Festival masası için gerçekten mükemmel bir atıştırmalık hazırlamak için, bu makalede tarif ettiğimiz yavaş ocakta Buzhenina tariflerinden birini kullanın. Bu arada, folyoda pişirilen et sadece ciddi masayı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda günlük menü için de oldukça uygundur.

Yavaş bir ocakta folyoda pişmiş biber ve domates ile buzhenina

Bu tarif için domuz eti Buzenina için en uygun et olarak kullanacağız. Oldukça yağlı ve çok tatmin edicidir, bu yüzden tabak kuru değil, yumuşak ve sulu olacak. Yavaş bir tencerede folyoda pişirilen böyle bir bozenin özel bir pikapı, sebze verecektir: domates ve tatlı biber. Ürünlerin tam listesine göz atın:

• domuz eti - 1 kg;
• kurutulmuş domates - 3 adet;
• bulgarca biber - 1 bölme;
• chili Pepper - 1 Pod;
• soya sosu - 100 ml;
• sarımsak - 4 karanfil;
• tahıllarda hardal - 1 yemek kaşığı.;
• kurutulmuş kişniş - 1 yemek kaşığı.

İşte yavaş bir ocakta folyoda buzenin hazırlamanın aşamalı sürecinin bir açıklaması:

1. Gerçekten lezzetli ve hassas bir bujenin yapmak için doğru eti seçmek önemlidir. Domuz eti hakkında konuşuyorsak, o zaman et az miktarda yağ, örneğin sallanan veya skapular parça ile kullanmak en iyisidir. İhtiyacımız olan parçayı seçtikten sonra, pişirmeye hazırlıyoruz ve bunun için dikkatlice kuruyoruz.
2. Biber'i temizliyoruz ve şeritlere kesiyoruz. Kurutulmuş domatesleri aynı şekilde öğütüyoruz. Sarımsağın karanfilini mahallelere ayırıyoruz.
3. Ette, biber, sarımsak ve domates yerleştirdiğimiz keskin bir bıçakla kesim yapıyoruz. Böylece et pişirme sırasında parçalanmaz, bir sicimle çekin. Şimdi domuz eti bir kaseye koyduk ve soya sosu dökün. Bir parça sos, kişniş ve hardal ile bir parça ovuyoruz ve 2-3 saat marine etmek için bırakıyoruz.
4. Domuz eti folyoya sarar ve yavaş ocak içine daldırırız. Programı “pişirme” ve buzhenin'i 1,5 saat boyunca yavaş bir tencerede folyoda pişirdik.

Yavaş bir tencerede folyoda ihale buzhenina

Baharat ekleyerek bu buzhenin narin domuz filetosundan hazırlayacağız: kekik, adaçayı ve biberiye. Etimiz ince bir duman aroması ile baharatlı olacak, ancak yavaş ocakta folyodaki bu Buzenina tarifi için malzemeler en azından:

• domuz kırpma - 0.5 kg;
• zeytinyağı-3-4 yemek kaşığı;
• biberiye, adaçayı, kekik, tadı ızgara için baharat;
• tuz tatmaktır.

Yavaş bir tencerede folyoda buzenin hazırlamanın ayrıntılı süreci ile ilgileneceğiz:

1. Benim domuz eti musluk altında ve peçeteler ile kurutulmuş. Küçük bir kapta tuz ve tüm baharatları karıştırın ve eti onlarla ovalayın. Sonra uygun bir kabın içine koyduk, zeytinyağı ile suladık, birkaç yerde bir bıçak veya çatalla delin ve 12 saat boyunca buzdolabına bir film veya kapakla kapladık. Periyodik olarak domuz eti çıkarırız, ters çevirir ve birkaç ponksiyon daha yaparız.
2. Et baharatlarla doyurulduğunda, kompakt bir rulo oluşturarak ipliklerle bağlanırız.
3. Eti birkaç kat halinde folyo ile sarıyoruz ve çok daha fazla şekle koyuyoruz. Programı “pişiriyor” ve buzhenin'i 1 saat boyunca yavaş bir tencerede folyoda hazırladık.

Türkiye'den Buzhenina Folyoda Yavaş Ocakta

Buzeninlerin diyet versiyonu - baharatlarla folyoda bir rulo ile pişirilmiş hindi eti. Türkiye, domuz eti olduğu sürece onu çiğnemesi gerekmediği için iyidir, ayrıca daha az yağ vardır ve yapıdaki et daha yumuşak ve hassastır. Bu kuş, diğer şeylerin yanı sıra, hoş bir karakteristik tada sahiptir ve böyle bir buzhenin folyoda yavaş bir ocakta hazırlamak için aşağıdakileri kullanacağız:

• türkiye filetosu - 1 kg;
• kurutulmuş domates - 100 g;
• sarımsak - 4 karanfil;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• kişniş, karabiber, öğütülmüş kırmızı biber, tuz - tatmak.

Buzhenin'i bu talimatları kullanarak yavaş bir ocakta folyoda hazırlayalım:

1. Kuş filetosu ve bir kağıt havlu üzerinde kurumasını sağlayın. Sonra Türkiye'yi birkaç yerde kestik veya bir çatalla itiyoruz.
2. Tuzu baharat ve az miktarda bitkisel yağ ile karıştırın.
3. Ette yaptığımız kesimlerde, sarımsak karanfil ve kurutulmuş domates parçaları yerleştirin. Sonra filetoyu ipliklerle bandajlıyoruz ve baharatlarla ovuyoruz.
4. 1 saat boyunca buzdolabında marine etmek için ayrılıyoruz. Sonra eti folyoya birkaç kat halinde sararız.
5. Ruloyu yavaş pişiriciye daldırır ve “pişirme” modunu koyarız. Buzhenin'i Türkiye'den 1,5 saat boyunca yavaş bir tencerede folyoda pişiriyoruz.
6. Servis yapmadan önce folyoyu ve ipleri çıkarın, eti soğutun ve dilimler halinde kesin.

Yavaş bir tencerede folyoda mantarlı buzhenina

Bildiğiniz gibi yumuşak bir yapı ve hassas kıvamda farklılık gösteren mantarlarla büyük bir susun ekleyebilirsiniz. Mantarlara ek olarak, pastırma da bu tarifte yer alacak ve kekik Buzhenin'e baharat olarak biraz dumanlı bir aroma verecektir. Yavaş bir tencerede folyoda buzhenin pişireceğimiz ayrıntılı bir ürün listesiyle ilgileneceğiz:

• domuz eti - 1 kg;
• champignons - 800 g;
• füme pastırma - 5 şerit;
• kiraz Domates - 6 PC.;
• kurutulmuş maydanoz, kekik - tatmak;
• tuz, karabiber - tatmak;
• bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı.

Buzhenin'i yavaş bir ocakta folyoda pişiririz:

1. Domuz eti ve peçeteler yardımıyla kuru. İçinde küçük kesimler yapıyoruz, bir tuz, karabiber ve kekik karışımı ile ovuyoruz. Bir filme sarıyoruz ve birkaç saat boyunca soğuk algınlığını gönderiyoruz.
2. Bu arada, mantarlarım ve onları yarıya veya çeyrek olarak kesti. Tavada, bitkisel yağı ısıtın, mantarları döşeyin ve birkaç dakika boyunca kızartın, tuz ve biber serpin. Kızartma sürecinde kuru maydanoz ekliyoruz.
3. Başlatılan eti buzdolabından çıkarırız ve mantarlarla bağlarız ve kiraz domatesleri ile yarı yarıya doğranırız ve sonra sicimle bağlanırız. Eti bir folyo tabakasına yaydık ve birkaç kez iyice sardık. Yavaş pişiriciye daldırıyoruz, "pişirme" modunu açıyoruz ve buzhenin bir multicoger'da 1,5-2 saat folyoda pişiriyoruz.
4. Servis yapmadan önce, yemeği dilimlerle kolayca kesebilmeniz için soğutmalıyız.

Bal Glaze'de Buzhenina Yavaş bir ocakta folyoda pişirildi

Bal, soya sosu ve hardaldan domuz eti birkaç saat bekleteceğimiz bir turşu hazırlayacağız. Pişirdikten sonra, bu turşu et üzerinde lezzetli bir kabuk oluşturur. Yavaş bir ocakta folyoda pişirilmiş böyle bir bozenin için malzemeler aşağıdakileri kullanacağız:

• domuz eti - 1 kg;
• bal - 80 g;
• zeytinyağı - 30 ml;
• hardal - 2 yemek kaşığı.;
• soya sosu - 50 ml;
• tuz, karabiber - tatmak için.

Yavaş bir ocakta folyoda pişirme buzeninlerin aşamalarını bulacağız:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş et, yoğunluk ve kompakt görünüm verir, iplik veya sicim ile bağlanır. Küçük bir zeytin küçük ile sulayın, tuz ve karabiber serpin.
2. Bal, hardal ve soya sosunu küçük bir kasede karıştırın. Bu karışımla her taraftan sallanan salları ovuyoruz, filmin altına saklanıyoruz ve 2-3 saat buzdolabına koyuyoruz.
3. Belirtilen süreden sonra, buzdolabından domuz eti çıkarır, folyoya sararız, yavaş bir ocak koyar ve “pişirme” modunu açarız.
4. Buzhenin'i 1,5 saat boyunca yavaş bir tencerede folyoda pişiriyoruz.

Yavaş bir ocakta folyoda salatalık ile Buzhenina

Bu buzhenin, ana bileşeni mayonez ile karıştırılmış salatalıkları salatacak olan alışılmadık bir turşuya hazırlayacağız. Tarifimizi kullanırsanız, yemeğin orijinal tadı ve aroması size garanti edilir. Buzhenin'i bu ürünlerden yavaş bir ocakta folyoda pişireceğiz:

• oshek domuz eti - 1 kg;
• ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı.;
• mayonez - 3 yemek kaşığı.;
• sarımsak - 1 kafa;
• tuzlu salatalık - 4 adet. büyük;
• baharatlar ve tuz tatmak içindir.

Aşağıda gördüğünüz yavaş bir ocakta folyoda buzenin hazırlamanın aşamaları:

1. Sarımsak başı kabuktan temizlenir ve presden geçer veya bir karıştırıcıda doğranır.
2. Sarımsaklara biber ve tuz ekleyin ve kendi takdirimize bağlı olarak baharat. Malzemeleri karıştırın.
3. Turşu salatalıkları parçalara ayırdık, bir karıştırıcıya koyduk ve homojen bir yulaf ezmesi haline getirdik.
4. Salatalık kütlesini baharat içeren bir kaseye aktarıyoruz, mayonez ve ayçiçeği yağı döküyoruz. Turşunun bileşenlerini dikkatlice karıştırın
5. Etim peçeteyle silindi. Keskin bir bıçakla yakada küçük kesimler yapıyoruz. Domuz eti bir turşusu ile ovuyoruz, torbaya veya koluna saklıyoruz ve 12 saat boyunca soğuğa koyuyoruz. Eti gece boyunca marine etmek en uygundur.
6. Sabah yılan balığı çıkarır, bir folyo koyarız, birkaç kez sararız, kenarları sabitleriz ve ruloyu yavaş bir ocak içine daldırırız.
7. "Pişirme" programında Buzhenin'i 1,5 saat boyunca bir multicOoker'de folyoda pişiriyoruz.

Buzhenina yavaş bir ocakta. Video