Meringue این دسر خوشمزه است که از کودکی برای بسیاری آشنا است. در آخر هفته ها ، یک مادربزرگ یا مادر اغلب کیک های هوا را آماده می کردند و این روند برای کل روز کشیده می شد. ابتدا لازم بود پروتئین ها را با شکر در یک کف پایدار قوی ضرب و شتم و سپس به روند پخت ادامه دهیم. از آنجا که در بسیاری از خانواده ها هیچ میکسر برقی وجود نداشت ، لحظه مقدماتی برای چند ساعت به تأخیر افتاد. سپس لازم بود که حداکثر تلاش برای سازگاری با اجاق گاز استاندارد و خراب نکردن پروتئین های شلاق انجام شود. چنین تلاش های دشواری برای بسیاری از زنان خانه دار شوروی ، آماده سازی مروارید انجام شد. اکنون تهیه یک هوا بسیار ساده است - شما فقط باید "خمیر" را برای کیک ها تهیه کنید ، و سپس دستیار آشپزخانه ما - یک Multicooker تمام مراحل را به خود می گیرد.

Meringue در یک اجاق گاز آهسته

بسیاری از مردم نمی دانند که این دسر رنگ عاج از فرانسه است. Meringue در ترجمه از کلمه فرانسوی "Baiser" به معنای بوسه است. و وجود دارد! کیک ملایم ، خرد شده و فقط در دهان ذوب می شود. مقاومت در برابر آن غیرممکن است ، به طوری که حتی یک زن و شوهر از آن را طعم ندهید. چگونه می توان خود را در یک اجاق گاز آهسته طبخ کرد؟ بیایید از این دستور العمل استفاده کنیم و به آشپزخانه برویم تا خانواده و دوستانمان را با یک دسر خوشمزه خوشحال کنیم.

محصولات:

• پروتئین تخم مرغ - 5 قطعه. ؛
• شکر - 10 قاشق غذاخوری ؛
• نمک کوچک یک خرچنگ است.

آماده سازی مرنج ها در یک اجاق گاز آهسته:

1. همانطور که مشاهده می کنید ، لیستی از محصولات برای ساخت Meringue در یک اجاق گاز آهسته بسیار متوسط \u200b\u200bاست. هیچ چیز اضافی در دستور العمل کلاسیک ، فقط پروتئین ، شکر و کمی نمک وجود ندارد. تهیه صحیح ماده اصلی به درستی مهم است که پخت عالی باشد. بنابراین ، پروتئین ها را با دقت از زرده جدا کنید. اکثر مهمانداران روش های خاص خود را دارند: شخصی به سادگی پوسته تخم مرغ را می شکند و تخم مرغ را "بر روی وزن" تقسیم می کند ، از کسی استفاده می کند که از یک دستگاه ویژه برای این اهداف استفاده می کند و زنان خانه دار سرمایه گذاری از یک بطری پلاستیکی معمولی استفاده می کنند. مهم نیست که چگونه استفاده می کنید ، نکته اصلی نتیجه نهایی است. ما فقط به پروتئین های خالص و بدون قطره زرده نیاز داریم.
2. سنجاب ها را باید به مدت نیم ساعت در یخچال (در زمستان در بالکن) قرار دهید. در این مدت ، آنها خنک می شوند و آنها را راحت تر می کنند.
3. ما یک کاسه پروتئین را از یخچال استخراج می کنیم و با استفاده از میکسر به یک کف سرسبز شلاق می خوریم. بهتر است فوراً پروتئین ها را به یک کاسه عمیق منتقل کنید.
4. هرچه مست می شوید ، به آرامی شکر را در قسمت های کوچک و کمی نمک اضافه کنید.
5. پروتئین ها را با شکر ضرب کنید تا یک کف سفید قوی و پایدار بدست آورید. اگر "خمیر" را مزه می کنید ، نباید دانه های شکر داشته باشد. یعنی ما به نتیجه می رسیم تا قند کاملاً حل شود.
6. اکنون که جرم آماده است ، لازم است که قسمت زیرین و دیواره های شکل Multicooker را با کره روغن کاری کنید (این می تواند هر سبزی باشد ، ترجیحاً بدون بو).
7. شما می توانید توده تخم مرغ را با یک قاشق اعمال کنید (همانطور که مادران و مادربزرگهای ما انجام دادند) یا پروتئین های شلاق را به یک کیسه شیرینی سازی منتقل کرده و از گیاهان کوچک و مرتب "گیاهی" را به پایین منتقل کنید.
8. این همه! کمی بیشتر صبر می کند و می توانید از طعم ظریف آبشار تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته لذت ببرید. ما برنامه "پخت" ، زمان پخت و پز - 30 دقیقه را روشن می کنیم. درست در این دوره ، سنگ مرمر ما پخته یا خشک می شود.
9. به محض شنیدن سیگنال ، عجله نکنید که فوراً پوشش دستگاه را باز کنید - ما 10 دقیقه دیگر در یک اجاق گاز آهسته در حالت استراحت قرار می دهیم و فقط در این صورت می توانید اجاق گاز آهسته را باز کنید تا مرزی را به ظرف منتقل کنید. این ظرافت در تهیه مروارید در یک اجاق گاز آهسته نمی تواند نادیده گرفته شود ، زیرا کیک ها می توانند بنشینند.

برای چای ، قهوه یا نوشیدنی های مورد علاقه خود را می توان سرو کرد!

meringue در یک اجاق گاز آهسته با آب لیمو

معمولاً این دسر خوشمزه در فر یا مایکروویو تهیه می شود. به ندرت هر کسی از یک Multicooker برای پخت و پز استفاده می کند. و بیهوده ، زیرا یک دسر بسیار خوشمزه و ظریف در آن معلوم می شود. اگر به تاریخ نگاه می کنید ، در اوایل دهکده ها مادربزرگ و مادربزرگهای بزرگ ما اغلب روزهای یکشنبه در کوره های معمولی روسیه در کوره های معمولی روسی پخته می شدند. و لازم به ذکر است که این دسر به طور غیرمعمول هوا و بسیار خوشمزه بود. راز تهیه چنین پخت و پز اجاق گاز روسی است که اکنون با موفقیت با یک دستگاه مدرن جایگزین شده است - یک چندکره.

محصولاتی برای ساخت meringue در یک اجاق گاز آهسته:

• پروتئین ها - 3 قطعه. ؛
• شکر (ترجیحاً کوچک) - 150 گرم ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نشاسته - 20 گرم. ؛
• انواع توت های تازه یا یخ زده برای دکوراسیون.

آماده سازی مرنج ها در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم ، اگر تخم مرغ ها را از یخچال بگیرید ، می توانید سریعاً به روند شلاق زدن پروتئین ها با شکر بروید.
2. ابتدا با یک شلاق و از همه مهمتر ، پروتئین های تمیز را ضرب و شتم می کنیم تا اینکه یک کلاه هوای سرسبز بدست آورید. پس از آن ، بدون وقفه ، به تدریج شکر کوچک را بریزید و با سرعت زیاد مخلوط را ادامه دهید.
3. به محض شروع شکر ، جرم به تدریج سبک می شود و شروع به ضخیم شدن می کند. ادامه روند شلاق تا زمانی که قند کاملاً حل شود ، مهم است. به محض این اتفاق ، پودر نشاسته و آب لیمو را به پروتئین ها اضافه کنید.
4. "خمیر" تمام شده برای meringue سبک و متراکم خواهد بود.
5. ما به چیدمان ادامه می دهیم - قسمت پایین Multicooker را می توان با کاغذ پخت پوشانده یا با روغن چرب شده است.
6. در مرحله بعد ، مرزی را با یک قاشق بگذارید و یک سبد را تشکیل می دهد. ما باید یک شکاف کوچک را در داخل بسازیم ، سپس انواع توت ها را در آنجا قرار دهیم.
7. پوشش دستگاه را ببندید. ما برنامه "پخت" را روشن می کنیم ، زمان را برای نیم ساعت تعیین می کنیم.
8. بعد از 30 دقیقه ، نیازی نیست که فوراً عجله کنید تا درب آن را باز کنید و به داخل آن نگاه کنید ، اکنون کنجکاوی خود را از بین ببرید ، زیرا می تواند "توهین" شود و بنشینید. 10 دقیقه دیگر را بشکنید و فقط سپس دستگاه را باز کنید تا کیک های شکننده را با دقت به یک ظرف صاف تغییر دهید.
9. این فقط برای تزئین هر سنگ مرمر باقی مانده است ، و تعداد انگشت شماری از انواع توت های تازه را روی آن قرار می دهد. اگر از توت های تازه یخ زده استفاده می کنید ، بهتر است از قبل آنها را یخ بزنید تا آب میوه برای تخلیه و اضافه کردن کمی شکر داشته باشد.

Meringues ما در اجاق گاز آهسته آماده است ، وقت آن است که همه را برای مهمانی چای به میز دعوت کنیم!

وانیل در یک اجاق گاز آهسته

به طور سنتی ، meringue فقط از پروتئین های تخم مرغ و شکر تهیه می شود ، اما زنان خانه دار مبتکرانه شروع به اضافه کردن مواد دیگر به توده تخم مرغ تخم مرغ کردند که به طرز مطلوبی طعم دسر را سایه می زد. یک افزودنی کلاسیک برای هر پخت ، شکر وانیل یا وانیلین است. بیایید Meringue را در یک Multicooker با وانیل آماده کنیم و قسمت بالای آن به زیبایی با توت فرنگی تازه و کرم شلاق تزئین شده است.

عناصر:

• پروتئین ها - 5 قطعه. ؛
• قند و 200 گرم ؛
• وانیلی شکر 1 کیسه یا 3 گرم وانیلین ؛
• آرد ذرت - 1 قاشق غذاخوری ؛
• توت فرنگی توت فرنگی و کرم شلاق - برای تزئین مرینگ ها.

آماده سازی مرنج ها در یک اجاق گاز آهسته:

1. شما می توانید meringues را به روش های مختلف بپزید. به عنوان مثال ، فرانسوی ها می توانند فقط با شلاق زدن پروتئین ها با شکر یا صرفه جویی در وقت ، یک آبگوشت ایجاد کنند - آنها از شکر پودر استفاده می کنند. ما می توانیم این کار را نیز انجام دهیم ، به خصوص که پروتئین ها سریعتر شلاق می خورند. قانون اصلی برای ساختن مرنج ها هنوز هم باید مشاهده شود - این خنک کننده پروتئین ها است. سپس فوم پایدار خواهد بود.
2. ما پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم ، امروز فقط به پروتئین ها نیاز داریم. آنها را به طور جداگانه با میکسر یا شلاق بزنید تا یک جرم هوای باشکوه بدست آورید ، و سپس در بخش های بسیار کمی به تدریج ، به عنوان سوت زدن ، ماسه قند را اضافه کنید و به عنوان میکسر کار خود را ادامه دهید تا زمانی که توده سفید متراکم دریافت کنیم.
3. اگر از شکر وانیل استفاده می کنید ، باید آن را با شکر و در صورت پودر وانیلین اضافه کنید ، در انتها به همراه یک قاشق آرد ذرت.
4. کف فرم را برای پخت پخت و پز می پوشانیم و نیمی از پروتئین های شلاق را می ریزیم. این بار کیک های جداگانه ای نمی پزد.
5. ما با استفاده از برنامه پخت ، زمان پخت و پز را در یک اجاق گاز آهسته پخت می کنیم - 30 دقیقه + 10 دقیقه برای "استراحت".
6. بنابراین ، ما باید 2 کیک از meringue درست کنیم. هنگامی که آنها خنک می شوند ، ما با دقت شکل Multicooker را چرخانده و کیک ها را روی یک ظرف مسطح پخش می کنیم. سعی کنید با این کار "عالی" کنار بیایید تا کیک شکننده را بشکنید.
7. جای خالی را برای تهیه دسر ما در 2 ظرف قرار دهید. هر کیک را از meringue با خامه شلاق روغن کاری کنید ، توت فرنگی تازه بگذارید. در صورت تمایل ، می توانید توت فرنگی را با هر نوع توت یا میوه تازه فصلی جایگزین کنید. طعم و مزه Meringue از این بدتر نمی شود ، بلکه انواع توت های شیرین و شیرین آبدار به یک دسر طعم خاصی می بخشد.

اگر می خواهید ، می توانید یک کیک کوچک از دو کیک درست کنید. برای این کار ، کرم را روی کیک اول پخش می کنیم ، دوم را روی آن قرار می دهیم. قسمت بالای کیک با خامه و توت فرنگی تازه تزئین شده است. این همه چیز است ، ماسه ما در یک اجاق گاز آهسته آماده است ، می توانید دوستان را به یک مهمانی چای دعوت کنید. نوش جان!

meringue در یک اجاق گاز آهسته با شکر پودر

در نگاه اول ، ممکن است به نظر برسد که ساخت مروارید در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده است. بله ، این درست است ، به خصوص اگر در مورد خود روند پخت صحبت کنیم. اما برای تهیه صحیح مبنای ، یعنی "خمیر" ، باید برخی از قوانین را رعایت کنید. بنابراین ، مدتهاست که شناخته شده است که پروتئین های خنک شده ساده ترین ضرب و شتم هستند. قند باید با دقت و به تدریج به پروتئین معرفی شود. و با این حال ، برای به دست آوردن هوای بی هوا در دهان ، لازم است نه تنها پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید ، بلکه فقط از غذاهای تمیز نیز استفاده کنید. یک کاسه و یک شلاق برای شلاق باید تمیز و خشک باشد! نباید قطره مایع یا چربی روی دیواره های ظرف وجود داشته باشد ، مطلقاً هیچ چیز! سپس می توانید بر موفقیت حساب کنید.

محصولاتی برای ساخت meringues:

• پروتئین تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• پودر شکر - 100 گرم.

آماده سازی مرنج ها در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما یک کاسه خشک آماده می کنیم ، پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم و فقط پروتئین ها را با سرعت زیاد با میکسر ضرب می کنیم.
2. ما به یک سایه نور ایده آل از پروتئین ها می رسیم ، به تدریج شکر پودر را اضافه می کنیم. این دستور العمل برای مبتدیان طراحی شده است ، بنابراین هیچ مشکلی در تهیه "آزمایش" وجود ندارد.
3. فقط مهم است که متوقف نشوید و به مخلوط کردن مخلوط با میکسر ادامه دهید تا یک توده سفید با ثبات متراکم داشته باشید. اگر آن را با یک قاشق تایپ کنید ، پس باید شکل شما را به خوبی حفظ کند.
4. و اکنون یک ترفند کوچک - برای اینکه سعی نکنید با یک قاشق تایپ کنید و اندازه های کوچک را در اندازه شکل دهید ، می توانید کل توده را به یک کیسه متراکم تمیز و خشک منتقل کنید ، یک سوراخ کوچک را برش داده و مخلوط را مانند یک فشار دهید. کیف شیرینی سازی. ویژگی این روش این است که پس از آن نیازی به شستن کیسه نیست - ما همه چیز را به آخرین قطره فشار می دهیم و بسته را به سطل زباله می اندازیم. به این ترتیب ، می توانید اندازه meringue را تنظیم کرده و کیک هایی با اشکال مختلف را تشکیل دهید - فقط دایره ها ، مارپیچ ها یا مرنج ها را با دم نازک درست کنید.
5. کاسه multicooker را با روغن روغن کاری کنید و از همه مهمتر ، کاغذ پخت را به پایین قرار دهید. ما Meringue را بیرون می آوریم ، حالت "پخت" را روشن می کنیم ، زمان تهیه مرنج ها در یک اجاق گاز آهسته 30 دقیقه است.
6. پس از اتمام برنامه ، شما باید مرزی را در یک اجاق گاز آهسته در زیر درب بسته بگذارید و تنها پس از 10 دقیقه می توانید دسر تمام شده را تهیه کنید و آن را با دقت قرار دهید ، زیرا Meringue شکننده است ، روی یک ظرف مسطح.

برای تزئین تزئینات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته ضروری نیست ، اگر می خواهید ، می توانید قسمت بالای دسر را با شکلات رنده شده بپاشید.

Meringue "Pavlova" در یک اجاق گاز آهسته

نام این دسر غیرمعمول است - "Mernglov Mernglov" به دسر بالرین معروف روسیه اختصاص یافته است. اصل تهیه مبنای دسر - مروارید در یک اجاق گاز آهسته ، بدون تغییر باقی می ماند. کیک به لطف مواد افزودنی - خامه شلاق و توت سیاه ، طعم خاصی به دست می آورد.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• تخم مرغ - 2 رایانه. (فقط پروتئین ها) ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - نصف قاشق چایخوری ؛
• کرم - 200 میلی لیتر ؛
• پودر شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• توت سیاه تازه - 1 فنجان.

توصیه هایی برای تهیه مرینگ در یک اجاق گاز آهسته:

1. پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم ، خنک می شویم و با میکسر شروع به ضرب و شتم می کنیم و به تدریج شکر اضافه می کنیم.
2. سعی کنید به محض اینکه مخلوط سفید و متراکم شود ، بیش از حد از آن استفاده نکنید ، باید متوقف شوید. ما آمادگی "قله های سخت" را به شرح زیر بررسی می کنیم: ما کمی پروتئین های شلاق زده را در یک قاشق خشک جمع می کنیم و آن را روی قسمتهای پوستی قرار می دهیم ، اگر توده شکل را حفظ کند ، زمان آن رسیده است که پخت را شروع کنیم.
3. در انتهای کاسه چندکلهر ، ما پوست را قرار می دهیم ، پروتئین های مورد ضرب و شتم را با یک قاشق قرار می دهیم (می توانید در یک کیسه یا کیسه شیرینی قرار دهید). حالت "پخت" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید.
4. هنگامی که meringue در اجاق گاز آهسته آماده است ، باید حداقل 10 دقیقه صبر کنید تا کیک ها سقوط نکنند.
5. ما سنگ مرمر را روی ظرف می گذارید و به سمت دکوراسیون بالا می رویم. برای انجام این کار ، کرم را با شکر پودر ضرب کنید. بهتر است کرم با چربی بالا مصرف کنید تا مخلوط پخش نشود.
6. به محض خنک شدن Meringue ، ما در وسط قاشق خامه ای شلاق و چندین توت توت سیاه قرار گرفتیم. باید از قبل شسته و روی حوله کاغذی خشک شود.

مروارید تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته را می توان در جدول سرو کرد. نوش جان!

Multi -colored Meringue در یک چندکره با بادام

چنین دسر خوشمزه ای را می توان برای تعطیلات کودکان تهیه کرد. ویژگی آن این است که می توان از رنگ سفید غیر سنتی ساخته شد و رنگ غذایی را اضافه کرد. بنابراین از یک دسر یکنواخت ، یک مرنجانه چند رنگ به دست می آید. و اگر هنوز دو نیمه کیک را در بین خود ترکیب کنید ، یک دسر خوشمزه و غیرمعمول دریافت خواهید کرد. بیایید به کار خود ادامه دهیم.

عناصر:

• پروتئین تخم مرغ - 90 گرم یا 3 پروتئین مرغ ؛
• شکر سفید - 100 گرم ؛
• پودر شکر - 100 گرم ؛
• بادام زمین است - 100 گرم ؛
• رنگ خوراکی.

آماده سازی مرنج ها در یک اجاق گاز آهسته:

1. اول ، همانطور که انتظار می رود ، ما پایه را آماده خواهیم کرد - پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم ، خنک می شویم و با یک میکسر ضرب می کنیم.
2. در مرحله بعد ، شکر (1 قاشق) را به توده سرسبز اضافه کنید ، تا زمانی که یک توده سفید متراکم به دست بیاید ، همچنان به ضرب و شتم ادامه دهید.
3. بگذارید در این مورد زندگی کنیم و پر کنیم. بادام را خرد کنید ، با شکر پودر مخلوط کنید.
4. یک بادام خرد شده شیرین را با توده سفید ترکیب کنید. مخلوط را کاملاً خرد کنید. همین حالا می توانید رنگ اضافه کنید. اگر می خواهید چندین رنگارنگ رنگارنگ را در یک اجاق گاز آهسته بسازید ، باید کمی "خمیر" را به یک ظرف دیگر جدا کنید و رنگ پودر مواد غذایی را اضافه کنید. مهم است که مخلوط را به خوبی مخلوط کنید تا به طور مساوی تبدیل شود. به عنوان مثال می توانید یک توده دو رنگ را آزمایش کرده و درست کنید ، به عنوان مثال ، از رنگ صورتی رنگ استفاده کنید ، فقط آن را تا انتها ورز دهید ، پس از آن به نظر می رسد که meringue به رنگ سفید است.
5. اکنون کف کاسه چندکلهر را با perchment می بندیم ، این مخلوط باید به یک کیسه (شیرینی پزی یا پلی اتیلن) \u200b\u200bمنتقل شود و یک پروتئین شلاق را به قسمت زیرین چندکلهر قرار دهیم تا آب های کوچک گرد وجود داشته باشد. در این حالت ، ما نیازی به پایبندی به یک شکل سنتی مخروطی نداریم ، زیرا ما مجلل های چند رنگی را با یکدیگر ترکیب خواهیم کرد.
6. یک ترفند دیگر هنگام پخت مرینگ. به محض اینکه توده پروتئین را ترسیم کردید ، دستگاه را به مدت 10 دقیقه باز می کنیم ، در این مدت Meringue کمی خشک می شود و سریعتر پخت می شود.
7. ما اجاق گاز آهسته را می بندیم ، برنامه پخت را فعال می کنیم ، زمان آماده سازی مروارید در یک اجاق گاز آهسته 15 دقیقه به علاوه 10 دقیقه برای "استراحت" کاهش می یابد.
8. درب دستگاه را باز کنید و با دقت وسایل نقلیه تمام شده را به یک ظرف مسطح تغییر دهید.
9. مروارید خنک شده را می توان بلافاصله به میز سرو کرد یا 2 قطعه از رنگ های مختلف را در بین خود وصل کرد و با هر کرم آغشته می شود.

همانطور که فانتزی شما نشان می دهد ، در هر صورت نتیجه عالی خواهد بود! مهمانی چای خوب!

meringue در یک اجاق گاز آهسته با خامه ظریف

چه چیزی می تواند بهتر از یک دسر خوشمزه و ظریف باشد ، که از آن می توان خود را از بین برد؟ قوام ذوب ظریف و طعم ویژه ای ، برداشت های فراموش نشدنی را به همراه خواهد داشت! ما پیشنهاد می کنیم که یک غذای ظریف را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنیم.

عناصر:

• پروتئین تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• شکر - 280 گرم ؛
• اسید سیتریک - روی نوک چاقو.

برای کرم شارلوت:

• کره - 100 گرم ؛
• شیر - 65 گرم ؛
• زرده - 1 کامپیوتر ؛
• شکر - 90 گرم ؛
• شکر وانیلی - نصف کیسه ؛
• کنیاک - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی مرنج ها در یک اجاق گاز آهسته:

1. پروتئین های سرد (30 دقیقه در یخچال) را با شکر ضرب کنید تا قله های پایدار ظاهر شوند. در پایان ، اسید سیتریک را اضافه کرده و کمی بیشتر ضرب کنید تا جرم ضخیم شود و درخشش کسب کند.
2. پروتئین های مورد ضرب و شتم را به یک کیسه پلاستیکی متراکم تغییر می دهیم و قسمت پایین شکل قالب گیری از چندکره چندکاره را می پوشانیم. Meringue را فشار دهید و شکل دلخواه خود را ارائه دهید. مروارید با یک موج بیضی شکل یا به شکل قلب زیبا به نظر می رسد.
3. ما با استفاده از برنامه پخت ، زمان - 30 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته پختیم.
4. در حالی که دسر در حال تهیه است ، ما با کرم سر و کار خواهیم داشت. برای انجام این کار ، زرده را با شکر مالش دهید ، شیر را اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کنید تا شکر حل شود. ما باید یک کاسه را با مخلوط روی آتش آهسته قرار دهیم و مرتباً هم بزنید تا ضخیم تر شود.
5. ما از گرما خارج می شویم و برای متوقف کردن فرآیند ، ظرف را در یک کاسه بزرگ پر از آب سرد قرار می دهیم.
6. حالا باید کره نرم را با شکر وانیلی ضرب کنید و یک جریان نازک را درون مخلوط مایع بریزید. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید ، در پایان شما نیاز به اضافه کردن کنیاک و ضرب و شتم (می تواند یک شلاق باشد) تا زمانی که توده سرسبز نشود.
7. درست هنگامی که کرم آماده است ، مروارید در یک اجاق گاز آهسته نیز پخته می شود. آنها باید خنک شوند و سپس با کرم به صورت جفت ترکیب شوند.

دسر تمام شده را برای هر نوشیدنی سرو کنید. Meringue که در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، یک دکوراسیون عالی از هر میز جشن خواهد بود. نوش جان!