოყოფილია ქათმისგან.
4. დააჭირეთ ქათამს ნაჭრებად და გაუგზავნეთ მშვილდს, არ დაივიწყოთ სეზონის მარილი და პილპილი. 10 წუთი საკმარისია ხორცის მოყავისფრო.
5. მოამზადეთ საწვავი. ამისათვის, აურიეთ თაფლი ვაშლის წვენში და დაასხით ქათამი ამ გასახდელი. დაამატეთ სურნელოვანი სანელებლები და "ჩაქრობის" რეჟიმში მოამზადეთ ქათამი 50 წუთის განმავლობაში.
6. როდესაც მოცემული დრო გადის, შეეცადეთ ამოიღოთ ყველა სანელებლები Multicooker– დან და დატოვოთ კერძი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

სურნელოვანი ღუმელი მულტიკუკერ ფილიპში მზად არის. მიირთვით კერძი ბრინჯით ან ბოსტნეულით.

Satsivi Multicooker Philips

მოამზადეთ ქათამი ნამდვილი ქართული რეცეპტის მიხედვით, რომელიც სპეციალურად შეიქმნა Multicooker- ისთვის. სამზარეულოს დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ მშფოთვარე მუშაობის შედეგი, ანუ კერძის გემო, სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 2 კგ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• მარილი;
• შავი "პილპილი;
• მშრალი thyme, ესტრონი გემოვნებით.

სოუსისთვის:

• ხახვი - 6 ცალი.;
• სიმინდის ფქვილი - 3 სტადი. ლ.;
• ნიორი - 6 კბილი;
• კაკალი - 3.5 სტადიის;
• ქათმის ბულიონი - 0.5 ლ.;
• ბროწეულის წვენი - 40 მლ.;
• მარილი;
• შავი "პილპილი;
• ქინძი, ზაფრანა, კბილი, ჰოპს-მუნელები, დარიჩინი.

ქათმის Satsivi- ის მომზადება მულტიკუკერ ფილიპში:

1. დასაწყებად, იზრუნეთ ქათმზე. გაჭრა ცხიმი, მაგრამ არ გადააგდოთ იგი. გადაიტანეთ ქათამი ნელი გაზქურის შიგნით, მთელი გახეხილი ხახვით. დაამატეთ მარილი და სანელებლები. დაასხით ყველაფერი მდუღარე წყლით. "ჩაქრობის" რეჟიმში, დატოვეთ ნელი გაზქურის შინაარსი 60 წუთის განმავლობაში.
2. ერთი საათის შემდეგ, ამოიღეთ ქათამი და გაჭერით რამდენიმე ნაწილად. გაწურეთ შედეგად მიღებული ბულიონი და განათავსეთ ცხიმი, რომელიც დაძაბვის შემდეგ რჩება.
3. კვლავ გაგზავნეთ ქათამი ნელი გაზქურისკენ და დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. გადააქციეთ ქათამი, ბულიონის შემდეგ ხელმისაწვდომი ცხიმით ყველა მხრიდან დაფარეთ. მოხარშეთ სანამ ხორცი გახდება. დასრულებული ქათამი ცალკე კერძში ჩადეთ სახურავით. არ დაასხით ცხიმი ნელი გაზქურისგან.
4. მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის, დაჭრილი თხილი ბლენდერში. დაამატეთ ნიორი, მარილი და ყველა სანელებლები.
5. ქათმის ნელი გაზქურის შემდეგ დარჩენილ წვენში, ქათმის დაჭრისას დაამატეთ ნედლი ცხიმი. დააყენეთ "frying" რეჟიმი და დაელოდეთ სანამ ცხიმი არ გამოდგება.
6. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი ნელი გაზქურისგან და დარწმუნდით, რომ არ დაწვა.
7. დაასხით იქ სიმინდის ფქვილი. მუდმივად აურიეთ ყველა შინაარსი.
8. ერთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ თხილის ნაზავი ნივრის ქათმის ბულიონით. აურიეთ ყველაფერი.
9. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს არაჟნის მსგავსი.
10. შემდეგ დაასხით ბროწეულის წვენი და გაწურეთ სოუსი დახურული სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში.
11. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად არის, შემწვარი ქათამი ჩადეთ ნაჭრებად და დაასხით თხილის სოუსით.
12. დაფარეთ კერძი სახურავით და დატოვეთ 2-3 საათის განმავლობაში.

როდესაც Satsivi მთლიანად გაცივდა, მიირთვით იგი ნებისმიერი გვერდითი კერძით, ბოსტნეულით ან უბრალოდ პურით.

კომბოსტოს კაბინები ქათმის მულტიკუკერ ფილიპში

განსხვავება ამ რეცეპტს შორის არის ტრადიციული კომბოსტოს რულონების უჩვეულო შევსება. ჩვენ გირჩევთ, რომ მოხარშოთ კერძი წიწიბურის ფაფით და ქათმის ღვიძლით. კომბოსტოსთან ერთად, ნელა გაზქურაში მომზადებული ღვიძლი დააგემოვნებს პირის ღრუში.

შემადგენლობა:

• ქათმის ღვიძლი - 0.5 კგ;
• წიწიბურის ფაფა - 250 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარაქი - 50 გ;
• კომბოსტო - 1 \u200b\u200bც.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• არაჟანი - 160 გ;
• ტომატის პასტა - 60 გ;
• სანელებლები - გემოვნებით.

კომბოსტოს რულონების მომზადება Multicooker Philips- ში:

1. კომბოსტო გაყავით ცალკეულ ფოთლებში და ადუღეთ მარილიან წყალში, სანამ ნახევრად მოხარშულდება.
2. მულტიქუკერის თასში, ფილიპსი დნება ზეთს და ხახვს გახეხავს, \u200b\u200bრომელიც წინასწარ არის ჩაფლული დანით.
3. ჩამოიბანეთ ქათმის ღვიძლი და გაგზავნეთ ნელი გაზქურისკენ ხახვზე. "გამოცხობის" რეჟიმში, გახეხეთ ყველაფერი, სანამ მოხარშული - დაახლოებით 15 წუთი.
4. დაჭრილი ღვიძლი პატარა ნაჭრებად და აურიეთ წიწიბურის ფაფით. შეავსეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი.
5. თითოეული მოხარშული კომბოსტოს ფურცლისთვის, გაანაწილეთ ოდნავ შევსება და ნაზად გადაიტანეთ იგი. კონვერტები ნელი გაზქურის ჩასმა.
6. დაასხით კომბოსტოს რულონები არაჟანით პომიდვრის პასტა. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და დატოვეთ კერძი ჩაშუშული ნელი გაზქურის 30 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.

მიირთვით ცხელი კომბოსტოს რულონები, რომლებიც მომზადებულია ქათმის მულტიქერული Philips– ში, არაჟანთან ერთად.

კრემის წვნიანი Multicooker Philips- ში

წარმოშობით საფრანგეთიდან, კრემის წვნიანმა "ფესვი" აიღო ჩვენს სამზარეულოში. იაფი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, გარდა ამისა, Multicooker Philips- ში ქათამი უბრალოდ ბრწყინვალეა.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 1 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარაქი - 60 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• კარტოფილი - 350 გ;
• კრემი - 150 მლ;
• enchanted Cheese - 1 PC.;
• მწვანილი - გემოვნებით;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

კრემის წვნიანის მომზადება Multicooker Philips– ში:

1. პირველ რიგში, მოამზადეთ ბულიონი. დაასხით 2 ლიტრი წყალი ნელა გაზქურაში და მოხარშეთ ქათამი "სუპის" რეჟიმში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოყავით ხორცი ძვლებიდან და გაჭერით ნაჭრებად.
2. მოათავსეთ ბულიონი ცალკეულ კერძში და განათავსეთ.
3. ნელი გაზქურის თასში, დნება კარაქი და მასზე გახეხეთ მოხარშული ქათმის ხორცი, დაახლოებით 10 წუთი "გამოცხობის" რეჟიმში.
4. მოჭრილი კარტოფილი და სტაფილო. გაუგზავნეთ ბოსტნეული ნელა გაზქურას და დაასხით ყველაფერი ბულიონით. დააყენეთ "წვნიანი" რეჟიმი და მოხარშეთ კერძი, სანამ კარტოფილი არ იქნება მზად. სეზონი მარილით და წიწაკით.
5. 20 წუთის შემდეგ, გაგზავნეთ ქათამი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი კრემით და დაჭრილი ყველით წვნიანზე. შეურიეთ ყველაფერი, სანამ ყველი არ დაიშლება.
6. დაელოდეთ სანამ სუპი ადუღდება და გამორთეთ ნელი გაზქურა. დატოვე კერძი 10 წუთის განმავლობაში

მოაწყვეთ ნაღების წვნიანი ქათმით და მიირთვით სუფრასთან.

ქათმის წვნიანი ნელა გაზქურაში