თუ თქვენ გაქვთ ნელი გაზქურა, შეეცადეთ ღორის ხორცი ბოსტნეულით მასში. ჭკვიანური თანამედროვე აღჭურვილობა სამუშაოს უმეტესობას მიიღებს და თქვენ არ გჭირდებათ ყურადღებით აკონტროლოთ პროცესის პროცესი, მუდმივად შემოწმებთ საათს. ნელი გაზქურის ხორცის მომზადება ნამდვილი სიამოვნებაა. მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტი თასში იწევს, ფილტრირდება სანელებლების, ბოსტნეულის და სხვა ინგრედიენტების არომატებით, შეგიძლიათ მხოლოდ ტკბილ მოლოდინში დარჩეს, სუნთქვა მოამზადოთ მოსამზადებელი კერძის გემრიელ სუნში. ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ ღორის რეცეპტები ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში.

ღორის ბოსტნეულით და ტკბილი და მჟავე სოუსით ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტში ღორის და ბოსტნეული კერძების „გული“ არის, მაგრამ კულინარიული ქმნილების მთავარი ხაზი მოცემულია სურნელოვანი, დელიკატური, ტკბილი ანანასის მიერ. ინგრედიენტები ურთიერთკავშირშია და იფეთქება მადის მჟავე-სოუსში, რომელიც შემდგომში გახდება შესანიშნავი გრეიტი ნებისმიერი მხარის კერძისთვის. ნელი გაზქურის ბოსტნეულით და სოუსით ღორის ხორცი ამ კომპონენტებისგან მზადდება:

• ღორის დაჭრილი - 0.5 კგ;
• ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• დაკონსერვებული ანანასი - 200 გ;
• სოიოს სოუსი - 100 მლ;
• სახამებელი - 1 სტადიის;
• ფქვილი - 1 სტადი.;
• ძმარი - 2 სტადი.;
• ტომატის პასტა - 4 სტადიის.;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• შაქარი - 2.5 სტადი.

ჩვენ გავაანალიზებთ ბოსტნეულის ღორის დამზადების პროცესს ნელა გაზქურაში ნაბიჯებით:

1. სოიოს სოუსიდან ჩვენ მოვამზადებთ მარინადს ხორცისთვის. ამისათვის შეურიეთ სოუსი ფქვილით და სახამებლისგან, საფუძვლიანად შეანჯღრიეთ whisk, რომ დაარღვიოთ ყველა სიმსივნე. ჩვენ ვრეცხავთ ხორცს და ვჭრით თხელი ზოლებით. ღორის ღორის ღრმა თასში განათავსეთ, დაასხით მარინადი და აურიეთ ჩვენი ხელები ისე, რომ ხორცი გაჟღენთილია ყველა მხრიდან სითხით. ჩვენ ცოტა ხნით გამოვყოფთ თასს და მივიღებთ სხვა პროდუქტების მომზადებას.
2. ჩვენ გავაკეთებთ ტკბილ და მჟავე სოუსს ტომატის პასტისგან, ძმარი და შაქარი. ჩვენ განვიხილავთ პომიდვრის პასტა მცირე რაოდენობით თბილი წყლით, ისე რომ თანმიმდევრულობით ის კეტჩუპივით ხდება. შემდეგ დაამატეთ ძმარი და შაქარი, შეურიეთ ინგრედიენტები.
3. ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო და წიწაკა და ვფარავთ თხელი ზოლები. დაკონსერვებული ანანასის, მარილის სითხით, თუ ხილი რგოლებშია დაჭრილი, დაჭრილი კუბებით.
4. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში და ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმში. ჩვენ ბოსტნეული დავაყენეთ წინასწარ გახურებულ ზეთში და შემწვარი, სანამ სტაფილო გახდება რბილი. შემდეგ დაამატეთ ანანასი, აურიეთ და გახეხეთ ყველა ერთად კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
5. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ჩვენ ბოსტნეულს ნელი გაზქურის სხვა ჭურჭელში გადავიტანთ და იმავე ზეთში ჩვენ ვიწექით მწნილი ღორის ხორცს. გახეხეთ ხორცი ყველა მხრიდან, სანამ ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
6. ჩვენ გადავიტანთ Multicooker- ის თასს ადრე მომზადებული ბოსტნეულის ანანასის საშუალებით და ამ ყველაფერს ტომატის სოუსით ვასხამთ.
7. ჩვენ გადაკეთებულია მოწყობილობა "ჩაქრობის" პროგრამაში და ვაგრძელებთ ბოსტნეულის ღორის მომზადებას ნელ გაზქურაში 30 წუთის განმავლობაში.

ღორის გოგრა და ბოსტნეული ნელა გაზქურაში

შემოდგომა არის შესაფერისი დრო ვიტამინებზე მარაგის მისაღებად მომავალი გრძელი ზამთრისთვის. როდესაც საწოლზე აღარ არის ზაფხულის წვნიანი კიტრი და პომიდორი, მოდის ნათელი მზიანი გოგრა. რატომ არ უნდა შეეცადოთ დააკავშიროთ ეს გემრიელი და ჯანსაღი ხილი არანაკლებ გემრიელი და გულიანი ღორის ხორცით. რეცეპტის დამატებით სხვა ბოსტნეულით, სანელებლებითა და სურნელოვანი ნიახურით, შეგიძლიათ მიიღოთ მშვენიერი სატენდერო ღერო. ასე რომ, იმისათვის, რომ ღორის ხორცი გოგრით და ბოსტნეულით მოხარშოთ ნელა გაზქურაში, დამწყებთათვის, ამ პროდუქტებზე შეიტანეთ:

• ღორის რბილობი - 0.5 კგ;
• გოგრა - 0.5 კგ;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ნიახური - 1 პეტიოლი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• კრემი - 150 მლ;
• მარილი;
• შავი "პილპილი;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის.

მოდით გაერკვნენ, თუ რა მოქმედებებია ღორის გოგრის და ბოსტნეულის ნელი გაზქურის დამზადების პროცესი შედგება:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ღორის ხორცს და დავჭრით პატარა კუბურებად. დაასხით ზეთი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, გაათბეთ იგი "შემწვარი" პროგრამაში, განათავსეთ ხორცი და გახეხეთ ქერქი ყველა მხრიდან. თქვენ არ გჭირდებათ ამ ეტაპზე კერძის მარილი.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და წიწაკას და ვჭრით. ჩვენ ამოიღეთ კანი გოგრისგან და ბოჭკოებთან ერთად თესლს ვირჩევთ. გოგრა კუბებით დავჭრით, იგივე გავაკეთებთ პომიდორს. წვრილად დაფარეთ ნიახური.
3. ჩვენ ყველა ბოსტნეულს გადავიტანთ ნელი გაზქურის, სადაც შემწვარი ხორცი მდებარეობს. ჩვენ მოგვწონს ეს გემოვნებით, დაამატეთ შავი პილპილი, ან შეგიძლიათ, თუ სასურველია და სხვა სანელებლები. დაასხით ეს ყველაფერი კრემით და დააინსტალირეთ "ჩაქრობის" პროგრამა.
4. ჩვენ ვამზადებთ ღორის გოგრას და ბოსტნეულს ნელა გაზქურაში 40 წუთის განმავლობაში.

ღორის ბოსტნეულითა და ნარჩენებით ნელა გაზქურაში

Bunny არის საოცარი პროდუქტი, რომელსაც აქვს არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო, არამედ საოცარი თავისებური სუნი. ხორცის კერძს მხოლოდ რამდენიმე ხილის დამატების შემდეგ, თქვენ მას მოწევა არომატს მისცემთ, ხოლო წარმოსახვაში, მწვანე ტყის სურათი, კოცონი და კატა, რომელიც ცეცხლზე კომფორტულად სწავლობს, დაუყოვნებლივ წარმოიქმნება. ჩვენ გვსურს გაგიზიაროთ რეცეპტი გემრიელი დელიკატური ღორის ხორცით, რომელიც მომზადებულია ბოსტნეულითა და ნელი ნელი გაზქურით, და ეს დაგჭირდებათ: ეს არის რა:

• ღორის დაჭრილი - 500 გ;
• ცხიმი - 100 გ;
• prunes - 200 გ;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• კარტოფილი - 4 ცალი.;
• წითელი მშრალი ღვინო - 100 მლ;
• როზმარინი - 2 ფილიალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მარილი;
• შავი "პილპილი.

განვიხილოთ მოქმედებების ეტაპობრივი თანმიმდევრობა ღორის ბოსტნეულით და ნელ - ნელა ნელი გაზქურის დროს:

1. მცენარეული ზეთის ნაცვლად, ჩვენ ცხიმიდან ცხიმიანი ცხიმის ხორცს ვაყრით. ამიტომ, პირველ რიგში, გაჭერით ხრახნი პატარა ნაჭრებად და ჩაიძირეთ ნელი გაზქურის ქვეშ. განათავსეთ "Frying" ვარიანტი, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ ლარდი, რომ დაიხრჩო 20-25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ცალკე ფირფიტაზე წაშალებთ ლარს - ეს აღარ დაგვჭირდება.
2. ჩვენ ვრეცხავთ ღორის ჭრილს და ვჭრით პატარა ნაჭრებს. ჩვენ ხორცს სულელურ ცხიმში და იმავე რეჟიმში გადავიტანთ, მხოლოდ სახურავით ღიაა, ღორის ხორცი ყველა მხრიდან. დასასრულს, ჩვენ მარილს ვატარებთ და წიწაკას ავიღებთ გემოვნებით. ცოტა ხნით, ამოიღეთ ხორცი სხვა თასში.
3. წმენდა ნიორი გავდივართ პრესაში და ნელა გაზქურაში ჩავდოთ. წვრილად დაჭერით ხახვი და გაგზავნეთ იქ. ჩვენ დავჭრათ კანიანი სტაფილო კუბებით და ასევე ვუკავშირდებით პროდუქტებს ნელა გაზქურაში. შემწვარი ინგრედიენტები 5 წუთის განმავლობაში.
4. ჩვენ ვრეცხავთ prunes, ვასხამთ მას წყლიდან, ნახევარში დაჭრილი.
5. ნელი გაზქურის დროს ჩვენ ღორის, prunes, Rosemary, Bay Leaf. საჭიროების შემთხვევაში, ჩვენ ამ ყველაფერს ღვინით და მზისგან ვასხამთ.
6. ჩვენ გადავიტანთ აღჭურვილობას "ჩაქრობის" პროგრამაში, დავაყენებთ ტაიმერს 40 წუთის განმავლობაში.
7. ამ დროის განმავლობაში ჩვენ ღორის ხორცს ვამზადებთ ბოსტნეულით და ნელ - ნელა ნელ გაზქურაში.

ღორის ხორცი უზბეკში ნელა გაზქურაში

უზბეკის სამზარეულოს ამ კერძის სახელია ბასმა. ეს არის ერთგვარი ღუმელი ხორცისგან და მრავალი განსხვავებული ბოსტნეულისგან. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით, ჩვენ მივიღებთ ღორის ხორცს, როგორც საფუძველს. სავალდებულო კომპონენტებიდან ბასმაში, კარტოფილში, კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო და ნიორი უნდა იყოს წარმოდგენილი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ჩადოთ პომიდორი, ჭარხალი, ტკბილი წიწაკა, ბადრიჯანი და კიტრის ჩაშუშვა. ამგვარი ინგრედიენტებისგან ნელა გაზქურით ბოსტნეულს ღორის ხორცით მოვამზადებთ:

• ღორის - 0.5 კგ;
• თეთრი კომბოსტო - 400 გ;
• ხახვი - 0,5 კგ;
• სტაფილო - 100 გ;
• კარტოფილი - 300 გ;
• ნიორი - 6 კბილი;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• ბადრიჯანი - 1 ცალი.;
• მკვეთრი წიწაკა - 0.5 ბალიშები;
• ზირა;
• მარილი;
• გამხმარი კამა, რეჰანი, ქინძი, ოხრახუში.

ტრადიციულად, ბასმა მომზადებულია დიდი ყაალში, მაგრამ ნელი გაზქურის დროს ის უარესი არ აღმოჩნდება. განვიხილოთ ბოსტნეულის ღორის დამზადების პროცესი ნელა გაზქურაში ეტაპზე:

1. ამ კერძის ინგრედიენტები არ არის შერეული, მაგრამ კონტეინერშია ჩასმული ფენებში. ამისათვის ჯერ მოამზადეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. ჩვენ ვრეცხავთ ხორცს და დავჭრით კუბურებად. მოათავსეთ ღორის ხორცი მულტიკური თასის ბოლოში. ჩვენ დავამატებთ და ვასხამთ ზირას.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით ხახვს არც თუ ისე თხელი ნახევარი რგოლები. ჩვენ გავაფართოვეთ ხახვი ღორის ხორცი შემდეგი ფენით.
3. ახლა მოდით დავაბრუნოთ პომიდორი და მკვეთრი დანით დაჭრილი. ჩვენ ვამზადებთ პომიდვრის ფენას, ასევე დავამატებთ მას.
4. ახლა ჩვენ ვასუფთავებთ ბადრიჯანს კანი და ვჭრით ნაჭრებით. ტკბილი წიწაკისგან, ფრთხილად ამოიღეთ თესლი და დაჭრილი რგოლებით. მკვეთრი წიწაკა უფრო პატარაა. პომიდვრის თავზე, ჩვენ პირველ რიგში დავაყენეთ წიწაკის ორივე ტიპი, შემდეგ კი ბადრიჯანი.
5. ჩვენ ვასუფთავებთ და ჩემს ფესვებს: სტაფილო და კარტოფილი. სტაფილო წრეებში გახეხეთ, კარტოფილი არის "ფურცლები". პირველი, დაფარეთ ბადრიჯანი სტაფილო ფენით, ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ კარტოფილი. ჩვენ ვამატებთ, ვასხამთ ზირას და გამხმარი სანელებლებით.
6. ჩვენ ვასუფთავებთ ნივრის კბილი კისერიდან, მაგრამ არ დავჭრათ იგი, მაგრამ მთლიანად გავაგზავნოთ იგი ნელა გაზქურაში, ბოსტნეულის თავზე. ჩვენ ამ ყველაფერს უხვად ვასხამთ სანელებლებით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი.
7. ჩვენ კომბოსტო დიდ ნაჭრებად ვჭრით და მათგან ჩვენი კერძის ზედა ფენას ვაკეთებთ. თუ მთელი ფოთლები თავიდან რჩება, ისინი ბოსტნეულს ფარავს.
8. ჩვენ პანელზე "ჩაქრობის" პროგრამა დავაყენეთ და 1,5 საათის განმავლობაში ბოსტნეულით ვამზადებთ ბოსტნეულს.

როდესაც Basma მზად არის, ზედა კომბოსტოს ფოთლები შეიძლება გადააგდოთ, დანარჩენი კი ფირფიტებზეა განთავსებული. ჩვენ ვემსახურებით კერძს მაგიდაზე ცხელი, ვასახელებთ დაუვიწყარ არომატს. თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე დამატებითი გვერდითი კერძის მომზადება, ეს ღორის ხორცი ბოსტნეულით, ნელი გაზქურის მოხარშული, თავისთავად ლამაზია.

ღორის ბოსტნეულით და კომშის ნელა გაზქურით

Aiva საკმაოდ უჩვეულო ხილია. მას აქვს მშვენიერი არომატი, რომელიც ანანასის სუნი წააგავს, მაგრამ ახალი კომშის გემო ძალიან საშუალო დონის. თუ თქვენ ამზადებთ ჯემს ან დაამატებთ მას ზოგიერთ კერძს, შედეგი აღემატება ყველა მოლოდინს. ჩვენ გვინდა გაგაცნოთ ღორის რეცეპტი, რომელიც ჩაქრება ნელა გაზქურაში, კომს და სხვადასხვა ბოსტნეულთან ერთად. პირველი, ჩვენ აღწერს ინგრედიენტების ჩამონათვალს:

• ღორის რბილობი - 0.5 კგ;
• დიდი კომშის - 1 ცალი.;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• კარტოფილი - 4 ცალი.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ბალზამიური ძმარი - 1 სტადიის;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადი.;
• სოიოს სოუსი - 70 მლ;
• გამხმარი ოხრახუში - 1 სტადი.;
• bay Leaf - 1 ც.;
• შავი და სურნელოვანი პილპილი ბარდა - გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებაა.

ჩვენ უფრო დეტალურად გავარკვევთ მას ბოსტნეულისა და ბოსტნეულის საჭმლის მომზადების ეტაპზე ნელა გაზქურაში:

1. სითბოს დამუშავების დაწყებამდეც კი უნდა აღინიშნოს ხორცი. ამისათვის დაიბანეთ ღორის ხორცი და გაჭრა კუბურებით. დიდ თასში შეურიეთ სოიოს სოუსი, ბალზამიური ძმარი, დაჭერით ნიორი და ხახვი დაჭრილი თხელი ნახევარ რგოლებში. ჩვენ ხორცს ამ მასაში ჩავდებთ, ავურიეთ მას თხევადში და ვტოვებთ მას 1 საათის განმავლობაში ისე, რომ იგი მკვებავი იყოს მარინადით.
2. ჩვენ ზეითუნის ზეთი ნელა გაზქურას ვასხამთ და ჩართავთ პროგრამას "შემწვარი". ჩვენ ღორის ღუმელს თბილ ზეთს ხახვთან ერთად გადავიტანთ და 10 წუთის განმავლობაში შემწვარი.
3. სანამ ხორცი ამზადებს, ჩვენ გავასუფთავებთ კარტოფილს და სტაფილოებს. ბოსტნეული ნაჭრებით. ჩვენ ინგრედიენტებს ვგზავნით ხორცს, დაამატეთ ცოტა წყალი და მზის აბაზანა. ჩვენ ვაყენებთ "ჩაქრობის" პროგრამას და 10 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ კერძს.
4. ჩვენ ვჭრით კუბს კუბურებით და გადავდივართ მოწყობილობის თასში. დაამატეთ გამხმარი ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი, შავი და სურნელოვანი წიწაკა. ჩვენ ამ ყველაფერს ვასხამთ იმ მარინადს, რომელშიც ხორცი იყო განთავსებული.
5. ბოსტნეულით და ნელი გაზქურის ღორის ხორცი მომზადდება მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში.

ღორის ბოსტნეული ნელა გაზქურაში. ვიდეო