De flesta hemmafruar vågar inte laga konserverad mat hemma - mycket problem, och det finns ingen tid att stå vid kaminen och röra innehållet monotont. När en "smart assistent" dyker upp i köket - en långsam spis är alla problem borta. Att förbereda konserver i en långsam spis är nu inte ett problem.

Trots det faktum att konserver inte betraktas som daglig mat, hjälper de oss ofta när det inte finns någon tid att laga något välsmakande eller när det fanns en önskan att snabbt fiska. Många kan invända, efter att ha hört att vi kommer att laga konserver i en långsam spis och bli förvånad. Varför spendera mat, tid och ansträngning när du kan gå till butiken och köpa allt du behöver. Vi kommer att bevisa det motsatta: beredda inhemska konserverade livsmedel innehåller inte konserveringsmedel och andra skadliga tillsatser, särskilt om det kommer till konserverad fisk och kött.

Fisk konserverade djur i en långsam spis. Klassiskt recept

Vi kommer att förbereda en naturlig och användbar produkt för alla familjemedlemmar - konserver i en multicooker av fisk. Den konserverade fisken som tillagas på detta sätt kommer att vara mycket smakligare än butiken. Tänk på att matlagning av konserver i en långsam spis inte är lika svårt som att rädda dem, eftersom fisken utsätts för lågtemperaturvärmebehandling under en längre tid. Därför måste färdiggjord konserverad mat lagras uteslutande i kylskåpet eller källaren.

Ingredienser:

• fisk (liten eller stor - spelar ingen roll) - 1,5 kg;
• morötter - 2 st;
• lök - 1 st;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• citronsaft - 1 tsk. på en burk;
• salt - 1 tsk på en burk 0,5 L;
• kryddor - peppar med ärtor, doftande och koriander - efter smak.

Förberedelse av konserver i en långsam spis:

1. Du kan ta alla fiskar: Hek, Sturgeon, Mowing och till och med Sprat är lämpliga. Små fiskar kan läggas helt och stora - skäras i stora bitar.
2. Rengör fisken från skalor, tarm, skär fenorna och huvudet. Skölj väl under en ström av vatten.
3. Förbered morötter och lök och skär i stora bitar (du kan också liten, det är ingen skillnad).
4. Förbered behållaren - tvättglasburkar med varmt vatten och läsk, häll kokande vatten tillsammans med locken.
5. Skär fisken i stora bitar. Lägg fisk i banker, växla med lök och morötter. Du kan göra annat - lägg fisk, hackade grönsaker, tillsätt salt, smör, kryddor och blanda väl i en gratis behållare. Lägg sedan samma antal bitar med grönsaker i varje burk. Du måste fylla bankerna inte till toppen, men så att det finns ett fritt utrymme på 1-1,5 centimeter från kanten. Folk säger: "Till axlarna." Stäng varje burk med ett lock, men inte tätt så att paret kommer ut fritt.
6. Länger i botten av multikokaren ett rent tyg vikta i flera lager och installera burkar. Häll vatten i multicookerskålen till innehållsnivån i bankerna och aktivera läget "släckande". Tid - 2 timmar. Locket måste stängas.
7. Lyft locket efter 60 minuter och kontrollera vattennivån. Om det avdunstas, måste du lägga till mer vatten. För att undvika skador på burkarna (glas kan spricka) behöver bara varmt vatten läggas till.
8. När en meddelandesignal låter öppnar du multikoklocket och skruva varje lock på burken. Lämna färdiga konserverade koppar tills de är helt kylda.

När den konserverade fisken i långsam spis är helt kyld kan du smaka på skålen eller flytta arbetsstycket för förvaring till en sval plats.

Konserverad gädda i en multikokare

När det är möjligt kan du laga fisk konserverad fisk för framtiden, särskilt om du har en stor gädda fångst. Köttet från denna fisk kännetecknas av en delikat smak, men för att laga det så att gädda är saftigt - du måste fortfarande prova. Vi kommer att laga konserverade piker i en långsam spis.

Produkter:

• pike-1-1,5 kg;
• sugar-Sand-1 msk;
• citronsyra - 1 tsk;
• raffinerad vegetabilisk olja - 50 ml;
• den kryddig blandningen av "humle-sunels", gurkmeja och lailblad för smak;
• salt att smaka;
• svartpeppar med ärtor - 10 ärtor;
• stark bryggning svart te - 50 ml.

Förberedelse av konserver i en långsam spis:

1. Vi tar bort gädda, tvättar den under en ström av vatten. Vi skär fisken i medelstora bitar (3 cm vardera).
2. Tillsätt salt, blanda och lägg i en skål. Vi lägger fisken på toppen med klamring och skickar den till kylen i 24 timmar.
3. När fisken suger kan du börja laga konserver i en långsam spis.
4. Vi häller lite vegetabilisk olja till botten av pannan. Lägg fisken i lager. Det är bättre att lägga bitar med stora ben i botten och mindre på toppen.
5. Vi häller varje lager med kryddor.
6. Förbered tebladen: För ett glas kokande vatten - 1 tsk. Svart te. Vi kastar 50 ml bryggning och tillsätt socker, citronsyra och salt. Blanda väl och fyll vår fisk med en sådan bensinstation.
7. I slutet, vattna fisken med den återstående vegetabiliska oljan.
8. Stäng multikoklocket och aktivera läget "släckande" i 40 minuter.
9. Efter en anmälande signal öppnar vi inte locket, vi väntar på att trycket inuti det minskar. Efter 5 minuter kan du prova fisk om den inte har nått önskad konsistens - förläng tillagningstiden i 15 minuter.

Konserver i en långsam spis. Crucian karp i tomat

På helgen, som är på marknaden, är det så svårt att motstå erbjudandena och köpa en färsk flodfisk. Från små karasiker kan du förbereda hemkonserver i en långsam spis. Fisken är känslig, välsmakande och små ben blir mjuka och känns praktiskt inte.

Vilka produkter du behöver köpa:

• färska Crucians - 2 kg;
• vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
• tomatpasta - 3 msk.;
• lök - 2 st;
• morötter - 2 st;
• socker - 0,5 msk;
• vinäger (7%) - 1 tsk;
• vatten - 1 kopp;
• salt och kryddor ska smaka.

Hur man lagar konserver i en långsam spis:

1. Vi tar bort vågen och väl tarmen varje Crucian -karp.
2. Tvätta rinnande vatten, ta bort fenorna och huvudet.
3. Stor fisk kan skäras i tre delar.
4. Lägg bitar av fiskar i multicookerskålen.
5. Vi rengör morötter och skär i små kuber.
6. Vi rengör löken och klipper ringarna.
7. Ovanpå ett lager fisk kommer vi först att lägga morötter och sedan - lök.
8. I en separat skål förbereder vi såsen: blanda olja med tomatpasta, tillsätt socker, salt och peppar. Du kan lägga till dina favoritkryddor. Blanda. Tillsätt vattentemperaturvatten och blanda igen.
9. Häll fisken med sås. Du behöver inte blanda.
10. Vi aktiverar multicooker -multikokarläget. Tillagningstiden är 6 timmar.
11. Under så lång tid kommer alla ben, även de största, att bli mjuka.
12. Efter signalen är hemkonserverade livsmedel redo. Du kan smaka på fisken på en gång eller ligga i steriliserade burkar och rulla upp med lock. Ett sådant arbetsstycke kommer att lagras på en kall plats i 3 månader.

Konserver i en långsam spis. Sprat

Sådana konserver är älskade av många. Det delikata köttet från den baltiska spraten lämnar inte likgiltig en enda familjemedlem. Försök att laga konserver i en multikokare gjord av klippa om du köper Sprats. Kanske kommer du inte att kunna skicka ens en burk konserver för förvaring.

Vi förbereder följande produkter:

• renad kapage - 1 kg;
• salt - 1 msk. ingen kulle;
• stark te - 1 kopp;
• svartpeppar med ärtor, lagerblad och andra kryddor - efter smak;
• vegetabilisk olja - 125 ml.

Förberedelse av konserver i en långsam spis:

1. Först gör vi starka teblad. På ett glas kokande vatten - 10 skedar teblad eller 10 påsar te.
2. Vi släpper huvudet från insidan och tar bort huvuden.
3. I en separat behållare (en kopp är lämplig) blanda vegetabilisk olja, te och salt.
4. Vi lägger ut mitt mössa i lager i multikokskålen och fyller den med fyllning.
5. Tillsätt lagerblad, peppar och kryddor i fisken. Om du har "flytande rök" kan du lägga till 1 tsk till Sprats.
6. Vi stänger multicooker -omslaget och aktiverar läget "släckande". Matlagningstid - 2 timmar.
7. Efter att ha förberett Sprats tar vi bort och överför den till en glasbehållare med ett vridande lock.

Färgarna i en långsam spis är mycket mjuka och doftande. Sprat måste förvaras på en sval plats, och bäst av allt - i kylen. Det är bättre att servera sprat till bordet med kyld när konserver är "avgjort" i kylen i 2-3 dagar. Smaklig måltid!

Konserverat kött i en långsam spis

Ingen köttgryta kan jämföras med hem antingen i utseende eller ännu mer, för att smaka. Och om du också uppmärksammar kostnaden för en sådan produkt kan du bara sprida händerna. Att förbereda konserverat kött i en långsam spis är lika enkelt som fisk. Vi erbjuder dig att använda det här receptet. För att förbereda köttgryta kan du ta alla kött: kyckling, fläsk, nötkött och till och med lamm.

När du förbereder gryta i långsam spis är köttet mycket kokt, så från 1 kilo kött får du en burk (0,5 L) grytor.

Ingredienser:

• fläskkött (med fett och bärande), lamm och nötkött - 1,5 kg;
• salt - 2 tsk;
• svartpeppar med ärtor - ofullständig tesked;
• bayle Leaf-3-4 st.

För att du får en riktig gryta måste köttet vara med fett.

Hur man gör konserverat kött i en långsam spis:

1. Ta köttet i sådana proportioner: fläsk med högt fetthalt - 700 gram; lamm - 300 g; Sinewy Beef - 500 gr. Välj bara färskt kött, särskilt om du planerar att lagra gryta.
2. Skär köttet i lika delar (3 cm vardera), tillsätt salt, peppar och kryddor. Blanda och lämna ensam i 40 minuter. Tillsätt inte vatten! När köttet är markerat kommer det att ge juicen och det räcker.
3. I multicookerskålen laddar vi alla ingredienser. Vi aktiverar läget "släckande" i 6 timmar. Vi satte trycket på märket "3".
4. Efter tillagningen öppnar multikokarens lock inte omedelbart och sänker inte trycket. Låt grytan flyta i en långsam spis i ytterligare 1,5 timmar.
5. Öppna locket och lägg ut den färdiga produkten i burkar. Du kan lägga köttgryta i plastbehållare och lägga i frysen.

Den färdiga grytan kan helt enkelt spridas på bröd eller läggas till spannmål, potatis, pasta.

Om det planeras att lagra gryta under lång tid, läggs banker med gryta på en bakplåt och steriliseras i ugnen vid en temperatur på 200 grader 20 minuter. Se till att det inte finns något ledigt utrymme i banken - det är fyllt med fett. Grytan rullas upp med sterila lock och skickas till en kall plats. En sådan gryta lagras från 6 till 12 månader.

Konserver i en långsam spis. Kycklinggryta

Vi erbjuder att laga en enkel kötträtt - gryta. Vi kommer att göra konserver i en långsam spis från en hemkyckling.

Produkter:

• kyckling - 1 st;
• baymblad - efter smak;
• salt, svartpeppar med ärtor - för att smaka.

Hur man lagar konserver i en långsam spis:

1. Ta kycklingen (vikt från 3 till 4 kg) och förbered den: förorena, skölj och torr.
2. Ta bort huden från kycklingen, separera köttet från benen och skär det i bitar. Små ben från revben och vingar kan lämnas. När du lägger ut den färdiga grytan på burkarna är dessa frön enkla att ta bort.
3. Lägg köttbitarna i en multikokskål.
4. Aktivera läget "släckande" i 4 timmar.
5. Efter 3 timmar öppnar du multikoklocket och tillsätt salt, lansblad och peppar. Dessa kryddor räcker för ett klassiskt recept på konserverat kött. Om så önskas kan du lägga till dina favoritkryddor. Salt tillsätts enligt denna formel: 1 kg kött - 1 tsk. Salt.
6. Efter 4 timmar kommer konserverat kött i en långsam spis är klar. Det återstår att lägga köttet i burkar och skicka för lagring i kylen. Du kan lägga köttet i plastbehållare och frysa.

Enligt det här receptet kan du laga alla fjäderfä, bara tillagningstiden är bättre att öka. Det är lätt att laga konserver i en långsam spis, och köttet är mycket välsmakande. Ta för dig!

Konserver i en långsam spis. Video