مشرق ، عطرة ، تم إحضارها من الغابة ، تسير شانتيليز بشكل جيد مع البطاطس. ستكون كل ربة منزل قادرة على إعداد طبق بسيط يستحق الاهتمام في طباخ بطيء في المنزل.

البطاطا مع الثعالب في طباخ بطيء

نطبخ طبقًا خفيفًا من chanterelles الطازجة ، وكذلك البطاطس. هذا الطبق مثالي لتناول العشاء أو العشاء. أعدت ببساطة ، من الحد الأدنى من المنتجات.

عدد المكونات لـ 4 أجزاء:

• الفطر الطازج -0.5 كجم ؛
• البطاطس - 6 أجهزة كمبيوتر. مقاس متوسط؛
• البصل - الرأس ؛
• زيت القلي - 4 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والتوابل-قليلا قليلا.

الوصف أو كيفية إعداد عشاء لذيذ:

1. في هذه الحالة ، نعتبر الوصفة الكلاسيكية لطهي شانتيليز في طباخ بطيء مع البطاطس. الطبق بسيط للغاية ، ولا يتطلب تكاليف العمالة ، ويتم إعداده في طباخ بطيء بسرعة كبيرة. لذلك ، نبدأ بإعداد هدايا الغابات. إذا كانت هناك حاجة ، فيجب شطف الفطر بعناية. من المرغوب فيه فرز - إزالة الأوراق والأغصان وغيرها من القمامة.
2. لماذا لا ينبغي غسل الشانتيل دون الحاجة؟ لأن هذه الفطر تمتص إلى حد كبير كل السائل ، تصبح مائية.
3. إذا كنت تشك في الفطر ، فيمكنك غلي الشانتيل في ماء مملح قليلاً. على الموقد ، قم بطهي الطعام لمدة 15 دقيقة من لحظة غليان الماء ، في طباخ بطيء في "اللحام" أو "الحساء" في الوضع ، في الوقت المناسب تقريبًا من 15 إلى 20 دقيقة.
4. إذا كانت الفطر كبيرة ، فيجب قطعها ، بحيث تكون الشرائح بنفس الحجم.
5. لقد اكتشفنا الفطر ، والآن البصل هو أن كل شيء بسيط ، تحتاج إلى تنظيف البصل من القشرة ، ثم يقطع سكين على مكعبات صغيرة.
6. الفطر هزاز مع البصل في النفط. قم بتشغيل برنامج "Frying" ، وصب الزبدة ، واتركه يسخن قليلاً ، ثم خفض البصل في الوعاء ، ويقلى حتى يبدأ الإضاءة ، ثم تحتاج إلى وضع الفطر المفروم ، والخلط وبعد ذلك يمكنك التبديل يستمر الجهاز في وضع "الخبز" إلى وضع "الخبز" في الطهي لمدة 20 دقيقة. يقلب بشكل دوري حتى يتم تحضير المنتجات في الوعاء بالتساوي.
7. على الرغم من أن Multicoker مشغول ، إلا أنه لا يمكنك أيضًا فقدان الوقت وأن يكون لديك وقت لتنظيف البطاطس في 20 دقيقة ، والغسل تحت الصنبور ، وقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
8. بعد فصل البرنامج ، ضع البطاطس ، وأضف الملح والفلفل الأسود.
9. لقد اختلطوا ، وقاموا بتشغيل برنامج "الخبز" أو "القلي" مرة أخرى ، تم تعيين المؤقت لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تقلى البطاطس مع الفطر ، والخلط بشكل دوري ، ثم خفض الغطاء بعد إيقاف تشغيل البرنامج.
10. البطاطا جاهزة تقريبًا ، فهي تحتاج إلى القليل من الوقت ، حرفيًا 10 دقائق في وضع "التدفئة" للوقوف تحت غطاء مغلق ، ثم يمكن وضعه على لوحات. جرب الطبق للملح ، إن لم يكن كافيًا - يغلي ، أضف المزيد من التوابل ، وإثراء الطبق النهائي مع الخضر المفرومة الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!

بطاطس مطهو مع شانتيليس في طباخ بطيء

هذه الوصفة لقائمة المكونات عمليا لا تختلف ، فقط من خلال طريقة التحضير. لا يتعين عليك الوقوف على المطار المتعدد لخلط البطاطس ، وقلي ومراقبة ما إذا كنت قد أعدت طبقًا أو كنت بحاجة إلى القليل جدًا.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• chanterelles - 0.5 كجم ؛
• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• البصل - رأس كبير ؛
• جزر صغير واحد ؛
• شبت وأغصان البقدونس - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - القرنفل.
• الزبدة - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
• زيت القلي - 2 ملعقة كبيرة.

كيف سنطبخ طبق لذيذ:

1. سنقوم بإعداد الفطر - نغسل في الماء ، بسرعة كبيرة فقط ، لأن شانتيليس تمتص الماء بقوة. إذا كانت الفطر نظيفًا ، فيجب ألا تغسلها (إذا كان المنتج متأكدًا بنسبة 100 ٪ في المنتج).
2. خلاف ذلك ، إذا كانت الفطر تتطلب الاهتمام والتنظيف ، فيجب أن تنقع في الماء البارد ، وتركها لمدة نصف ساعة ، ثم شطفها في عدة مياه ثم تنظيفها ، وكذلك الضغط على الماء الزائد قليلاً.
3. إذا لزم الأمر ، يمكن غليان الفطر في ماء مملح قليلاً. وضع "الحساء" ، "الحرب" ، الوقت من 15 إلى 20 دقيقة.
4. يجب قطع الثعالب الكبيرة بحيث يبدو الطبق النهائي متناغمًا.
5. البصل - نظيف ، يقطع بدقة مع مكعبات.
6. صب في وعاء من زيت متعدد المهرج للقلي. حسنًا ، إذا كان الزيت النباتي. يجب ألا تضيف الكثير من الزيت ، حتى لو استوعبت Chanterelles بسرعة كل شيء ، بعد بضع دقائق سيعودون كل شيء وليس هناك حاجة لزيادة جزء من الزيت للقلي.
7. أولاً ، يقلى البصل في الزيت الساخن حتى يضيء. لا يستحق القلي حتى القشرة الذهبية ، ومنذ ذلك الحين يتم أسودها حتى تنتظر ، عندما تستعد الفطر. لذلك ، نتبع جميع التوصيات ولا نتعجل.
8. تقلى في وضع "Frying" ، يمكنك تمكين برنامج "الخبز". الوقت - 15 دقيقة: 5 دقائق لكل بصل ، بقية الوقت - على شانتيل.
9. ثم نضع البطاطس ، نخلط ، نضيف الجزء الثالث من كوب الماء المسلوق العادي وتبديل الجهاز إلى وضع "الإطفاء". وضعنا المؤقت لمدة 20 دقيقة.
10. عندما ينتقل صوت الإشارة ويتحول الطهي البطيء إلى وضع "التدفئة" ، فأنت بحاجة إلى التخلص من الغطاء والملح والفلفل من الطبق النهائي تقريبًا. ثم قم بتشغيل برنامج "Baking" ، وخفض الغطاء ، واطبخي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
11. قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ، أضف الثوم المفروم ، الخضار الطازج المفروم. قم بتخفيض الغطاء ، ودع Multicoker يعمل أكثر قليلاً ، وعندما تسمع الإشارة ، يمكنك فتح الغطاء بأمان ووضع طبق ساخن وعطر على الأطباق.

أقاربك لم يحاولوا مثل هذا العشاء اللذيذ! تحولت البطاطس إلى أن تكون ناعمة ، وكانت الفطر عطرة ، وبفضل مجموعة معقولة من التوابل والثوم ، أصبح طعم الطبق النهائي مميزًا. نوصي بإضافة ملعقة من الكريمة الحامضة المنزلية أو اثنين من الخيار المالح لهذا الروعة. استمتع شهية في العشاء!

البطاطا مع الثعالب في الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

يحتوي هذا الطبق على عدة أسماء ، وكلها بسيطة ، فهي مجرد بطاطس مع chanterelles ، مع الفطر أو البطاطا مع الفطر في ريفي. أي اسم من الطبق يعود إلى حقيقة أنه بدون عنصرين رئيسيين ، من المستحيل إعداد عشاء لذيذ. في السابق ، تم طهي الفطر مع البطاطس والقشدة الحامضة في الأواني في الفرن ، والآن يمكنك صنع طبق مماثل ، ولكن فقط في طباخ بطيء.

ما هي منتجات طهي عشاء لذيذ:

• الثعالب الطازجة - 1 كجم ؛
• البطاطس - 800 جم ؛
• الكريمة الحامضة - الزجاج غير المكتمل.
• البصل - الرأس ؛
• الجزر صغير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• التوابل: أرض الفلفل الأسود ، جوز الجوز المطحون ، الملح حسب الرغبة ؛
• البقدونس والشبت هي جديدة - 3 أغصان لكل منهما ؛
• الزيت النباتي للقلي - 2 ملعقة كبيرة.

الطبخ مع الروح:

1. يجب غسل الشانتيل ، إطلاقها من الفروع والأوراق ، الضغط قليلاً على السائل الزائد (إذا لزم الأمر) ، مقطعة إلى نفس القطع تقريبًا. إذا كانت الفطر صغيرًا ، فلن تقطعها.
2. نقوم بإعداد الخضروات بالطريقة التقليدية: أولاً تنظفوا ، ثم بصلات مقطعة ، جزر - يفركون على غرار.
3. الآن صب الزيت في طباخ بطيء ، قم بتنشيط برنامج "القلي". عندما يرتفع الزيت ، وضعنا أولاً البصل ، يقلى لمدة 5 دقائق ، مع التحريك. يجب أن يصبح البصل شفافًا ، وبعد ذلك يمكنك وضع الجزرة ، يقلى بضع دقائق فقط ثم صب الشانتيل.
4. نقوم بإجراء تحميص جميع المكونات حتى جزء Chanterelles مع السائل الزائد. يمكن أن تترك هذه العملية من 20 دقيقة وأكثر من ذلك. الشيء الرئيسي هو تحريك الخضار والفطر بشكل دوري ، إذا لزم الأمر - لتمديد البرنامج.
5. في هذه الفترة ، في حين أن البصل مقلي ، يمكن للمرء أن يكون لديه وقت لفعل شيء مهم آخر - إنه إعداد البطاطس. يجب تنظيفها ، وقطعها إلى مكعبات كبيرة.
6. إذا أردت ، يمكنك بشكل منفصل ، وقلي البطاطس على الزيت النباتي على نار عالية بحيث يستغرق قشرة ذهبية. فقط إذا قمت بذلك ، فأنت بحاجة إلى تحريكه في كثير من الأحيان حتى لا تحترق.
7. ثم أضف البطاطس إلى وعاء متعدد المهرج ، وتوضع التوابل: قرصة من جوزة الطيب ، نفس كمية الفلفل الأسود المفروم حديثًا والملح ، تخلط.
8. نضيف الكريمة الحامضة الآن ، ونقل مرة أخرى جميع المنتجات باستخدام ملعقة ، وبعدها يمكنك خفض الغطاء ، وضع وضع "الإطفاء" ، ضع المؤقت أولاً لمدة 20 دقيقة.
9. بعد الإشارة ، تحتاج إلى التحقق من استعداد الطبق. إذا كانت البطاطا لا تزال تصلب ، فأنت بحاجة إلى تمديد البرنامج. على سبيل المثال ، ضع مؤقتًا لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كانت البطاطس جاهزة ، بينما يمكن إيقاف تشغيل الجهاز ، أغلق الغطاء.
10. أثناء طحن الخضر الطازجة ، ستصل البطاطس إلى غطاء مغلق. عليك فقط وضع طبق عطرة على الألواح ، والاستمتاع بكثرة مع الأعشاب الطازجة ودعوة الجميع على الفور إلى الطاولة. سهل للغاية وسهل صنع طبق عطري ولذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق في طباخ بطيء. طبخ جميل وشهية!

البطاطا مع chanterelles ولحم البقر في الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

هدايا الغابات-تشانتيلز والبطاطس مجرد ضربة ممتازة ، وإذا أضفت مكونًا آخر ، فيمكن أن يلعب الطبق بطريقة جديدة ، مما يفتح المزيد والمزيد من الذوق الجديد.

سوف نطبخ من هذه المنتجات:

• لحوم البقر - 0.5 كجم.
• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• الثعالب الطازجة - 200 غرام ؛
• زيت القلي - 3 ملعقة كبيرة ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• للماءخ: الأعشاب الحارة ، الفلفل الأسود المطحون ، عصير الليمون (2 ملعقة صغيرة) ، بابريكا ، بازلاء الفلفل ، الملح-قليلا قليلا.

تحضير الطبق خطوة بخطوة:

1. نختار لحوم البقر الصغيرة بحيث يستعد بشكل أسرع. إذا ظهر اللحم مع الأوردة وصعبًا ، فيمكن تقطيعه إلى قطع وتغلب عليه قليلاً.
2. من أجل جعل اللحوم أكثر عبقًا ، قم بإعداد ماء مالح. تخلط في أعمدة التوابل ، وأضف عصير الليمون ، وخفض قطع اللحم ، وإرساله إلى الثلاجة لبضع ساعات.
3. عندما يكون اللحم جاهزًا ، فقد حان الوقت لبدء العمل. بالنسبة للقلي ، تحتاج إلى صب الزيت في الطباخ البطيء ، وتنشيط برنامج "القلي" ، وبعد 3 دقائق يجب أن تكون القطع من جميع الجوانب حتى يمسك اللحم البقري وأشكال القشرة الداكنة. نأخذ 10 دقائق لهذه العملية.
4. يمكنك القيام بعمل آخر خلال هذا الوقت: سنقوم بإعداد القوس والفطر. البصل - مقطعة إلى نصف حلقات ، شطف الفطر ، وقطعها حسب الضرورة.
5. عندما يكون اللحم جاهزًا ، يمكنك إضافة البصل بأمان ، وبعد بضع دقائق - Chanterelles. كل شيء يحتاج إلى خلط ، واصل القلي.
6. دع كل شيء يكون مقليًا ، ولكن ليس بدون مشاركتك ، سيتعين عليك الخلط بشكل دوري ، وفي وقت فراغك ، تحتاج إلى الوقت لتنظيف البطاطس والشطف وقطع 4 أجزاء.
7. يجب وضع البطاطس في وعاء من الملح ، الملح ، إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون ، مزيج. بعد ذلك ، تحتاج إلى صب القليل من الماء.
8. نقوم بتثبيت برنامج "إطفاء" ، المؤقت - لمدة 60 دقيقة. خلال هذه الفترة ، سوف يخرج اللحم العصير ، شانتيل - ناعم وعطر ، بطاطس - ناعمة بشكل معتدل. يمكنك تزيين الطبق بالطريقة التي تريدها - رش بالأعشاب الطازجة المفرومة ، ووضع ملعقة من الكريمة الحامضة ، وتقدم الخيار المخلل. نتمنى لك شهية ممتعة!

البطاطا مع chanterelles في طباخ بطيء. فيديو